......di mezzo tra Natale e Capodanno e......
di come si impegnano due bimbi quando fuori piove da settimane!
per gli omini abbiamo usato una ricetta estemporanea...
150g di burro
100g di zucchero
400g di farina di frumento
due uova
succo d'arancia
due cucchiai di cacao
spezie macinate (cannella, chiodi digarofano, anice stellato, noce moscata, grani di peepe).
farina a fontana sulla spianatoia con tutti gli altri ingredienti nel centro....aggiungendo succo d'arancia all'occorrenza un po piu` di una tazzina!
si impasta ...non troppo...si raffredda la massa.....e siccome i bimbi sono impazienti abbiamo provato ad appiattirla e metterla 10 minuti nel congelatore avvolta nella pellicola cosi` si fa prima...
si stende a mezzo centimetro di spessore e si tagliano gli omini...
Cottura circa 15 minuta a 180 gradi
buoni ma migliorabili .
...il prossimo anno vogliamo provare una versione senza burro, piu` simile ai lebkuchen
una volta freddi i bimbi li hanno decorati con colori alimentari....non senza assaggiare
Per i biscotti al burro
la mia classica frolla al burro
400g di farina
250g di burro a temperatura ambiente
100g di zucchero
2 uova
50g di latte
vaniglia (io uso una presa di zucchero lasciato lungamente con bucce di vaniglia)
un cucchiaino di sale
di nuovo farina a fontana sulla spianatoia con tutti gli altri ingredienti nel centro....
si impasta ...non troppo...si raffredda la massa....
stendere un po piu` sottile dieri classici 4mm..
si tagliano le forme e
novita` di quest'anno abbiamo spennellato abbondantemente con
sciroppo d'acero
Cottura 12-15 minuti a 180 gtradi
Questi finiranno subito....perche` ora tocca mangiarli....
Per le forme tagliabiscotti e gli utensili in legno.....
consiglio vivamente l'assortimento dei mercatini di Natale tedeschi....
Noi quest'anno abbiamo acquistato parecchio ma rimane sempre qualche desiderio......
Penso che quando tornera` il sole ne restero` abbagliata
....per ora godiamoci le stelle
......Buon 2013.....
