Assalamualaikum...

setelah sekian lama xbersiaran.. sibuk konon nya.. huhuh.. bz dgn keje kt pejabat.. keje kt uma.. da tu br berjinak2 dalam baking ni dpt pulak order.. mane tak haru dibuat nyer.. alhamdulillah dengan rezeki yg Allah beri... byk tempahan yg diterima.. terutama apam polka dot tuh.. sgt2 berterima kasih kepada tuan punya resepi.. xsangka dpt sambutan.. palinjg famous setakat ni apam polka dot tu... bertambah duit poket.. hehehe...

ok la.. kali ni nk tayang cupcake.. siaran tertunda.. 1st time gune fondant.. best jugak men ngan fondant nih.. tp byk lg yg kene belaja.. nk halus kan lagi seni mendeco tuh.. hai.. bila la nk pegi class mendeco ni.. teringin nk belajar secara live.. skrg ni byk belaja kt alam maya jer... tgk la cc tuh... kaler pon xmenarik lg.. baru satu kaler da penat nk uli.. kalo mcm2 kale cmne??? tulisan pon kene byk practice lg..

Cupcake Coklat

ini adalah smbungan n3 sblm nih.. dsbbkan order tuh lma ploh.. ak buat dua versi.. vanila n coklat.. deco tok coklat ak juz buat huruf a - z... pasni kene cube yg len lak.. masih perlu byk belajar lg nih.. wish me luck!! mane taw satu hari nti ak bole wat sumber pndptn tmbhan lak kan... :) tp yg menjadi penghalang paling besar ak kalo bab menjual nih.. tang harga.. ak xtaw nk letak price cmne.. n bile da jual tuh mcm serba salah jer.. tkot2 x menepati citarasa.. cmne erk nk jd peniaga maju cmtuh kan???

Vanilla Cupcakes

cupcakes... kali ni pat order.. tros pale otak pk nk wat deco ape ats cc tuh nti.. tp dsbbkan order las minit.. ak juz tulis2 jer la.. tu pon xde seni gak.. kene byk belaja lagi. order dr kawan ofc yg menyambut ulangthn kelahiran ank nyer.. arap2 die berpuas ati.. dan ak mintak maaf kalo terkurang atau xseperti diharapkan.. jom layan cc ak tuh!!!!

Vanilla Cupcake
Resepi : miss add

Bahan-bahan ( 35 biji )

• 150 g mentega
• 185 g tepung naik sendiri
• 150 gram gula kastor
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 3 biji telur
• 1 sudu teh vanilla

Cara-cara

1. Pukul butter dan gula hingga kembang
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan esen vanilla
3. Masukkan tepung yang dicampur dgn soda bikarbonat. Adun sebati
4. Susunkan kertas kek cawan kedalam acuan. Masukkan adunan hingga 3/4 penuh
5. Bakar selama 10 minit dgn suhu 180 C

Lembut Tangan!!

hahahah.. tajuk n3 mcm tah pape jer kan.. yg beno nye ak dlm proses blaja deco2 cc nih.. kali ni buat yg simple2 dulu.. maklum ler tgn nih keras kematu lg.. blom bole dilentur2... tp puas ati jgkla dpt buat.. so... tgk la ye.. hasil yg xseberapa nih!!..

langkah pertama

nk buat spider web!!

xbape nk jd..

hampir siap..

HASILNYER!!!!

Buttermilk Cupcake

Assalamualaikum dan salam sejahtera... dlm n3 sebelum ni ak ad letak gmbr hadiah.. sempena dinner mase berkursus tuh.. nk taw ape yg ak dpt???? tabung jugak...n majoriti nyer pon dpt tabung... tp yg paling best nyer taw ape!! kalo ler ak taw ak yg akan dpt tabung tuh.. kompom ak demand mase bw si pembeli pilih ari tu.. xsangka lak bole dpt.. kire xbrape nk surprise ler dr kengkawan yg len.. xpe.. yg penting keseronokan mase mlm tuh....

mlm td my SIL adakan majlis beday anak nye.. satu2 nyer anak buah blah family ak.. coming soon akan dpt lg sorg.. tp bukan dr ak.. dr SIL jugak.. br dpt berita die mengandung lg. beday ni sempena umo kakak 3 tahun.. tp ak xsmpt nk buat yg spesel tok die.. sbb nyer.. SIL ak nih bole inform tgh2 mlm.. mcm mane ak nk buat.. da la besok nye bermcm2 urusan nk diselesaikan.. nasib la majlis tuh lmbt dimulakan.. janji nk buat petang.. last2 mlm.. smpt la ak godek2 buat buttermilk cupcake nih.. da lame nk mencube.. tp xberpeluang.. ader kesempatan nih tros ak buat..

resepi ak amek dr myresepi.. simple n sedap.. tp next time kene tmbh gule skit.. mungkin serbuk koko yg ak gunakan pahit agaknyer.. time kasih tuan punya resepi.. layan jer la deco ak yg tah hape tuh.. tgn masih keras.. da kelam kabut xde idea nk deco lagu mana lagi...

ni la hasil nyer..

die duk usung yg tuh smpai majlis abes..
bile suh mkn.. die mkn tang coklat tu jer..
sabo jer..

beday gurl xsabo nk potong kek..
tp bile org nyanyi nk nanges plak..

ni ler present yg dpt tuh..

Resepi : Buttermilk Cupcake.
Sumber : jun

Bahan-bahan ( 20 biji )

• 1 1/2 cawan tepung
• 1 1/2 cawan gula
• 1 1/2 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 80gm serbuk koko
• 200gm butter
• 250ml buttermilk
• 4 biji telur-pukul sedikit
• 6 sudu makan air panas

Cara-cara

1. campurkan tepung, gula, baking powder, soda bikarbonat n garam..ketepikan.
2. dalam mixer, masukkan oko n 6 sudu makan air panas, kacau sebentar. masukkan butter, telur n buttermilk. pukul rata.
3. masukkan campuran tepung, pada kelajuan rendah, pukul hingga sebati.
4. masukkan dalam papercup 3/4 penuh n bakar dalam 20min. sejukkan n hias.
5. 
   
   * 1 cawan buttermilk=1 cawan yogurt or =1 cawan susu+ 1 sudu makan cuka/jus lemon or =1 cawan susu + 3/4 sudu teh cream of tartar or =1/4 cawan susu+ 3/4 cawan yogurt tp kalau x nak wat ..guna susu aje..

Carrot Cake & Muffin

carrot cake.. tetibe lak terasa nk mkn kek nih.. pestime buat mase raye dlu.. tu pon xsmpt nk rase.. coz hidang kt tetamu.. kali ni rase sendiri.. mmg xdinafikan kek nih sedap.. ppt la sume ckp sedap (igtkan nk sedapkan ati ak je..) kali bakar lam 2 versi.. separuh adunan msok lam bekas kek.. lg separuh msok lam paper cup.. yg lam bekas kek tu nk bg kawan.. dlm bekas cc ak yg ngap sendri...

carrot cupcake..
da siap bih frosting.. nk cover cc len yg menggunung tuh...

xreti nk mendeko..
terok bebeno ghope nyer!!

msok lam kotak.

Resepi : Carrot Kek
Sumber : hanamemories

Bahan-bahan

• 3 cawan lobak merah -di parut
• 4 biji telur
• 1 1/4 cawan minyak sayur- next time nk kurangkan maybe 3/4cwn@1 cwn memadai (ak gune 3/4 cwn mmg da ok)
  
• 2 cawan gula- hana kurangkan sbb ltk madu dua sudu. lg sedapp! (letak madu gak)
  
• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan golden raisin
• 1 cawan walnut- roast & crush (xletak)
• 1 sudu teh garam halus
• 2 sudu teh soda bikarbonat- hana kurangkan
  
• 2 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh serbuk kayu manis - x letak (ak buh.. n sedap!!)
• Topping/Glazing
• 1 1/4 cawan gula icing
• 3 oz creamcheese ( maaf ya, nnti i convert into gm)
• 1 sudu makan corn syrup ( boleh diganti ngan golden syrup)
• 1 sudu teh vanilla extract

Cara-cara

1. Ayak tepung bersama garam, baking powder & soda.
2. Masukkan pula parutan lobak merah, walnut &raisin kedalam tepung. Gaul rata.
3. Didalam bekas lain, pukul telur,minyak & gula hingga sebati.
4. Masukkan campuran telur kedalam campuran tepung dan gaul rata.
5. Masukkan adunan kedalam loyang 10" yg telah di gris.
6. Bakar didalam oven yg telah dipanaskan selama 50-60 min pada suhu 175C atau sehingga masak.
7. Bila sudah masak, keluarkan dah sejukkan dan masukkan kedalam peti sejuk sehingga betul2 sejuk.
8. Setelah sejuk, boleh dihias dengan creamcheese glazing.
9. Topping/Glaze- Pukul creamcheese bersama gula icing, syrup dan vanilla extract.

UTK TOPPING hana gune resepi zaliana.
50 gm mentega
215 gm krim keju
130 gm gula aising - hana kurangkan
1 camca teh esen vanilla - hana ganti jus lemon
> pukul semua sebati dan sapukan atas kek.

ataupon yg nih! resepi k.nor! sama jerk lbh kurang.. (ak gune frosting yg nih)
125g creamcheese
60g butter
60g gula - leh kurangkan
sesudu kecil jus lemon - optional
> Pukul semua bhn hingga lembut dan gebu! sapukan ke atas carrot cupcake. kalau tak habih, bleh wat krim apa2 jenis swiss roll cake.

Cupcake

cupcake oh cupcake.. 1st time nk mendeko.. rajin separuh jalan jerk.. peh tu mls da.. tu yg jd cenggitu rupa cupcake nyer.. huhuhu... da la terlebih isi adunan dalam bekas.. tu yg penoh jer.. terok bebeno kali nih.. (mcm penah buat..) tang rumput jer jd nyer.. tp rumput kaler coklat. hahaha.. mls nk men color. buh coklat jer... len kali ader mase br ak deco btol2.. tu pon kalo rajin la ye... maklum ler ak nih spesis M gak.....

Try n Error

Hehe.. mlm td ak cube wat cupcake coklat ni.. resepi asl ak da xigt dr sape.. coz lame sgt da ak simpan resipi ni br cube.. rasenya pun ok la.. xmanis sgt... siap bw g ofc lg...