Pudim de Pão

Um pudim óptimo para aproveitar sobras de pão, e ainda por cima, é delicioso!

Ingredientes:

2 a 3 pães (usei pão duro)
4 ovos
500 gr de leite
200 gr de açúcar
açúcar caramelizado para untar a forma

Preparação na Bimby:

Embeber o  pão no leite, até amolecer.
Colocar no copo da Bimby, os ovos e o açúcar e bater 1Min.Vel.4.
Colocar o leite mais as fatias de pão amolecidas e bater 1Min.Vel.4.
Depois de caramelizar o açucar, unte a forma com o mesmo.
Colocar no copo da bimby, cerca de 800 gr de água, colocar a forma na Varoma e programar cerca de 50Min.Vel.2, Temp.Varoma.
Eu verifico com o palito, se necessário,colocar mais um pouco de tempo. Depois de pronto, colocar no frigorífico por umas horas.

Fonte: Mundo de Receitas Bimby

Pudim de Citrinos

Este pudim é incrivelmente saboroso, e muito cremoso. Acreditem que é dos melhores pudins que já comi!
Fica muito aveludado, e com este tempo quente um pudim bem fresquinho sabe tão bem!

Ingredientes:
500 g de leite
350 g açucar (coloquei 250 g)
50 g manteiga
8 ovos
Casca de 2 laranjas
Caramelo líquido q.b.

Preparação na Bimby:
Deite o açucar no copo, junte a casca des laranjas e ligue 1 min, vel 9. Adicione depois o leite e a manteiga e programe 100ºC, 10 min, vel 2.
Ligue depois na velocidade 4, junte os ovos pelo bocal um  a um. Desligue o robot.
Unte a forma com caramelo, verta-lhe o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria, durante 50 minutos.
Verifique se está bem cozido, retire do forno, deixe arrefecer dentro do banho-maria, depois desenforme e sirva.

Fonte: TeleCulinária Robot de Cozinha - Abril 2013

Bavaroise de Ananás

Esta sobremesa é muito refrescante, e é muito saborosa e levezinha! Parece uma num de ananás!
Desejo-vos uma óptima semana!

Ingredientes:
1/2 ananás fresco
300 g ananás (coloquei 200 g)
7 ovos
8 folhas de gelatina
Óleo p/ untar

Preparação na Bimby:
Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água. Descasque o ananás, rejeite-lhe a parte dura do meio, corte-o em pedaços, deite-os no copo, junte o açucar e ligue durante 30 segundos, progressivamente até chegar à velocidade máxima. Depois programe Varoma, 10 min, vel 2.
Programe 100ºC, 2,30 min, vel 3, adicionando as gemas uma a uma pelo bocal. Escorra as folhas de gelatina e junte-as ao copo também pelo bocal, um pouco antes de terminar o programa. Deite a mistura numa tigela e deixe arrefecer.
Lave e limpe muito bem o copo, encaixe-lhe o acessório misturador, adicione as claras e ligue 7 min, vel 4.
Junte à tigela, envolva bem, deite numa forma de buraco untada de óleo e leve ao frio até solidificar.
Na hora de servir, desenforme e decore a gosto.

Fonte: TeleCulinária Robot de Cozinha - Abril 2013

Queijada de Noz

Uma queijada deliciosa, a noz dá-lhe uma crocância irresistivel.
É bem rápida de fazer.

Ingredientes:
100g de margarina à temperatura ambiente
2 chávenas de chá de açúcar (só coloquei 1 chávena)
2 chávenas de chá de leite
1 chávena de chá de farinha
3 ovos
100g de nozes

Preparação na Bimby:
Começar por pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar no copo o açúcar e a margarina e programar 20seg., vel. 4.
Juntar de seguida o leite e os ovos e programar 1 min., vel.4.
Juntar a farinha e misturar 15 seg., vel.3.
Juntar as nozes partidas com as mãos e envolver com uma espátula.
Colocar a mistura numa tarteira de pyrex ou de silicone e levar ao forno até a tarte estar douradinha.

Fonte: As receitas Lá de casa

Clafoutis de Manga e Côco

Este doce é magnífico, como leva pouco açucar fica muito suave, fica com um ligeiro sabor a côco e fresquinho é delicioso.

Ingredientes:
600g de Manga (coloquei 2 mangas madurinhas)
100g de farinha
80g de açúcar
350ml de leite de côco (coloquei a lata inteira +/- 400 ml)
150ml de natas
3 ovos
1 c. sopa de açúcar baunilhado
1 c. sopa de rum (não coloquei)


Preparação na Bimby:
Pré-aquecer o forno a 180º C. Untar uma forma com manteiga.

Descascar e descaroçar a manga e cortá-las aos cubos. Distribuir os pedaços de manga no fundo da forma.

Colocar os ovos e o açúcar e misturar uns segundos na vel. 3. Colocar os restantes ingredientes e misturar 20 seg, Vel 4 ou até obter um creme homogéneo. Verter o preparado na forma sobre a manga.
Levar ao forno cerca de 40 a 45 minutos.
Servir bem fresco.


Fonte: Côco e Baunilha

Flognarde de Morangos

Esta sobremesa é pouco doce e é deliciosa!

É um género de pudim, com frutas, de origem francesa.

Preparação:
400g de morangos
25g de rum
250g de leite
100g de farinha
100 de açúcar amarelo
Açúcar baunilhado q.b.
3 ovos
1 pitada de sal
Extracto de baunilha

Preparação:
Cortar os morangos ao meio ou em quartos e colocar numa  tigela com o rum, reservar.
Entretanto, colocar todos os restantes ingredientes na Bimby e programar 10seg./vel.5.
No modo tradicional, poderá bater todos estes ingredientes com a ajuda de uma batedeira ou com um fouet.
Numa tarteira untada com manteiga, colocar os morangos no fundo e depois e deitar por cima o preparado.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 35 a 40 minutos. Quando estiver bem douradinho estará pronto.
Retirar, deixar arrefecer, colocar no frigorífico e servir bem frio.

Fonte: http://cocoebaunilha.blogspot.pt/2010/05/flognard-de-morango.html

Pudim de Chá

Este pudim pode ser feito com o sabor de chá que mais gostarmos, eu utilizei chá com sabor a côco e canela, da próxima vez vou utilizar chá de laranja e canela.
Gostei muito do sabor suave.

Ingredientes:
2 saquetas de chá
1 litro de leite
300 g de açucar
10 ovos
Caramelo p/ a forma

Preparação:
Aqueça o leite sem ferver com as saquetas do chá.
Deixe na infusão até arrefecer.
Numa tigela deite o leite o açucar e os ovos e bata até ficaram tudo bem misturado.
Deite caramelo líquido numa forma de pudim.
Deite o preparado na forma.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Leve o pudim a cozer em banho-maria por 60 minutos.
Eu cozi na bimby, é mais simples.