[ gresskarsuppe med i n g e f æ r og chili ]

I går hadde vi g r e s s k a r s u p p e  til middag. Veldig deilig høstsuppe! 

Her finne du oppskrisften. Jeg hadde litt stekt kylling ved siden av, da blir den jo litt mer mettende.

[ A G U R K N YT T ! ]

Stor stas å hente a g u r k i hagen!
Snupp er superivrig og er stadig bortom for å se om nestemann er klar for og plukkes.

[ S P I S E L I G ! ]

Sannsynligvis et prosjekt som ikke ender godt, men jeg prøver allikevel. Jeg har vært på Gjennestad Hagesenter og kjøpt u r t e r og andre spiselig saker. Her skal det plantes! Jeg kan ikke skryte på meg grønne fingre, men noe klarer kanskje å overleve - hvis jeg husker å v a n n e.

Agurkurt, rød basilikum, persille, gressløk, sukkererter, mais, agurk og tomat!

[ S O M M E R S M O O T H I E ! ]

Rester av r a b a r b r a s u p p a, en banan og frosne bringebær ble til denne herligheten!

Må prøves, vannvittig god!

[ 1 0 T I N G ! ]

10 ting jeg liker med sommer:

• R a b a r b r a s u p p e - oppskrift her
• At det er lenge lyst om kvelden
• Strandliv 
• Fiske krabber, og jeg gleder meg til å gjøre dette med snupp!
• Spise alle måltidene ute på t e r r a s s e n, og helst grille til middag
• Gå med kjole og skjørt uten å ha på strømpebukse
• Spise jordbær og is
• Plukke m a r k b l o m s t e r
• Gå barbent i gresset
• Drikke vin og skravle med venninner - og det skal jeg på l ø r d a g :)

[ B A N A N P A N N E K A K E R ! ]

B a n a n p a n n e ka k e r er en hit her i huset.
Smaker himla godt og utrolig lett å lage!

Du trenger en godt moden banan og et egg. Mos banan, rør inn egg og så steker du små pannekaker.

Jeg har blåbær og gresk y o g h u r t til.

Anbefales!

[ L Ø R D A G ! ]

♥♥♥

Vi starta dagen med smoothie og eggefrokost, og så tok vi turen til Erikshjälpen i Tønsberg. Jeg finner alltid noe når jeg er innom der. I dag var jeg på utkikk etter noen tallerkener, og gjett om jeg ble glad når jeg fant alle disse fine!

Vi har testa ut ny sveis på snupp, en variant av Grorud-palmen, funka bra.

Vi har hatt besøk av Bess og snupp har plukka løvetann som har fått plass i et eggeglass.

Vi har lekt inne siden det begynte å regne på ettermiddagen.

Endelig kom pappa hjem, og det var tid for litt pappa-snupp tid.

Taco til middag!

Fin lørdagskveld til deg som er innom :)

♥♥♥

[ M I D D A G S T I P S ]

Det er lett å havne i vane-fella når det kommer til m i d d a g. Jeg prøver å variere, men hvis jeg har dårlig tid er lett å gå for det gode, gamle.

I dag derimot, hadde jeg litt tid til overs så da ble det en ny middagsvariant på bordet.

Snupp er veldig glad i fisk, og vi har fisk flere ganger i uka. Dagens meny bestod av:

Steinbit og chorizo i ildfast form i ovnen. Som tilbehør hadde vi røde linser, store hvite bønner, erter (også en stor favoritt hos snupp), tomat, sorte oliven og asparges. Alt blandet sammen til en slags salat. 

Litt r u c c o l a og gresk yoghurt (naturell) ved siden av. Pepper på toppen.

[ B R Ø D ! ]

Jeg er veldig glad i å lage mat, men baking har liksom aldri vært min sterke side, og brødbaking...vel ikke veldig erfaren der gitt. Men så fikk jeg denne brødoppskriften, og denne var lett som en plett å få til. God ble den også!

Her er oppskriften:

500 g mel

- jeg har brukt ca 1/3 fint hvetemel, 1/3 sammalt rugmel grovmalt og 1/3 sammalt hvetemel grovmalt

2 ts salt

1/2 ts tørrgjær

4 dl lunkent vann

Alt rører sammen i en bakebolle og dekkes til med plast. Deigen blir skikkelig klissete, men det er slik den skal være! La den stå i romtemperatur i 12-18 timer.

Velt deigen ut på et bakepapir som er dekket med mel. Brett så deigen over hverandre noen ganger, sett bollen på hodet over deigen ca 1 time. 

Forvarm en ildfast form med lokk i ovnen på 250 grader. (viktig at formen tåler så høy temperatur!)Legg deigen i den ildfaste formen, på med lokk og stek på nederste rille i 30 min. Ta av lokket og stek videre i 15 min.

♥ Avkjøles på rist.

[ E R T E R - L I M E - T I M I A N ]

Idag har jeg testet en ny oppskrift til middag - Ertesuppe med lime og timian.
Erter er en av snupp sine favoritter ved middagsbordet så jeg håpet at dette skulle falle i smak, og det gjorde det absolutt!






Her er oppskriften E N J O Y

4 personer

1 hvitløksfedd
1 ss smør
500 g ferske eller frosne grønne erter
5 dl hønsebuljong
1/2 dl kremfløte
litt l i m e s a f t
salt og nykvernet pepper
creme fraiche
en kvist t i m i a n





Finhakk hvitløk og fres den så vidt i en varm stekepanne med litt smør. Grovhakk løk og sauter den sammen med hvitløken til den er myk. Tilsett halvparten av ertene, hell hønsebuljongen over og la det koke i ca.20 min. Hell deretter suppen i en blender og tilsett resten av ertene. Bland til en jevn konsistens og ha alt tilbake i kjelen. Kok opp med fløte og smak til med lime, salt og pepper. Server med creme fraiche og timian.

Jeg stekte opp litt bacon i terninger og litt sopp til å ha ved siden av.

Oppskriften fant jeg i den nyeste utgaven av KK Living.

♥

M a t M a g a z i n e t !

♥  Det er alltid kjekt når det dukker opp nye, gode kaféer i byen, 

og MatMagazinet i Tønsberg er virkelig verdt å ta turen innom hvis du er i området. 

Ligger nederst på torvet!

Er du sulten kan jeg virkelig anbefale supppe ♥ yummi ♥

S Ø N D A G !

♥ Søndagsfrokost med egg

♥ Alle mann ut på tur, frisk luft og litt trim

♥ Dessert etter middagen, bakte epler med kanel/sukker/smør og krem

♥ Og så har jeg oppdaget denne fine bloggen: H J A R T E S M I L  - den skal jeg bruke litt tid på!

S O L S T R Å L E !

♥  S o l a har tittet inn gjennom vinduene i dag.

♥  Snupp og jeg har laget l a p p e r, hun er en veldig ivrig hjelper som gjerne skal gjøre alt selv.

♥  Tulipanene på kjøkkenbordet har sett sine beste dager, kanskje på tide å bytte de ut med noen n y e.

Fin onsdagskveld til deg som titter innom!

                                                                      

                                                                              

                                                                         

G R Ø N N K Å L !

Chips av g r ø n n k å l !

En pakke grønnkål

Olivenolje

Sitron

Salt 

Vask og del kålen i passe store biter

Vend alt i olivenolje og drypp over saften fra en halv sitron.

Dryss på salt.

Legges på stekebrett med bakepapir og stekes på 150 grader (varmluft) til kålen er sprø.

Smaker himmelsk!

Vårforberedelser!

Månedens utfordring hos NIB er Vårforberedelser. 

Kalenderen viser april og jeg begynner å klø i fingrene etter å komme meg ut i hagen. Planen er å lage til en liten urte – og grønnsakshage. Det er så utrolig deilig å plukke grønt fra egen hage å bruke i matlagingen.  Ambisjonene er ikke så store, men jeg gleder meg masse til å sette i gang! Foreløpig viser gradestokken alt for lav temperatur ute så jeg får kose meg med planleggingen inne i varmen!

Her kan du se flere bidrag i månedens utfordring.

Ha en fin lørdag!

Dessert!

Jeg elsker fersk ananas, og denne desserten er himla god!

Du trenger

Ananas

En neve mynteblader

Litt sukker

Del, hakk, strø....

Enklere kan det vel ikke bli?

Morgenstund har...

…….egg i munn!

Feriens første påskefrokost.

10 dager fri, bedre kan det vel ikke bli!

Det blir ikke noe fjellpåske, men jammen skal jeg kose meg allikevel 

 TreToEn-mannen må jobbe, jeg skal tilbringe deler av uka i Vestfold.

Har du noen påskeplaner?