Mostrando entradas con la etiqueta ecología. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta ecología. Mostrar todas las entradas

Concurso Nacional de Vinos Ecológicos de Estella en el marco del FIVE 2012

Hace pocas horas ha concluido la VIII edición del Concurso Nacional de Vinos Ecológicos de Estella- Lizarra Hiria, que tiene como objetivo dar mayor proyección a los vinos ecológicos que se producen en nuestro país.

Se han catado más de 140 vinos catados por un grupo de expertos procedentes de La Rioja, Navarra, Aragón y Cataluña, de los cuales se han otorgado 11 Estrellas de Oro y 33 de Plata. La alta puntuación adjudicada ha hecho que solamente se concedieran oros y platas en el certamen ya que, según su reglamento, un máximo de 30% de los vinos presentados en el concurso puede ser premiado y las dos primeras categorías alcanzaron el tope estipulado sin dejar espacio para que otros vinos consiguieran el bronce.

Las categorías y subcategorías del Concurso Nacional del Vino Ecológico Estella –Lizarra Hiria son las siguientes: Vinos Blancos no fermentados ni envejecidos en madera, vinos blancos fermentados o envejecidos en madera, vinos rosados tranquilos, vinos tintos tranquilos, vinos no fermentados ni envejecidos en madera (2010 y 2011), vinos tintos envejecidos en madera (2010 y 2011), vinos tintos envejecidos en madera de cosechas anteriores, vinos espumosos y vinos dulces y de licor.

El listado completo de los premiados puede consultarse aqui. Por ejemplo, de Castilla La Mancha, Bodegas Latúe de Villanueva de Alcardete (Toledo) ha obtenido dos Oros por el espumoso Latue Brut Nature (DO La Mancha) y por el tinto Toscar Tempranillo (Vino de la Tierra de Castilla). Perteneciente a la DO Manchuela, Pagos deFamilia Vega Tolosa ha obtenido 4 Estrellas de Plata, en la categoría de vinos blancos por Diorama Garnacha blanca, Vega Tolosa Selección y Diorama Chardonnay y en rosados, por Vega Tolosa Lágrima Syrah. De ALicante, BOCOPA ha obtenido una estrella de Oro por el blanco Tres Lunas 2011 y cuatro Estrellas de Plata, por Hispanicus, Hispanicus Tinto, Laudum Nature 2011 y Laudum Nature Crianza 2009. De la anfitriona Comunidad Foral y bajo la DO Navarra, la bodega Aroa Bodegas ha obtenido dos estrellas de Oro, una en la categoría de rosados con Aroa Larrosa y otra en la de blancos Aroa Laia.

La entrega de estos galardones tendrá lugar mañana, en el marco de lo que será la tercera edición de la Feria Internacional del Vino Ecológico FIVE 2012, los días 17 y 18 de abril en el Palacio de Congresos y Exposiciones Baluarte de Pamplona (Navarra). Destinada al sector profesional, la Feria Internacional del Vino Ecológico FIVE 2012, se darán cita distribuidores, importadores, enólogos, periodistas y expertos del mundo del vino ecológico. También se espera la visita de importadores de 20 países, como Estados Unidos, Inglaterra, Alemania, Hungría, Corea del Sur, Japón, México o Brasil, donde cada vez más se demanda una elaboración ecológica de vino

FIVE 2012 está organizada por la Asociación Navarra de Empresas de Producción Ecológica (AEN) y sirve de escaparate para conocer las últimas novedades del sector en sistemas de producción y los productos finales, es decir los vinos ecológicos. Además, se han planificado una serie de catas dirigidas maridadas con tapas elaboradas con alimentos ecológicos procedentes de las producciones locales de Navarra. Podéis obtener más información en la web de la feria o en este dossier explicativo.
Leer más ➤

Presentación Guía Vinum Nature: VN - Catalunya

El 27 de marzo a las 13:30 h. en la Feria Alimentaria (Barcelona), Ecomundis Editorial presentará una nueva edición de la Guía Vinum Nature: VN - Catalunya a cargo de su autor y promotor Pablo Chamorro.

Bajo el título "Vinos Ecológicos y sostenibles, sus virtudes y proye
cción en los mercados" tendremos el placer de contar en dicha presentación con los siguientes ponentes:

- Sr. Jordi Bort (Director General de INCAVI) : "El potencial de Cataluña en materia de viticultura sostenible y ecológica"

- Sr. Pere Escolar (Director del área de operaciones de Codorníu): "El ciclo de vida del producto y la huella de carbono"

- Sr. Josep Maria Albet (Presidente de la DO Penedès y miembro de la Junta CCPAE): "El presente y el futuro de la viticultura y los vinos ecológicos en Cataluña"

- Sr. Pablo Chamorro (Director de Ecomundis Editorial y autor de la Guía VN): "Presentación de la Guía Vinum Nature"

La presentación de la Guía Vinum Nature edición Catalunya tendrá lugar en el pabellón 3 de Intervin, en el espacio Taste&Favors: Vinorum, Seminarios y Catas Sala 2 de la feria Alimentaria. 
  
El libro-guía VN edición Catalunya, dispone de una completa y didáctica introducción sobre sostenibilidad, propiedades saludables de los vinos ecológicos, agroecología, así como otras informaciones que sin duda descubrirán al lector el gran patrimonio que representan nuestros vinos ecológicos.

La Guía VN-Catalunya incluye una breve descripción de 77 elaboradores que aplican prácticas ecológicas de cultivo y más de 350 referencias de sus vinos. La publicación cuenta con prólogos y colaboraciones de Josep Maria Pelegrí (Consejero del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural), Jordi Bort (Director General del INCAVI), Josep Maria Albet (Junta Rectora CCPAE y Presidente del Consejo Regulador de la DO Penedès), Ramon Francàs (Periodista), Xavier Ayala - Presidente de la Asociación Catalana de Sommeliers), Miquel Torres (Presidente de MIQUEL TORRES) y Xavier Pagès (Director General de CODORNÍU)

Aquí podeis ver el índice de la guía y el precio de la mísma por internet (desde su página) es de 45 euros.
Leer más ➤

La garnacha tintorera se transforma

Castilla La Mancha es la región que más superficie de viñedo ha reestructurado y reconvertido desde 2001, con un total de 45.904 hectáreas, seguida de Extremadura con 12.927 y Valencia con 7.840 hectáreas.
Cuando hace unos meses volví a visitar los viñedos donde trabajé estos últimos años, en la provincia de Albacete, pude ver con mis propios ojos el cambio que están sufriendo algunos (todavía pocos) de los viñedos de garnacha tintorera en esta localidad, inicialmente cultivados en vaso y transformados ahora en espaldera.

Viñedo de garnacha tintorera en vaso de la provincia de Albacete

La garnacha tintorera, en España, se cultiva mayoritariamente en Orense y Albacete, y en menor proporción en Alicante, Pontevedra, Huesca y Valencia. Esta variedad da vinos de mucho color y extracto seco destinados a mezclas, aunque actualmente son muchas las esperanzas depositadas en la obtención de vinos monovarietales, interesantes y con carácter propio, dentro de las denominaciones de origen Manchuela y Almansa. 

Para la bodega en concreto se recogen uvas de tintorera procedentes de viñas con más de 30 años, todas en vaso, exceptuando algunas de syrah (más jóvenes) conducidas en espaldera y con riego. Son muchos los agricultores que se quejan de la reducción del precio de la uva, aunque el vino a granel se venda prácticamente sólo y el embotellado gane multitud de premios nacionales e internacionales. 

Las operaciones de mantenimiento de la viña, como la poda o la espergura, son costosas y demandan de mano de obra. En el caso de la poda además, se busca que sea cualificada, imprescindible en la producción de vinos de calidad. Pero, irremediablemente, es a la hora de vendimiar cuando surgen los problemas y la necesidad de reducir costes. 

Este es un pueblo donde, pese a que los jóvenes se desentienden cada vez más del campo, todos arriman el hombro para ayudar a familiares, vecinos y amigos cuando llega la vendimia, aunque cada vez es más difícil encontrar mano de obra a un precio razonable, viéndose reducida la rentabilidad de las parcelas. Por tanto, mientras un vecino alquila una vendimiadora y por un día de trabajo de una cuadrilla la máquina es capaz de vendimiar la parcela entera, es  lógico y normal buscar optimizar el proceso productivo. 

La sustitución de la vendimia manual por la mecánica de es una mejora técnica, pues permite mecanizar la recolección y reducir los costes, pero además de transformar notablemente el paisaje y el modo de vida del pueblo, ¿será una mejora en la calidad y expresividad de los vinos en esta zona? 

Los vinos de garnacha tintorera de esta zona en concreto tienen mucha personalidad, un cierto toque mineral a grafito y la ciruela madura y aceituna negra tan características, a parte de un color púrpura profundo e intenso. Se teme que al elevar la cepa, los racimos no tengan tanta concentración y se pierda su expresividad y por tanto esa originalidad que han conseguido actualmente. 

En breve volveré y contemplaré de nuevo los cambios físicos en los viñedos, aunque será con el tiempo cuando de verdad sepamos si esta transformación en las viñas también han transformado los vinos.
Leer más ➤

Principales plagas y enfermedades de la vid

Algunos organismos pueden llegar a constituir plagas o causar enfermedades que afectan al desarrollo de la vid, influyendo directamente en las características de la uva. Es necesario, para determinar la evolución e intensidad de los ataques, realizar un seguimiento fitosanitario a lo largo del año y las consecuentes medidas de control. En futuras plantaciones de ciertas variedades en una determinada zona, es importante conocer la incidencia de las principales plagas y enfermedades en dichas variedades y en la zona en cuestión.

Leer más ➤

Vino ecológico y corcho FSC: un brindis por la tierra

Como ya os habréis dado cuenta, me interesa mucho la ecología y dentro de la enología mucho más. Por ello, hoy he decidido hacerme eco de esta noticia. 

"Vino ecológico y corcho FSC: un brindis por la tierra" es una iniciativa pionera en España, llevada a cabo por WWF. 
Para dar a conocer dicho proyecto, el martes día 21 de junio se organizó en el Mercado de San Miguel (Madrid) una cata exclusiva de una selección de vinos que forman parte del proyecto, elaborados con uva ecológica y tapados con corcho FSC.



Leer más ➤

Premios Ecovino 2011

Cultura Permanente convoca la segunda edición de los "Premios Ecovino", con el objetivo de dar a conocer los vinos procedentes de agricultura sostenible y promover el consumo responsable de productos respetuosos con la naturaleza, y que tendrá lugar del 27 de mayo al 4 de junio.

 
Este concurso cuenta con la participación desinteresada de expertos, como Manuel Ruiz Hernández, Antonio Palacios García, Juan B. Chavarri y Salvador Manjón, y el apoyo del Ayuntamiento de Logroño, el Consejo Regulador de Producción Agraria Ecológica de La Rioja (CPAER), la Universidad de La Rioja, la Dirección Gral. de Calidad, Investigación y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja, la Estación Enológica de Haro, el Ayuntamiento de Haro, el Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Alimentario de La Rioja (CIDA), la Bodega Institucional La Grajera, la Cofradía del Vino de Rioja, la Revista Semana Vitivinícola, CRESPOestudio.com, Enoviajes.com, Laboratorios Excell Ibérica, Corchos M. A. Silva, Tipografía Digital  y Nina Guzmán, Ayurveda y Shiatsu.

La convocatoria consta de tres actividades: Concurso-cata ciega con jurado experto, cata popular y jornada universitaria del vino ecológico.

En el concurso participan vinos procedentes de agricultura ecológica de todo el país cuya Cata técnica se celebrará en el Centro de Interpretación del Vino de La Rioja (CIVLR), el jueves 1 de junio. Los galardones previstos son los Ecovino de Oro, de Plata o de Bronce, y el Gran Ecovino de Oro.

La entrega de los Premios Ecovino pondrá punto y final a la fiesta popular que tendrá lugar el próximo 4 de junio, coincidiendo con la víspera de la celebración del Día Mundial del Medio Ambiente, en El Espolón logroñés. En dicho acto se podrán degustar, a un precio de 6 euros, los ecovinos preseleccionados y varios pinchos ecológicos, pudiendo, además, votar por el Ecovino Popular del año.

El viernes 27 de mayo se celebrará la segunda Jornada Universitaria del Vino Ecológico, en el Aula Magna del Complejo Científico-Tecnológico de la Universidad de La Rioja. Se ofrecerán tres conferencias divulgativas (gratuitas, previa preinscripción) sobre investigaciones científicas relacionadas con la viticultura ecológica, como el procedimiento de vinificación sin sulfuroso. Además, está prevista una visita a Aldeanueva de Ebro para comprobar los procesos de viticultura y vinificación propios de la agricultura ecológica.

La Asociación Cultura Permanente, con sede en La Rioja, se dedica a la divulgación de la permacultura que se basa en la observación profunda de la naturaleza y de sus patrones de comportamiento para el diseño y gestión de hábitats humanos sostenibles, empáticos y sinérgicos con el medio ambiente.

Leer más ➤

Enología Ecológica II


En esta segunda parte os comentaré, muy por encima (porque si no me veo escribiendo la biblia en verso) algunas de las técnicas de cultivo y elaboración de tipo ecológico, como posible adaptación a las consecuencias del cambio climático y para mitigar los efectos que comentaba en la entrada anterior.

La producción integrada

La producción integrada aprovecha al máximo los recursos y mecanismos de producción naturales asegurando a largo plazo una agricultura sostenible, con métodos biológicos y químicos de control, garantizando la seguridad alimentaria y la rentabilidad de las explotaciones.

Está basada en técnicas que compatibilizan la protección del medio ambiente y la productividad agrícola, así como las operaciones realizadas para la manipulación, envasado, transformación y etiquetado de productos vegetales acogidos al sistema (RD 1201/2002, de 20 de noviembre, por el que se regula la producción integrada de productos agrícolas) minimizando el uso de productos agroquímicos y disminuyendo los residuos. A diferencia de la producción ecológica, la producción integrada permite el uso de productos agroquímicos de síntesis, pero de manera restringida y como última solución. 


En el cultivo de la viña se han desarrollado numeroso sistemas de producción integrada o de manejo integrado de plagas y enfermedades, como la polilla del racimo (Lobesia botrana) o el mildiu (Plasmopara viticola). La viña es una planta rústica pudiéndose controlar sus plagas y enfermedades de forma ecológica con productos como el cobre y el azufre, o bien con feromonas. 

Las prácticas enológicas integradas se orientan, por tanto, a una producción de vino viable económicamente y desde el punto de vista ambiental, favoreciendo el potencial de la uva con métodos razonables y controlados, teniendo en cuenta el respeto a la salud humana, al entorno y al producto.

La agricultura ecológica

La producción ecológica está regulada por una estricta normativa de la Unión Europea, que recoge exigencias en materia de producción vegetal, así como de inspección, certificación y etiquetado. La reglamentación que establece y define cultivar uva bajo el amparo de la normativa de la Agricultura Ecológica se resume en el reglamento europeo Nº 2092/91.

Sello oficial autonómico, nacional y europeo para la certificación de alimentos procedentes de la agricultura ecológica. 

En la producción de uva ecológica están permitidos abonos orgánicos naturales prohibiéndose los minerales. Contra enfermedades y plagas sólo se permite la adición de azufre y “caldo bordelés” (sulfato de cobre) y la utilización de feromonas, prohibiendo plaguicidas y herbicidas.
Para poder ser certificados y comercializados, los "vinos procedentes de uva ecológica", deben ser elaborados según las buenas prácticas de elaboración y los requisitos de trazabilidad necesarios. En España, cabe destacar que Castilla La Mancha cuenta con más 14 mil hectáreas de uva ecológica, siendo Albacete la provincia que concentra un mayor número con 4.700 has.

Respecto a la elaboración de "vino ecológico" existe una normativa a nivel nacional, pero falta una nueva normativa europea que regule dicho proceso de elaboración y que obligue a las bodegas a cumplir con una nueva certificación. Dicho debate se rige en la disminución de la adición del sulfuroso. 
Trabajar con sulfuroso es casi imprescindible actualmente y, aunque existen técnicas que permiten reducirlo, pocos son los elaboradores que se arriesgan a prescindir del sulfuroso.

La diferencia principal entre elaborar un vino ecológico de otro convencional son los límites en la adición de sulfuroso, que son menores para el vino ecológico.
El sulfuroso se emplea para inhibir reacciones químicas y biológicas no deseables. Los vinos convencionales pueden tener hasta  150 mg/l de sulfuroso. Para los que no lo sepan, la ley limita el uso de sulfuroso hasta niveles muy bajos, pues un exceso puede afectar al estómago y al intestino. Por ello, la normativa obliga a poner en la etiqueta que un vino contiene sulfitos cuando pasa su contenido en sulfuroso total de 10 mg/l. 

Además, en la elaboración de vino ecológico está prohibido el empleo de levaduras y bacterias transgénicas OGMs aunque sí se permiten hacer siembras y adicionarlas. También está prohibido el uso de otros productos enológicos como los taninos. 

La agricultura biodinámica

Otro movimiento ecológico en alza es la biodinámica, que intenta analizar la evolución de las vides según las fases lunares y la colocación de los planetas según ideó Rudolf Steiner, a principios del XX.

La biodinámica es la más extrema de las prácticas de agricultura ecológica y biológica. Además de defender todo lo natural, prohibir los compuestos químicos como herbicidas y fungicidas, busca el equilibrio del ecosistema, la diversidad biológica y la recuperación de la actividad bacteriana en el suelo. Según dicen, las posiciones de los planetas y los ciclos de la luna tienen también influencia sobre la vida de las plantas, como pueda tenerlo sobre las mareas o el momento de parto de las mujeres embarazadas.

A la agricultura biodinámica le dedicaré un poco más de tiempo.

Como veis, el cambio climático es algo que afecta a todos y aun no es tarde para actuar.

Salud.
Leer más ➤

Enología Ecológica I


Aunque pueda parecer un término redundante, no se me ocurría mejor manera de titular la entrada de hoy, que como veréis he tenido que dividir en dos partes. Y es que cuando me entra la inspiración...

Desde hace ya tiempo vengo dándole vueltas a las principales consecuencias del cambio climático que están sufriendo las regiones vinícolas en los últimos años.

En general, el tipo de vino viene determinado por el tipo de clima y las variaciones del mismo provocan cambios en la composición del vino. El proceso fenológico de la vid está íntimamente relacionado con el calentamiento y muestra una tendencia a adelantarse entre 6 y 25 días dependiendo de la variedad y la ubicación de la misma. Estos cambios son más significativos durante la época del envero (cambio de color de la uva) y la cosecha. 

La vendimia se adelanta acortando el periodo de maduración provocando que, aunque se haya alcanzado el grado alcohólico adecuado, el fruto no esté maduro. Esto da como resultado altos niveles de azúcares (aumento del grado alcohólico) y disminución de la acidez (aumento del pH) debida a la respiración, por lo que el vino pierde longevidad y su estabilidad microbiana. 

Existen, además, otros problemas que perjudican a la calidad de la uva y el vino, provocados por una mayor concentración atmosférica de CO2, una reducción de la humedad y cambios en los patrones de las plagas del viñedo: bacterias, hongos y virus que el frío controlaba de forma natural.

Este impacto está afectando a toda la industria del vino que se está viendo obligada a cambiar conjuntamente ciertos sistemas de cultivo (riego, densidades de plantación, etc.), técnicas de elaboración, políticas agrarias y avances en la genética.



Ha quedado demostrado que el impacto humano está perjudicando el clima. Por tanto, la sociedad debe cambiar, y en lo referente a la producción de vino, debemos adaptarnos. En palabras de Pancho Campo  MW, "Ante el cambio climático, es necesaria una nueva cultura del vino".

Por esta razón, la industria vinícola tiene que estar preparada para implemetar estrategias de adaptación, estar dispuesta a alterar variedades y paliar las diferencias en la calidad del vino mediante el desarrollo de nuevas tecnologías y prácticas de gestión. Llega el momento, por tanto, de que las bodegas y viticultores se adapten a las nuevas tendencias marcadas por la concienciación medioambental que exige un producto respetuoso con el medio y que lleve implícita una producción con mínimo impacto ambiental. 

La gestión ambiental en la producción de un vino comprende tres etapas: la producción de la uva, la elaboración del vino y su envasado y presentación

Respecto al "packaging" hay que destacar que, por ejemplo, las botellas que pesan y cuestan energéticamente, se están comenzando a comercializar con 65 gramos menos de peso, sobre todo en botellas tipo champagne. 

El "bag in box" es un envase ecológico ya que se pueden reciclar el 100% de sus componentes. Además de práctico se ha demostrado que conserva mejor el vino una vez abierto, y desde el punto de vista logístico pesa menos que el vidrio.

Ha habido una fuerte tendencia a cambiar el tapón de corcho por tapón de plástico o de rosca. No entraré a debatir las ventajas e inconvenientes de tapón de corcho vs. tapón sintético respecto a la conservación de determinados tipos de vino (quizá más adelante), pero sí haré hincapié en su impacto ambiental. 
Como han demostrado multitud de estudios cada tapón de plástico provoca 10 veces más gases contaminantes que un tapón en corcho natural y una cápsula en aluminio unas 25 veces más. La polémica está servida. 

Ni que decir tiene que respecto al tapón de corcho es importante la gestión responsable de los alcornocales, por lo que una gestión sostenible de los viñedos puede decidir el futuro de los mismos.  Véase el caso de "Espadán Corks", el primer productor español en conseguir la certificación FSC de su alcornocal en la Sierra de Espadán (Castellón) y de su fábrica de tapones.

En lo referente al cultivo de la uva y la elaboración de vino, son varias las opciones que dan respuesta a la exigencia de respeto medioambiental, como son la producción integrada y la vitivinicultura ecológica (cómo me gusta jugar con los términos), de las que hablaré en la segunda parte.
Leer más ➤

FIVE 2011, Feria Internacional del Vino Ecológico


Como ya os comenté, los días 24 y 25 de marzo, tuvo lugar en Pamplona el “VII Concurso de Vinos Ecológicos Estella-Lizarra”.

Ya se han dado a conocer los premios del certamen que han recaído en 36 vinos. En total se han concedido 6 Estrellas de Oro, 19 Estrellas de Plata y 11 Estrellas de Bronce. Los vinos más premiados por provincias han sido los navarros con 13 galardones, Barcelona con 10; La Rioja, con 4 y Valladolid y Zaragoza con dos estrellas respectivamente. 
Entre los premiados se encuentra la bodega valenciana Vinícola La Viña (Font de la Figuera) que ha obtenido la Estrella de Plata con su tinto Casa l´Angel Ecológic.

Para conocer el listado completo de premiados entra aquí.

La entrega de estos premios se realizará la segunda edición de la “Feria Internacional del Vino Ecológico” el próximo martes 12 de abril. Esta feria está organizada por la Asociación Navarra de Empresas de Producción Ecológica (AEN) y se celebrará en el Palacio de Congresos y Exposiciones “El Baluarte” de Pamplona (Navarra). 


Este evento está dirigido principalmente a expertos y profesionales relacionados directa o indirectamente con los vinos ecológicos, distribuidores, enólogos, importadores, exportadores, bodegas, periodistas, etc. Además, estarán presentes unas 20 denominaciones de origen de Francia, Portugal y España, con un total de 45 bodegas.

La producción vinícola ecológica es una elaboración respetuosa con el medioambiente ya que el uso de plaguicidas y fertilizantes de origen químico de síntesis están prohibidos y en su lugar se desarrollan diferentes prácticas alternativas. La agricultura ecológica también tiene un alcance social pues, por las características de su producción, tiende a dinamizar la actividad productiva del medio rural y a fijar población con actividades directamente relacionadas con el medio rural.

Certámenes de este tipo buscan estimular la preocupación medioambiental, tanto desde el punto de vista de la producción como del consumo, dando mayor proyección al vino ecológico que se produce en nuestro país.
Leer más ➤

III Congreso Mundial de Cambio Climático y Vino


Y siguiendo con mi conciencia ecológica os informo que, los días 13 y 14 de abril, Marbella recogerá el testigo de Barcelona en la celebración del “III Congreso Mundial de Cambio Climático y Vino 2011” que debió celebrarse en 2010. 

Este certamen, fundado y organizado por The Wine Academy of Spain (Academia del Vino de España), será coordinado por Pancho Campo MW, presidente de la misma e importante investigador sobre la relación de la viticultura y el cambio climático a nivel mundial. Además este año contará con el ex secretario general de Naciones Unidas y premio Nobel de la Paz, Kofi Annan como presidente del encuentro. 



Dirigido a profesionales del sector, empresarios, enólogos, científicos, viticultores, sumilleres, etc. se espera la asistencia de más de 300 congresistas de más de cuarenta países y la celebración de una pequeña exposición de vinos de 80 bodegas de diferentes países. 

El Congreso Mundial sobre Cambio Climático y Vino se creó en 2006 como plataforma de concienciación a profesionales del vino sobre el cambio climático.  Una ineludible cita en el Palacio de Ferias y Congresos de Marbella para conocer el impacto del cambio climático en la industria del vino así como las posibles soluciones que permitan la adaptación a la nueva climatología proporcionando nuevos modelos de negocio que compatibilicen vino y medio ambiente.  

En esta edición, se tratarán  los impactos del cambio climático en el sector y su relación con la enología, viticultura o los vinos espumosos, sobre el empaquetado, transporte y tapones, las emisiones de CO2 y la eficiencia energética, y el empleo de la viticultura orgánica y biodinámica.

Para analizar todas estas cuestiones se contará con la presencia de máximas autoridades en la materia a nivel mundial como Nicolas Joly, Lydia y Claude Bourguignon, el Master of Wine Pedro Ballesteros, el bodeguero italiano Ricardo Cotarella, el director de los servicios técnicos del Comité Interprofesional del Vino de Champagne, Dominique Moncomble, el director general de Bodegas Roda, Agustín Santolaya, Nicola Jenkin del programa WRAP que organiza el Gobierno de Reino Unido, el enólogo de Juve y Camps y profesor de la Universidad Rovira i Virgili, Fernando Zamora, el empresario y bodeguero Carlos Falcó y los responsables de los proyectos de investigación sobre cambio climático de las bodegas Miguel Torres, Gramona o el Cenit-Demete, entre otros.

En palabras de Pacho Campo sobre la concienciación de la materia en España “la cruda realidad es que la gran mayoría del sector no es consciente de la gravedad del asunto”. “La sostenibilidad, el medio ambiente y en especial el cambio climático son asignaturas pendientes para muchos consejos reguladores y bodegas”.

Por ello que, el día 12 de abril, Campo organizará un encuentro para estudiar la situación, fortalezas y debilidades del sector español ante las consecuencias del cambio del mercado. A él acudirán representantes de las distintas denominaciones de origen españolas y principales bodegas, el ICEX, asociaciones, autoridades y personalidades relacionadas con el mundo vitivinícola español.

Como broche final, el último día Kofi Annan ofrecerá la conferencia “Medio Ambiente, cambio climático y el mundo empresarial”. Por último, todos los participantes y asistentes al congreso  se reunirán en la Cena Benéfica cuyos beneficios están destinados  a la Fundación Vicente Ferrer.    

Para conocer más detalles sobre inscripciones y ponencias del III Congreso Mundial sobre Cambio Climático y Vino 2011, podéis acceder a  la página oficial del evento. Esta web es de lo más curiosa e interesante y de visita obligada si, como yo, no puedes permitirse la asistencia a tal evento. 

Pronto dedicaré un post a la práctica biodinámica que a mi amiga Eva tanto le fascina.

Salud!
Leer más ➤

La Hora del Planeta 2011


Este post no va dirigido en particular a nada relacionado con el mundo del vino, pero sí es algo que nos concierne a todas y todos.

A las 20:30 de este sábado 26 de marzo, individuos, comunidades, empresas y gobiernos de todo el mundo apagarán sus luces durante una hora, en una celebración global por el Planeta.


La Hora del Planeta 2011 pretende alcanzar el compromiso de un cambio global en beneficio del medio ambiente lanzando un mensaje de esperanza de lo que podemos lograr si actuamos juntos.  Debemos incrementar los esfuerzos encaminados a conseguir un acuerdo para evitar los peores impactos del cambio climático.

Los compromisos del primer periodo del Protocolo de Kioto concluirán en un año y no tenemos garantizado un segundo periodo ni un acuerdo global que lo sustituya a partir de 2012. Por ello es necesario que en la Cumbre del Clima de diciembre de 2011 que se celebrará en Durban (Sudáfrica) los países aumenten sus compromisos de reducción respecto a los manifestados hasta ahora, y acordes con las recomendaciones científicas. 

Todas las comunidades de España han organizado numerosas actividades para ese día. En la página oficial puedes ver qué ha organizado tu ayuntamiento.

En VALENCIA, a las 19:30h en la Plaza del Ayuntamiento los actos comenzarán con Batucada y una campaña informativa, y a las 20:30h tendrá lugar el apagado de luces y varias actuaciones.

EL ORIGEN DE LA HORA DEL PLANETA

Empezó en Sidney (Australia) el 31 de marzo de 2007, cuando 2,2 millones de personas apagaron sus luces durante una hora para reclamar acciones contra el cambio climático. En 2008, 370 ciudades de más de 35 países convirtieron esta iniciativa en un movimiento global por la sostenibilidad. La Hora del Planeta 2009 hizo historia y se convirtió en la acción voluntaria global más grande nunca vista, participando cientos de millones de personas de todo el mundo. En  2010 ciudadanos de 128 países de todos los continentes apagaron sus luces, celebraron fiestas y reuniones a la luz de las velas y organizaron muchas otras actividades para mostrar lo que puede hacer el mundo cuando actúa unido. 


En un intento de promover un cambio de actitud global, la Hora del Planeta 2011 irá más allá, señalando el momento a partir del cual los individuos, empresas y gobiernos se comprometerán a realizar acciones a favor del planeta para todo el año. Hogares, oficinas, edificios oficiales e iconos arquitectónicos de Europa, Asia, África, Oceanía y América se oscurecerán para simbolizar las acciones de las personas para ir más allá de la hora.

La Hora del Planeta es un mensaje universal de esperanza y acción. Yo me uno, ¿y tú?

Salud!
Leer más ➤