Pita z bučkami, ingverjem in koromačem

Vir.

Poleg vseh sestavin, ki smo jih skupaj stlačili v ne prav kratek naslov, je pita na sliki sestavljena še iz plasti testa in smetane, dodate pa ji lahko tudi sir - kako se ingver ujema s koromačem, preverite sami, recept za to zanimivo pito pa najdete na blogu Lavivavera.

Zelenjavna pastirska pita

Vir.

Če cel kup prepražene zelenjave v pekaču enakomerno prekrijte s pire krompirjem, dobite zelenjavno pastirsko pito - recept na Klemenovi kuhinji, za katero lahko glasujete na Đuboxovem tekmovanju za blog meseca.

Minimalizem z robidami

Vir.

Robide same po sebi ne potrebujejo nobenih dodatkov, čeprav se jih nikakor ne bi branili tudi z minimalistično podlago, na katere jih je postavil DB z bloga Moj svet kuhanja in priprave sladic: hrustljavo piškotno testo iz ajdove moke brez glutena za podstavek in osvežilna krema iz grškega jogurta - nadvse fotogenično, nadvse slastno.

Iz pravega testa

Vir.

Kakšno je pravo testo za pico? Mora biti v testu kvas? Je pica iz listnatega testa slana pita? Je razlika med pito in pico zgolj v eni črki? Kakšna je pica iz kislega testa? Kaj je sploh kislo testo?

Vir.

Odgovorov na zgornja vprašanja morda ne boste našli niti pri Mojci, ki je hrustljavo listnato testo obložila s pregrešnim nadevom iz fig in kremnega sira, niti pri Klemenu, ki je nanj naložil paradižnikovo omako, zelenjavo, sir, semena in začimbe in tako dobil slastno pico, niti pri Nataši, ki je spet čarala iz testa brez kvasa ter iz njega naredila pice z domačo mocarelo, boste pa vsekakor ugotovili, da je treba čim prej zavihati rokave, zamesiti testo po izbiri in speči nekaj okusnega - kakšno testo in nadev boste izbrali in kako boste končnemu izdelku rekli, pa prepuščamo vam.

Vir.

V vzvratnem ogledalu ...

Kapadokija. Foto: Nasha Photography.

... so prašne ceste poletja, ob robu raste žajbelj, tu pa tam kakšna oljka in materina dušica, okna odprta, na radiu glasba in neskončno vroče pripeka, ker ste ravno kje na morju. Morda pa je morje že v vzvratnem ogledalu, mu mahate v mislih ali ste se od njega za letos že poslovili, do tja sploh še niste prišli ali pa sploh ne boste, zato se potite pod klimo pred računalniškom zaslonom in za mini odmore pogledujete na Đubox, če je kaj novega na blogih - seveda, na njih se veliko dogaja, ampak preden zares oddrvimo naprej, je treba še malo pogledati nazaj, v retrovizor oz. vzvratno ogledalo, kjer se zbirajo različne slike poletja, npr. slike Kapadokije, malo drugačne Turčije, stran od turističnih hotelskih naselij, pokrajine, posejane s skalnatimi stožci na blogu Nasha Photography ali pa slike iz Burkine Faso, ki so se zaradi objektiva na popravilu, ki je z Murphyjem tik za petami prepotoval ogromno kilometrov, spremenile v krohotajočo zgodbo, ki si jo lahko preberete (ok, ne: morate jo!) na blogu Harmonija obstoja obstaja.

Pizza tortice.

Medtem pa je iz takšnih in drugačnih razlogov nekaj blogov spolzelo iz Đuboxove liste (zaradi tehničnih težav: rss feed ni deloval, en pa je bil celo okužen), nanjo pa sta priplavala vsaj dva nova, ki ju je vredno omeniti, oba še bolj sveža, tako rekoč še v gradnji, zato Zgodb na krožniku ne morete še prejemati v čisto popolni obliki, ampak zaenkrat z vami delimo le intervjuje, ki jih ustvarja Mateja, na drugem blogu, ki ga ne smete spregledati, pa nastaja Hiška Pšenička, pravljična hiška iz slamnatih bal, v kateri bo živela družina ilustratorke Maje Kastelic.

Hiša Pšenička.

Od sedaj naprej na Đuboxovo listo ne bo več tako lahko priti: še vedno nam lahko pišete na jukeboxblogs@gmail.com, če bi želeli, da je na njej tudi vaš blog in postavili vas bomo v čakalno vrsto. Iz nje se boste lahko na listo prebili z glasovanjem bralcev. Zaenkrat je na listi še nekaj prostora, ko zapolnimo mesta, pa bomo enkrat mesečno zadnji blog na našo veliko žalost moral z liste v večna lovišča - imamo pač rahlo alergijo na prašne zapise, ki jih je že prekrila pajčevina, hkrati pa ima tudi Đuboxova lista - tako kot vse ostalo - žal ali na srečo - svoje meje. Bralci boste nato lahko predlagali in glasovali za novega člana te častne, elitne skupine: številka 150 namreč ni kar tako - po zadnjih podatkih naj bi bilo na Slovenskem prav toliko skrajnežev, ki so sposobni v vsakem trenutku narediti neko ekstremno dejanje. Naj bodo ta dejanja taka, da si bodo zaslužila objavo na blogu, ekstremna v pozitivnem smislu in morda boste z njimi prav vi lahko na lovorikah slave kraljevali na posebej častni poziciji na naši listi: kot tisti z najboljšim blogom. Ne sliši se slabo, kajneda? Še kakšen mesec časa imate za priprave in za to, da angažirate svoje oboževalce: več pa proti koncu poletja, ko se nam malo ohladijo glave - do takrat pa ostanite v veselem pričakovanju.

Slastna pita.

Za sladico tegale dolgega zapisa, retrospektivnega pogleda v vzvratnem ogledalu in napovedi svetle bodočnosti (svakoga dana v svakom pogledu sve više napredujemo - video spodaj) pa še čudovita pita z robidami, malinami in ribezom z bloga Lep dan - želimo ga tudi vsem vam!

vaš Đubox

Breskve!

Vir.

Iva z bloga Just eat it je konec naslova zadnje objave zakoličila s piko, mi pa smo jo spremenili kar v klicaj, ker so breskve v tem času tako sončno poletne, da jim jemo neizmerno vzklično, navdušeno in hlastno - če bi kakšna morda ostala, bi jo po hitrem postopku spremenili v breskovo pito, poleg pa pili rose ali pa jedli vanilijev sladoled in mlaskali - obvezno s klicajem na kocu vsake besede: Mnjam! Njam! MMM!

Polenovka v curryju in limonina pita

Vir.

Polenovka s curryjem dobi nove dimenzije, poleg pa se prileže krompirjeva ali kakšna druga solata, za sladico pa kos osvežilne limonine pite brez glutena - tako slastno je videti lahko poletno kosilo pri Špeli z bloga Culinary journey by me.

Vir.

Poletne pite z malinami, jagodami in borovnicami

Malinova je od Zulejke, borovničeve od Špele in jagodna pita od Ane.

Sočno sadje na krhki podlagi iz testa, ne preveč sladke maline, ki jih je Zulejka z Uglašene kuhinje naložila na testo skupaj s hrustljavo plastjo mandljev, sočne borvnice z maskarponejem na mini brezglutenskih pitah po receptu Špele s Culinary journey by me ali pa podlaga iz mandljev, lešnikov in riževe moke (brez glutena), na katero je Ana z bloga Cinnamon and Thyme naložila osvežilno kremo iz jogurta in maskarponeja, čez pa posula še gozdne jagode - upamo si staviti, da je kateri koli od nadevov s katerim koli od teh treh idej za testo za pito vsekakor vreden prižiganja pečice tudi v teh vročih dneh.

Male pite z robidami

Vir.

Ker so robide še boljše kot borovnice (to je dejstvo), se nam cedijo sline ob majhnih piticah, ki sta jih dekleti z bloga Lavivavera napolnili s slastnim nadevom iz robid - njam, njam - mislimo, da se zanje celo v tejle neznosni vročini, splača prižgati pečico.