Copa de fresas a mi manera

Las fresas, que ricas, me gustan de todas maneras, solas, con nata, con caramelo, con yogur, con natillas, con helado...etccccc...
Y esta vez preparé una copita con helado, fresas, caramelo y natillas, direis menudo revoltijo, pero la verdad estaban buenisimas.

Ingredientes:

fresas
1 natilla
helado de corte ( yo le puse de nata/fresa)
caramelo liquido

Ingredientes:

En la copa ponemos en el fondo un poquito de caramelo liquido. Cortamos dos trocitos de helado de nata/fresa y colocamos encima del caramelo. Picamos las fresas y colocamos. Echamos 2 cucharadas de natillas por encima, y decoramos con caramelo.
Bocado exquisito para los más golosos como nosotros.

Yo hice tres copas con estos ingredientes, si quereis hacer más necesitareis más natillas.
Un postre buenisimo y facilisimo de preparar.

Saludos!!
Bego.

Panacota en salsa de frutos rojos

Ingredientes:

125 ml de nata liquida
600 ml de leche
110 grs. de azúcar
1 vaina de vainilla
5 hojas de gelatina
piel de una naranja

Para la salsa:

200 grs. de frutos rojos variados
50 ml de agua
70 grs de azúcar
zumo de 1 limón

Preparación:

Mezclar la nata con la leche en un cazo. Abrir la vaina de vainilla y espolvorear las semillas en la leche. Agregar el azúcar y la ralladura de naranja y poner a hervir. Cuando hierva apartar del fuego y dejar el cazo tapado durante 15 minutos para que la leche emulsione.
Poner las hojas de gelatina en remoho en un vaso de agua fria para que se ablanden. Volvemos a  poner la preparación de leche a calentar, escurrimos la gelatina y disolvemos detro cuidadosamente. Colamos el preparado y repartimos en flanera individuales. Dejamos enfria en la nevera hasta que la panacota tenga la consistencia deseada.

Mientras preparamos la salsa. Mezclamos  el azúcar con el agua y ponemos a calentar. Cuando el azúcar este disuelto y empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar. Trituramos los frutos rojos reservando algunas frambuesas o fresas para la decoración , mezclamos con el jarabe preparado y el zumo de limón. Pasarlo por un colador chino y dejar enfriar.
Desmoldamos la panacota con cuidado de que no se rompa y acompañamos con la salsa y los frutos rojos que dejamos enteros.

Bego

FLAN DE HUEVO CON AROMA DE VAINILLA

Ingredientes:

6 yemas de huevo
1 huevo
1 litro de leche
175 grs. de azúcar
1 cucharada de vainilla liquida
1 limón

Para el caramelo:

3 cucharadas de azúcar
zumo de limón

Preparación:

Prepara un caramelo en un cazo con el azúcar , 2 cucharadas de agua y unas gotas de limón.. Cuando esté rubio, viértelo en flaneras individuales o en una grande si quereis, y muevelas para que se reparta bien en el fondo.
Lava y seca el limón, y corta un trocito de la cáscara. Pon la leche al fuego en un cazo con la corteza de limón; apártalo cuando rompa a hervir. Casca el huevo en un cuenco, añade las yemas y bátelos con varillas manuales. Agrega la leche templada (sin la corteza de limón), el azúcar y la esencia de vainilla y bate todo bien.
Viértela en los moldes, disponlos en una bandeja refractaria con un fondo de agua y cuécelos al baño María, en el horno precalentado a 170ºC unos 40 minutos. Comprueba si están cuajados pinchándolos con una brocheta; si sale seca, estarán listos. Dejar enfriar y desmoldar.

Listos para servir.
También se pueden servir acompañados de helado de vainilla Hummmm...mmm ... menuda delicia..;))))