WEGAŃSKA PASTA MAKRELOWA - BEZZRYBNA PASTA Z WĘDZONEGO TOFU

Ta pasta zmieni Wasze życie! szczególnie jeśli byliście lub jesteście fanami pasty z wędzonej makreli, ta na bazie wędzonego tofu smakuje i pachnie niesamowicie podobnie. Bardzo prosta w przygotowaniu - wystarczy jedynie zmiksować wszystkie składniki i już! Pastą możecie wzbogacić także o posiekanego ogórka kiszonego i białą cebulkę. Świetnie sprawdza się także jako nadzienie do pasztecików, czy krokietów. Spróbujcie koniecznie!

HUMMUS Z JABŁKIEM I TYMIANKIEM

Hummus z jabłkiem? Brzmi nieco abstrakcyjnie, ale jest to jedno z pyszniejszych połączeń, które podbiło moje serce. Podobny hummus jadłam przy okazji majowego weekendu w Krakowie i postanowiłam, że koniecznie muszę przygotować taki hummus w domu. Jest bardzo delikatny zarówno w konsystencji jak i smaku i jak to dobry hummus świetnie komponuje się ze świeżymi warzywami i pieczywem.

HUMMUS Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM

Nie ma prawdziwego, wiosennego hummusu bez czosnku niedźwiedziego, który poza cudnym aromatem i ostrym smakiem nadaje klasycznej paście cudnego, zielonego koloru! O hummusie pisałam już niejednokrotnie, niemniej jednak ten jest naprawdę wyjątkowy i przypadnie do gustu osobom szczególnie przepadającym za smakiem i aromatem czosnku. Świetnie komponuje się ze świeżymi warzywami, które łagodzą jego ostrość.

HUMMUS Z AWOKADO, LIMONKĄ I CZARNUSZKĄ

O hummusie pisałam już niejednokrotnie, myślę że z czasem powinna powstać osobna kategoria poświęcona tylko jemu. W końcu na moim blogu znajdziecie już kilka propozycji na mniej i bardziej znane połączenia smaków. Dzisiaj mój kolejny ulubieniec, czyli hummus z awokado i limonką. Cudnie zielony, o delikatnym smaku i kremowej konsystencji który idealnie dopełnia czarnuszka. Koniecznie musicie wypróbować!

SMALEC WEGETARIAŃSKI

Smalec z fasoli to pasta prawie tak popularna jak znany i lubiany hummus. Polskie internety huczą od zdrowego zamiennika tego klasycznego, okropnie niezdrowego smarowidła. Wspaniale! Uwielbiam pasty na bazie strączków, szczególnie te w których króluje ciecierzyca i fasola! Smalec z fasoli białej jest również bardzo smaczną pastą, jednak nadal jest to pasta. Pasta z wyraźnym posmakiem i mdławą konsystencją białej fasoli, choćby nie wiem jak go doprawić zawsze będzie smaczną pastą z fasoli. Ale do rzeczy, dzisiaj zapraszam na prawdziwy, wegański smalec. Jego podstawą wprawdzie jest tłuszcz, ale nie zwierzęcy a kokosowy. Użyłam oleju kokosowego rafinowanego, który ma neutralny aromat i wyższą temperaturę dymienia. Dodatkowo wzbogacony w aromatyczne wędzone tofu, jabłko, cebulkę oraz czosnek. Teraz każdy może od czasu do czasu skusić się na kromkę chrupiącego chleba posmarowaną najprawdziwszym roślinnym smalcem. Taki smalczyk świetnie sprawdza się także jako baza do smażenia wielu dań na bazie fasoli i warzyw.

HUMMUS Z PIECZONĄ PAPRYKĄ

Znacie to uczucie, kiedy jesteście gdzieś na mieście, totalnie w biegu i przymuszeni burczącym brzuchem kupujecie hummus w sklepie. I to rozczarowanie,gdy wydacie prawie pięć złotych za 125g pasty, która hummusu nie przypomina w zasadzie w niczym. Konsystencja pasztetu, sztuczny aromat papryki, śladowe ilości tahiny i do tego masa niepotrzebnych składników. Przyznam, że staram się omijać tego typu produkty, ale prowadząc bloga czuje się nieco zobligowana do tego aby próbować wegańskich nowości, które pojawiają się na polskim rynku. 

Właśnie dlatego z całego serca zachęcam Was do przygotowywania hummusów samodzielnie. Przede wszystkim dlatego że domowy hummus jest przepyszny, o idealnej konsystencji, przygotowany z naturalnych składników oraz znacznie tańszy niż ten ze sklepowych półek. Na blogu znajdziecie już masę moich wariacji na temat tej pasty, dzisiaj czas na jedną z bardziej aromatycznych. Hummus pełen papryki - pieczonej jak i sproszkowanej, która totalnie podkręca smak ciecierzycowej pasty. 

MIĘTOWY HUMMUS Z BOBU

Nie ma lata bez bobu! Czy to w najprostszej wersji, czy ukrytego w BÓBGERACH, FALAFELACH, czy SAMOSACH! Dzisiaj przychodzę do Was z kolejnym przepisem, w którym podstawą jest wspomniany bób, będącym zarazem kolejną wariacją na temat HUMMUSU. Moja ulubiona wersja pełna jest świeżej mięty i soku z cytryny, które idealnie balansują mdło-gorzki smak bobu. Do tego przepyszna oliwa, szczypta kuminu i ulubiony chlebek. Idealne letnie śniadanie gotowe!

HUMMUS MIĘTOWY Z ZIELONYM GROSZKIEM

Ulubiony hummus w towarzystwie zielonego groszku i listków świeżej mięty, ideał. Niezwykle orzeźwiający, wspaniale sprawdza się jako przekąską w ciepłe wiosenne i letnie dni! Zapraszam również po inne przepisy na hummus:

• HUMMUS KLASYCZNY
• HUMMUS DYNIOWY Z PIECZONYM CZOSNKIEM
• HUMMUS Z BIAŁEJ FASOLI
• HUMMUS Z PIECZONĄ PIETRUSZKĄ
• HUMMUS Z PIECZONEJ MARCHEWKI

HUMMUS Z PIECZONĄ PIETRUSZKĄ

Pietruszka zwykle kojarzy się z zimowymi daniami, ten hummus jednak smakuje iście wiosennie. Słodycz pieczonej pietruszki i świeżość natki świetnie komponują się ze smakiem tradycyjnego, lekko gorzkiego hummusu. Taka pasta wspaniale smakuje ze świeżym chlebem lub surowymi warzywami. Polecam, nie tylko na święta!

PASTA Z CZERWONEJ FASOLI

W spisie przepisów znajdziecie już mnóstwo past kanapkowych,  w tym jedną z moich ostatnimi czasy ulubionych CYTRYNOWO-BAZYLIOWĄ PASTĘ Z BIAŁEJ FASOLI. Tym razem przychodzę do Was z pysznym smarowidłem na bazie czerwonej fasoli. Do tego przepisu z powodzeniem możecie użyć fasoli z puszki, szczególnie wtedy gdy dopadnie Was niespodziewany mniejszy lub większy głód.

PESTO Z JARMUŻU

Nadszedł czas na pięknie zielone pesto, które jest przepyszne i skradło moje serce. Dosłownie, mogłabym je jeść na okrągło - z chlebkiem, makaronem, tofu, w sałatach, czy nawet wyjadać po prostu łyżeczką. Poza tym, że świetnie smakuję jest bombą zdrowia. To zielone cudo na bazie jarmużu bogate jest w żelazo, wapń, magnez, fosfor, cynk, witaminy m.in. A,B,C,E,K. Ponad to pesto zawiera zdrowe tłuszcze pochodzące z orzechów nerkowca oraz oliwy z oliwek. Dodatkowo wzbogacone jest o dużą ilość czosnku, który działa przeciwzapalnie i wspomaga nasz układ odpornościowy.

Zatem takie pesto to podwójna przyjemność - dla kubków smakowych i dla naszego organizmu. Nie zastanawiajcie się długo, tylko lećcie na bazarek, czy do Biedronki po jarmuż :)

PESTO Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO

Pesto można zrobić w zasadzie z każdej zielonej rośliny i z każdych orzechów. Wszyscy znamy tradycyjne pesto z bazylii, natki pietruszki, czy nawet rukoli. Dzisiaj przedstawiam bardzo smaczne, oryginalne w smaku pesto z liści czosnku niedźwiedziego oraz orzechów włoskich. Pesto przygotowuje się banalnie prosto i szybko, a poza tradycyjnym podaniem na pieczywie, czy z makaronem może stanowić ciekawy dodatek do wielu, wielu innych potraw.

PASTA DO CHLEBA Z FASOLI I SUSZONYCH POMIDORÓW