wtorek, 18 lutego 2025

Kremowa zupa ziemniaczana


Dawno mnie tu nie było, ale wracam :)

Mój powrót zacznę od kremowej zupy ziemniaczanej, którą poczęstował mnie mój brat. Smakowo przepadłam 💛💗Poczęstujcie się przepisem. Ilość przypraw podałam wedle mojego uznania, także zawsze można to skorygować pod siebie. 


 






Składniki:


* 1 szt cebuli
* 2 ząbki czosnku
* 10 g masła
* 1,5 kg ziemniaków 
* 2 łyżeczki majeranku 
* 1 szt liść laurowy
* 1 łyżeczkę kminku mielonego
* pieprz czarny mielony do smaku 
* 1,5 łyżeczki soli 
* 3 szt kostki bulionu warzywnego
* łyżeczkę octu 
* ok 400 boczku wędzonego
* ok 100 g śmietany 18% 
* ok 2,5 litra wody


 Sposób wykonania 

Cebulę, czosnek kroimy w kostkę, podsmażamy w garnku na maśle, dodajemy przyprawy. Całość po podsmażeniu zalewamy wodą. Ziemniaki obieramy oraz kroimy w kostkę, dodajemy do zupy. Gotujemy na wolnym ogniu.

 

Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy go na oleju do zbrązowienia (im lepiej podsmażony tym lepszy smak zupy:)). Dodajemy go do zupy i gotujemy dalej. Część ugotowanych ziemniaków możemy wyjąć i dodać je do zupy podanej na talerzu. Pod koniec gotowania dodajemy łyżeczkę octu. Całość blendujemy. Dodajemy śmietanę.


 

Gotową zupę krem możemy podać z ugotowanymi ziemniakami w kostkę oraz podsmażonym chrupiącym boczkiem.

Smacznego 💛

Basia


 

piątek, 29 lipca 2016

Grillowany ser kozi z płatkami migdałów i jeżynami.

Ser pleśniowy kozi pieczony z płatkami migdałów i świeżymi jeżynami prosto szybko i smaczne coś dla smakoszy sera pleśniowego. Korzystając z dobroci natury, która teraz daję nam pyszne jeżyny dodałam je do przekąski. Chrupiące migdały, słodki z charakterystyczną nutą ser w dodatku ciepły i do tego świeże jeżyny  kwaskowate ... cóż chcieć więcej.



SKŁADNIKI : ( porcja podana na 1 ser pleśniowy kozi)

  • ser pleśniowy kozi 1 szt 
  • płatki migdałów 2 łyżki 
  • masło sklarowane 1 łyżkę 
  • jeżyny garść 
  SPOSÓB WYKONANIA :
- rozgrzewamy piekarnik do 100 stopni bez termoobiegu
- wkładamy nasz ser na blaszce (ja go dodatkowo ułożyłam na papierze do pieczenia, aby łatwiej było mi go potem wyjąć i nie rozwalić go)
- pieczemy go ok 15 minut pilnując, aby nie pękł, gdy dotkniemy po palcem będziemy czuć, że w środku jest miękki, będzie wyglądał jak by był nadmuchany
- gdy już nasz ser dochodzi rozgrzewamy masło jeżeli nie mamy sklarowanego z tradycyjnego masła podczasz roztapiania zdejmiemy śmietanę zapobiegnie to spaleniu masła oraz naszych migdałów
- na rozpuszczone masło dodajemy migdały i je podsmażamy pilnując, aby się nie przypaliły, inaczej będą gorzkie.
- gotowy ser ostrożnie kładziemy na talerzu posypujemy naszymi płatkami z masłem i dodajemy świeże jeżyny
- teraz najlepsze :)
- gdy przetniemy nasz ciepły ser zawartość się wyleje i stworzy nam  naszą całość
 Grillowany ser możemy podawać w wielu wariantach, zapraszam na stronę gdzie znajdziecie wiele inspiracji na smakowite dania z sera koziego. Zdrowe, pyszne, naturalne klik
Smacznego

czwartek, 9 czerwca 2016

Domowe nachos - strefa kibica

Doczekałam się tzn. doczekał się mój M do Euro 2016, a ja no cóż będę przygotowywała przekąski na strefę kibica. Nachosy robi się szybko, możemy smak ich dopasować pod siebie. Łącząc to z naszym ulubionym sosem możemy oglądając w "pełnym spokoju" :))) mecz. Ciekawe ile jestem w stanie przygotować przekąsek na ten miesiąc.


SKŁADNIKI :
  • 120 gram mąki kukurydzianej 
  • 120 gram mąki pszennej tortowej 
  • 120 ml ciepłej wody 
  • 1 łyżeczka soli 
  • 40 ml oleju rzepakowego 
  • ulubione nasze przyprawy (zioła, papryka, kolendra idt)
 SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :
Wszystkie składniki ze sobą mieszamy, wyrabiamy jednolitą masę. Odstawiamy pod przykryciem na ok. 15-20 minut. Gdy ciasto już sobie odpocznie, rozwałkujemy je na bardzo cienki placek ok.1-2 mm. Aby ciasto nam się nie przyklejało blat posypujemy mąką. Ciasto kroimy na paski następnie na trójkąty, nie muszą być identyczne równe. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni ok. 15 minut. Po wystudzeniu zajadamy z ulubionym naszym sosem lub po prostu chrupiemy same.

Z takiej porcji otrzymamy średnią miseczkę. Drogie Panie a jak Wy spędzie ten miesiąc? :)
Pozdrawiam
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...