Nybakte horn med valmuefrø.

På søndager baker jeg ofte noe godt til ukens matpakker.

Disse hornene er akkurat helt nydelig fluffy og gode, slik jeg liker dem. :-P

Oppskrift deler jeg så klart, etter at jeg fikk meldinger på instagram om at det var ønsket.

Here we go!

2 egg.

100 g smeltet smør.

4 dl lunket melk.

1 pakke rød tørrgjær.

1,5 ts salt.

1 ts sukker.

750 g hvetemel.

Bland alt det tørre først.

Deretter har du oppi smør, melk og egg.

Jeg bruker kenwooden til dette, og lar den elte deigen i 6-7 min.

Deretter hever den fra 30-60 minutter, 

kommer an på hvor lenge du har tid til å vente. :-P

Kjevle ut i to store rundinger, bruk pizzahjulet til å dele hver runding i 8 deler.

Begynn å rulle i den bredeste kanten først.

Legg dem på bakepapirkledt stekebrett, og la dem heve under et lett tørkle i ca 45 minutter.

Pensle med egg og ha evt på valmuefrø.

Stekes på 200 grader i ca 15 minutter.

--- NYT. ---

Dersom du lager dobbel deig, så bruk større bakebolle

- ellers kryper deigen laaaangt utfor bollen. :-D

Gode til å fryses er de også!

Oppskrift på muslibars!

Flere har spurt meg om oppskriften i dag, og her kommer den!

150 g salte nøtter. (peanøtter eller cashew, pistasjnøtter etc..)

100 g havregryn.

3/4 ts kanel eller liiitt chili

Litt maldonsalt, om du vil.

Ha dette i en stekepanne.

Middels varme, til det lukter gooodt og blandingen blir en smule gyllen i fargen.

40 g smør.

100 g brunt sukker

4 ss lys sirup

Ha dette i en teflongryte, koke i ca 1 minutt.

Ha dette over blandingen som er i stekepannen.

Rør godt sammen, og ha dette oppi en bakepapirkledt brødform.

Kjøl ned, og kutt opp i passende biter.

Oppbevares i tett boks.

Disse er koselige hverdagsgaver til de du er glad i.

Sett en sløyfe på en boks/ et syltetøyglass

-og voila! 

Nyt! :-D

Serinakaker i laaaange baner!

Her i hus er det serinkaker som 

virkelig går unna

 før jul.

Disse bakte vi for noen dager siden, og det er allerede tomt.

Eeeek!!

Da er det godt at Tonje er så flink til å lage dem.

Hun synes det er kjempegøy i tillegg, 

og det er ikke mye jeg får lov til å assistere. :-D

Besteforeldrene har også lagt inn bestilling. 

Vi dere ha oppskriften vår, 

så får dere den her:

150 g smør (ca romtemperert)

250 g mel

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

100 g sukker

1 egg

Perlesukker

Evt hakkede mandler

Bland mel,sukker, bakepulver og vaniljesukker i en bakebolle.

Smuldre smøret inn i melet. (eller gnur det inn, som snuppa sier, haha!)

Tilsett egget til slutt.

Kna sammen til en deig, og rull ut til en pølse.

Kutt i passende stykker, form til kuler,

legg på bakepapirkledt stekebrett,

-og press ned med gaffel.

(Det kan være greit å dyppe gaffelen i litt vann, eller smør litt smør på den, 

slik at det ikke henger seg så fast.)

Pensle med litt egg

 og strø på perlesukker.

Stek i 175 grader, i ca 12 minutter.

Avkjøl på rist.

Ja, altså.

Deigen kan likegodt triples. :-P

Verdens beste (?) lapper! :-D

Åhåhåhååå!

Dette er de besteste fluffyeste lappene altså!

Jeg lover deg...

-De forsvinner RASKT. :-D

4 egg.

2 dl sukker.

4 ss smeltet margarin.

6 dl hvetemel.

3 dl melk.

4 ts bakepulver.

Visp egg og sukker til luftig eggedosis. (minst 10 minutter)

Bland deretter i - vekselvis væske og tørre ingredienser.

La røren stå og svelle en stund.

Stek på middels varme i stekepanne.

Bruk smør/ margarin ved steking.

Evt kan man erstatte litt av hvetemelet med litt grovere mel.

Nyyyt dem med syltetøy, is eller frukt til.

Jeg dobler ofte denne røren, og fryser det som ikke blir spist med en gang.

Barna elsker det! 

- Ja, de voksne også. :P

MIN beste gulrotkakeoppskrift.

Ja, for jeg kan ikke påstå at DU synes den er verdens beste gulrotkake, sant?
Så, etter å ha forsøkt noen oppskrifter fra her og der, kom jeg til denne, som passer til stor langpanne.
Halvèr oppskriften hvis du kun vil lage til en liten langpanne. Den kan også lages i rund form ( 26 cm) , og med fyll inni også. –Eller som CupCakes! Fyll formene 3/4 fulle.
Evt kan du blande i rosiner, hakket sjokolade osv.
Denne kaken kan fryses.
Ikke minst, så går det fint å lage den dagen før den skal spises. Med krem og alt. –Bare husk å la den stå kjølig. ;)
          #          #          #         
8 egg, romtempererte.
6 dl sukker.
2 dl brunt sukker.
7 dl hvetemel.
2 ts natron.
3 ts kanel.
1 ts salt.
3 ts vaniljesukker.
4 dl solsikkeolje.
8 dl revet gulrot.
- Visp egg og sukker til eggedosis. 15 minutter.
- Bland sammen alt det tørre, og sikt.
- Tilsett det tørre vekselvis med oljen, i eggedosisen. Ikke bruk mixer til dette, da du pisker ut all luften av eggedosisen..
- Hell over i bakepapikledt langpanne.
-Stek på nederste rille på 170 grader i ca 35 minutter.
- Stikk i den, for å sjekke at den er ferdig. ;)


          #          #          #         


La kaken kjøle av, og lag Frosting:


200 g philadelphia light.
100 g kremost med mandarin/ ananas.
4 ts vaniljesukker.
200 gram margarin, romtemperert.
550 g melis.
- Jeg bruker mixer til denne. ALT oppi bollen og mikser alt sammen til det blir litt luftig.
- Bre over kaken, og nyyyt.

Venner og familie blir gjerne KJEMPEglade over å få smake, ta med litt neste gang, eller invitèr dem til deg?

My fabulous brownies!

Denne er supergod altså!
God etter  frysing, til og med!

Here we go:
1 kg sukker. (ja, du leste riktig ! )
8 egg
6 dl hvetemel
6 ts vaniljesukker
16 ss bakekakao
400 g margarin.
Sukker+ egg= piskes i 15 min til eggedosis.
Sikt inn og bland det tørre vekselvis med smøret.

I langpanne, midt i ovnen.

180 grader i ca 30 min.
Evt litt lenger. Stikk i den, det skal henge litt igjen på pinnen, men ikke flytende.

Nyyyyt! 

Tacopai!!

Denne begynte jeg å lage for fire år siden ca.

Jeg fikk den overlevert muntlig, så litt forandringer ble det. :D

Siden da har jeg stadig måtte kopiere oppskriften til folk.

Tror ikke jeg har laget den EN gang uten at noen har spurt?? Hihi!

Det er jo et godt tegn! :D

Paideigen er litt annerledes enn vanlig paideig. Den blir kanskje litt mer “pizza”deig??

Denne kan godt lages kvelden i forveien, stå tildekket i kjøleskap- for så å stekes rett før gjestene kommer. :)

Paideig:

• 4 dl hvetemel.
• 50 g margarin.
• 2 ts bakepulver.
• 1 ts salt.
• 1, 5 dl melk.

Sett ovnen på 200 grader. Bland alt det tørre og tilsett det kalde smøret. Kna det sammen. (altså IKKE smelt smøret)

Tilsett melken, og bland til en deig som ikke klisser for mye.

Trykk den ut i paiformen. Stor form. Prikk med gaffel. :)

Fyll:

• 400-500 g kjøttdeig.
• 1 pose tacokrydder.
• 1/2 løk.
• 1 dl vann.
• 2 tomater i skiver.
• 1 liten boks mais.

Skrell oog hakk løken i små biter.

Stek kjøttdeig og løk sammen. Tilsett kryddermiks og vann. Småkoke noen minutter.

Fordel utover paideigen, hell på mais og legg tomatskivene på toppen.

Krem:

• 1 boks creme fraishe.
• 2 ss majones.
• 1 ts pepper.
• Gulost.

Blandes og helles over paien. Ost på toppen.

Stekes på 200 grader i 20- 30 minutt!

Evt salat til?

Kos deg noe helt fantastisk!! :D