Kaj storiti, če ti podarijo kilogram domačih sliv, ti si pa v času, ko je vse okoli tebe v povezavi s čilijem. Kaj drugega mi sigurno ni padlo na pamet, kot da se preizkusim v pripravi domače slivove marmelade s čilijem in rumom.
V mladih letih sem oboževal marmelado in jo za zajtrk ter večerjo pojedel namazano na kruhu kar precej, verjetno celo preveč. Na srečo sem toliko gibal, da se mi vsaj na kilah in trebuhu le to ni poznalo. Potem je prišel čas, ko sem začel opuščati bel sladkor in posledično zaradi tega tudi kupljene marmelade. Nisem pa toliko strikten pri tem opuščanju, saj ko sem kdaj dobi kakšno domačo marmelado, sem jo vseeno porabil. Kljub temu, da sem velik ljubitelj čilija, pa se marmelade s čilijem dosedaj še nisem spravil kuhat. Domače slive in moji najljubši čiliji chocolate habanero so se mi zdeli idealna kombinacija za eksperimentiranje kuhanja pekoče marmelade. Med kuhanjem je padla odločitev, da bo ta pekoča marmelada za odrasle, zato sem jo še malce obogatil z rumom, kateri ji doda božični priokus.
