Hoy cocinamos: crema de zanahorias y alubias

¡Buenos días!

Ya estamos con la dieta para reducir los excesos navideños, así que nada mejor con este frío que esta calentita y nutritiva crema de zanahorias y alubias.

Los ingredientes son muy básicos y seguro que los tienes en tu despensa:

• 1 diente de ajo
• 3 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 bote pequeño de alubias cocidas
• Aceite de oliva
• 1 pastilla de caldo de pollo
• Pimienta
• Agua (600-800 ml, según lo quieras de espeso)

Así que vamos al paso a paso, esta vez cocinamos con Thermomix 😏

Esta deliciosa, y podéis probar a cambiar de legumbre: garbanzo, lenteja... y me contáis 

Hasta la próxima semana!

Hoy cocinamos: Chocoflan o pastel imposible

Hola amigos!

recuerdo que el año pasado por estas fechas estaba en México, así que haciendo un guiño a uno de los postres que más me gustan de allí, hoy os traigo la receta del chocoflan o pastel imposible.

Mitad bizcocho de chocolate, mitad flan....

Una no se puede resistir a estos placeres! Así que si quieres hacerlo, vamos manos a la obra:

Ingredientes:

• Preparado de bizcocho de chocolate (más los ingredientes que indique el fabricante, en mi caso, 3 huevos y mantequilla)
• 3 huevos
• leche condensada
• leche evaporada
• vainilla
• caramelo líquido

Y aquí te dejo con la receta, es muy muy fácil, y el resultado, como puedes ver, espectacular!

Espero que te haya gustado, nos vemos la próxima semana!

Hoy cocinamos: Peras al vino

Buenos días!

hoy os traigo una receta de esas que quitan el sentío! dulce a la par que saludable... y es que... ¿quién se puede resistir a estas peras al vino?

Así que si tú también quieres probar a hacerlas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1/2 botella de vino
• unos 125 gr de azúcar
• 2 peras
• 1 ramita de canela

y ya es todo, ahora solo hay que seguir el paso a paso que te cuento en el siguiente video:

Como ves son muy fáciles de hacer y no requieren mucha supervisión por tu parte, solo controlar el tiempo y dejar que las peras al vino sean lo más esperado del menú en casa :)

Espero que te haya gustado este receta, nos vemos la próxima semana!

Hoy comemos: Gelatina de bizcocho

Buenas!

en estos calurosos días quería traeros una receta rápida y fresquita, a la par que nutritiva. Puedes tomarla para desayunar, como postre, merienda... las posibilidades son infinitas! Y es que se trata de esta gelatina de bizcocho, mmmmmmm....

Y es tan rápido de hacer y con un resultado tan bueno, que merece la pena. Solo tres ingredientes, tres!

• 1/2 litro de leche
• un sobre de gelatina de sabor (yo he elegido fresa)
• bizcochos de soletilla / restos de bizcocho (cuanto más eches, la textura será más durita)

Y tan fácil de hacer como ver este video!

A veces he usado moldes individuales y los desmoldo en un plato y decoro con sirope de fresa, mmmmmm las posibilidades son infinitas, te animo a realizarlo porque no te arrepentirás de su sabor. Y para los niños, una buena forma de que coman bizcocho, leche y fruta (puedes cambiar la gelatina de sabor por fruta y gelatina neutra).

Espero que te haya gustado, ya me contarás que te parece :)

Hasta la próxima!

Hoy comemos: Galletas de avena con chips de chocolate

Buenos días!

hoy traigo una receta más healthy, para que no digáis que solo subo recetas deliciosas pero directas a las caderas :) Se trata de unas deliciosas y nutritivas galletas de avena

Vale, con chips de chocolate, pero podéis omitir este paso o cambiarlo por pasas, por ejemplo :)

Así que vamos con los ingredientes que necesitaremos:

• 80 gr de harina
• 240 gr de copos de avena
• 125 gr de azúcar (yo he usado de los dos tipos, moreno y blanquilla)
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 125 gr de mantequilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Chips de chocolate

Y como siempre, el paso a paso en mi canal de YouTube, pero ya verás que es muy sencillo de hacer. Así que... dentro video!

Espero que te haya gustado esta receta, y sobre todo que te pongas con las manos en la masa! Y además podrás hacer tu propia versión, cambiando chips de chocolate por trocitos de fruta, frutos secos... Si lo haces cuéntame qué tal te quedaron :)

Nos vemos la próxima semana, que paséis una feliz semana!

Escaparate: Cortadores de galletas

Buenos días!

Hoy tocaba mostraros algo que haya comprado últimamente, y no sabía muy bien que enseñaros así que me he decantado por estos cortadores de galleta para decorar con glasa, que la verdad tengo muchísimas ganas de probarlos!

Esto segura de que no me van a quedar igual, y seguro que las primeras que haga quedarán un poco fail, pero... la práctica hace al maestro, ¿no creéis?

Así que si quieres verlo con mayor detalle, te dejo con el vídeo de hoy :)

Vosotros, ¿ya habéis decorado galletas con glasa? ¿Algún tip o consejo que queráis darme? Prometo video con receta en las próximas semanas :)

Un abrazo y hasta la próxima!

Hoy comemos: Hummus

Buenos días!

hoy en este día festivo te traigo una receta rápida y muy nutritiva, válida incluso para veganos Se trata de hummus o puré de garbanzos

Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes:

• 400 gr de garbanzos cocidos
• 70 gr de aceite de oliva
• 30 gr de zumo de limón
• 60 gr de agua 
• 40 gr de ajonjoli
• 1/2 cuchardita de sal
• Opcional: 1- 2 dientes de ajo

Una vez que tengas los ingredientes, sólo hay que batirlos en la Thermomix o en una batidora, pero aquí te dejo el paso a paso, por si las flies ;)

Espero que te haya gustado, a mi me encanta y siempre tengo los ingredientes en casa por si llegan invitados sorpresa. Nos encanta comerlos con palitos de pan!

Nos vemos la próxima semana!

Hoy comemos: Tortitas americanas

Buenos días!

como la felicidad se vive en los momentos más sencillos, aquí os traigo una receta de felicidad: tortitaaaaaaaas americaaaaaaanaaaaaaas

Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes:

• 25 ml de aceite o de mantequilla fundida
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 100 gr de harina
• 15 gr de azúcar
• 1 huevo
• 150 ml de leche

Así que como es un desayuno tan nutritivo como rápido de hacer, mejor os dejo con el video ;)

Así que, no te lo pienses más y empieza el día con alegría con estas tortitas americanas :)

Hasta la próxima!

Hoy comemos: Tarta de manzana fácil

Buenos días!

hoy me he levantado con ganas de desayunarme algo dulce, así que quiero compartir con vosotros mi receta de tarta de manzana fácil, que puedes hacer simplemente con un horno y batidora, sin necesidad de tener thermomix u otros utensilios.

Así que te dejo la lista de ingredientes que necesitarás y... dentro video!

• 4-5 manzanas (yo he usado unas que ya tenían la piel un poco arrugada y que su destino era la basura si no las aprovechaba en una receta)
• 500gr de yogur
• 5 huevos
• 100 gr de azúcar
• 70 gr de harina (puedes usar de trigo o de maíz, tipo Maizena)
• 1 lámina de pasta brisa
• Opcional: mermelada de melocotón para decorar

Espero que la hagáis y que os guste, el sabor es delicioso!

nos vemos la próxima semana :)

Hoy comemos: leche condensada

Buenos días!

Hoy vamos a hacer una receta básica, tan básica que debería ser un must en nuestra cocina, pero cada día intento tener alimentos más caseros en casa. Y es que quería hacer un flan napolitano y no tenía leche condensada, así que me dije: "voy a hacerla" y como no, a compartir la receta con vosotros :)

Es muy sencilla y rápida de realizar, ¡no hay excusas! Así que anota los ingredientes que vas a necesitar:

• 240 gr de azúcar
• 125 ml de agua
• 1 cucharada de mantequilla
• 135 gr de leche en polvo

Y es tan sencillo y rápido de hacer como te lo enseño en el siguiente video:

Espero que os haya gustado y sobre todo, que os sea útil. Intenta a hacerlo un día, tiene el mismo sabor y no te arrepentirás!

Nos vemos la próxima semana,

Hoy comemos: bombones de morcilla

Buenos días!

Hoy quiero compartir con vosotros una receta de un aperitivo que hice para la cena de Nochevieja, y es que con estos bombones de morcilla, ¿quién puede resistirse?

Están muy ricos, y no te pierdas el paso a paso de cómo hacerlos en este video, es superfácil! Solo necesitarás un huevo, obleas de empanadillas, y una morcilla de burgos (yo he utilizado una que venden envasada al vacío). Y opcional para acompañar, compota de manzana.

Espero que os haya gustado y os animéis a cocinarlos, estoy segura de que os encantarán. Ya me contaréis :)

Nos vemos el próximo lunes, que tengáis buena semana :)

Hoy cocinamos: Agua de horchata estilo La Michoacana

Buenos días!

Hoy, en la sección del blog "Hoy cocinamos", quería traeros una receta mexicana muy sencilla y a la vez nutritiva que podéis hacer no solo en verano, sino en cualquier época del año. Se trata de un agua de horchata, estilo "La Michoacana"

Cuando yo viajo a México nunca falta una parada en "La Michoacana" para tomarme un agua fresca de horchata (es mi preferida) y en estos días que estoy añorando tanto México, he decidido darme un pequeño homenaje culinario recordando México a través de su sabor.

Así que sin mas dilación, os dejo con la receta. Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes (rinde para 2 litros):

• 250 gr de arroz redondo
• 2 ramitas de canela
• 125 gr de azúcar
• 2 litros de agua
• 1 lata pequeña de leche condensada
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Y a continuación os dejo con el paso a paso en el siguiente video. ¡Espero que os guste!

¡Hasta la próxima!

Hoy comemos: Pollo con almendras

Buenas!

hace tiempo que preparé esta receta, y es que es una de las preferidas en casa :)

En esta ocasión yo os enseñaré a hacerla con la Thermomix TM5, pero también os daré las instrucciones para hacerla en una sartén, así que no hay excusas para comer este delicioso pollo con almendras, ¡que no se diga!

Os dejo las instrucciones tanto en texto (debajo) como en video en mi canal de Youtube:

Ingredientes:

• 60 gr de aceite de oliva
• 800 gr de pollo (pueden ser contramuslos sin piel ni huesos, o pechugas de pollo, que es lo que yo he utilizado)
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 30 gr de salsa de soja
• 40 gr de almendras tostadas
• 60 gr de ketchup
• 2-3 gotas de salsa tabasco
• Un chorrito de caramelo líquido
• 1 cucharadita de Maizena

En primer lugar, pondremos a calentar en una sartén el aceite de oliva, mientras tanto, vamos troceando el pollo.

Una vez que el aceite esté caliente, echamos el pollo troceado con la sal y pimienta, y sofreimos hasta que el pollo se haga.

Posteriormente, echamos en la sartén el resto de ingredientes (almendras, salsa de soja, ketchup, caramelo, tabasco y maicena) y mezclamos bien. Sofreimos la mezcla hasta que la salsa adquiera un color marroncito oscuro y se espese un poco debido a la Maicena (unos 5 minutos).

Y listo! ya tenemos preparado nuestro pollo con almendras! no me digáis que no es sencillo! En mi caso, lo sirvo con arroz basmati, ya que está riquísimo!

Al rico tupper!

Espero que os animéis a cocinarlo, es una buena idea para llevar en el trabajo a la oficina, y te rinde para unas 3 raciones ;)

Hasta la próxima!

Hoy comemos: Bayonesas

Buenos días!

Hoy, para endulzar el día, haremos estas rápidas y deliciosas bayonesas.

Son tan rápidas y fáciles de hacer que seguro que estarás deseando ponerte manos a la obra así que... ¡dentro video!

Ingredientes:

• Dos planchas de hojaldre
• 1 lata de cabello de angel
• 1 huevo
• 1 sobre de cobertura para tartas

Precalentamos el horno y mientras tanto, extendemos una plancha de hojaldre. Sobre ella echamos el cabello de angel y cubrimos con la otra plancha de hojaldre.

Batimos un huevo y pintamos la plancha de hojaldre, y también la pinchamos con un tenedor para evitar que suba demasiado.

Lo metemos al horno a 180º con calor arriba y abajo, durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté dorado.

Una vez horneado, lo dejamos enfriar. Posteriormente, lo cubrimos con la cobertura para tartas (no deja de ser un capa de gelatina neutra), para que le de mas brillo. Y cuando esté frío del todo, lo cortamos en trozos cuadrados y a disfrutar :)

en mi casa duraron un asalto, la verdad, pero es que están tan ricas!!!

Nos vemos la próxima semana :)

Cose conmigo: Guardabolsas

¡Buenos días!

Hoy, en la sección "Cose Conmigo", haremos este práctico y funcional guardabolsas:

Para ello, vas a necesitar los siguientes materiales:

• Cinta métrica o regla
• Marcador de tiza
• Tela (puede ser de algodón o loneta, yo he usado loneta porque es más resistente). Necesitarás un rectángulo de 60*40cm
• Tijeras
• Gomas elásticas
• Imperdible
• Cinta para colgar (la coseremos a mano, así que ten a mano hilo y aguja)

Pues... ¡dentro video!

Espero que os haya gustado y sobretodo, que os sea de utilidad. No es nada difícil de hacer, y sobre me todo me gusta lo práctico que es. Las bolsas las metes por la parte de arriba y las sacas por la de abajo :)

Nos vemos en el siguiente cose conmigo... ¡hasta la próxima!