Moelas Estufadas

As moelas podem ser servidas como refeição principal,como simples petisco ou como entrada.
Lembro-me bem das moelas estufadas que a minha mãe fazia com a batatinha frita,humm tão boas.Aquele molhinho para molhar o pão,uma verdadeira maravilha.

Ingredientes

1 kg de moelas de frango
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
Azeite
1 knorr de galinha
1 lata de tomate pelado.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Piri-piri q.b.
200ml de vinho branco


Picar a cebola e os alhos e levar a refogar com o azeite e a folha de louro.Juntar o tomate pelado o knorr e o vinho branco,deixar ferver um pouco.Acrescentar as moelas e temperar com o sal,pimenta e piri-piri a gosto.
Mexer bem e deixar estufar até as moelas estarem bem cozidas.
Servir de imediato.



Bom Apetite!

Arroz de frango para o filhote

Como já disse algumas vezes,os meus pais criam galinhas e coelhos para consumo de casa.Este Domingo a minha mãe matou uma galinha novinha para o meu filhote.Não é que o rapaz agora está terrível para comer a sopa?!Se for canja come bem,mas sopa de legumes,ai que filmes preciso fazer para conseguir que coma uma colheres.
Vinha já partida aos bocadinhos e foi só separar por sacas e congelar.Deixei um peito de fora e fiz um arrozito de frango para ver se ele comia.

Ingredientes

Peito de frango
Cenoura raspada
Cebola
Azeite
Água e sal qb

Levar a cebola bem picada ao lume com um pouco de azeite e deixar cozinhar até ficar translúcida. Juntar água e temperar de sal.Colocar o peito de frango e a cenoura raspada a cozer.Verificar o sal e a água.Assim que estiver tudo cozido,juntar o arroz e deixar cozer sem deixar secar totalmente.
Depois de pronto,desfiar o frango e servir.

Bom Apetite!

Arroz de Cabidela de Galinha

Os meus pais criam galinhas e coelhos.E são muitas as vezes que comemos arroz de cabidela,tanto de galinha como de coelho.
A minha mãe fez este arrozinho para o almoço de Ano Novo.
Cá por casa,todos adoramos arroz de cabidela,á excepção da minha irmã que detesta.
Só vos digo que estava uma maravilha.

Ingredientes

Galinha caseira e respectivo sangue
Arroz
Cebola
Alho
Azeite
Tomate pelado
Caldo de Galinha

Preparação

Começamos por picar a cebola e o alho bem fininhos e levamos a alourar com azeite.Juntamos o tomate pelado e água.
Colocamos então a galinha em pedaços e o caldo de carne e temperamos de sal.Deixamos cozer muito bem,pois a galinha de casa normalmente é mais dura.
Após a galinha estar cozida,juntamos o arroz e deixamos cozer bem.Rectificamos o sal.
Uns minutos antes de servir juntamos o sangue,mexendo bem para não coalhar,deixamos ferver um pouco e está pronto a servir.

Estava uma delicia,acreditem.