Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα κηπουρική. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα κηπουρική. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τρίτη 1 Μαΐου 2018

Δυο στεφάνια το Μάη


Κάθε χρόνο για το Μαγιάτικο στεφάνι, μαζεύω τα αγριολούλουδα από την παραμονή. Άμα με ρωτάνε γιατί, απαντάω: "Από τον Απρίλη πιάνεις το Μάη". Έτσι, χθες το απόγευμα πήγα για τη φετινή  σοδειά. Είχα εντοπίσει εδώ και αρκετές μέρες δύο- τρία κοντινά σημεία  γεμάτα μαργαρίτες, παπαρούνες και κάτι άλλα μοβ μικρά λουλούδια που στα μέρη μας τα έλεγαν το μέλι του κούκου. 

Όλα ξερά. Καμμένα από τον ζεστό Απρίλη που προηγήθηκε. Στεκόμουν με τα σύνεργα -μικρό κλαδευτήρι και ένα κουβά- στους πρόποδες του Υμηττού και έψαχνα μάταια για λίγα έστω λουλούδια. Τίποτα. Καθώς δεν ήθελα να γυρίσω με άδεια χέρια έκοψα ένα μάτσο ξερά χωρίς να έχω την παραμικρή ιδέα τί θα τα κάνω. Είχε σουρουπώσει όταν πήρα το δρόμο του γυρισμού και ενώ ήξερα ότι πίσω μου θα ανέτειλε ολόγεμο το φεγγάρι της τελευταίας νύχτα του Απρίλη, δεν γύρισα να κοιτάξω. 


Σήμερα νωρίς το πρωί, με τον καφέ κοίταζα από τη μια την ξερή σοδειά μου και από την άλλη τα ανθισμένα λουλούδια της αυλής. Στο τρίτο τσιγάρο κι ενώ ακόμα ο ήλιος δεν είχε πάρει την ανηφόρα, με βαριά καρδιά, το πήρα απόφαση, σηκώθηκα, έφερα τα απαραίτητα και άρχισα να κόβω τριαντάφυλλα, καθώς ήταν άφθονα, για βάση. 


Για να σπάσω τη μονοτονία του γλυκερού ροζ, συνέχισα με πελαργόνια, λαντάνα που μόλις είχε αρχίσει να ανθίζει,  δίχρωμα σερφίνια και μερικά κίτρινα χρυσάνθεμα. Με τη φοβερή εξάσκηση από τα χρόνια του δημοτικού και του γυμνασίου, που στις εθνικές γιορτές, εμείς οι μαθητές ετοιμάζαμε τα στεφάνια για την κατάθεση στο μνημείο των πεσόντων, σε ένα τέταρτο, το στεφάνι είχε τελειώσει. Έβαλα τη σκάλα, το κρέμασα ψηλά και έβαλα δεύτερο καφέ. Κάπνιζα, το κοίταζα, κάπνιζα, το ξανακοίταζα και ενώ ήμουν σε γενικές γραμμές ικανοποιημένος από το αποτέλεσμα, κάτι με έτρωγε. Ίσως ήταν η ευκολία της κατασκευής του. Δεν το σκέφτηκα πολύ όμως καθώς με περίμεναν φίλοι και έπρεπε να φύγω. 


Το απόγευμα που επέστρεψα, το στεφάνι είχε αρχίσει να μαραίνεται. Μερικά πέταλα από τα τριαντάφυλλα και από τα ευαίσθητα πελαργόνια, είχαν ήδη πέσει. Αναμενόμενο. 

Ο κουβάς με τα ξερά, λίγο πιο εκεί, έστεκε από χθες και δίπλα του, εντελώς τυχαία, πρόσεξα ένα πιατάκι με κομμάτια από παχύφυτα και κάκτους που είχα κόψει εδώ και  μέρες και δεν είχα αποφασίσει αν θα τα φύτευα ή θα τα πετούσα. 


Ετοίμασα τον τρίτο καφέ της μέρας και τη στιγμή που άναβα τσιγάρο, άναψε και η ιδέα. Μέσα σε πέντε λεπτά, έφερα τα απολύτως απαραίτητα: σύρμα, πένσα, κλαδευτήρι, μια μεταλλική κρεμάστρα και...μια φόρμα μαγειρικής! 


Διέλυσα την κρεμάστρα και έφτιαξα ένα κύκλο. Έκοψα μικρά κομμάτι σύρμα και τα έβαλα μέσα στη φόρμα. Ύστερα ξεχώρισα μερικά δεμάτια από τα ξερά, τα έστριψα και τα έβαλα μέσα στη φόρμα. Στεκόταν με δυσκολία αλλά τα πίεζα όσο γινόταν για να σταθούν στο εσωτερικό της. 


Έβαλα πάνω τους το χοντρό σύρμα από την κρεμάστρα και πρόσθεσα και άλλα. Όταν η φόρμα γέμισε, έδεσα τα άλλα, τα λεπτότερα σύρματα σφιχτά, ώστε να μην ανοίξουν τα στάχυα και γύρισα τη φόρμα ανάποδα. 


Το αποτέλεσμα ήταν καλό. Έκανα ένα γύρο όλο το στεφάνι με λεπτό σύρμα ώστε να σφίξει όσο το δυνατόν περισσότερο και μετά το κούρεψα προσεκτικά. 


Η χοντρή δουλειά είχε τελειώσει και με περίμενε η ψιλοβελονιά. Με ένα λεπτό ξύλο άνοιγα τρύπες και έχωνα προσεκτικά μέσα  τα κοτσάνια των παχύφυτων. Για σιγουριά, έφτιαξα μερικές αυτοσχέδιες φουρκέτες με λεπτό σύρμα και με αυτές τα στερέωνα τα παχύφυτα  στην ξερή βάση. 




Με αρκετή υπομονή -το έχουμε ξαναπεί ότι οι κηπουροί διαθέτουν άφθονη- μετά από μια ώρα περίπου και με αρκετές προσθήκες κι άλλων μικρών κομματιών που απαλλοτριώθηκαν χωρίς οίκτο από τα μητρικά φυτά, το δεύτερο στεφάνι ήταν έτοιμο. 


Έχοντας τη βάσιμη υποψία ότι τα φυτά αυτά μπορεί όχι μόνο να επιζήσουν αλλά και να αναπτυχθούν καθώς είναι εξαιρετικά ολιγαρκή,  βύθισα ολόκληρο το στεφάνι σε ένα κουβά με νερό και το άφησα λίγα λεπτά. 


Ύστερα και ενώ έσταζε, το κρέμασα -στο ύψος του ματιού για να το βλέπω καθημερινά- έβγαλα βιαστικά μερικές φωτογραφίες του τελικού αποτελέσματος, ετοίμασα την παρούσα ανάρτηση και τώρα πλήρως ικανοποιημένος, πάω να τελειώσω τον απογευματινό καφέ που σίγουρα έχει κρυώσει. 


Καλό μήνα!




Πέμπτη 2 Νοεμβρίου 2017

Τύφλα να 'χει η Άνοιξη


Το απόγευμα της τριακοστής πρώτης Οκτωβρίου, έπινα καφέ στην αυλή. Ήταν η πρώτη, μιας μακριάς σειράς ημερών που δεν υπήρχε πλέον άλλη δουλειά να κάνω∙ όλες οι φθινοπωρινές εργασίες είχαν ολοκληρωθεί: κλαδέματα, σκαλίσματα, μεταφυτεύσεις παλιών, φυτεύσεις των νέων φυτών και βολβών, προσθήκη κομπόστ και λιπασμάτων. Έτσι καθόμουν και απολάμβανα τον καφέ επιθεωρώντας τους καρπούς του κόπου μου. Ή μάλλον για να είμαι ακριβής, τα άνθη του κόπου μου. Και ήταν τόσα πολλά που κάποια στιγμή σκέφτηκα: “Τύφλα να έχει η Άνοιξη!”

Τα χρυσάνθεμα -τα περισσότερα παλιά αλλά και μερικά νέα- σε πλήρη ή σε επικείμενη ανθοφορία. Το ίδιο και τα κυκλάμινα. Και τα φρέσκα μικρά σκυλάκια και οι πανσέδες. Αλλά εκτός αυτών, των εποχιακών που ούτως ή άλλως θα άνθιζαν το φθινόπωρο και τα καλοκαιρινά -καμπανούλες, μεταξάκια, φλόγες, ντάλιες- που επέζησαν μέχρι τώρα λόγω του ζεστού, σχεδόν καλοκαιρινού Οκτώβρη. Και βέβαια οι αγαπημένοι ιβίσκοι -όσοι γλύτωσαν από τον περσινό βαρύ χειμώνα- που συνεχίζουν ακάθεκτοι.

Τύφλα να χει λοιπόν η άνοιξη”, ξανασκέφτηκα με έπαρση όταν άκουσα βήματα, κάπως συρτά, να πλησιάζουν. Ήταν μια κοτσονάτη γριά -96 Μαϊων όπως πληροφορήθηκα λίγο αργότερα- συνοδευόμενη από την Βαλκάνια θεραπαινίδα της. Στάθηκε στην αυλόπορτα, ακούμπησε το μπαστούνι της και άρχισε να κοιτάζει αχόρταγα την αυλή. Δικαιολογημένα περίμενα να ακούσω υμνητικά σχόλια για την χρωματική πανδαισία που είχα με κόπο πετύχει και ένα στεντόρειο “Εύγε νέε μου!”

Κοίταζε, κοίταζε αλλά δεν έλεγε κουβέντα. Εγώ πάλι, σηκώθηκα, πήγα προς το μέρος της και περίμενα ανυπόμονα την επιβράβευση που καθυστερούσε υπέρ το δέον. Ώσπου η γραία, ανοιγόκλεισε το στόμα της, η μασέλα της μετακινήθηκε και ανεξήγητα οργισμένη, άρχισε να μού φωνάζει: “Τί είναι αυτά; Να τα βγάλεις όλα! Να βάλεις ροζ γεράνια! Τα γεράνια είναι ωραία. Εγώ στο σπίτι μου και στο εξοχικό μου έχω μόνο γεράνια. Να τα ξεπατώσεις αυτά! ”

Να ξεκαθαρίσω πρώτα- πρώτα ότι δεν έχω σε καμία υπόληψη τα γεράνια- συμπαθώ μόνο τις βαμβακούλες τα πρωτοξάδελφά τους- γιατί είναι εύκολα φυτά. Απαιτούν ελάχιστη φροντίδα Λίγο νερό, μόνο  τους ρίχνεις κι αυτά θεριεύουν. Και εμένα μ αρέσει να κοπιάζω. Μ` αρέσει να προσπαθώ, μ` αρέσει να περιμένω ανταπόκριση στη φροντίδα. Πιστεύω ότι αυτή η επιλογή μου, με τα χρόνια με έκανε τελικά ένα μάλλον υπομονετικό άνθρωπο, αλλά κι αυτοί έχουν τα όριά τους. Κι η θρασύτατη γριά τα είχε υπερβεί. Αντί να μού πει μια καλή κουβέντα, τόλμησε να με προστάξει να αντικαταστήσω τα ωραία μου δύσκολα και απαιτητικά φυτά με γεράνια!

Εξοργίστηκα και ήμουν έτοιμος να της απαντήσω ανάλογα, όταν πρόσεξα πίσω της την γυναίκα που την συνόδευε να μού κάνει νόημα, “άστο, άστο καλύτερα” και με τα χείλη της να επαναλαμβάνει έντονα αλλά χωρίς ήχο “96”. Φρέναρα. Όταν δε έκανε και μια κίνηση με το δάχτυλο στο κεφάλι της “τα έχει χαμένα η γιαγιά” τράβηξα χειρόφρενο και είπα ένα γεμάτο κατανόηση“Καλησπέρα και σε σας!”. Η γυναίκα γέλασε ανακουφισμένη που ο απογευματινός περίπατος δεν θα κατέληγε σε καυγά, έδωσε στη γιαγιά το μπαστούνι, της έπιασε το άλλο χέρι και της έδειξε το δρόμο. 

Τις είδα να απομακρύνονται αργά. Μετά κάθισα, ήπια τον υπόλοιπο καφέ και έστριψα ένα τσιγάρο. Επιθεωρώντας την αυλή μουρμούρισα ένα ακόμα “Τύφλα να `χει η Ανοιξη" -λίγο πιο συγκρατημένο από τα προηγούμενα- και αποφάσισα την επόμενη, πρωτομηνιά, να φωτογραφήσω ένα ένα, όλα τα ανθισμένα λουλούδια. Χθες που το έκανα, σκέφτηκα ότι ίσως πρέπει από κάπου να κόψω ένα κομμάτι γεράνι και να το φυτέψω. Όχι τίποτα άλλο, για να μεγαλώσει η ποικιλία βρε αδελφέ. 

(κλικ στις εικόνες για να μεγαλώσουν) 


Ωραιόφυλλο,  coleus 

 Σπαθίφυλλο

 Ρείκι 


 Πεντάς Lanceolata




 Σκυλάκια, Boca di Leone


 Σάλβια, φωτιά

 Λομπέλια

 Superbells

 Διπλαδένια
Γιασεμί

Βαμβακούλα ή μαστιχάκι

Σελόζια Plumosa

 Γαριδάκι, Μεξικάνικο

Ιμπάτιενς, από τη Νέα Γουινέα

Ντάλια, Lilac Time

 Κάκτος


Αλτερναθέρα με ένα άσπρο λουλούδι αριστερά

 Ιπόμοια Morning Glory

Λαντάνα, πολυανθούσα


Βίγκα ή Δαφνούλα, με καταγωγή από τη Μαγαδασκάρη

Κιννάμωνον,  Κάσσια Κινέζικη 

Κυκλάμινο 

 Καμπανούλα


Αλστρομέρια ή Κρίνος των Ίνκας με καταγωγή από το Περού

 Μαργαρίτα

 Κάλλα, Red Captain

 Ιβίσκος μονός

 Πορτουλάκα ή μεταξάκι

Πανσές, Viola tricolor
Και ενδεικτικά, μερικά από τα χρυσάνθεμα






Δευτέρα 10 Απριλίου 2017

Τα λαζάνια του κηπουρού



Λαζάνια, είναι Ιταλικό ζυμαρικό και Ολλανδική μέθοδος φύτευσης βολβών. Η συνταγή για το δεύτερο είναι απλούστατη, θέλει όμως τεράστια υπομονή για να γευτεί κανείς το αποτέλεσμα γιατί από την εποχή της φύτευσης, μέχρι το “σερβίρισμα”, μεσολαβεί ούτε λίγο ούτε πολύ, σχεδόν μισός χρόνος. Το αποτέλεσμα όμως είναι εντυπωσιακό και αξίζει κανείς να περιμένει. Άλλωστε το πρώτο που εξασκεί η κηπουρική είναι η υπομονή.
 





Από τον Οκτώβριο και μέχρι τον Δεκέμβριο, με το που πιάσουν τα πρώτα κρύα, σε πήλινες κατά προτίμηση γλάστρες, ικανής διαμέτρου και ύψους, φυτεύουμε τους ανοιξιάτικους βολβούς σε επίπεδα. Σε βάθος περίπου 20 εκατοστών μπαίνει η πρώτη σειρά με τις τουλίπες που είναι οι τελευταίες που ανθίζουν. Προσθέτουμε χώμα και στη συνέχεια τοποθετούμε τους νάρκισσους και τα ζουμπούλια. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο- χώμα/βολβοί, χώμα/βολβοί- με το μούσκαρι και  τους κρόκους. 


Τέλος, επάνω στην ελεύθερη επιφάνεια,  φυτεύουμε εποχιακά όπως σκυλάκια, πανσέδες και ρείκι, ώστε να έχουν ενδιαφέρον οι γλάστρες μας από την πρώτη στιγμή. Από τον Γενάρη, αρχίζουν να εμφανίζονται πρώτοι οι κρόκοι, ακολουθούν τα ζουμπούλια και στη συνέχεια οι νάρκισσοι με το μούσκαρι και τέλος, αυτή την εποχή, οι τουλίπες. Με  την Ολλανδική μέθοδο της επάλληλης φύτευσης ανοιξιάτικων βολβών- και την προσθήκη των φυτών επιφάνειας- πετυχαίνουμε μεγάλη περίοδο ανθοφορίας.
 


 μούσκαρι 

 Νάρκισσος


 Τουλίπα και πανσές


 Τουλίπες, σκυλάκια και μούσκαρι


 Τουλίπα

 Τουλίπα

 Τουλίπα

 Νάρκισσος

 Σκυλάκια

 Μούσκαρι, πανσέδες και στο βάθος τουλίπα




 Μαύρη τουλίπα

 Πεινασμένη μέλισσα σε χυμώδη τουλίπα



Το ποστ αφιερώνεται στην αγαπητή φίλη Roubini Marini 
που επίσης φύτεψε φέτος βολβούς με επιτυχία
 και στον Μούργο, για ευνόητους λόγους.