TİRAMİSU TOPLARI

Malzemeler:
200 gr. Kedidili büsküvi
200 gr. Mascarpone (labnede olabilir)
2Tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
2Tatlı kaşığı nescafe veya türk kahvesi
1Paket vanilya
1/3 çay bardağı sıcak su
Üzeri için kakao

İlk olarak nescafeye sıcak su ekleyerek eriritilir.
Bir karıştırma kabına kedi dili büsküviler parçalanır üzerlerine kahveli sıcak su gezdirilip mascarpon,pudra şeker,vanilya eklenerek pürüzsüz olana dek karıştırılır ve buzdolabında biraz dinlendirildikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanarak kakaoya bulanır.Buzdolabında bikaç saat dinlendirdikten sonra servis yapılır..
Afiyet olsun... 

MİLFÖYDEN KUNDAK BEBEKLER

MİLFÖYDEN KUNDAK BEBEKLER..:)

Malzemeler:
Milföy hamuru
Sosis
Karanfil
Yumurta sarısı

Milföy hamurundan 1cm. lik şeritler kesilip elinizle çekerek uzatılıp inceltilir sosislerde bir parmak uzunluğunda kesilir,milföyler sosislere sarılıp kundak şekli verilir göz için karanfiller kullanılır.Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış fırında pişirilir...
Afiyet olsun....

MUZLU ÇİKOLATALI KREP

MUZLU ÇİKOLATALI KREP
Malzemeler:
2yumurta
2yemek kaşığı kakao
1su bardağı süt
1-2 yemek kaşığı sıvıyağ
2yemek kaşığı şeker
1paket vanilya
1su bardağı un

İçine:Muz
üzerine:bitter çikolata

yapılışı:
Hamuru için bütün malzemeler karıştırılıp çırpılarak hazırlanır.
Tava ocağa alınıp çok az bir iki damla sıvıyağ ile yağlanıp kızdırılır ve bir kepçe yardımıyla hamurdan alınıp tavaya birer kepçe dökülür arkalı önlü pişirilir,hamur bitene kadar aynı işlem yapılıp krepler hazırlanır..
Kreplerin arasına bütün muz yerleştirilip rulo yapılır ve rulolar istenilen şekilde kesilir.Üzerlerine benmari usulü eritilmiş bitter çikolata gezdirilip servis yapılır...
Afiyet olsun... 
  

PEYNİRLİ PİLELİ MİNİ KREPLER

Krep yapmayı hemen hemen herkes bilir sanırım bende çok severim ve sık yaparım arkadaşımda krepin bu şekilde sunumunu görünce bayıldım..Çay masalarında  ilgi gören  şık bir sunum...paylaşımı ve  tarif için  arkadaşım  Disalce' ye çok teşekkür ederim...

PİLELİ MİNİ KREPLER
Malzemeler:
1Yumurta
1Küçük çay bardağı süt
4-5Yemek kaşığı un
1tatlı kaşığı sıvıyağ
1çay kaşığın tuz
1çay kaşığı salça(renkli yapmak isteyenler için)
 
iç malzemesi:
Labne peynir
Maydonoz
Kırmızı biber

Yapılışı:
Yumurta,süt,sıvıyağ,tuz,un  hepsi çırpılır. Renklide yapmak isteyenler hamurun yarısına salça ilave edebilir...Tava çok az sıvıyağ ile yağlanıp ısıtılır,hamurdan 1er yemek kaşığı alınarak tavaya dökülüp kaşık sırtıyla yuvarlak avuiçi büyüklüğünde dağıtılır arkalı önlü pişirilir.
(Her hamur dökülmeden tava bikaç damla sıvıyağla yağlanır.)
İçini hazırlamak için kırmızı biber küçük küçük doğranır,maydonoz kıyılır ve labneyle karıştırılır..
Pişen kreplerin ortalarına iç malzemeden konularak karşılıklı birleştirilir ve krebin bir ucundan başlayarak kürdan ile zigzag yaparak dikilir..
Bu malzemeden 15 adet çıkıyor..
Afiyet olsun... 
 

ELMA KURUSU

ELMA KURUSU
Elmalar iyice yıkanıp sapları koparılır, kurulanır ortalarındaki çekirdekli kısmı oyularak çıkarılır(ben çıkarmadım) çok ince yuvarlak biçimde kesilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilerek 180dereceli fırında 20-25dk. pişirilir.
Fırından aldıktan sonra kurumaya bırakılır...
Afiyet olsun....

SOSİSLİ MİLFÖY HALKALARI

 Pratik,lezzetli bir okadarda şık :)

SOSİSLİ  MİLFÖY HALKALARI
Malzemeler
Milföy hamuru
Sosis

Milföy hamurunu merdaneyle biraz açıp içine sosisi yerleştirip rulo yapılır ve bir parmak eninde kesilip kürdan batırılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir..Önceden ısıtılmış fırında pişirilir...
Afiyet olsun... 

MİLFÖYDEN PALMİYE KURABİYE

MİLFÖYDEN PALMİYE KURABİYE
 Malzemeler
6 adet kare milföy hamuru
4-5yemek kaşığı toz şeker
4-5yemek kaşığı çekilmiş fındık(ceviz veya bademde olabilir)


Yapılışı
Milföyler kenarlarından  birleştirilip büyük bir  hamur elde edilir un serpilerek  merdane yardımıyla açılır..şeker ve çekilmiş fındık karıştırılıp hamurun üzerine serpilir...Hamur karşılıklı iki tarafından rulo yapılıp ortada birleştirilir üzerlerine hafif bastırılır ve strece sarılıp buzdolabında biraz bekletilir..Çıkarınca bir parmak kalınlığında kesilerek yan tarafı üste gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirilir... 

 

SULTAN LOKUMU..(2010'un son tarifi)

SULTAN LOKUMU
Malzemeler

1/2 lt.Süt

1Su bardağı+1Tepeleme yemek kaşığı Un

1Su bardağı şeker

125gr.Margarin

1Paket vanilya

Bir parça damla sakızı

Üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı

Margarin bir tencereye alınıp eritilir un ilave edilip kavrulur süt ve şekerde eklenerek devamlı karıştırılır damla sakızıda eklenip pişirilir iyice koyulaştıktan sonra ocaktan alınıp vanilya eklenir ve mixerle çırpılır.Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletilir..

Buzdolabından aldıktan sonra elimizi arada hafif ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanır(isteğe göre içine fındık,ceviz vs. konulabilir)hindistan cevizine bulanarak  servis tabağına dizilir ve buzdolabına kaldırılır..

Afiyet olsun..

YALANCI CEZERYE (HAVUÇ TOPLARI)

YALANCI CEZERYE
Malzemeler
1kg.Havuç
1Su bardağı şeker
1/2 Su bardağı ceviz
1Paket büsküvi
1Paket vanilya
Bulamak için hindistan cevizi

Yapılışı
Büsküviler ve ceviz robotta çekilir.Havuçlar soyulup yıkandıktan sonra rendenin ince tarafıyla rendelenir..Bir tavaya havuç ve şeker alınıp suyunu çekene dek pişirilir.Büsküvi ve ceviz havuca eklenir en son vanilyada eklenip ocaktan alınır..Yoğrulup küçük parçalar alınır yuvarlaklar yapılır ve hindistan cevizine bulanıp servis tabağına dizilir..
Afiyet olsun... 

GEBRATENE MANDEL (KAVRULMUŞ BADEM)

Nihayet bir tarif yayınlayabiliyorum:) henüz tam iyileşmiş değilim iki haftadır bu grip süründürdü beni adeta geçmek bilmedi birtürlü,hepinizi çok özledim geçmiş olsun dilekleriniz için çok teşekkür ederim iyiki varsınız..

GEBRATENE MANDEL
Malzemeler:
200-300gr.Badem
1Su bardağı şeker
1Su bardağı su
1Paket vanilya

Yapılışı:
Geniş bir tencereye su,şeker ve vanilya konulup ocağa alınır, kaynamaya başlayınca bademler eklenir arada karıştırarak suyunu çekene kadar kaynatılır.Suyunu çeken bademler beyaz bir hal alır bu arada devamlı karıştırılır şeker eriyip karamelleşmeye başayınca ocaktan alınıp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye veya tezgaha dökülerek yayılır ve soğumaya bırakılır.İyice soğuduktan sonra elimizle tek tek bademler kırılıp birbirinden ayrılır..
Afiyet olsun..

KARTOPU

Bu muhteşem kartoplarını mutlaka denemelisiniz ben bayılıyorum:)

KARTOPU
Malzemeler:
200ml. Krema(Bir küçük kutu)
3/4 Su bardağı toz şeker
1 Su bardağı süt tozu
3,5 -4 Su bardağı hindistan cevizi

Üzeri için:
Biraz hindistan cevizi

Yapılışı:
Derin bir kaba krema, şeker ve süt tozu alınarak şeker eriyene kadar çırpma teli ile iyice çırpılır, ve hindistan cevizi ilave edilerek karıştırılır.Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde yuvarlanıp toplar yapılır ve buzdolabında katılaşana dek bekletilir,buzdolabından aldıktan sonra hindistan cevizine bulanarak servis tabağına dizilir..
Afiyet olsun

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ-8-

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ-8-in ev sahibeliğini canım arkadaşım http://keskinlininmutfagi.blogcu.com(Ayşe)
yapıyor bende çok ilginç ve bir okadarda lezzetli bu tarifimle katılmak istedim.Ayşeciğime tekrar kolaylıklar dilerim..

YALANCI KESTANE ŞEKERİ
Malzemeler:
1 Su bardağı kuru fasülye
2Su bardağı şeker
1Su bardağı çekilmiş ceviziçi
3Yumurta
125gr.Tereyağı veya margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)
1Paket kabartma tozu

Yapılışı:
İlk olarak 1su bardağı kuru fasülyeyi bir gece önceden ıslatılır..
Kuru fasülye haşlanır(haşlandıktan sonra 2su bardağı olacak) ve iyice ezilerek püre haline getirilir.
Diğer malzemelerin hepside fasülye püresine eklenip mixerin düşük ayarıyla çırpılır.
Bu karışım küçük bir fırın tepsisine dökülüp 150 dereceli fırında 1saat kadar pişirilir.
Fırından aldıktan sonra ılık olunca ufak parçalar koparılıp elde yuvarlanarak toplar yapılır ve servis tabağına dizilir.Arzuya göre bitter çikolata benmari usulü eritilip üzerleri süslenebilir.
Afiyet olsun..

RAFFAELO

Bu Raffaelo toplarını bayram için yapmıştım mutlaka deneyin derim hiç pişman olmayacaksınız:)

RAFFAELO
Malzemeler:
300gr.Beyaz kuvertur Çikolata
100gr.Pudra şekeri
2Paket Vanilya
100gr.Margarin veya Tereyağı
160gr.Hindistan cevizi
Badem
4-5Çorba kaşığı Süt

Yapılışı:
Yumuşak margarin ve pudra şekeri bir kapta iyice çırpılır,macun kıvamı alana kadar birbirine yedirilir.Vanilya ve hindistan cevizide eklenip karıştırılır ve benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatada eklenir bütün bunlar karıştırılınca biraz katı oluyor kıvamı açmak için süt eklenir.Hazırlanan bu karışımdan ufak parçalar alınır elde yuvarlanarak toplar yapılıp içlerine badem batırılır ve hindistan cevizine bulanır.Donması için bekletilir,donduktan sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun