Kveldskos

Karamellpopcorn

Kjapt, godt, søtt og salt lørdagsgodt
Det du trenger er en pose micropopcorn, smør, sirup, brunt sukker, natron og litt salt

Karamellpopcorn

100 gr smør (meierismør)
100 gr løst lyst brunt sukker
100 gr lys sirup

0,5 ts natron
1 klype maldonsalt
75 gr poppet popcorn (det er IKKE hele posen altså)

Jeg har funnet mange oppskrifter på karamellpopcorn på nett (de fleste amerikanske)

Men jeg fant denne ferdig oversatt til norsk her, og har brukt denne mange ganger

1. Pop popcorn, og vei opp 75 gr ferdigpoppede fine popcorn og legg dem til side

2. Finn frem en STOR kjele (husk at du skal ha plass til alt popcornet oppi her etterpå)

Men har du ikke en stor nok kjele, kan du fordele det poppede popcornet i en langpanne
og bare helle karamellblandingen over popcornet - og blande godt

(dog litt lettere å brenne seg på denne måten, så vær forsiktig!)

3. Smelt smør i en stor tykkbunnet kjele

Rør inn sukker og sirup i det smeltede smøret og la det koke på middels varme i 3 minutter uten at du rører. Rør så rundt i blandingen og la det koke i 3 minutter til, der du rører hvert 30 sekund

4. Trekk kjelen av platen og tilsett natron og salt. Rør godt

5. Tilsett det poppede popcornet i karamellblandingen og bland godt

6. Hell karamellpopcornet over på et stekebrett kledd med bakepapir. Bre det utover,

og stek midt i ovnen på 150 grader i 10 minutter

Når halve steketiden har gått, tar du ut brettet, rører litt rundt og setter det inn igjen

7. Popcornet smaker godt rykende fersk rett fra ovnen, men lurt å la det avkjøles noen minutter 

slik at du ikke brenner deg. Mmm...

Har oppbevart karamellpopcornet natten over i en lufttett glassbeholder (kun en gang!)

og det var like knasende sprøtt dagen derpå.

Men vet ikke hvor lenge det kan stå før det blir mykt

Her forsvinner det som regel ila av en times tid!!

Ny favoritt sjokolade

Jeg er ikke så glad i hvit sjokolade
Men denne derimot, syns jeg var veldig god

Strawberries and Cream

Smaker for meg sol og sommer
som et lite hint av Diplom Is sin kroneis med jordbær

Og det holder med et-par-tre stk på lørdagskvelden
så denne esken har jeg leeeenge...

Lørdagskveld

..og tid for pepperkaker med blåmuggost 

Sunt snacks til helgen?

Da kan du f.eks lage deg lakrismandler 

 med økologisk og sukkerfritt lakrispulver

Oppskrift her ♥

Snack på varme dager

Iskalde grønne druer 

rett fra kjøleskapet....

...eller fra fryseren!

Bacondadler | Baconwrapped dates

Min gode venninne tipset meg om dette i går
så jeg bestemte meg for å lage dem til tapasen

Bacondadler

Litt skeptisk, da jeg ikke liker dadler
Men dette var overraskende godt
og skal definitvt lages flere ganger! 


Alt du trenger er stenfrie dadler, bacon og tannpirkere

Hele oppskriften finner du her

Dilla

  
Helt dilla på blåbær!
Å den som er å få kjøpt nå
er jo bare helt utrooooooolig god!

Lørdagsgodt

My favorite snack!
'Rostad majs'

Rocky Road

Lyst på noe godt til helgen?
Da kan du prøve disse

Rocky Road

 600gr mørk sjokolade 70 %
1 pose med Dumle karameller
2 never med mini Marshmallows
(evnt kutt opp de store i små biter)
3 dl Peanøtter salte
1 dl Pistasjnøtter

Jeg ser at mange bytter ut halve eller hele mengden
med sjokolade i Melkesjokolade

Det tror jeg må være den beste løsningen
hvis man ikke er så glad i mørk sjokolade
(dog ikke den sunneste)

 

Original oppskriften har hele 2 poser med Dumle karameller
Men jeg syns det ble mer enn nok med en pose!!

Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ 

- Smelt først sjokoladen i vannbad, på lav varme
(i en skål over kokende vann)

- Bland alle ingrediensene godt og vend alt inn
i den smeltede sjokoladen

- Hell så massen over i en form
(jeg bruker en ildfast form, ca 3 cm tykk)

- Sett den så til avkjøling i kjøleskapet 

Når den har stivnet kan du skjære opp kaken
i biter/stenger/stykker 

Mmmmm...