Gilles Trottier

Photo: rue féérique dans le Vieux Québec. 

 Les traditions de Noël dans le monde entier !

Aux quatre coins du monde, les fêtes de fin d’année témoignent d’incroyables traditions de Noël, d’anecdotes étranges, sans oublier de délicieuses recettes préparées à l’occasion ! 

Il y a beaucoup de choses à aimer à Noël : la nourriture, la famille, les amis et toutes sortes d'autres choses. Ce qui rend la période des fêtes encore plus charmante, c'est le fait que, partout dans le monde, les pays ont développé leurs propres traditions de Noël.

Voici les traditions de Noël les plus magiques ou étranges du monde entier:

1. Le poulet de Noël ou Un Noël païen au Japon

À Noël, il est toujours question de nourriture et au Japon, cette dernière est associée à trois lettres : KFC. Les gens affluent vers la chaîne de restauration rapide américaine, KFC, pour manger – lancer de baguettes – « Kurisumasu ni wa kentakkii! », c’est-à-dire « du Kentucky Pour Noël ! »

Manger du poulet (frit) à Noël est une tradition qui remonte à une campagne de marketing de 1974 – et encore à ce jour, KFC enregistre son volume de ventes le plus élevé chaque année au réveillon de Noël.

Bouclez vos ceintures, on s’envole pour le Japon où Noël est devenu ces dernières années une tradition de plus en plus populaire ! Pendant les fêtes de fin d’année, de splendides illuminations brillent dans les rues des plus grandes villes du pays. 

Noël n’est pas tellement considéré comme une fête religieuse au Japon mais plutôt comme l’occasion de se réunir, d’échanger des cadeaux et de dévorer un morceau d’un délicieux kurisumasu keki (Christmas cake), ou de déguster du poulet grillé dans un fast food !

La culture japonaise se caractérise par cet équilibre presque parfait entre innovation et tradition. À Noël, celui-ci se reflète entre autre dans la manière sont emballés les cadeaux. Les Japonais utilisent souvent le furoshiki, un papier d’emballage traditionnel qui se décline dans de nombreux coloris et motifs… Joli et respectueux de l’environnement !

2. Les numéros de la chance

Depuis la fin du 19e siècle, la loterie nationale espagnole met en jeu le plus gros montant d’argent de l’année : « El Gordo », c’est-à-dire « le gros (lot) ». Au fil du temps, c’est devenu un événement social important, qui a généralement lieu le 22 décembre et voit les gens se réunir avec des dizaines de billets de loterie. Chacun en espérant faire partie des heureux gagnants.

Les numéros de la loterie sont traditionnellement chantés par un chœur de vingt-deux écoliers et pratiquement tout le pays retient son souffle dans l’espoir de gagner le cadeau de Noël de toute une vie.

3. La Bûche de Noël

Au cas où vous ne seriez pas fan des arbres de Noël, vous pourriez peut-être vous intéresser aux bûches de Noël ? Dans de nombreuses régions d’Espagne, les cadeaux sont déposés par Tió de Nadal, soit une bûche de Noël sous forme d’un morceau de bois souvent doté d’un visage et de petites jambes.

Toutefois, la bûche ne se contente pas d’apporter des cadeaux aux familles ; Tio de Nadal partage également le repas du soir et s’installe confortablement sous sa propre petite couverture. Adorable, n’est-ce pas ?

Eh bien, le côté adorable s’arrête ici : la veille de Noël, la pauvre petite bûche est jetée dans la cheminée où les familles la battent à l’aide de bâtons jusqu’à ce que des cadeaux et des bonbons en sortent. C’est probablement le moment opportun pour mentionner le surnom de Tió de Nadal : « Caga Tió », c’est-à-dire « la bûche à caca ».

Lorsque vous regardez une crèche en Catalogne, soyez attentifs : vous y verrez certainement une figurine étrange. Il s’agit du caganer ! Le nom de ce personnage, en position assise pour aller aux toilettes, signifie littéralement le “crotteur”. Ils sont vendus sur tous les marchés de Noël de la région.

En matière de gastronomie, la Catalogne possède également ses plats typiques de Noël comme l’escudella, une  savoureuse soupe servie en entrée suivie d’une viande cuite dans le même bouillon. 

  4. Les balais et les serpillières

En Norvège, à Noël, il faut cacher ses serpillières et ses balais – non pas parce que les Norvégiens refusent de faire le ménage, mais parce qu’ils sont légèrement superstitieux et veulent empêcher les mauvais esprits, de retour sur Terre cette nuit-là, de voler les balais et s’envoler joyeusement vers les cieux de Noël.

5. Les araignées de Noël

Croyez-le ou non, rien ne vaut une araignée de Noël. En Ukraine, les arbres de Noël sont décorés de toiles d’araignée – pas de panique, il ne s’agit que d’ornements qui ressemblent à des toiles d’araignées et sont censés porter chance.

L’histoire remonte à une pauvre femme qui ne pouvait pas s’offrir de guirlandes pour décorer son sapin. Un jour, elle se réveilla et vit l’arbre couvert de toiles d’araignées qui semblaient resplendir dans la lumière du soleil. D’autres pays, comme la Pologne ou l’Allemagne, considèrent que trouver une araignée ou une toile d’araignée dans un arbre de Noël porte chance.

6. La boîte aux lettres du Père Noël

Je parie que nous avons tous écrit une lettre au père Noël à un moment de notre vie – mais saviez-vous qu’il avait vraiment une adresse ? Sa boîte aux lettres se trouve au Canada et si vous lui écrivez avant le 16 décembre – dans plus de 30 langues différentes, y compris le braille – il vous répondra.

Il suffit d’envoyer votre lettre à : Père Noël, Pôle Nord H0H 0H0, Canada. C’est gratuit ; vous n’avez donc pas besoin d’affranchir votre lettre, car le Père Noël est génial… tout comme le code postal du pôle Nord.

7. Le cornichon de Noël

Les cornichons devraient être vos décorations de Noël préférées, car ils sont synonymes de cadeaux supplémentaires. En effet, dans de nombreux pays, un ornement en forme de cornichon est caché quelque part dans l’arbre de Noël et la personne qui le trouve reçoit un cadeau supplémentaire ou tout simplement beaucoup de chance.

On ne sait pas d’où vient exactement cette tradition, mais je pense que l’on peut s’en passer – du moment que nous recevons ce fameux cadeau supplémentaire.

8. Suivre les étoiles

Dans certaines parties du monde, comme l’Ukraine et la Pologne, le bon moment pour ouvrir les cadeaux est inscrit dans les étoiles : le plus jeune des enfants doit regarder le ciel et attendre qu’apparaisse la première étoile – signe que l’on peut commencer à ouvrir les cadeaux (en cas de temps couvert, quelqu’un décidera du moment venu.)

9. Le pudding de Noël

Le pudding – de toutes saveurs et consistances – est un délice de Noël populaire. En Slovaquie et dans certaines régions d’Ukraine, le pudding ne réchauffe pas seulement le cœur, il peut aussi prédire l’avenir : l’homme le plus vieux de la famille prend une cuillerée de loksa et la jette au plafond. Plus le pudding collera, plus vous aurez de la chance. C’est aussi simple que cela.

Donald Duck ou Fêter la Sainte Lucie en Suède

et/ou le festival du bouc et/ou La Suède et son émission de Walt Disney

Le « Donald Duck Special » de Noël est une importante tradition suédoise. Cette émission de télévision, qui dure plusieurs heures, est diffusée la veille de Noël, à 15 heures, et toutes les festivités sont organisées en fonction d’elle, de sorte que les familles peuvent regarder le spectacle ensemble.

Joyeuse Sainte Lucie ! Si le 13 décembre est un jour comme les autres dans beaucoup de pays, en Suède, il marque le début de la saison de Noël. Il est considéré comme un symbole d’espoir et de lumière à la période la plus sombre de l’année. 

Ce jour-là, chaque ville et village choisit sa Sainte Lucie, qui guidera un cortège composé de jeunes filles et garçons habillés en toge blanche et portant une bougie.

À la Sainte Lucie, on se régale avec les lussekatts, de petits pains au safran, et le glögg, un vin chaud suédois! Appétissant, n’est-ce pas ?

Le Festival du bouc est une tradition de Noël suédoisequi attire l'attention chaque année. Depuis 1966, la ville de Gävle en Suède construit sur sa place principale un bouc en paille de 13 m de haut ! Appelé "Gävlebocken", il est souvent ornée de rubans rouges et de drapeaux suédois. Ayant été incendié à plusieurs reprises par des actes de vandalisme, le bouc est désormais très protégé durant tout le mois de décembre. Les habitants et les médias du monde entier suivent l'évolution du bouc de Gävle chaque année avec beaucoup d'attention et de suspense pour savoir si il survivra jusqu'à Noël !

Ce pays d’Europe du Nord a une tradition inusitée depuis plus de 60 ans : visionner en famille Le Noël de Jiminy Cricket, une émission de Walt Disney produite en 1958. Cette tradition est si répandue parmi la population qu’au moment de la diffusion, la consommation de données Internet et les appels aux urgences diminuent !

11. Les monstres de Noël et la lecture le soir de Noël

Noël, dans toute sa splendeur festive et joyeuse, semble aussi être la période des monstres qui rappellent aux enfants d’être sages et de bien se conduire pendant au moins un mois de l’année. Jólakötturinn, le chat de Noël islandais, est l’un des membres les plus surprenants de cette « police de Noël ».

Cela semble adorable, mais, tout comme pour une certaine bûche, les apparences sont trompeuses : Jólakötturinn mange les enfants – à savoir les enfants qui ne s’acquittent pas de leurs tâches et, par conséquent, ces derniers ne reçoivent pas de nouveaux vêtements à Noël. Miaouyeux Noël !

La tradition de la lecture de livres le soir du 24 décembre, connue sous le nom de "Jólabókaflóð", est une tradition ancrée dans la culture islandaise depuis de nombreuses années. Le soir de Noël, les Islandais s'offrent les uns aux autres des livres soigneusement choisis, et ils passent ensuite la nuit à dévorer leurs nouvelles lectures. C'est un moment de calme et de convivialité, où les familles se réunissent autour de la chaleur de leur foyer. Cette tradition unique reflète l'amour profond de l'Islande pour la littérature et la lecture.

12. Se déplacer en rollers

Le prix du mode de transport le plus sympa à Noël est décerné à la capitale du Venezuela : Caracas. En effet, dans cette ville, les gens ne se rendent pas à la messe de Noël à pied, mais ils y vont en rollers. Certaines parties de la ville sont même fermées à la circulation afin que chacun puisse patiner jusqu’à l’église en toute sécurité.

13. La plus ancienne parade de Noël à Toronto, Canada

L’une des plus belles destinations pour un Noël enneigé, c’est le Canada ! Et soyons bien clair sur un point : quand il s’agit de Noël, nous, les Canadiens ne rigolons pas. Saviez-vous qu’a lieu à Toronto la plus grande et la plus ancienne parade de Noël au monde ?

Au Québec par exemple, on sert la Tourtière de Noël, une savoureuse tourte à la viande, lors du repas du 24 décembre. Vous en prendrez bien une part ?

14. La crèche originelle à Naples, en Italie

Noël en Italieest une période réellement magique. Célébrées à travers toute la botte italienne, les fêtes de fin d’année voient les rues et les maisons du pays se remplir de sapins de Noël et de crèches. Le saviez-vous ? La crèche a été inventée en Italie au Moyen-âge dans la ville de Naples, c’est pourquoi on l’appelle le “Presepe Napoletano” !

Et qui dit Italie, dit également gastronomie : chaque région possède ses spécialités de Noël et chaque famille ses propres traditions. Deux desserts particulièrement populaires sur les tables italiennes à cette époque de l’année : le Panettone, originaire de Milan, et le Pandoro, de Vérone. Pourquoi ne pas en goûter ? 

En Italie, les enfants ne croient pas seulement au Père Noël mais aussi à la Befana. Cette vieille dame aux airs de sorcière volant sur un balai rend visite aux enfants durant la nuit du 5 au 6 janvier. Elle distribue alors des bonbons à ceux qui se sont bien comportés et du charbon aux plus turbulents dans une chaussette prévue à cet effet ! 

En Italie, le café est un élément incontournable des fêtes de Noël. Après le grand repas de la veille de Noël, un espresso fort est souvent servi pour conclure le festin et aider à digérer. Le matin de Noël, il est traditionnel de commencer la journée avec un cappuccino, souvent accompagné de pâtisseries italiennes comme le panettone ou le pandoro.

Pour les habitants de ce pays d’Europe, les traditions sont sacrées ! Il y a la crèche, élément symbolique de cette grande fête, qui est originaire de la petite commune de Greccio, mais il y a également différents personnages importants. On n’a qu’à penser à Santa Lucia qui est célébrée le 13 décembre dans certaines régions du pays, au père Noël qui s’appelle Babbo Natale et finalement à la Befana, une sorcière gentille qui distribue les cadeaux aux enfants le jour de l’Épiphanie. De plus, vous ne serez pas surpris d’apprendre que les Italiens ont droit à un festin le soir de Noël. Toutefois, la vedette du repas demeure le panettone, gâteau originaire de Milan, qui est généralement servi avec de la crème de mascarpone.

15. Le barbecue, la tradition de Noël en Australie

Vous êtes-vous déjà demandé à quoi ressemblait Noël aux Antipodes ? Coïncidant avec le début de l’été, Noël en Australie est synonyme de soleil, de barbecues et de longues journées à la plage.

De fait, de nombreusesfamilles australiennes dégustent un dîner de Noël froid ou un barbecue de fruits de mer le 25. Sans surprise, les marchés aux poissons sont donc généralement bondés le jour de Noël. Le jour suivant, connu sous le nom de “Boxing Day”, les Australiensse réunissent entre amis afin de profiter d’organiser un autre délicieux barbecue à la plage !

Drôle d’anecdote : les paroles des chansons de Noël sont souvent modifiées afin de remplacer les mots en lien avec la neige et l’hiver par des expressions typiquement australiennes !

16. Le Nisse en Norvège

Avez-vous déjà entendu parler du Nisse ? Cette créature mythologique du folklore scandinave a tout d’un gnome ! Selon la légende, il protège les maisons et les familles qui y habitent.

Afin de le remercier, les Norvégiens laissent un bol d’avoine sous le sapin la veille de Noël. Attention : s’il ne mange pas son porridge, le Nisse se transforme en petit monstre qui cassera des objets dans la maison !

Une tradition bien particulière en Norvège : Lille Julaften (petite veillée de Noël) qui se célèbre le 23 décembre. À cette occasion, les norvégiens restent chez eux en famille pour fabriquer un maison en pain d’épices qui sera dégustée une fois les fêtes terminées.

Le 24 décembre est le principal jour de rassemblement en Norvège. Le repas se compose généralement de côtes de porc appelées ribbe ou bien de cabillaud, de côtes d’agneaux ou de rôti de porc, le tout accompagné de juleøl, la bière de Noël. Santé !

17. Célébrer Sinterklaas aux Pays-Bas

Le 5 décembre est le jour le plus important de la saison de Noël pour les enfants aux Pays-Bas puisque c’est aujourd’hui que Sinterklaas (Saint-Nicolas) leur apporte des cadeaux. Les enfants laissent généralement une chaussure remplie de carottes près de la cheminée ou sur le rebord d’une fenêtre pour le cheval de Saint-Nicolas !

Selon la tradition, Sinterklaas vivrait en Espagne et choisirait chaque année un endroit différent afin d’arriver aux Pays-Bas. Des chasses aux trésors sont souvent organisées le 5 décembre pour les enfants afin de trouver leurs cadeaux, l’occasion de savourer également quelque spécialités sucrées de saison comme le pepernoot assaisonné à la cannelle et aux épices ou le banketletter en forme de “S” pour Saint-Nicolas.

Le repas de Noël quant à lui se déguste façon goumetten. Késako ? Il s’agit tout simplement de se réunir pour déguster le repas en faisant cuire les aliments (viande, légumes, etc.) dans de petites poêles au centre de la table. Ça vous rappelle quelque chose ? La raclette, évidemment !

18. La couronne de l’Avent en Allemagne et/ou Le monstre Krampus

Direction… l’Allemagne ! Le 6 décembre est le deuxième jour le plus important de la saison après le 24 décembre. La veille au soir, les enfants ont laissé leurs chaussures devant la porte d’entrée et, pendant la nuit, Saint-Nicolas (ou Nikolaus en allemand) les a remplies de bonbons, de fruits et de petits cadeaux ! Le cadeau principal sera lui offert par les parents le 24 décembre au soir, apporté officiellement par le Weihnachtsmann (le Père Noël).

Une autre tradition de Noël en Allemagne : la couronne de l’Avent, composée de quatre bougies, que vous retrouverez dans presque toutes les maisons. Chaque dimanche de l’Avent, une nouvelle bougie est allumée jusqu’au jour de Noël. Quand au sapin, celui-ci fait son arrivée dans les maisons à partir du 24 décembre uniquement !

N’oublions pas que l’Allemagne est reconnue pour ses marchés de Noël ! Ils constituent l’endroit idéal afin de boire un bon verre de vin chaud tout en dégustant une délicieuse spécialité locale. Il ne vous reste qu’à choisir : Stollen (un pain aux fruits secs et confits fourré de pâte d’amandes) ou encore pain d’épices ! 

Cette créature cornue, qui a un air de démon avec un corps de chèvre, est connue des enfants allemands et autrichiens sous le nom de Krampus. Selon la légende, il se promène dans les rues aux côtés de saint Nicolas pendant les Fêtes. Alors que saint Nicolas dépose des cadeaux dans les chaussures des enfants sages, Krampus, lui, est à la recherche des vilains enfants pour les punir.

19. Le petit Jézuska amène les cadeaux en Hongrie

Saviez-vous qu’en Hongrie ils n’installent pas de sapin de Noël chez eux avant le 24 décembre ? Les adultes se chargent parfois de le décorer et racontent aux enfants que des anges sont venus le leur apporter !

Comme dans de nombreux pays en Europe de l’Est, la Hongrie fête d’abord la Saint-Nicolas (appelé Mikulás) le 6 décembre avant l’arrivée du Télapó, le Père Noël. Cependant, ce n’est pas lui qui apporte les cadeaux mais le petit Jézuska !

Que trouve-t-on sur les tables hongroises à Noël ? Le plat le plus typique est le halaszlé, une soupe de poisson épicée au paprika. Pour le dessert, on déguste une part de beigli, sorte de gâteaux roulé aux graines de pavots.

20. Aux Philippines, la saison de Noël commence en septembre

Quand est-ce que débute réellement la saison de Noël ? Certains disent le 1er décembre, d’autres après la Toussaint et aux Philippines… dès le 1er septembre ! Dès la rentrée, vous pouvez donc entendre des chansons de Noël dans les magasins et à la radio. Les Philippins adorent célébrer Noël et profitent de cette période pour se rassembler en famille et entre amis en partageant de bons plats. 

Une de leurs traditions de Noël consiste à suspendre des lanternes de bambou en forme d’étoile dans les rues. Celles-ci symbolisent l’étoile guidant les Rois mages.

Pendant les fêtes de Noël, les Philippins mangent généralement un gâteau de riz au petit-déjeuner. Celui-ci est traditionnellement préparé dans un plat en argile qui cuit  ensuite au charbon pendant plusieurs heures. La cuisson au four est également courante si vous souhaitez le déguster chez vous !

21. Cultiver du blé pour Noël en Croatie

Avez-vous une idée de comment on célèbre Noël en Croatie ? 

L’une des traditions de Noël les plus originales débute le 13 décembre, jour de la Sainte-Lucie. Chaque famille sème des graines de blé dans des petits pots ou plats et s’en occupe jusqu’au 24 décembre. La veille de Noël, la plante (ou “blé de Noël”) est placée au pied du sapin. La légende veut que plus le blé pousse, plus l’année sera prospère. 

À cette époque de l’année, les Croates se délectent de fritule, des petits beignets frits à base de rhum et de citron saupoudrés de sucre ou recouverts de chocolat. Les stars du repas de Noël ? Les sarme, des rouleaux de feuilles de chou fourrés d’un savoureux mélange de viande et riz, ainsi qu’un assortiment de saucisses de porc. 

Cependant, la tradition de Noël la plus importante est de brûler une bûche le soir du 24 décembre qui, dans l’idéal, ne devra s’éteindre que le lendemain, jour de Noël. Plusieurs coutumes locales en dérivent  comme celle d’arroser la bûche de vin avant de la brûler. Les fêtes de Noël s’achèvent officiellement le 6 janvier, jour de l’Épiphanie, où les sapins et autres décorations de Noël sont enlevées.

22. Des décorations de Noël extravagantes à New York

Les fêtes de fin d’année sont une période unique à New-York! Chants de Noël, lait de poule ou décorations extravagantes font partie des activités préférées des Américains tout au long du mois de décembre. 

De toutes les villes américaines, New York est sans doute celle qui incarne le plus cet esprit avec des traditions de Noël emblématiques comme le sapin de Noël du Rockefeller, les comédies musicales de Noël sur Broadway, la patinoire de Central Park ou les illuminations de Dyker Heights.

À partir du week-end suivant Thanksgiving et jusqu’au 31 décembre, les habitants de ce quartier de Brooklyn rivalisent d’originalité en ornant leurs maisons et les rues alentour de spectaculaires décorations de Noël. Tous les jours de 17h à 21h, locaux et touristes se promènent pour découvrir les façades décorées de Père Noël géants, de Casse-Noisettes et de guirlandes !

23. Le rite de passage pour les garçons à Noël en Portugal

L’une des traditions de Noël typiques au Portugal est le “Feu de Noël” fait avec des troncs de sapin. Il est allumé avant la messe de minuit (appelée “messe du coq” car selon la légende, un coq a chanté peu après la naissance de Jésus-Christ). Plus le feu se consume lentement, plus vous aurez de la chance !

Dans le nord du Portugal, une autre tradition de Noël est intéressante : la Festa dos Rapazes. Cette fête est un rite de passage pour les garçons. Pour participer, ils doivent avoir plus de 16 ans, être célibataire et n’avoir jamais participé avant. Entre Noël et l’Épiphanie, ils vont de maison en maison, portant de beaux masques, demandant des dons ou de la nourriture et jouant de la musique. Après quoi, ils sont considérés comme des hommes. 

La dinde est souvent le plat principal à Noël. Pour le dessert, ce n’est pas vraiment Noël au Portugal sans le fameux Bolo Rei, un gâteau en forme de beignet et fourré d’agrumes, de fruits confits et de pignons. Traditionnellement, un petit cadeau et une fève sont tous deux cachés dans le gâteau. Si vous trouvez la fève dans votre part de gâteau, vous devrez payer le Bolo Rei l’année prochaine !

Un autre plat typique, qui est également célèbre au Brésil, est la Rabanada, une sorte de pain perdu.

24. Un repas de 12 plats pour la veillée de Noël en Pologne

Saviez-vous que les Polonais ne chantent pas de chants de Noël avant le 24 décembre ? En effet, les gens commencent à chanter koledy, uniquement après la messe de minuit Noël, appelée Pasterka. Le chant de Noël le plus populaire en Pologne est “Il est né le divin enfant”.

En effet, comme la plupart des Polonais sont catholiques, Noël est la plus grande fête de l’année ! Pendant la période de l’Avent, les Polonais préparent le piernik, le pain d’épices typique et délicieux, qui se présente sous différentes formes (biscuits ou gâteaux).

La veille de Noël, appelée Wigilia en polonais, les familles décorent un arbre et partagent un dîner composé de 12 plats différents – représentant les 12 apôtres. Le plat vedette est toujours la carpe, qui est censée apporter la bonne fortune. L’autre star de ce repas, ce sont les barszcz pierogi, des boulettes polonaises cuites dans une soupe de betteraves.

25. Une tradition de Noël allemande importée au Royaume-Uni

ou la "Journée de la Saint-Étienne"

Avec leurs cabines téléphoniques rouges, les avenues de Londres sont particulièrement adaptées aux décorations de Noël ! Pas étonnant que les illuminations de Noël les plus célèbres du Royaume-Uni se trouvent sur Oxford Street.

Saviez-vous que les arbres de Noël ont été popularisés au Royaume-Uni par le mari de la reine Victoria ? Le Prince Albert étant allemand, il a pensé qu’il serait bon d’importer en Angleterre une des traditions de Noël de son pays. Aujourd’hui, les sapins de Noël sont aussi populaires que les chaussettes de Noël suspendues près de la cheminée (avec l’espoir qu’elles se rempliront) !

Au Royaume-Uni, et dans certains pays du Commonwealth, les cadeaux ne sont pas seulement donnés le 25, mais aussi le 26, pour ce qu’on appelle le “Boxing Day”. Le nom vient d’une époque où les familles riches avaient l’habitude d’emballer des cadeaux pour les offrir à leurs serviteurs et aux personnes pauvres.

Le menu de Noël anglais typique comprend généralement de la dinde et des légumes rôtis (y compris des choux de Bruxelles, qui ne font pas que des heureux) servis avec une sauce aux canneberges. Pour le dessert, vous aurez le choix entre le “Christmas pudding”, la tarte “Mince Pie” et la bagatelle. Mieux vaut aimer les fruits secs, la cannelle et la crème anglaise ! La table est également pleine de biscuits de Noël, un régal pour toute la famille.

Le 26 décembre, appelé la "Journée de la Saint-Étienne" au Royaume-Uni, est une journée consacrée à la charité et à la générosité envers les moins fortunés. Cette tradition remonte à l'époque médiévale, lorsque les aristocrates distribuaient des dons aux nécessiteux le lendemain de Noël. Aujourd'hui, de nombreuses familles et individus perpétuent cette tradition en donnant des cadeaux, de la nourriture ou de l'argent à ceux qui en ont besoin. Les compétitions sportives, telles que le cricket et les courses de chevaux, sont également un aspect important de cette journée, permettant aux familles et aux amis de se réunir pour partager des moments de joie et de divertissement.

C’est non seulement la plus grande fête de l’année, mais également le jour où la Reine s’adresse à la nation. C’est au Royaume-Uni que les premières cartes de Noël auraient été échangées au début du 19^e siècle. Encore aujourd’hui, il est chose du commun pour les Anglais d’envoyer et de recevoir plus d’une cinquantaine de cartes. Ces dernières servent souvent de décorations pour la maison. La préparation du fameux Christmas pudding ou Plum pudding, un gâteau aux fruits confits préparé parfois plus de trois mois à l’avance, est une autre tradition très importante.

26. Noël en plein été en Afrique du Sud

Bien qu’en Afrique du Sud Noël y soit célébré en plein été, les gens aiment également décorer leurs maisons et leurs quartiers. On trouve des sapins de Noël partout, et les enfants laissent une chaussette de Noël pour le Père Noël – également appelé Sinterklaas et Kersvader en afrikaans (qui est basé sur le néerlandais).

Beaucoup de gens profitent des vacances pour visiter l’étonnante campagne sud-africaine, par exemple pour voir des animaux sauvages dans le célèbre parc national Kruger ou pour faire une excursion sur la magnifique Garden Route.

Outre les plats de Noël typiques populaires dans le monde entier comme la dinde, le canard et autres viandes rôties, il existe un dessert très spécial que l’on ne trouve qu’en Afrique du Sud : le doux Malva Pudding. Ce gâteau traditionnel de Noël à base de confiture d’abricots est servi chaud avec de la crème anglaise et de la glace !

27. Les 13 desserts de Noël en Provence

En France, une région en particulier incarne l’esprit de Noël : l’Alsace. Habituellement, chaque année, des millions de touristes admirent le sapin de Noël géant à Strasbourg après avoir acheté quelques bredele (biscuits traditionnels au beurre de Noël), et un verre de vin chaud au marché de Noël. 

Une autre région se distingue avec sa propre tradition de Noël : la Provence et ses 13 desserts. Pas un de plus, ni un de moins ! Il s’agit généralement de noix, de fruits secs, de pain à l’huile d’olive, de nougat… Cela peut varier et chaque famille a ses préférences, mais il faut qu’il y en ait 13 !

Néanmoins, au niveau national, il est globalement reconnu que le dessert national officiel de saison devrait être la bûche de Noël. Il s’agit en fait d’un gâteau éponge recouvert de crème qui peut avoir de nombreuses saveurs. Les plus grands pâtissiers français rivalisent toujours de créativité pour créer chaque année de nouvelles versions innovantes et appétissantes. 

Au cas où vous en douteriez, la gastronomie est un sujet sérieux en France pendant la période de Noël… comme le reste de l’année !

28. Des manguiers décorés pour Noël en Inde

Aujourd’hui, nous nous envolons pour l’Inde, terre de nombreuses religions et traditions, où Noël est principalement célébré dans la ville de Mumbai et l’État de Goa ainsi que dans certaines régions de l’est du pays. 

Alors que dans de nombreux endroits, l’arbre de Noël traditionnel est un sapin, en Inde, les gens décorent plutôt des manguiers ou des bananiers, en utilisant parfois aussi les feuilles pour décorer leurs maisons ! Les rues sont également ornées de guirlandes de lanternes géantes en papier en forme d’étoiles, créant une atmosphère vraiment magique. 

Le gâteau de Noël typique en Inde ? Un gâteau aux prunes ! Les Indiens ont un penchant pour les douceurs pendant la saison et à cette époque de l’année, les tables sont généralement remplies de kulkuls (tourbillons sucrés frits), de neureos (petites pâtisseries farcies de fruits secs et de noix de coco) et de dodol (sorte de caramel à la noix de coco et aux noix de cajou). 

29. Visiter le Village du Père Noël en Laponie, en Finlande et le sauna de Noël

Où vit le Père Noël ? Vous êtes sûrement curieux de le savoir… Découvrons l’une des hypothèses : la Finlande !

À Rovaniemi, en Laponie, vous pouvez visiter le “Village du Père Noël” et son paysage enneigé la moitié de l’année ! C’est un endroit magique où il est possible de vivre entouré de rennes et d’elfes. C’est également un lieu reconnu pour admirer des aurores boréales, une expérience unique. Rovaniemi organise également un magnifique marché de Noël. 

La veille de Noël, la tradition locale consiste à décorer le sapin et à profiter d’un sauna relaxant. Ensuite, les familles se rendent généralement sur la tombe de leurs proches décédés et y laissent une bougie allumée en signe de souvenir. 

Parmi les délices saisonniers finlandais, on trouve le Joulutorttu, un gâteau typique fourré à la confiture de prunes, et un riz au lait spécial que l’on trouve dans divers pays scandinaves. Une amande est glissée à l’intérieur et portera chance à la personne qui la trouvera !

En Finlande, la tradition du sauna de Noël est une expérience relaxante. Le sauna est une partie intégrante de la culture finlandaise, et c'est une tradition importante pendant la période de Noël. Le sauna offre une pause tranquille dans la frénésie des préparatifs de Noël, permettant aux gens de se détendre, de se ressourcer et de se préparer mentalement pour les festivités à venir. Les familles se rendent au sauna ensemble pour se détendre avant le repas de Noël.

30. Les neuf Posadas au Mexique ou La préparation des tamales en famille

Noël, ou Navidad en espagnol, est une période de l’année très importante au Mexique. Le 16 décembre marque le début des festivités car ce jour-là se tient la toute première des neuf Posadas : une tradition pour laquelle les Mexicains se réunissent chacune des neuf nuits précédant Noël dans une maison différente pour demander un abri. En fait, Posadas vient de l’espagnol Posada qui signifie logement ! Au programme ? Nourriture, chants de Noël et piñatas !

Pendant le mois de décembre, les rues des villes et des villages sont décorées de fantastiques lumières de Noël (parfois aussi en forme de piñatas !) et des traditionnelles fleurs de poinsettia. Les célébrations durent généralement jusqu’au 6 janvier, lors du Día de los Reyes, qui est l’occasion de savourer un morceau de rosca de Reyes, le gâteau traditionnel, et de goûter un verre de ponche navideño, le punch aux fruits typique du Mexique !

Au Mexique, l'une des traditions culinaires les plus importantes de Noël est la préparation des tamales en famille. Les tamales sont des pâtes de maïs farcies de viande, de fromage, de légumes ou de fruits, enveloppées dans des feuilles de maïs ou de banane. La préparation des tamales est un processus laborieux qui rassemble les générations. Les familles se réunissent pour mélanger la pâte, préparer les garnitures et assembler les tamales. C'est un moment de partage et de création culinaire qui crée des souvenirs chaleureux pendant la saison des fêtes.

31. Les origines de la chanson Douce Nuit en Autriche

Saviez-vous que c’est en Autriche qu’a été créé le chant de Noël le plus populaire du monde – Stille Nacht (Douce Nuit) ? Il a été écrit et interprété pour la première fois en Autriche en 1818 ! Il est chanté la veille de Noël. Ce jour-là, les Autrichiens apportent également le sapin de Noël dans la maison, le décorent et savourent leur repas de Noël. 

Les plats traditionnels de Noël en Autriche sont soit la carpe frite, soit l’oie rôtie, servie avec du chou rouge braisé et des boulettes. Les biscuits de Noël autrichiens typiques sont le Lebkuchen (pain d’épices) et le Vanilllekipferl (biscuits vanille-amandes).

En Autriche, une croyance enfantine bien connue veut que le Christkind(un chérubin aux cheveux dorés) décore le sapin de Noël et place les cadeaux en dessous. Dans le même ordre d’idées, les marchés de Noël en Autriche sont appelés Christkindlmarkt. On les trouve généralement dans de nombreuses villes du pays.

32. De délicieuses recettes pour Noël au Danemark

Noël au Danemark est appelé Jul et le jour de fête le plus important est le 24 décembre. Ce jour-là, les Julemanden (père Noël) accompagnés d’un groupe de Nisse (elfes) apportent les cadeaux, et le soir, les gens font la fête avec un somptueux dîner de Noël. Il est également assez courant au Danemark de danser autour du sapin de Noël, qui est décoré de véritables bougies pour une bonne hygge.

Pendant la période de l’Avent, les Danois dégustent de nombreux plats et boissons délicieux tels que le Æbleskiver, une sorte de petits beignets frits saupoudrés de sucre glace et le Hvid Gløgg, une version danoise du vin blanc chaud. 

La veille de Noël, porc ou canard rôti est servi avec du chou rouge, des pommes de terre bouillies et de la sauce. Après cela, les Danois mangent leur dessert de Noël, unique et délicieux : le Risalamande. Il s’agit d’un riz au lait nappé d’une sauce aux cerises où se cache une amande entière. Le membre de la famille qui trouve l’amande dans son bol reçoit un prix ou un cadeau supplémentaire. 

33. Décorer des bateaux pour Noël en Grèce 

Non seulement les Grecs ont des sapins de Noël, mais ils ont aussi des bateaux de Noël ! Pourquoi un bateau ? La Grèce est un pays de marins, et autrefois, pendant l’hiver, les hommes partaient en mer souvent pour plusieurs semaines. Lorsqu’ils rentraient chez eux, de petits bateaux étaient décorés à l’intérieur des maisons pour honorer leur courage. Aujourd’hui, les plus grands bateaux sont également illuminés dans les ports des villes et des villages.

Chaque année, à Noël, un débat divise les familles : melomakarona ou kourabiedes ! Comment se fait-il que ces deux douceurs suscitent autant de passion ? Eh bien, pour déterminer laquelle est la plus savoureuse ! Le mieux est probablement de les cuisiner toutes les deux et de débattre joyeusement autour de la table !

34. Noël en Éthiopie : une cérémonie de café cérémonielle

En Éthiopie, où le café (ou "buna") est originaire, les fêtes de Noël sont l'occasion d'une cérémonie de café élaborée. Après la messe de Noël, qui peut durer jusqu'à trois heures, les familles rentrent chez elles pour participer à la cérémonie du café, où les grains sont torréfiés, moulus, et infusés en présence des invités, dans un acte de partage et de communauté.

Père Noël, traîneaux et chaussettes

et Le Canada et les chandails laids de Noël

Père Noël, traîneaux et chaussettes au-dessus de la cheminée ne sont que des classiques. En d'autres mots, il faut en faire un maximum au Canada ! Les lumières ont également tout leur succès durant les fêtes de fin d'année. Et oui, nous ne les retrouvons pas uniquement sur le sapin de Noël.

En 2001, trois Canadiens de Vancouver ont remis au goût du jour la mode des chandails laids de Noël. Ils ont consacré un livre complet à ce sujet ! Cette drôle de coutume vestimentaire aurait commencé dans les années 1980. Envie d’essayer?

Attardons-nous maintenant à nos traditions. Avec la neige et les décorations illuminées, on a droit à une ambiance féérique pour Noël. Quelques semaines avant le temps des fêtes, la célèbre parade du père Noël a lieu dans les grandes villes canadiennes. De plus, le sapin de Noël se retrouve au cœur de nos traditions. Le Québec est d’ailleurs l’un des plus grands exportateurs d’arbres de Noël. Le soir du réveillon, on se réunit en famille autour d’un délicieux repas qui met généralement en vedette la dinde, la tourtière et la bûche.

En Colombie

Saviez-vous que la Colombie est l’un des endroits les plus féériques à Noël ? Les festivités commencent dans la nuit du 7 décembre avec le Jour des bougies (El Dia de las Velitas), événement important où les gens fêtent la Vierge Marie et où les rues sont illuminées avec des lampions multicolores, et se terminent le 6 janvier avec la fête des Rois Mages. La Novena est une autre tradition importante qui se déroule pendant les 9 jours avant Noël. Chaque soir la famille se réunit pour un souper laissant place aux chants et aux prières.

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