Un lungo viaggio mi attende,dopodomani....e si sa,dovunque io mi sposti,i miei dolcetti mi seguono.
Dunque,ho preparato questi biscottini da portare in viaggio per le persone che,ovviamente saranno con noi.
La ricettonzola è sul sempre mitico libro d'oro dei dolci.
200 g di farina bianca
1 cucchiaino di lievito x dolci
125 g di burro morbido
100 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
1 tuorlo grosso leggermente sbattuto
1/4 di cucchiaino di essenza di limone
3 gocce di colorante alimentare giallo
1/4 di cucchiaino di essenza d'arancia
3 gocce di colorante alimentare rosso
1 pizzico di sale
zucchero a velo x spolverizzare.
Mescolate in una terrina la farrina,il lievito e un pizzico di sale.
In un'altra terrina lavorate a crema il burro con lo zucchero,unite la vanillina e il tuorlo senza mescolare troppo.
Incorporate la farina fino a ottenere una pasta liscia che dividerete in 4 parti.
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Spolverizzate 2 fogli di carta forno con lo zucchero a velo.
Su un foglio stendete un pezzo di pasta in un rettangolo di 30 cm x 15 cm.
Ad un altro pezzo di pasta incorporate bene l'essenza e il colorante e stendetela anch'essa,poi mettetela sopra il primo pezzo di pasta e arrotolate delicatamente aiutandovi con la carta forno,dal lato lungo.
Stessa cos con gli altri 2 pezzi di pasta.
Mettete i rotoli in frigo x almeno 30 minuti.
Accendete il forno a 180°.
Tagliate i biscottini della larghezza di 5 mm e distribuite sulla placca.Fate cuocere x 12-15 min.
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Biscottini crudi
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Biscottini cotti
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Ne ho assaggiato uno al limone...friabilissimo e buonissimo...casa mia è un tripudio di profumi.
Alla prossima....
Dunque,ho preparato questi biscottini da portare in viaggio per le persone che,ovviamente saranno con noi.
La ricettonzola è sul sempre mitico libro d'oro dei dolci.
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1 cucchiaino di lievito x dolci
125 g di burro morbido
100 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
1 tuorlo grosso leggermente sbattuto
1/4 di cucchiaino di essenza di limone
3 gocce di colorante alimentare giallo
1/4 di cucchiaino di essenza d'arancia
3 gocce di colorante alimentare rosso
1 pizzico di sale
zucchero a velo x spolverizzare.
Mescolate in una terrina la farrina,il lievito e un pizzico di sale.
In un'altra terrina lavorate a crema il burro con lo zucchero,unite la vanillina e il tuorlo senza mescolare troppo.
Incorporate la farina fino a ottenere una pasta liscia che dividerete in 4 parti.
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Spolverizzate 2 fogli di carta forno con lo zucchero a velo.
Su un foglio stendete un pezzo di pasta in un rettangolo di 30 cm x 15 cm.
Ad un altro pezzo di pasta incorporate bene l'essenza e il colorante e stendetela anch'essa,poi mettetela sopra il primo pezzo di pasta e arrotolate delicatamente aiutandovi con la carta forno,dal lato lungo.
Stessa cos con gli altri 2 pezzi di pasta.
Mettete i rotoli in frigo x almeno 30 minuti.
Accendete il forno a 180°.
Tagliate i biscottini della larghezza di 5 mm e distribuite sulla placca.Fate cuocere x 12-15 min.
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Biscottini crudi
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Biscottini cotti
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Ne ho assaggiato uno al limone...friabilissimo e buonissimo...casa mia è un tripudio di profumi.
Alla prossima....
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