A következő címkéjű bejegyzések mutatása: recept/recipe. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: recept/recipe. Összes bejegyzés megjelenítése

2017. július 2., vasárnap

sültpaprika-saláta a la Kató

Ebben a melegben sokszor eszünk valami salátás-kencés-kenyeres ételt, akár vasárnap ebédre is. Gyorsan megvan, hidegen is isteni, tele van színekkel, ízekkel és vitaminokkal. Kell ennél több 30 fokban? :)

Hozzávalók 4 személyre:
 - 3 nagyobb kápia paprika
 - 1 csokor újhagyma
 - 1 csomag (80 g) madársaláta
 - 250 g feta
 - só, bors

A paprikákat egy sütőpapíros, vékonyan kiolajozott tepsibe teszem és 45 percre magas hőmérsékletű sütőbe teszem. A hagymákat vékonyan felszeletelem, lesózom és félreteszem. 

Ha megsült a paprika, lehúzom a héját, kicsumázom, kimagozom, aztán félbevágva tálcára teszem őket. (A szakirodalom szerint előbb 20 percre lezárt zacskóba kellene tenni a paprikákat, de én ezzel csak életemben egyszer éltem, ha jól le van sütve a paprika, enélkül is lejön a héja.) Sózom, borsozom, aztán felkockázom őket. 

A tálba rétegezem a hozzávalókat, a salátát, a kockákra vágott fetát, a paprikát és végül a lesózott hagymát. Ehetjük pirítóssal, bulgurral, rizzsel, mi ma a pirítós mellett döntöttünk. 

Jó étvágyat!

2017. június 17., szombat

póréval, cukkinivel és sajttal töltött sült burgonya

A napokban egy csomó River Cottage-ot néztem, onnan jött az ihlet. Hugh tökökbe töltötte a pórét, de az nem volt túl bizalomgerjesztő, hát elszaladtam pár termetesebb krumpliért a piacra. Íme, a recept:

Hozzávalók 4 (-éhes:)) - személyre:
 - 6 nagyobb burgonya
 - 1 póréhagyma
 - 1 kisebb cukkini
 - 5-10 dkg sajt
 - ízlés szerint erős paprika
 - friss bazsalikom



A burgonyákat bő, sós vízben félpuhára főzöm. Közben kevés olajon megdinsztelem a félkarikára vágott hagymát és a vékony csíkokra vágott cukkinit, sózom, és mikor kihűlt ízlés szerinti mennyiségű reszelt sajtot keverek bele. Ha van otthon, jöhet egy pár (nálam tíz nagyobb) bazsalikomlevél is felcsíkozva, illetve két karika, egyébként bivalyerős zöldpaprika apró darabokra vágva.

A burgonyákat meghámozom, kettévágom, a belsejüket kikaparom (késsel könnyebb) és egy tepsire rakom őket. Én szinte mindent úgy sütök, hogy a tepsibe teszek sütőpapírt, arra öntök egy evőkanálnyi olajat, amit egy darab kéztörlő papírral szétkenem rajta. Így az olajban sült finom ízt is megkapom, de nem tocsog semmi a zsiradékban.

A krumplikat sózom, borsozom és a masszát a mélyedésekbe kanalazom. 

Sütés előtt kapnak még egy-egy tekerésnyi friss borsot és forró sütőben addig sütöm őket, míg a teteje megbarnul.

Isteni finom, de nekem még így is kicsit nehéz a sajt és az olaj miatt, friss zöldségekkel ellensúlyozom a hatást. Egy kis rukkola is kifejezetten jót tenne neki!

2017. május 20., szombat

padlizsánkrém a la Kató

Mostanában totálisan függő lettem, ha padlizsánkrémről van szó... Sok verziót kóstoltam már, de muszáj megörökítenem az utókornak, melyik az az ízkombináció, ami nálam elvitte a pálmát.

Hozzávalók:
2 közepes padlizsán
1 nagyobb vagy két kisebb kápia paprika (kaliforniai sajnos (szerintem) nem jó, teljesen más ízhatás)
1 nagy vagy két közepes fej hagyma
4 duci gerezd fokhagyma
só, bors

Közepes hőfokra előmelegítem a sütőt.
Egy tepsibe sütőpapírt teszek és vékonyan kiolajozom azt (egy evőkanálnyit öntök bele és azt szétkenem egy konyhai törlőpapírral). Félbevágom a padlizsánokat és vágott felükkel lefelé a sütőpapírra teszem őket a paprikával együtt és kb. fél óra alatt addig sütöm, míg a paprika héja itt-ott kicsit megfeketedik. 

Hagyom, hogy lehűljenek annyira, hogy már meg tudjam fogni, közben olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát és fokhagymát. 
Ha jól megsült a padlizsán, könnyen lejön a héja, nekem elég, ha a széleken kicsit rásegítek késsel és legtöbbször egy-két nagyobb darabban le lehet húzni. Ha megvan, a húsa mehet egy késes robotgépbe. A paprika csumáját egyben ki lehet húzni, annak is leszedem a héját és a paprika mehet a padlizsán után a hagymával együtt. 
Sózom, borsozom és kissé darabosra vágom a géppel. 
3 napig biztos eláll, további eltarthatóságról nincsenek első kézből infóim. ;) Kenyéren paradicsommal és rukkolával a legjobb, de sült vagy nyers zöldségek mellé is remek. 

A sütési idő miatt macerásnak tűnik, de összesen pár perc melóval remek végeredményt kapunk, úgyhogy mindenképp kipróbálásra javaslom! :)

Jó étvágyat!

2017. április 1., szombat

tavasz - végre a tányéron is!

Imádok tavasszal enni főzni! Végre nem csak formára emlékeztetnek a zöldségek önmagukra (vö. 'seszíneseszaga' paradicsom és társai...), de már ízükben is. Ilyenkor szívesebben nyúlok a friss zöldekhez és szívesen is kísérletezek. Gondoltam, megosztom a mai ebédünket, hátha ihletet merítetek belőle!

Hozzávalók: 

4 lepényhez:
 - 2 kisebb cukkini
 - 4 ek zabkorpa
 - 6 ek aprószemű zabpehely
 - 2 tojás

túrókrémhez:
 - egy doboz (180 g) zsírszegény túró
 - 2 ek tejföl
 - fél lilahagyma

Lereszelem a cukkinit, összekeverem a tojással, zabkorpával és zabpehellyel, sózom, borsozom és pár percre félreteszem. 
Közben a túrót összetöröm a tejföllel, belekeverem az apróra vágott hagymát is, őt is sózom-borsozom. Felszeletelek pár zöldséget is, amit a tetejére szánok, paradicsomot, zöldpaprikát és előkészítem a friss csírákat is.

Felforrósítok egy (az éhség kritikus állapotában két:)) serpenyőt, vékonyan kiolajozom és a massza negyedéből kb. 8-10 mm vastag lepényt formázok. (közben a cukkini levet ereszt, ezt óvatosan kikanalazom az edényből)

Pár perc alatt mindkét oldalát megsütöm, tányérra helyezve megkenem a túrókrémmel, bőségesen ráhalmozom a zöldségeket és azon melegében megesszük. 


2017. március 18., szombat

a crumble átvette az uralmat

Nem tudom, mostanában mi van velem, de folyton crumble-t sütök, ha akarom, ha nem. De tényleg, múltkor a konyhába indultam kekszet sütni és crumble lett belőle. Aztán palacsintához készültem, de crumble lett belőle... Ha már ennyit sütöttem, gondoltam leírom a KicsiKató-féle változatokat!

Az alapreceptem: 

Melegítsd elő a sütőt, vajazz ki egy sütőtálat. Pucolj meg és darabolj fel kb. 30-40 dkg gyümölcsöt, szórd a tálba és süsd kb. 10 percig, Közben morzsolj össze 15 dkg lisztet 10 dkg vajjal, 10 dkg cukorral és a tésztát morzsold az elősütött gyümölcsök tetejére. Told vissza a sütőbe még 30-35 percre, míg a teteje megpirul és fogyaszd jó étvággyal (esetleg még tejszínhabbal és/vagy egy gombóc fagyival:)))

Eddig az alap, de ezt annyiféleképpen variálhatod!

Először is szerintem sokkal finomabb zabpehelyliszttel, mint fehérrel. Legjobban vegyes erdei gyümölccsel és almával szeretjük, főleg, ha pár kocka csoki el van rejtve a gyümölcsök tetején és a tésztán!



Ha a vajat margarinra cseréled, máris van egy szuper vegán sütirecepted. A cukrot pedig helyettesítheted 2,5 dkg Dia-Wellness 1:4 édesítővel.

A következő variáció alapja két banán és egy alma, na meg persze csoki (nem rossz, de valamiért nem az igazi).

Itt pedig alma-körte-ribiszke a gyümölcságy, a tésztához pedig 2 ek kakaóport kevertem:


Legközelebb pedig meggyel szeretném kipróbálni és túróval (a Nők Lapja konyha szerint 30 dkg kell hozzá), ehhez mindenképp kell majd pár kocka csoki is. 

(na jó, mire megírtam, megéheztem, megyek is sütni:)))

2015. október 4., vasárnap

új idők jönnek

Nem, sajnos még mindig nem tértem vissza a régi magamhoz, aki hetente tudja ideposztolni a több km-nyi fonalakat és kendőket és egyebeket. :) Úgy tűnik, már nem is fogom, folyton új ajtók nyílnak ki előttem, amik letizedelik az időmet és az energiáimat. Néha én nyitom az ajtót, néha mások nyitják ki nekem. 

Mint most legutóbb. Történt ugyanis, hogy bár külső kényszer miatt, de egy masszív életmódváltásba csöppentem. Mindig is akartam én egészségesebben étkezni, de a hétköznapok bedaráltak, kényelmesebb volt a mindenhol elérhető verziókat ennem. 

Na de most új szelek fújnak, KicsiKató roppant egészséges lesz a roppant egészséges ételektől (is). És mivel az elmúlt másfél hét minden szabad percét blogok és receptek bújásával töltöttem, adta magát az ötlet, hogy közkinccsé tegyem a kezdeti bénázásokat, a nagy felfedezéseket és magát a folyamatot.




2015. május 2., szombat

spenótos nokedli

A spenótos nokedli tökéletesen kimeríti a "ronda, de finom" fogalmát, úgyhogy érdemes kipróbálni! Gyorsan készen van ás különösen finom zöldségraguval! Mutatom, én hogy készítem:

Először felteszem a vizet a nokedlihez forrni. A raguhoz apróra vágok az íze kedvéért két szelet füstölt szalonnát, lepirítom, aztán hozzákeverem a megtisztított és összedarabolt zöldségeket (egy csokor újhagymát, egy kis fej karfiolt és 3 közepes répát), majd nyakon öntöm kb. fél liternyi paradicsomszósszal (házival, de tökéletes hozzá egy-két doboz hámozott paradicsom vagy bolti paradicsomlé, -püré). 

Amíg kicsit megpuhulnak a zöldségek, két nagy marék spenótot letisztítok és összeturmixolom kb. másfél deci vízzel és két duci gerezd fokhagymával. Sózom és annyi lisztet keverek hozzá, amivel nokedlitésztát kapok (többet felvesz, mint a sima nokedli és még így is egy picit lágyabb lesz). Ha forr a víz, beleszaggatom a tésztát és kifőzöm. Közben ha már egy picit puhák a zöldségek, hozzáadok még egy cukkinit feldarabolva és pár percet főzöm. 

Fűszert nem írok, határ a csillagos ég. Zöldfűszerek, harissa, gyros keverék, mucho maco, fokhagyma, ezek a leggyakoribbak a konyhánkban, kísérletezzetek bátran! 

2015. március 8., vasárnap

zsemlevariációk

Imádom a kelt tésztát sütni és enni is (mondtam már?:)) és természetesen az első utam Limara blogjára vagy könyveihez vezet, ha kiveszem a hűtőből az élesztőt. :)

M a kedvem támadt kicsit fonni, csavarni, csomózni a zsemletésztát, de az abszolút kedvencem a mini zsömle (5-6 centis pufók jószág). Készült cseh, egycsomós és császárzsemle is, mind ugyanabból az alaptésztából:

2014. december 18., csütörtök

semmi fakszni

Imádok a kelt tésztával pepecselnii, még akkor is, ha az élesztő illatától kész vagyok.. De megéri, mert ilyen csodák születnek pár egyszerű alapanyagból:

Főleg a kenyérfélék érdekelnek és mint tudjátok, szeretek a magam feje után szaladni, így amikor már sokadjára lapoztam végig Limara könyvét hétvégén, keresve az aktuális igazit, megragadott egy mondat az első receptúrában: bátran kísérletezzünk!

Több se kellett nekem, pár óra múlva már ott pihegett a forró kenyér a rácson... Ne várjatok égbekiáltó csodát, itt nincs nagy bravúr, liszt, víz, élesztő, de engedjétek meg, hogy büszkén bemutassam:

KicsiKató kenyere (prototípus)

Hozzávalók:
285 ml langyos víz
2 dkg friss élesztő
1 ek só
25 dkg liszt (félfogóst használtam)
5 dkg kukoricaliszt
20 dkg tk tönkölyliszt
4 ek vegyes mag, száraz serpenyőben illatosra pirítva

Én egy ideje géppel dolgozok, mert biza' fáj a kezem a dagasztástól. Pedig az az igazi, ilyen szépséges lesz a végeredmény:

Ha ti nem vagytok papírkutyák és/vagy elég karizmatikusak vagytok a feladathoz, gyúrjátok-dagasszátok bátran, ha meg van rá lehetőségetek, a hozzávalókat adagoljátok bele szépen a kenyérsütő üstjébe. A magkeverékből egy evőkanálnyit tegyünk félre, a nagyját pedig a dagasztás utolsó részében adjuk a tésztához. Az alapprogramok fél órás dagasztása nekem pont elég, kb. ennyi idő alatt lesz szép fényes és nem ragacsos a tészta kézi gyúrás után is. Ezután kelesztőtálba teszem és meleg helyen hagyom a tésztagombócot, hogy egy óra alatt a duplájára keljen. 
Óvatosan átmozgatom, kicsit meggyúrom, majd helyes bucit formázok belőle és egy sütőpapírral bélelt magas falú lábosba teszem, amit letakarok konyharuhával.

Fél óra után begyújtom a sütőt és berakok alulra egy lábost, hogy felforrósodjon. Nem tudok nektek pontos instrukciót adni, én középforró sütőt használok, nyolc fokozatból 5-6-oson sütöm a kenyérféléket. Egy órás edényben kelesztés után éles pengével három helyen bevágom a kb. duplájára nőtt tészta tetejét, jócskán megpermetezem vízzel, rászórom a félretett magokat, újra permetezem. A sütőben a forró edénybe vizet öntök és gyorsan betolom a kenyeret. 30-35 perc alatt ilyen csodásra sül, nézzétek:

Amikor kiveszem a sütőből, gyorsan körbepermetezem még vízzel és aztán a legfontosabb instrukció: a lehető legtávolabb megyek a konyhától, különben durva gyomorfájás következik... Még sosem sikerült kivárni, hogy teljesen kihűljön a kenyerünk, ha már langyos, jöhet a kóstolás. 

Természetesen megérdemel valami nagyon finom kencét, akár házi lekvárt vagy avokádókrémet vagy kacsazsírt (fúú, ez így egymás után elég furán hangzik:)) Én a magam részéről a kacsazsír-újhagyma-csilis só triumvirátusra szavazok! :)

2013. június 23., vasárnap

életjel. vigyázat, ritkán beszél, de akkor sokat!!

Túlélésre játszom ebben a melegben. Nem is tudom, hogy bírtam eddig, azt hiszem, még sose nyűgösködtem az időjárás miatt. Idén változott valami, a tél is nagyon nyomasztott, ez a fojtó, fülledt levegő meg végképp a halálom.

Pedig zajlik itt az élet, még ha kívülről mozdulatlannak is tűnik a világom. Sok apró momentum vesz körül, amik fontossá teszik a napokat. 

Először is Damoklész kardjaként lebeg fölöttem a Muzsi által koordinált nemcsipkés kendőcsere. Azt hihetnénk, a sokadik kendőmet kisujjból kirázom, de nem. Hát én még életben nem szenvedtem ennyit projekttel. Már a harmadik mintát kezdem el, mert egyik sem tűnt pár sor után Az Igazinak. Nem merem elkiabálni, de talán most...

Saját fonalból kötöm, sajnos ennél színhűbb fotót - tekintve a projekt titkos mivoltára - nem mutathatok. :)

Aztán itt a futás, ami fontosságáról sokat elárul a tény, hogy a héten kétszer hajnali fél hatkor keltem. Én, aki a hétköznap reggelekből fél órát az ébredésnek-visszaalvásnak szánok, hogy aztán hét után kikecmeregve, még félig álmodva érjek be nyolc előtt a munkahelyre. Nem mondom, azért ma négykor megébredve elégedetten nyugtáztam, hogy a vihar kitart még egy ideig, keljen a rosseb ötkor! Egyébként keltem volna. Na nem csak azért, hogy annyira jókedvűen futkossak, hanem hogy a napi penzumot még harminc fok alatt végezzem ki.

A héten nagy nap volt, épp tíz éve tettem le a cigit. Nagyon nehéz időszakot éltem tíz éve, így nem csak a füstmentességet, de a jelenlegi egészséges életemet is ünnepeltem. Nem is akárhogy, új pasit szereztem, Jenőt, aki ezentúl a szívemre fog vigyázni. Remélem, hamar megesik rajtam a szíve (lol) és a tötyörgős tempót kicsit felgyorsíthatom majd. Addig meg ezer helyről okosítom magam pulzuskontroll-ügyben.

Apropó, futás. Tegnap hősök közt töltöttem a délutánom. Pár hónapja azt gondoltam volna, az ultrafutók valami különleges, nem evilági emberek, de azt kell mondjam, igazi példaképek. Álmodnak, s aztán nem dőlnek hátra a fotelben lemondóan, mint olyan sokan, hanem kitartóan, évekig készülnek és fejlődnek. Aztán meg csak futnak,  olyan okosan és fókuszáltan, amit mindannyiunknak el kéne sajátítani. Eleinte félelemmel vegyes tisztelettel néztem, ahogy róják a km-eket, a végére pedig büszkén mosolyogtam, mert részese lehettem az élményüknek.

Glutén. Már nem is számolom a heteket, egyszerűen próbálok kitartani. Sokszor nehéz. Nagyon vágyom készételekre, pizzára, sajtburgerre, fornettis kakaós csigára. De nem eszek. Jobb ez nekem így, még ha nem is egyszerű. Azért vannak sikerélmények is, ez az sk pizzaszerű képződmény isteni volt! Az merüljön feledésbe, hogy a mai rekonstrukció a kukában landolt, én pedig bedurcizva faltam fel a tévé előtt egy kis zacskónyi paprikás puffasztott kukoricát. 5-6 deka rizsliszt, 5 deka kukoricaliszt, ~1 dl víz, só, fűszerek. Összeálló masszát gyúrtam belőle, a felét serpenyőben kerekre nyomkodtam, egy-két perc alatt mindkét oldalát megsütöttem. Aztán tepsire raktam, a hűtőben fellelt alapanyagokból pedig feltétet rittyentettem. Addig sült, míg a sajt megolvadt. Isteni volt. 

Persze vannak kreatív tervek is. Pl. ****-nek *****-t fogok horgolni, ******-nek pedig ******-t varrok. Szatyorban vár egy adag átalakítandó ruha is, be kéne fejezni pár aktuális fonást, hogy végezzek a hetek óta várakozó kendőkezdeménnyel. De amíg a létezéstől is ragad a kezem és napi négyszer zuhanyzok, hogy túléljek, addig maradnak az álmok. És a könyvek. :)

Ti bírjátok? Hogy élitek túl a verejtékcseppes nappalokat és éberen fetrengő éjszakákat?

2011. március 27., vasárnap

nem minden virág ehető...


... de ez most éppenséggel az. Khm, ez itt speciel a ronda, de finom kategóriában állja meg a helyét:)

Az alaprecept Limarától származik, de míg ő összepépesítette a tölteléket, én rusztikusabb kinézetre és kevésbé homogén ízre vágytam.

A kép alján lévő ducijucihoz egy kis darab kolbászt apró fecnikre vagdostam, hozzáadtam 2 evőkanálnyi tejfölt, egy tk. erős paprikakrémet, 1 kis fej hagymát apróra darabolva és nagy lyukú reszelőn lereszelt sajtot, kb. 8 dekányit. A másikhoz kb. 10 deka füstölt sonkát apróra kockáztam, hozzákevertem a másik 8 deka sajtot, 2 ek. tejfölt, fél ek. mustárt, 2 gerezd fokhagymát apróra darabolva. Tetejüket megszórtam magvakkal (főleg háborgó lelkiismeretem nyugtatva...:)

Próbáljátok ki, isteni!:)

ui.: Elindult a nyereményjáték a fészbukon (igen, megint:), ha szeretnétek játszani a táskáért, megtehetitek április 4-ig!

ui2.: Ha akartok ehető ÉS szép virágot látni, nézzetek át Lillához!:)

2009. december 11., péntek

Mk 4,30-32

Múlt héten Anyahajó blogjában akadtam rá egy csírás bejegyzésre. Pár éve próbálkozom a hipermarketes vásárlással, de a doboznyi csíra mindig sok egymagamnak, pár nap után nem is túl friss íze… Így megörültem, mikor szembesültem azzal, hogy a 21. században már nem kell a vizes papírzsepin összepenészedő magokat figyelni:))
I found a post about seed-making at Anyahajó last week. I've been trying buying seeds from hipermarkets, but always through away the leftover after a few days... So I was so happy, when I realized that in this century there are many tools to make seed-making much easier and I don't have to observe the fusty seeds on a wet tissue:))

Pár estés netes kutakodás után beszereztem ezt a négyemeletes csíráztató edényt. Itt most a mag-ovit látjátok; a lucerna-kiscsoportot és a retek-mustár középsősöket:)) Ma kezdték meg tanulmányaikat a sárga intézményben:))
After a few evenings of surfing on the net I bought this four-storeyed pot. Here is the seed-kindergarten, the alfalfa babies and the second class of radish and mustard:)) They started their study in this yellow building:))

Itt pedig az eddigi muníció, a hagyma és a napraforgó friss szerzemény.

And here are all the students (radish, mustard, alfalfa, corn, onion and sunflower).

S hogy hogyan együk? Ma este nem fakszniztam túl, a már kifejlődött búza- és lucernacsírákhoz elég egy kis paradicsom, hagyma, megöntözzük egy kis finom olajjal, megspékeljük egy szelet melegszendviccsel… Hmm, isteni volt:)
And how to eat? I didn't dramatized it over this evening, I mixed the corn- and alfalfa seeds with some tomato, onion and oil, I ate this with hot sandwich... Hmm, it was delicious!


Ha ti is kedvet kaptatok hozzá, kérdezzetek bátran, emellett itt, itt, itt, itt, itt, itt és itt találtok némi infót!
I hope you can find these ingredients in your country too to try this! Please ask if you have questions!

2009. június 7., vasárnap

egy öltés se....

... lesz a mai képek között, mégis bízom benne, tetszeni fog:)
Történt ugyanis, hogy olyan sok program jött össze hétvégére, hogy két hímzett munkán kívül (amik még bőven titkosak) semmit sem kreatívkodtam, viszont sütöttem egy jó nagy adag pizzakiflit. Íme, a "how to":)
50 dkg lisztet, 2 tk. cukrot, sót, fűszereket (fokhagymapor, chilli, görög fűszer), 6 dkg margarint, 2 tojássárgáját, 3 dl vizet és egy szárított élesztőt kenyérsütőgéppel bedagasztottam (talán elszámoltam a lisztet, de nagyon kevésnek bizonyult, dagasztás alatt jó sokat borítottam még az edénybe), közben összevegyítettem a tölteléket: 20 dkg valamiféle felvágott (talán főtt sonkaféle volt), kb. 10 dkg sajt, picinyke kolbász, fél kukoricakonzerv, paprika- és pizzakrém került bele.
A továbbiakhoz hoztam képeket, annyiban kiegészíteném, hogy középmeleg sütőben pirosodásig sütöttem (a képek minőségéért a késő esti neonfény tehet... Ja meg persze én, aki még elég béna vagyok a géphez, hogy jól beállíthassam:))
Jó étvágyat, próbáljátok ki, nagyon finom!







ps. - már megint: Készítettem zöldborsókrémet is, de annak fotójával nem zaklatnám a lelki világotokat:) Három maréknyi friss borsót vegetás vízben főztem 5 percig, aztán leturmixoltam egy teáskanálnyi olajjal, 2 gerezd fokhagymával, sóval, borssal, reszelt füstölt sajttal és műanyag edénybe téve lehűtöttem. Friss pirítóssal isteni. Jajjh, mit tegyek, rákattantam a héten a gasztroblogokra, azt hiszem, holnap szétnézek a fogyókúrás blogok között:)))
Szép hetet nektek!!

2009. február 7., szombat

gyors süti...


Mindjárt rohanok mini osztálytalálkozóra; citromos-diós szeletet sütöttem a társaságnak. Nagyon egyszerű és finom!!! Itt az alaprecept, ekkora adag egy kisebb tepsibe fér (én dupláztam a nagy kedvéért:)) A bögre mértékegység itt egy tejfölöspohárnyit jelent!

Összekeverjük a hozzávalókat: 2 tojássárgája, 1 bögre cukor (szerintem bőven elég a fele!), 6 ek olaj, 1 vaníliáscukor, 1 bögre liszt, 1 mokkáskanál sütőpor, 1 bögre darált dió és egy bögre tej, belereszeljük egy fél citrom héját és hozzávegyítjük 2 tojás fehérjének felvert habját. Zsírozott, liszetezett tepsiben 180 fokon kb. 25 percig sütjük.

Jó étvágyat:))


Just a quick recipe: Cookie with lemon and nut

Mix these ingredients: 2 „egg-yellow”, 1 cup sugar (I think it’s too much, half of it will be enough!), 6 spoon oil, 1 sugar with vanilia, 1 cup flour, 1 teaspoon baking powder, 1 cup grout walnut, a cup milk, half lemon’s rasped skin. Whisk 2 „egg-whites” and admix to the batter. Bake it in 180 Celsiues degrees for about 25 minutes.

Good apetite!

2008. október 3., péntek

figyelem! éhes emberek kerüljék ezt a bejegyzést!!

Egészen friss, az élmény és a fotó is, az imént fejeztük be a ... hát valami megkésett ebédfélére készült aaaaaaaaa .....
This photo and experience are really fresh, we've just finished the... well, it was a lately lunch and we ate....


....

.....

.......

.....................

:)))))

Házi gyros:)
A recept rendkívül egyszerű. Íme, két személyre:
Két pitát felmelegítünk, levágjuk az egyik szélét és kinyitjuk. 20-25 dkg pulykahusit felkockázunk, fűszerezzük gyros porral, sóval, fokhagymával és olajon előbb lepirítjuk, majd felöntjük vízzel és puhára főzzük. Feldarabolunk fél uborkát, 3 kis apardicsomot, fél hagymát; egy doboz tejfölbe belereszelünk egy kis uborkát, egy gerezd fokhagymát, ízlés szerint fűszerezzük (jelen esetben chilli, só, bors, gyros por). Mindezeket belerétegezzük a pitába, közben locsoljuk a tejföllel és jó étvággyal bekebelezzük:)) Egészségetekre:))

Homemade gyros:)
Here's the recipe for 2 persons:
Heat two pitas, cut one of the sides and open them. Cut 20-25 dkg turkey meat, mix it with gyros spice, salt and garlic and cook it until it become soft (at first on oil, then add water into it). Slice half cucumber, 3 tomatoes, half onion; grate some cucumber and a clove garlic into a clotted cream and flavour it with salt, chilli, gyros spice. Stratify all of these into the pita, and eat it with good appetite:))


2008. szeptember 24., szerda

mai vacsoránk

Ezt a szendvicskrémet a maihoz hasonló borongós estéken szoktuk gyorsan összedobni. Nagyon szeretjük, bár a megszokott ízektől merőben eltér, már a neve is bizarr első hallásra:
Túrókrémes melegszendvics:)
A krémhez összekeverjük a következőket: 25 dkg túró, 1.5 ek margarin, 3 ek. majonéz, apróra vágott hagyma, pár szelet apróra vágott sonka és 5-10 dkg füstölt sajt. Sózzuk, borsozzuk, jöhet bele chillipor, fokhagymapor. Rákenjük a kenyérre és megsütjük. Aki a magyarosabb ízeket preferálja (mint anyukám), darabolhat bele pici kolbászt, illetve a tetejére is jöhet vékonyra szeletelve.

We usually make this sandwich-creme in grey evenings like this. We do love it, although it has so different flavour than we generally eat, its name is also bizarre: cottage chese sandwich creme with toast:) We mix these for the cream: 25 dkg cottage cheese, 1.5 tablespoon margarine, 3 spoon mayonnaise, frittered onion, ham and cheese. Than salt, pepper, chilli, garlic powder. Put it onto the bread and bake it. If you prefer the typical Hungarian flavour, you can put on it some sausage too.




LinkWithin

Related Posts with Thumbnails