DE GODASTE KALLJÄSTA FRALLORNA

Hej på er!

Fredagskväll och jag mannen tar det lugnt i vårt lilla kakelugnsrum. Nora är på disco, Astrid har en kompis som ska sova över här och lillan fick hänga med dom så jag och mannen blev helt plötsligt helt själva. Skönt och bara slå sig utan att titta på tv:n utan istället bara lyssna på lite musik och mumsa lite gott.

Tänkte jag skulle tipsa er om ett kanon recept som jag gjorde för ett par veckor sedan. Kalljästa frallor, hur gott är det inte med nybakat bröd!? Dom här var så super enkla så måste bara dela detta med er.

KALLJÄSTA FRALLOR

25g jäst

4 dl vatten

1 dl mjölk

1 msk honung

1,5 tsk salt, gärna havssalt

570 g vetemjöl

60 g grahamsmjöl

Gör så här:

PÅ KVÄLLEN: rör ut jästen i lite vatten. Tillsätt resten av vattnet och mjölk när jäst är upplöst. Häll i salt, honung och mjöl, lite i taget. Blanda snabbt ihop till en deg med en slev. Degen ska vara lite kladdig. Pudra över lite mjöl och låt stå framme i rumstemperatur i 1/2 timme. Täck sedan med en bakduk och ställ in i kylen över natten.

NÄSTA MORGON: sätt på ugnen på 225°. Häll upp degen på mjölat bakbord. Tryck ut degen till en rektangel, ca 2 cm tjock. Skär i lagom stora rutor.Pudra över lite mjöl. Lägg över på bakpappersklädd plåt. Grädda i 15-20 minuter. Ät och njut med god ost och marmelad.

 

Ha en underbar fredagskväll nu och trevlig helg till er!

KRAM

DE ÅRLIGA SEMLEMUFFINSEN

Hej på er!

Har ni en skön helg?

Här har vi verkligen bara tagit det lugnt inte några måsten utan bara tagit det som det kommer, vilket verkligen kan behövas ibland. Igår var jag och Nora till ridskolan på morgonen. Tycker verkligen om den miljön och lugnet man känner med hästarna. Igår fick hon sin favorithäst så lyckan var ju total.

på eftermiddagen bakade jag semlemuffins. Ingen mer än jag som gillar semlor här men dom här går hem hos dom flesta. Gjorde egen vaniljkräm och blandade i madelmassa i också och himmel så gott det blev, får nog bli en repris på den i em. 

Receptet på dom hittar ni här.

Nu ska vi kika på skidorna från Falun här, riktigt mysigt helgnöje på vintern tycker jag.

Fortsatt trevlig helg till er vänner!

KRAM

När man har gjort saffransbullar

Idag var det studiedag för småtjejerna och vi är lite små förkylda och hängiga hela bunten så stora tjejen fick vara hemma med oss hon med. Tänkte att något roligt måste vi ju ändå hitta på så jag samlade lite kraft och så gjorde vi det stora saffransbullsbaket. Så mysigt och så skönt att det är gjort. 

Läste någonstans att i november förbereder man inför advent och i december då njuter man och det ska jag verkligen försöka att anamma i år, ett steg på väg iallafall.

Och ikväll då har vi njutit jag och mannen av nybakta bullar och lite god glögg, såå mysigt och gott. Var ju väldigt passande denna ruggiga kväll och få värma sig med lite gott och dricka.

Annars är det full fart på utbyggnaden här och jag ska göra ett litet blogginlägg om vår resa så här långt. Många beslut som ska tas under vägens gång. Nu håller vi på med det elektriska, vart lamputtag och kontakter ska vara, vilken fasadbelysning man ska ha. Så nu har vi stött och blött ett antal vändor här och hoppas att slutresultatet kommer att bli bra.

Nu blir det snart att krypa ner i sängen och försöka sova bort den här förkylningen.

Fin kväll till er

KRAM

Vabbtider och nybakta bullar

Hej februari och vabbruari, jag för är det nåt som är säkert så är det att det sist nämnda verkligen är här.

Men idag hade vi iallafall en piggare liten tjej här, det kändes väldigt skönt. Nu håller vi tummarna att det går åt rätt håll. Stora tjejerna fick va hemma idag och ha lite mys med oss så då tänkte jag att lite bullbak det skulle vi sysselsätta oss med. Men det slutade med att jag och lillan bakade bullar och det stora lekte med en kompis. Lite gott till fikat fick vi iallafall och doften av nybakat spred sig i huset. 

 Ser ni marmorbrickan, visst är den fin!? Eller ja det är ingen äkta marmorbricka utan faktiskt en stor kakelplatta som ser mkt trovärdig ut och inte lika plastig som kontakt filmen. Åh priset då, jo en ynka 50 lapp fick jag ge för den, så tummen upp på den!

Redan torsdag och imorrn är det bästa dan på veckan, FREDAG!

Nu hoppas jag bara vi blir friska här för vi har trevligheter inbokat i helgen som jag gärna inte vill missa.

Fin dag till er!

Kram

Nyttiga chokladbollar

Har testat ett par olika nyttiga chokladbolls varianter men inte tyckte att några har varit så där fantastiska, kan kanske bero på att mannen har varit inblandad och ska alltid hälla i sitt proteinpulver, inte min favorit om man säger så. 

Men härom veckan hittade jag ett nytt recept som jag utgick ifrån. Receptet hittade jag här och min variant ska ni få här. 

Såå goda!!

Nyttiga chokladbollar

 50 g rumsvarmt smör

6 färsk dadlar

1 dl havregryn

1 dl riven kokos

3 msk mandelmjöl

2 msk pofiber

2 msk agave sirap

1 tsk vaniljpilver

4 msk kaffe

1 msk kakao

1 msk cacao nibs (Rene Voltaire)

Mosa och blanda samman alla ingredienser. Rulla till bollar som rullas i kokos. Låt stå svalt en stund innan provsmakning!

 Min fina burk som jag hittade på senaste loppisrundan.

God kväll!

Hoppas ni har det bra. Torsdag och imorgon är de redan fredag och den här fredagen ser jag fram emot lite extra. Jag ska ut en sväng på after work  med några goa tjejer, ska bli riktigt trevligt. 

 Och på lördag är det ju dags för första deltävlingen av Melodifestivalen och det är två tjejer här hemma som har längtat så efter det så det ska bli riktigt kul o kika på. Tittar ni?

Ha en fin kväll nu vänner!

kram

När man har bakat chokladpaj

God kväll vänner!

Tänkte jag skulle kika in och ge er ett litet recept på en supersmarrig chokladpaj så här till helgen.

Chokladpaj

Pajskal

2 dl vetemjöl ( jag bytte ut 1dl till 1 dl mandelmjöl )

50 g fin hackade valnötter

55g smält smör

3 msk farinsocker

Tryck ut i en pajformen 22-24 cm i diameter. Grädda i 10 minuter.

Smält 2 dl hackad mörk chokklad, låt de ej svalna

Rör 

250g philadelphiaost

1/2 dl socker

och den smälta chokladen

Vispa 2dl grädde.

Vänd ner grädden i chokladblandningen. Lägg i pajformen. Frys. Ta ut ur frysen 20-30 minuter före servering. Garnera med tex lingon coh servera vispad grädde till.

 Här smattrar regnet på rutan ikväll och vinden viner. Efter en mysig tacomiddag med vänner ska jag krypa ner i soffan och snart kika på Hela Sverige bakar. 

Trevlig kväll till er!

Kram

En vanlig sockerkaka och tur i oturen

Har ju helt glömt och berätta vad vi gjorde för spännande för ett par helger sen, hela familjen var med på en reklamfotografering men resultatet kommer att visas först om ett år. Riktigt roligt var det iallafall.

Idag var jag hemma med mina tjejer, lillan som ska bli helt bra från sina höstblåsor och de stora ville bara vara hemma och mysa, så så fick det bli.

Till fikat idag bakade vi en helt vanlig sockerkaka och det är ju inte mycket som slår det precis. Jag bytte ut hälften av mjölet till mandelmjöl och det blev riktigt gott.

Det var en riktig otursdag idag eller tur i oturen kan man kanske också säga. 

Sockerkakan la jag först upp på ett glasfat med fot men det sprack efter en stund av värmen från kakan och...

...precis efter att jag hade tagit den här bilden och skulle gå ner från stolen, ja ni vet man fotar ju från alla möjliga och omöjliga vinklar, så tappar jag kameran i glasbordet, snubblar till av skräcken så kameran åker i golvet. 

Gissa om jag hade hjärtat i halsgropen tills jag hade konstaterat att kameran fungerade och glasbordet var helt, pjuh. 

Sen smakade de riktigt gott med sockerkaka kan jag lova.

Nu ska jag ta mig en bit till kvällsfikan och slå mig i soffan!

Trevlig kväll till er!

Kram kram

Frökex a´la Ernst

Igår bakade jag kexen som Ernst gjorde i sitt program i somras och dom va ju bara så goda, ja faktiskt lite smått beroendeframkallande. 

Får ju erkänna att jag är en av dom som sitter bänkad varje vecka för att kika på hans program, och  i år var det ju ett fantastiskt fint Orangeri som skulle få vakna till liv.

En bit brie va ju alldeles ypperligt till dessa kex.

Ernst Kex

1 dl havregryn
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
2 dl vetemjöl
2-3 dl fint rågsikt (jag använde siktat dinkelmjöl istället)
1 dl olivolja
2 dl vatten
2 nypor salt
1 tsk bakpulver
äggvita att pensla med
flingsalt
solrosfrön, linfrön och sesamfrön för dekoration

 

 

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda ihop linfrön, solrosfrön, sesamfrön och havregryn i en bunke. Tillsätt sedan 2 dl vetemjöl, 2-3 dl rågsikt och 2 dl vatten och blanda runt. Om degen känns stabbig tillsätt mer vatten.

3. Tillsätt salt och olivolja (om man föredrar någon annan olja går det också bra) samt bakpulver. Blanda sedan alla ingredienserna i en bunke tills det blir en fast deg.

4. Slå ut degen på ett mjölat bord. Knåda igenom degen snabbt så att den blir smidig och bra.

5. Dela sedan degen i 3 delar och kavla ut varje deg så den blir ca 5 mm tjock. Tryck sedan ut kex i valfri form med hjälp av ett glas, en form eller en rivjärnsbotten.

6. Lägg sedan kexen direkt på en plåt med bakplåtspapper, pensla kexen med äggvita och strö sedan över flingsalt och valfria frön.

7. Grädda kexen i ca 15-20 min tills de fått en gyllene färg.

Källa Recept.nu 

Tusen tusen tack för era fina kommentarer och för att ni hittade hit igen efter sommaruppehållet <3!!

Kram på er!!

Sommarens godaste tårta!!

Nu när sommarens alla festligheter står för dörren, skolavslutning, student, midsommar eller bara fira att de är sommar så ska de ju firas med en riktigt god tårta!! Så nu tänkte jag dela med mig av mitt recept på min absoluta favorit tårta!

Tårtbotten med potatismjöl!
4 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

Vispa socker o ägg poröst. Blanda ihop de torra ingredienserna och sikta ner de i äggsmeten. Häll smeten i en smörad o bröad form. Bakas i 40 min i nedre delen av ugnen. Låt den svalna o dela sen i tre bitar. Sen är de bara o fylla den med de man gillar, mosade färska jordgubbar el banan blandat med grädde är gott, min favorit är vaniljmarsan och äpplemos men de är ju bara fantasin som sätter stopp. Garnera med grädde och massa god frukt. Den här tårtbotten är så otroligt luftig och god så ni måste verkligen testa den.

Här blir de en helg fylld med kalas, kan nog tänka mig att jag kommer äta den här goda tårtan, så roligt!

Hoppas ni får en fin helg med mkt sol och värme!!
Stora kramen

Semlemuffins och kesobullar

Vilken härlig söndag vi har haft jag och tjejerna!

En riktigt liten bakdag blev det här på Villa Haga och snart kommer finaste pappan hem från jobbet och då ska han självklart få smaka nybakat gofika.

Underbart goda kesobullar blev det först och receptet hittar ni här hos finaste Madame Edith

Semlemuffins

15 stora el 20 små

3 ägg

2,5 dl socker 

75 g smör

3/4 dl mjölk

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk malen kardemumma

en nypa salt

Vispa socker och poröst. Smält smör och blanda i mjölken. Blanda alla torra ingredienser som sedan vänds ner i ägg och sockersmeten. Tillsätt smöret.

Fyll muffnsformar till 2/3 delar och grädda mitt i ugnen på 200 grader i 12-15 min.

Låt muffinsen svalna. Skär sedan ut en trekankantig bit ur toppen på varje muffins och fyll med mandelmasa. lägg på grädde och sätt på locket, pudra sen över florsocker

Njut!!

 Ikväll blir det nog soffläge och se en bra film och vila ryggen.

Ha en fin söndagkväll!!

Kram på er

Bullbak och min nya kompis...

Usch och fy vilket ruskigt väder det va igår, men då passar det ju alldeles utmärkt med ett bullbak! Så på morgonen satte jag och tjejerna igång med detta. De va två entusiastiska små tjejer som deltog i förmiddagens stora bak.

Har ni sett min nya kompis? Den fick flytta in här i somras och jag ångrar inte en sekund att jag valde och köpa en Kitchen Aid, är bara sååå nöjd med den!

Pappan i huset som hade jobbat natt fick nybakta bullar och mjölk på sängen när han hade vaknat, det uppskattades mycket!!

I

Idag ser det ut och bli sol, härligt, så nu ska vi fixa i ordning här och sen blir det loppis,  trädgårdsfix, en tur till skogen och sen ska jag fortsätta med mitt lilla mini projekt som jag påbörjade sent igår....

Ikväll ska jag kika in hos er och se vad ni har hittat på för kul!!

Ha en skön söndag

Kramar

Ljuvligt god kladdkaka och taket är nu öppnat upp till nock!!

Igår mina vänner blev det öppnat upp till nock i badrummet.

Självklart skulle dom hårt arbetande männen få lite god fika. En simpel men åh så smaskig kladdkaka med lättvispad grädde och jordgubbar fick det bli.

KLADDKAKA!

200g margarin

200g mörk blockchoklad

smält ihop detta

4 ägg

2dl socker

vispas ihop

2,5dl vetemjöl

1tsk bakpulver

blanda ihop det

Blanda ihop allt och grädda sen i 20 min längst ner i ugnen på 200 grader.

  

 Här har ni gänget som kämpade så bra hela dagen och kvällen.

 Tack snälla pappa och svärfar som hjälpte oss.

Blev en så otrolig rymd i badrummet, riktigt härlig känsla.

Balkarna ska bytas ut, se om vi kan få tag i handhuggna timmerstockar och vitmåla dom.

Nu längtar man bara tills allt ska börjas byggas upp igen men innan dess finns det lite kvar och riva...

Tack snälla för er fina respons i förra inlägget!!

Ha det gott

Stora kramen

 

 

Underbart god rulltårts tårta!

Hej på er, hoppas ni har haft en riktigt härlig midsommarhelg!

Vi har haft det bara bra och firat helgen med goa vänner.

Den här underbart goda och enkla rulltårts tårtan gjorde jag igår.

Rulltårtstårta

Gör en vanlig rulltårta och fyll med valfri sylt, jag valde äpplemos, gillar när det blir lite syrligt.

Skär i ca 2 cm breda bitar, sen varvar man rulltårta, vispad grädde och jorgubbar. Garnera med mkt jordgubbar och citronmeliss. Klart!

Önskar er en fortsatt trevlig helg!

Kramar på er!

I väntan på våren...

Hej på er, hur har ni det snöovädret?

Gårdagen bjöd ju på helt underbart väder! Kändes ju rätt onödigt att den här snön skulle komma tycker jag. 

Vi har fortfarande sjukstuga här så jag passade på att baka lite igår och fylla upp frysen med lie gott inför vårens alla fikastunder! 

Det blev kolasnittar och vanlig sockerkaka, är så gott med bara vanlig sockerkaka tycker jag. 

Idag har jag jobbat igen, så roligt och träffa mina arbetskamrater. 

Nu har vi ledigt i tre dagar hela familjen, ska bli så mysigt! 

Ha det gott!!

helgen som gick...

Julveckan är här och jag har inte fått någon riktig julstämning än, hoppas den kommer! Här är vi fortfarande sjuka men på bättringsväg.

Tänkte visa lite bilder från helgen som gick och vad jag har pysslat med.

Fjärde och sista ljuset tändes!

 Kokade knäck, blev två sorter, den klassiska med mandel och så choklad knäck mumms. Blir nog ett kok till för det är en rykande åt gång på dom här!

 

Lite pynt till julgranen, klassiska smäll karameller!