FRANGO À MEXICANA

Ingredientes:
1 Frango partido aos bocados;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 cebola;
1 colher de sobremesa de caril;
3 colheres de sopa de tomate aos pedaços;
Sal e pimenta.

Preparação:
Num tacho põe-se a manteiga a derreter, junta-se o frango e tempera-se com sal pimenta e um pouco de alho em pó, deixa alourar. Quando estiver louro junta-se a cebola picadinha que se deixa igualmente tomar cor. Deita-se o tomate e o o caril diluído num dl de agua e deixa-se estufar.

Acompanha com arroz branco e banana frita.

Fácil, rápido e muito saboroso.

FRANGO PANADO COM CEREAIS

Ingredientes:
4 peitos de frango;
1 dente de alho;
mostarda;
150 grs de corn flakes;
2,5 dl de vinho branco,
sal, pimenta e azeite q.b.

Preparação:
Tempera-se o frango com sal, pimenta, alho e mostarda, rega-se com o vinho branco e deixa-se marinar pelo menos 1 hora. Numa tigela coloque os corn flakes e parta-os com a mão, passe o frango pelos cereais. Unte um pirex com azeite e coloque o frango, vai ao forno a 170º. cerca de 30minutos.

CUBOS DE FRANGO COM CERVEJA

Ingredientes:
Peitos de Frango;
Sumo de limão;
MAssa de Alho;
Cerveja;
2 Folhas de Louro
Azeite
1 Caldo de Tempero de Alho e Coentros

Preparação:
Cortar o peito do frango em cubos e temperar com o sumo do limão a massa de alho o louro e um pouco de cerveja.
Colocar o azeite num tacho com um dente de alho e deixar estalar o alho. Adicionar os cubos do frango e fritar durante 5 minutos, virando sempre. Juntar a restante cerveja e o caldo de tempero e deixar cozinhar.
Acompanha com batatas fritas e salada.

FRANGO RÁPIDO

Ingredientes:
6 coxas de frango;
1 pacote de sopa de cebola;
5 colheres de sopa de maionese;

Preparação:

Lavam-se as coxas com agua e vinagre, enxugam-se e colocam-se num pirex. Numa tigela mistura-se a maionese com a sopa de cebola, barram-se as coxas com esta mistura e levam-se ao forno a 180º. mais ou menos 1 hora.

Muito rápido e económico.

COXAS DE FRANGO ASSADAS

Ingredientes:

6 Coxas de frango

1dl de vinho branco

1 colher de sobremesa de óleo

1 colher de sobremesa, bem cheia, de raiz de gengibre ralada

raspa da casca de 1 laranja

Puré de Batata

Preparação:

Faz-se uma marinada com o vinho, o óleo, sal a raiz de gengibre e a raspa da laranja e temperam-se as coxas do frango. Deixa-se marinar de preferência de um dia para o outro.

Colocam-se as coxas num pirex cobrem-se com a marinada e levam-se ao forno 200º. +- 1hora.

Acompanha com puré de batata.

Bom Apetite!

FRANGO COM IOGURTE

Ingredientes:

1 Frango partido aos bocados pequenos e sem pele
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 folhas de louro
1 ramo de salsa
1 iogurte natural
1 medida de iogurte de vinho branco
meia medida de iogurte de óleo
1 colher de sopa de margarina
sal, pimenta.


Preparação:

Dispor o frango no tacho e colocar todos os ingredientes, a cebola partida grosseiramente, envolver tudo e colocar em lume brando cerca de 30 minutos, até o frango estar cozinhado.
Retira-se o frango para um recipiente e passa-se o molho pela varinha mágica. Serve-se numa travessa com o molho por cima e acompanha com batata frita e salada de alface.