Hoje deixo-vos uma receita bem simples, rápida e saborosa.
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PALEO - Os resultados uma semana depois
17 de agosto de 2017
Há coisa de uma semana debrucei-me sobre o assunto Paleo. Já tinha esbarrado por ele vezes sem conta, já tinha visto posts de amigas no instagram mas sinceramente nunca me tinha dedicado a ler sobre o assunto. "É mais uma dieta da moda" pensei eu. E vai na volta até é, mas a verdade é que tenho andado a ler umas coisas e estou a gostar. Claro que é como tudo na vida, há quem diga maravilhas e há quem diga mal, mas acho que o mais importante é experimentar com peso e medida e perceber por nos próprios se gostamos e nos sentimos bem.
#Paleo - A minha primeira refeição
11 de agosto de 2017
Descobri o conceito Paleo há poucos dias (já tinha ouvido falar, mas nunca me tinha debruçado sobre o assunto) e confesso, estou fascinada. Assim do nada já aprendi tanta coisa em tão pouco tempo, e abri os olhos para tantas outras. Ainda não percebi se o vou seguir a risca na minha vida, até porque nunca gostei de extremismos, mas sem duvida que é um conceito que me agrada e que para já estou a seguir tanto quanto possÃvel.
De tal forma, que ontem já fiz a minha primeira refeição totalmente paleo. Claro que já tinha feito mais vezes, mas fi-lo sem saber ou pensar, enquanto que ontem foi pensada como refeição paleo. E é tão simples!
Lanches bons
3 de abril de 2017
Bem sei que ando desaparecida, mas entre estar cheia de trabalho, a ter coisas para fazer em casa e basicamente não se passar nada de novo digno de ser escrito, não tem valido grande a pena meter cá os pezinhos.
Entretanto, ontem tive uma reunião la em casa e reunião que se prese tem lanchinho bom. Aproveitei para experimentar umas formas novas e basicamente foram fornadas de bolos, mini bolos e tarteletes.
Receita | Muffins saudáveis sem farinha nem açucar
31 de janeiro de 2017
Ok, andamos numa de vida saudável mas isso não queri dizer que agora vamos só comer folhinhas de alface e sementes. Não. Quer apenas dizer que vamos fazer escolhas mais acertadas, substituir ingredientes, e procurar novas receitas e soluções.
Ontem apetecia-me um doce, eh pah apetecia-me mesmo só porque sim e tive a um passinho de fazer um bolo mármore. Depois parei e pensei que era melhor não... Era melhor deixar isso para o fim-de-semana quando houvesse umas visitas para beber um chazinho.
Procurei e decidi fazer uns muffins saudáveis só naquela de enganar a vontade. Ok, confesso, os muffins não são doces e o namorado assim que comeu um ficou desconsolado "comem-se, não são maus, mas estava a espera de uma coisa docinha". Para a próxima se calhar espeto-lhe um bocadinho de stevia ou até mesmo uma colherzinha de mel para adoçar que não é por ai que o gato vais as filhoses.
Adiante. O melhor destes muffins? 1º são saudáveis, mesmo. 2º tem pouquÃssimos ingredientes. 3º. são hiper mega rápidos de fazer, tipo a massa só demora mesmo 2 minutos a fazer, e no forno 15 minutos chega. 4º não suja horrores de louça.
Vamos então a receita
3 ovos
2 bananas
2 colheres de sopa de batido herbalife formula 1, usei de sabor a frutos vermelhos. (podem substituir por proteÃna com sabores, e acredito que até mesmo por aveia, é uma questão de se experimentar)
Frutos secos a gosto (ou podem usar frutos vermelhos por exemplo)
Partir os ovos para uma taça e mexer com um garfo. Com o mesmo garfo esmagar as duas bananas. Juntar aos ovos e mexer. Juntar as 2 colheres de batido, ou proteÃna ou aveia. Mexer. Juntar frutos secos a gosto (eu parti-os porque acho as amêndoas e os cajus muito grandes).
Meter nas forminhas e levar ao forno por 15minutos a 200 graus.
Bom apetite.
Bom apetite.
FOOD || Pêras Bebadas
12 de janeiro de 2017
Embora goste de experimentar receitas novas e ingredientes novos, tenho plena noção que sobremesas não é o meu forte. Gosto de doces, sou uma gulosa de primeira, mas ter de cozinhar natas, leites e coisas do genero chateia-me, incomoda-me e deixa-me um bocaidnho enjoada. Adoro um bom leite creme queimado, ou uma serradura, mas não me peçam para cozinhar isso.... incomoda-me.
Por isso no que toca a sobremesas sem natas e coisas do genero as coisas ficam limitadas, ainda assim há sempre soluções.
À dias, foram umas fantásticas pêras bêbadas e não tem nada que saber.
Pêras Bêbadas:
9 Pêras
1 Litro de vinho tinto
Meio copo de vinho do porto
3 Paus de Canela
Casca de 1 Limão
450g de açúcar branco
Começa-se por descascar a pêra, deixando o pauzinho, e cortando o fundo de forma a ficarem de pé.
Metem-se num tachinho todas direitas.... Junta-se o açúcar, os vinhos, os paus de canela e as cascas do limão.
Meter em lume médio e deixar cozer bem. Eu deixei cerca de uma hora. Para verem se esta cozida é espetarem o bico de uma faca, quando entrar bem é porque estão cozidas.
Retirar as pêras para uma travessa de servir e deixar o liquido apurar mais, de forma a ficar uma espécie de xarope. Vão mexendo de vez em quando para não pegar. Eu deixei cerca de uns 15 minutos.
Regam as pêras com este caldo e está pronto.
Podem servir as pêras frias ou quentes.
FOOD || Panquecas de Chocolate
24 de novembro de 2016
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| Panquecas de Chocolate, de: Vânia Filipa |
1 chávena de aveia finÃssima
1 chávena de bebida de soja sabor chocolate
1 ovo
A hora do lanche não tem necessariamente de ser chata, e nesta minha nova fase em que não posso comer coisas mais duras e que entre elas está por exemplo o pão, fui obrigada a procurar novas soluções, macias, praticas, rápidas e claro, saudáveis.
Nos primeiros dias fiz panquecas de bananas, hoje, fiz panquecas de chocolate. Super fofinhas e saborosas. Há ainda males que vem por bem. Agora as manhãs são dedicadas a fazer panquecas enquanto ouço musica e danço. Há la forma melhor de começar o dia do que com boas energias?
Podem acompanhar com iogurte grego, syrup, mel, doce sem açúcar, manteiga de amendoim..... e todo um mundo de opções.
Lanche Divinal
21 de março de 2016
O jantar hoje foi fracote e passado pouco tempo comecei a sentir um ratinho no estomago e uma vontade de comer uma coisa doce. Ataquei a despensa e o frigorifico e saiu um snack super saudável e hiper mega saboroso. De babar por mais.
Iogurte de soja de limão
Amoras e mirtilos
Sementes de girassol
Frutos secos
Bagas de goji
É so assim das melhores coisas que comi nos últimos tempos.
#eatclean
creditos de imagem | desabafosecoisas
5 Motivos para comer frutos secos - Noz e Amêndoa #1
23 de fevereiro de 2016
Comecei há uns anos uma alimentação saudável por questões de saúde e desde ai que a minha procura por novos alimentos tem crescido. Numa altura em que cada vez mais ser saudável está na moda, é cada vez mais fácil encontrar alimentos mais naturais e que nos melhoram a saúde e o bem estar.
Uma das coisas que se lê bastante é a importância e os benefÃcios de comer frutos secos. Confesso que nunca fui grande fã deles, mas volta e meia lá como um ou outro. Para melhorar nesse aspecto, tenho comprado algumas misturas de frutos secos e procurei os seus benefÃcios.
RECEITA | Massa de Camarão e Pimentos
6 de janeiro de 2016
O facto de morar com os pais torna-me assim um bocadinho preguiçosa (e aposto que a vocês também) no que toca ás refeições. Chegar a casa quase as oito da noite, ou em dias de ginásio já passadas das dez, tira-me a vontade de o habito de cozinhar, ainda mais estando a minha mãe em casa que cozinha para todos nós. Ainda assim as vezes gosto de cozinhar ou "inventar" umas receitas, coisas práticas e rápidas.
Tinha camarão cozido em casa que tinha comprado no dia anterior e decidi usar o que sobrou numa receita. Tenho-vos a dizer que não demorou nadinha e ficou divinal.
Ingredientes:
Camarão cozido
Pimento vermelho e Pimento Verde
Alho
Esparguete
Azeite, sal e ervas a gosto
Preparação:
Comecei por meter o esparguete a cozer com bastante água e temperado apenas com 3 alhos inteiros e sal.
Enquanto isso, descasquei os camarões e cortei-os em três. Cortei os pimentos (1/4 de cada cor) aos quadradinhos e o alho as rodelas fininhas, usei uns cinco ou seis dentes de alho.
Entretanto o esparguete ficou cozido e escorri-o.
Numa frigideira coloquei só um fiozinho de azeite e juntei os pimentos, alho e uma pitada de sal. Quando já estava lourinho juntei os camarões e ervas (oregãos e tomilho). Deixei alguns minutos e por fim juntei o esparguete ao preparado. Deixei fritar uns cinco minutinhos e servi.
Divinal
Experimentem e partilhem a vossa foto da receita no insta com a tag #teammassadecamarao
almoço saudável
23 de setembro de 2015
Completamente decidida a melhorar ainda mais a minha vida, corpo e mente, é altura de redobrar os cuidados com a alimentação e dar duro no ginásio. Para isso, nada melhor que o inicio do outono para uma força extra; para trás ficam os dias quentes e moles.
Ontem foi forte no ginásio, hoje uma receita mega simples, mega rápida e super saudável.
Bifes de frango com alho francês
Bife de frango
Cenoura
Alho francês
Esparguete
Tomate
Azeite, sal, oregãos e sementes
Nozes e mirtilos (opcional)
Temperei o bife de frango com sal, oregãos e polpa de tomate. Fritei em azeite.
Meti tomate e azeite num tacho, juntei sal, agua e o esparguete.
Numa frigideira meti azeite, juntei uma cenoura aos cubos e alho francês as rodelas ( uso do congelado que já vem cortado as rodelas), temperei com sal e sementes. Já no prato temperei com vinagre e juntei nozes e passas de mirtilo.
Servi.
Demorei no máximo 15 a 20min a fazer esta refeição que contém proteÃna sem gordura (bife de frango), hidratos de carbono de absorção rápida (esparguete embora pouquinho) e hidratos de carbono de absorção lenta (legumes).
[RECEITA]
27 de agosto de 2015
Já é conhecida a minha "panca" por comida saudável de preferência simples e rápida. Deixo-vos uma ideia para o almoço de hoje.
Ontem ao almoço optei por uma mistura que nunca tinha usado, a ideia era ser uma omelete, mas como a frigideira grande que tinha disponÃvel no trabalho (agora lembro-me porque raio a trouxe para aqui) afinal não é assim tãaaao aderente, tive de virar isto a ovos mexidos. Ficou super bom na mesma, não fica é tao apresentável.
Precisam:
(serve um bem servido)
3 ovos
1 cenoura
1 cebola média
Alho francês já cortado congelado
1/4 de pimento
1 lata de atum natural
Sementes diversas
Azeite, sal
Numa frigideira anti-aderente colocam aos quadrados a cenoura, a cebola, o alho francês, o pimento, e juntam as sementes e um fio de azeite e sal. Deixam cozinhar bem. Juntar o atum.
Quando estiver bem louro, juntar os ovos previamente batidos com sal e duas colheres de sopa de água por cada ovo (seis colheres neste caso).
Quando as pontas estiverem a soltar, virar a omelete com cuidado e deixar fritar bem.
Se a frigideira não for boa, como no meu caso, ou a habilidade for pouca, podem sempre fazer isto mesmo mas versão ovos mexidos.
Acompanhei com fruta (1 maçã + 1 pêssego) e uma tosta integral.
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Healthy Snack
24 de agosto de 2015
O lanche de hoje
Tosta integral com sésamo + fiambre + sementes + uva
acompanhei com chá verde.
comi 3 destes (tenho gym)
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Tosta integral com sésamo + fiambre + sementes + uva
acompanhei com chá verde.
comi 3 destes (tenho gym)
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[FOOD] Omelete enrolada
15 de julho de 2015
O almoço de hoje
Omelete enrolada com salsicha, cenoura, tomate, rebentos de soja e pêssego
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LUNCH - Salada
13 de julho de 2015
De volta á semana, de volta ás saladas.
Depois de um fim-de-semana estragativo (foram dois kebabs, DOIS, no festival e mais umas quantas cervejas) é altura de voltar ao ritmo e às saladas. E é isto que me tem safado. A única forma de poder cometer crimes ao fim-de-semana sem grande peso na consciência é ter uma alimentação super equilibrada durante a semana. Sem dramas e sem qualquer custo. Um urra ás saladas, ás aguas e às frutas. Mais que uma escolha saudável, as saladas são uma coisa que adoroooooooo e me dão um enorme prazer principalmente no Verão.
Apenas duas coisas acerca das minhas saladas: não coloco cebola (odeio cebola crua), nem as tempero muito pois gosto de sentir o sabor de cada alimento e não sentir só o sabor a sal e vinagre como em alguns casos.
a de hoje:
Alface, cenoura, milho, cubos de fiambre, maçã, banana, ovo cozido e mistura de sementes.
Temperado apenas com uma pontinha de sal, azeite e vinagre.
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Na Cozinha
10 de julho de 2015
Hoje tinha tempo, e por tempo digo... 20min, para preparar o meu almoço. Geralmente no verão opto sempre por saladas frias para o almoço. Rápido, apetitoso e saudável. Hoje tinha um problema; não tinha nada no frigorÃfico. Nem uma misera alface. A sexta-feira é sempre um problema e tenho quase sempre o frigorÃfico do trabalho "rabiscado" e quase vazio, até mesmo para não se estragar no fim-de-semana.
Mesmo antes de ir preparar o almoço, estava a cuscar a net e esbarrei numa foto de uma omelete recheada com queijo e pimentos. A omelete era quase como um wrap que fechava com os ingredientes inteirinhos lá dentro. Parecia D-E-L-I-C-I-O-S-A.
Pensei... é mesmo isto que vou fazer, uma omelete.
Isto podia ser muito fácil, mas eu tenho um problema muito grave...... Cozinho tudo, sei cozinhar tudo. Eh pahhh mas não me mandem cozinhar omeletes, pizzas e lazanhas.
A coisa não se dá. As pizzas saem insossas, as lasanhas mal cozidas e as omeletes, bem as omeletes....As omeletes que toda agente sabe fazer, posso vos dizer que nunca na vida consegui fazer uma omelete. Vá-se la entender. Saem-me SEMPRE partidas.
Ainda assim, achei que teimosa como sou, tinha de fazer o raio da omelete... e fiz.
Piquei uma pontinha de cebola e alourei com azeite.... na mesma frigideira coloquei dois ovos previamente mexidos com sal orégão e duas colheres de água (ficam mais fofinhos); e deixei a coisa estar ali até as pontas se começarem a soltar. Por milagre consegui virar a omelete sem a partir em mil bocadinhos.
Juntei o recheio, cenoura aos quadrados, milho, tomate aos quadrados e cubos de fiambre.
E depois tentei fechar a omelete..... e quando digo tentei é porque a porcaria da omelete não fechava.
Hoje que consegui pela primeira vez virar uma omelete sem a partir toda...... acabei por meter recheio que dava para três. Depois ela não fechava, pois claro que não.
Assim derrepente saiu uma nova versão de omelete.... inventada por mim.
Omelete aberta com os ingredientes soltos por cima.
Se a "omelete" é feia? É... aquilo não é coisa que se apresente a ninguém.....
Mas estava apetitosaaaaaaaaa. ui. foi todinha.
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| Créditos de imagem| desabafosecoisas |
Um dia ainda vou saber fazer omeletes.
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Também o peso não há-de ser mais teimoso que eu
12 de maio de 2015
Almoço com cuidados redobrados.
Febra frita em azeite e alho, acompanhado com salada (alface, cenoura, pimento e sementes de sesamo, temperado com azeite vinagre sal e oregaos)
Bem sei que a febra devia ser grelhada, mas no trabalho é mais rápidos e pratico prepara-la assim.
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SNACKS - uma escolha saudável
17 de abril de 2015
Tenho a sorte de ter uma cozinha totalmente equipada no meu trabalho; tem fogão, tem frigorÃfico com congelador e tem micoroondas; por isso que há muito que almoço sempre no meu trabalho. Tenho essa facilidade. Além de ficar super mais barato, posso ainda escolher que alimentos como coisa que não acontece quando nos limitamos à s diárias dos restaurantes.
No lanches é a mesma situação, umas vezes trago qualquer coisa de casa mas tento sempre ter um stock de snacks para poder comer quando e o que me apetece.
Como nos últimos meses tenho trabalhado apenas umas horas por dia, não tinha rigorosamente nada para comer no meu trabalho e ia trazendo sempre, ora uma peça de fruta, ora uma barra de proteÃna. Mas já estava assim um bocadinha para o enfadada dessas coias e além disso era pouco pratico.
Esta semana voltei oficialmente ao trabalho, a trabalhar todos dias e por isso hoje como tive um tempinho à hora de almoço dei um saltinho ao hipermercado e comprei algumas coisas..
Hoje veio:
- Iogurtes gregos ligeiros
- Iogurtes liquidos activia zero
- marinheiras sem sal
- linhaça
- farelo de aveia
- Fruut maça verde
(e ja cá tinha bananas, maças e kiwis que trouxe de casa)
Não sou uma pessoa apreciadora de pão, e para mim, comer uma sandes só mesmo em ultimo recurso quando não tenho mais nada para comer. É coisa que não me satisfaz mesmo. Prefiro frutas, bolachas de agua e sal, bolachas de aveia.. e coisas do género. Ainda assim ando à caça de "receitas" para snacks apetitosos e saudáveis. Já tenho algumas e logo logo partilho.
E vocês o que costumam comer ao lanche?
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Baking time
11 de dezembro de 2014
Já lá vai o tempo em que fazia um bolo todas as semanas; graças ao modo dieta que tenho vindo a adoptar no ultimo ano; no entanto há uns dias e depois de ouvir tantaaaaa vez lá em casa a chatearem para fazer o bolo, lá o fiz. Aliás, fiz 2 bolos (dobrei a receita) na sexta a noite e no domingo já não havia bolo para ninguém.
Posso-vos dizer que foi preciso procurar muito e testar várias receitas até encontrar "aquela receita".
O bolo fica super fofinho e com um sabor maravilhoso a laranja. Verdade é que desde que faço este bolo la em casa, que pessoas amigas e familiares que provam, pedem logo a receita. E eu dou pois tá claro, nem fui eu que a inventei; encontrei-a por ai na net no meio de milhares; mas posso vos dizer que é a minha receita favorita para bolos. Simples, rápido e super super saboroso.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 300g de açúcar
- 250g de farinha
- meia colher de café de fermento em pó
- 3 laranjas
Preparação:
Comece por fazer a raspa das três laranjas, assim como o sumo das mesmas e reserva.
Separe as gemas das claras e reserve as claras.
Junte o açúcar às gemas e mexa bem ate obter um creme esbranquiçado. Junte a farinha e o fermento aos poucos e vá sempre mexendo. Quanto tiver tudo envolvido junte a raspa e depois o sumo e mexa bem.
A massa está bem batidinha quando fizer bolhinhas.
Bata as claras em castelo até estarem bem firmas, ao ponto de virar a taça e elas não caÃrem; e junte ao preparado anterior. Envolva bem, mas não bata.
Coloque o preparado na forma previamente untada e leve ao forno a 180º cerca de 25 a 30minutos.
Depois de cozido desenformar e servir
Bom apetite.
mais sobre o meu dia-a-dia ∞ Facebook ∞
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