Visar inlägg med etikett Efterrätter. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Efterrätter. Visa alla inlägg
måndag 7 november 2016
Bittes äppelpaj
Denna äppelpaj är knäckig, seg och vansinnigt god!
Receptet kommer från Buffe nr 10, 2008.
Ca 6-8 portioner
6-8 syrliga äpplen (ca 130 g)
150 g smör
3 dl havregryn
2 dl strösocker
1/2 dl ljus sirap
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
2 msk mjölk
Ugnsvärme - 175 grader
Smält smöret i en kastrull. Dra från värmen. Blanda i alla övriga ingredienser utom äpplerna.
Skala, kärna ur och skiva äpplerna tunt.
Lägg äpplerna i en smord ugnssäker form. Fördela smeten över.
Ställ in i ugnen ca 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig.
Servera den ljummen med glass eller vaniljvisp.
Etiketter:
Efterrätter,
Pajer
tisdag 16 december 2014
Saffranskladdkaka
Ca 12 portioner
100 g smör
½ g saffran
100 g vit choklad
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl (120 g) vetemjöl
- - - - - - - - - -
smör till formen
Ugnsvärme - 175 grader
Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diametern. Jag tog en vanlig pajform.
Smält smöret i en kastrull, ta kastrullen från plattan.
Rör ner saffran.
Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret.
Rör om så att chokladen smälter.
Blanda ägg och socker i en skål.
Rör ner smörblandningen och vänd ner vetemjölet.
Häll smeten i formen.
Grädda kakan mitt i ugen i ca 18-20 minuter.
Låt kakan kallna helt.
Servera gärna med hallon och grädde.
100 g smör
½ g saffran
100 g vit choklad
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl (120 g) vetemjöl
- - - - - - - - - -
smör till formen
Ugnsvärme - 175 grader
Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diametern. Jag tog en vanlig pajform.
Smält smöret i en kastrull, ta kastrullen från plattan.
Rör ner saffran.
Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret.
Rör om så att chokladen smälter.
Blanda ägg och socker i en skål.
Rör ner smörblandningen och vänd ner vetemjölet.
Häll smeten i formen.
Grädda kakan mitt i ugen i ca 18-20 minuter.
Låt kakan kallna helt.
Servera gärna med hallon och grädde.
Etiketter:
Efterrätter,
Mjuka kakor
måndag 17 mars 2014
Apelsinmandeltårta
Tårtan passar bra både till kaffet eller som efterrätt.
Ca 12 bitar
Bottnar
400 g mandelmassa
3 äggvitor
Fyllning
3 äggulor
1 dl vispgrädde
3/4 dl strösocker
rivet skal av ½ - 1 apelsin
75 g smör/margarin
Garnering
2 dl vispgrädde
mörk blockchoklad
Ugnsvärme - 175 grader
Grovriv mandelmassan och blanda den med uppvispade äggvitor.
Rita upp 2 bottnar på bakplåtspapper, ca 24 cm i diameter.
Pensla bottnarna med smält margarin och lägg dem på plåtar.
Fördela smeten och bred ut den till ett jämnt lager.
Grädda ca 10-15 minuter. Bottnarna ska få lite färg..
Lossa bottnarna när det svalnat.
Blanda ingredienserna till fyllningen i en kastrull. Sjud den under omrörning tills den tjocknat.
Låt fyllningen kallna.
Bred ut fyllningen på en av bottnarna. Lägg på den andra.
Garnera med vispad grädde och flisad blockchoklad.
Går bra att flisa chokladen med potatisskalaren.
Ca 12 bitar
Bottnar
400 g mandelmassa
3 äggvitor
Fyllning
3 äggulor
1 dl vispgrädde
3/4 dl strösocker
rivet skal av ½ - 1 apelsin
75 g smör/margarin
Garnering
2 dl vispgrädde
mörk blockchoklad
Ugnsvärme - 175 grader
Grovriv mandelmassan och blanda den med uppvispade äggvitor.
Rita upp 2 bottnar på bakplåtspapper, ca 24 cm i diameter.
Pensla bottnarna med smält margarin och lägg dem på plåtar.
Fördela smeten och bred ut den till ett jämnt lager.
Grädda ca 10-15 minuter. Bottnarna ska få lite färg..
Lossa bottnarna när det svalnat.
Blanda ingredienserna till fyllningen i en kastrull. Sjud den under omrörning tills den tjocknat.
Låt fyllningen kallna.
Bred ut fyllningen på en av bottnarna. Lägg på den andra.
Garnera med vispad grädde och flisad blockchoklad.
Går bra att flisa chokladen med potatisskalaren.
Etiketter:
Efterrätter,
Glutenfritt,
Tårtor
söndag 11 november 2012
Kladdkakor i portionsformar
Ett bra recept som jag hittat på Arlas hemsida. Det är glutenfritt.
4-5 stycken
75 g smör
100 g mörk choklad
2 ägg
1 dl socker
2 passionsfrukter
Ugnsvärme - 225 grader
Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i smöret.
Vispa ägg och socker pösigt. Vispa i chokladblandningen.
Häll smeten i smorda ugnssäkra portionsformar.
Grädda i mitten av ugnen ca 8 minuter. Smeten ska vara lite lös i mitten.
Låt formarna svalna eller kallna
Dela passionsfrukterna, och servera dem plus lite grädde till.
4-5 stycken
75 g smör
100 g mörk choklad
2 ägg
1 dl socker
2 passionsfrukter
Ugnsvärme - 225 grader
Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i smöret.
Vispa ägg och socker pösigt. Vispa i chokladblandningen.
Häll smeten i smorda ugnssäkra portionsformar.
Grädda i mitten av ugnen ca 8 minuter. Smeten ska vara lite lös i mitten.
Låt formarna svalna eller kallna
Dela passionsfrukterna, och servera dem plus lite grädde till.
Etiketter:
Efterrätter,
Glutenfritt
söndag 22 juli 2012
Lättbakad bärkaka
En klick grädde eller vaniljvisp till denna bärkaka, så har man genast en lättbakad sommarttårta som räcker till många.
4 ägg
6 dl rörsocker strö
4½ dl vetemjöl
2 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 liter bär, tex hallon, blåbär eller vinbär
200 g smör
Garnering
florsocker
Ugnsvärme - 175 grader
Vispa ägg och rörsocker pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd der i äggsmeten.
Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper., 30x 40 cm.
Strö över bären.
Hyvla smöret med en osthyvel och lägg över bären.
Grädda mitt i ugen ca 45 minuter.
Låt svalna. Skär i rutor.
Pudra över lite florsocker vid serveringen.
4 ägg
6 dl rörsocker strö
4½ dl vetemjöl
2 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 liter bär, tex hallon, blåbär eller vinbär
200 g smör
Garnering
florsocker
Ugnsvärme - 175 grader
Vispa ägg och rörsocker pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd der i äggsmeten.
Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper., 30x 40 cm.
Strö över bären.
Hyvla smöret med en osthyvel och lägg över bären.
Grädda mitt i ugen ca 45 minuter.
Låt svalna. Skär i rutor.
Pudra över lite florsocker vid serveringen.
Etiketter:
Efterrätter,
Långpannekakor,
Tårtor
lördag 16 juni 2012
Rabarberpaj med kokostäcke
På Cupcakesfluffans blogg hittade jag den här superhärliga rabarberpajen som jag nu gjort och den är jättegod. Tack för receptet! :)
6-8 portioner
Pajdeg
2 dl vetemjöl
½ dl florsocker
150 g kallt smör
2 msk kallt vatten
Fyllning
600 g rabarberstjälkar
1 msk strösocker
1 msk potatismjöl
½ dl kokosflingor
Kokostäcke
2 ägg
2 dl strösocker
2½ dl kokosflingor
Garnering
florsocker
Ugnsvärme - 200 grader
Hacka ihop mjöl, florsocker och smör. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Du kan göra degen i matberedare om du så vill.
Kavla ut degen (gärna mellan plast) och klä en pajform, ca 24 cm i diametern. Jag tryckte ut degen med fingrarna och det gick också bra.
Nagga och ställ formen i kylen en stund så hasar inte kanterna ner vid gräddningen.
Förgrädda pajskalet 15 minuter i nedre delen av ugnen.
Skär rabarbern i 2 cm stora bitar och blanda med socker, potatismjöl och kokos. Går lätta att göra i en plastpåse.
Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt kokosflingorna.
Lägg rabarbern i pajskalet, bred kokossmeten över och grädda pajen i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.
Får den för mycket färg så lägg foliepapper över mot slutet av gräddningen.
Vid servering sikta lite florsocker över pajen.
6-8 portioner
Pajdeg
2 dl vetemjöl
½ dl florsocker
150 g kallt smör
2 msk kallt vatten
Fyllning
600 g rabarberstjälkar
1 msk strösocker
1 msk potatismjöl
½ dl kokosflingor
Kokostäcke
2 ägg
2 dl strösocker
2½ dl kokosflingor
Garnering
florsocker
Ugnsvärme - 200 grader
Hacka ihop mjöl, florsocker och smör. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Du kan göra degen i matberedare om du så vill.
Kavla ut degen (gärna mellan plast) och klä en pajform, ca 24 cm i diametern. Jag tryckte ut degen med fingrarna och det gick också bra.
Nagga och ställ formen i kylen en stund så hasar inte kanterna ner vid gräddningen.
Förgrädda pajskalet 15 minuter i nedre delen av ugnen.
Skär rabarbern i 2 cm stora bitar och blanda med socker, potatismjöl och kokos. Går lätta att göra i en plastpåse.
Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt kokosflingorna.
Lägg rabarbern i pajskalet, bred kokossmeten över och grädda pajen i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.
Får den för mycket färg så lägg foliepapper över mot slutet av gräddningen.
Vid servering sikta lite florsocker över pajen.
Etiketter:
Efterrätter,
Pajer
fredag 8 juni 2012
Rabarberkaka med havregryn
En saftig och god rabarberkaka.
Ca 8-10 bitar
2 dl havregryn
4 dl rabarber ( ca 200 g)
2 msk smält smör
2 msk flytande honung
1 tsk malen kanel
- - - - - -
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl smält smör eller flytande
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
Ugnsvärme - 175 grader
Rosta först havregrynen i en torr varm stekpanna. Ta upp havregrynen och fräs rabarbern lätt i smör.
Rör ner 1½ dl havregryn, honung och kanel i pannan..
Vispa ägg och socker.
Rör i smör och mjöl blandat med bakpulver.
Smörj en bakform, gärna med löstagbar kant och strö i resten av havregrynen.
Häll smeten i formen.
Fördela rabarberblandningen över smeten.
Grädda i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter.
Låt kallna.
Servera med smetana, vaniljsås, glass eller nått annat du gillar.
Ca 8-10 bitar
2 dl havregryn
4 dl rabarber ( ca 200 g)
2 msk smält smör
2 msk flytande honung
1 tsk malen kanel
- - - - - -
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl smält smör eller flytande
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
Ugnsvärme - 175 grader
Rosta först havregrynen i en torr varm stekpanna. Ta upp havregrynen och fräs rabarbern lätt i smör.
Rör ner 1½ dl havregryn, honung och kanel i pannan..
Vispa ägg och socker.
Rör i smör och mjöl blandat med bakpulver.
Smörj en bakform, gärna med löstagbar kant och strö i resten av havregrynen.
Häll smeten i formen.
Fördela rabarberblandningen över smeten.
Grädda i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter.
Låt kallna.
Servera med smetana, vaniljsås, glass eller nått annat du gillar.
Etiketter:
Efterrätter,
Mjuka kakor
torsdag 17 maj 2012
Drömrulltårta med kolakräm och hallon
Med en klick grädde blir den här rulltårtan som en bakelse.
1 rulltårta
Kolakräm
2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
½ dl mörk sirap
2 msk kakao
Tårtbotten
3 ägg
1½ dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
½ dl potatismjöl
lite strösocker till bakplåtspapperet
2 dl färska hallon eller frysta som tinas och får rinna av.
Till servering
2 dl vispgrädde
hallon
Ugnsvärme - 225 grader
Börja med kolakrämen. Blanda grädde, socker, sirap och kakao. Låt koka tills blandningen har tjocknat och nått 175 grader. För mig tog det ca 7 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda bakpulver, kakao och potatismjöl. Sikta blandningen över äggvispet och vänd runt med luftiga tag till en jämn smet.
Bred ut smeten i en långpanna (30x40 cm) med bakplåtspapper..
Grädda i ca 8 minuter.
Stjälp upp rulltårtan direkt på ett sockrat bakplåtspapper. Dra bort bakplåtspappret som kakan gräddats på.
När kakan svalnat bred ut kolakrämen över, strö sedan hallon över och rulla ihop från långsidan.
Ställ svalt så den kallnar.
Servera gärna med en klick lättvispad grädde och några färska hallon.
1 rulltårta
Kolakräm
2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
½ dl mörk sirap
2 msk kakao
Tårtbotten
3 ägg
1½ dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
½ dl potatismjöl
lite strösocker till bakplåtspapperet
2 dl färska hallon eller frysta som tinas och får rinna av.
Till servering
2 dl vispgrädde
hallon
Ugnsvärme - 225 grader
Börja med kolakrämen. Blanda grädde, socker, sirap och kakao. Låt koka tills blandningen har tjocknat och nått 175 grader. För mig tog det ca 7 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda bakpulver, kakao och potatismjöl. Sikta blandningen över äggvispet och vänd runt med luftiga tag till en jämn smet.
Bred ut smeten i en långpanna (30x40 cm) med bakplåtspapper..
Grädda i ca 8 minuter.
Stjälp upp rulltårtan direkt på ett sockrat bakplåtspapper. Dra bort bakplåtspappret som kakan gräddats på.
När kakan svalnat bred ut kolakrämen över, strö sedan hallon över och rulla ihop från långsidan.
Ställ svalt så den kallnar.
Servera gärna med en klick lättvispad grädde och några färska hallon.
Etiketter:
Efterrätter,
Glutenfritt,
Rulltårtor
onsdag 9 maj 2012
Blåbärsrutor
Saftiga och goda. Gillar man blåbärspaj så gillar man dessa!
Ugnsvärme - 200 grader
9 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
2 msk bakpulver
300 g smör, rumsvarmt
3 ägg
300 g frysta eller färska blåbär
Topping
150g smör, smält
4,5 dl havregryn
3dl rörsocker strö
Ugnsvärme - 200 grader
Smörj en långpanna, ca 30x40 cm eller lägg ett bakplåtspapper i formen.
Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt smöret och blanda till en deg.
Rör i äggen.
Tryck ut degen i formen och lägg på blåbären.
Topping: Blanda det smälta smöret med havrebryn och rörsocker. Fördela
blandningen över blåbären.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 min. Låt svalna. Skär i rutor. De
blir saftigast om de får vila en dag.
Etiketter:
Efterrätter,
Långpannekakor
lördag 18 februari 2012
Dumlebrulee
Riktig god variant av creme brulee. Krämig kolasmak.Testa!
Till 6 personer
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
15 st dumlekolor
1 tsk vaniljsocker
4 äggulor
3 msk rörsocker till garnering
Sätt ugnen på 150°.
Ställ in en långpanna med vatten mitt i ugnen.
Koka upp grädde, mjölk, kolor och vaniljsocker. Vispa tills kolorna löst sig. Ta kastrullen åt sidan och låt svalna.
Blanda ner äggulorna i smeten.
Häll smeten i 6 ugnssäkra portionsformar. Ställ formarna i vattenbadet och grädda ca 1 timme. Låt formarna kallna.
Strö socker på ytan och bränn med en brännare eller ställ i ugnen tills sockret smält och fått fin färg.
Etiketter:
Efterrätter,
Glutenfritt
onsdag 28 december 2011
Hallonpaj med kolasås
Blev bjuden på den här pajen för ett tag sedan och den var så himla god. Nu har jag gjort den själv och här kommer receptet.
En normalstor paj eller 6 portionspajer
Pajdeg
150 g smör
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
½ dl strösocker
Smält smöret i en kastrull och blanda ner resterande ingredienser. Tryck ut degen i en pajform, gärna med löstagbar kant eller i små pajformar. Förgrädda mitt i ugnen 200 grader i ca 10 minuter.
Kolasås
2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk malen kanel
Blanda samtliga ingrediener. Koka upp och låt småkoka i ca 20 minuter.
Garnering
4 dl hallon eller andra bär
Fördela hallonen i det förgräddade pajskalet. Häll över kolasmeten. Grädda i ca 20 minuter.
Servera lättvispad grädde eller vaniljglass till pajen.
En normalstor paj eller 6 portionspajer
Pajdeg
150 g smör
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
½ dl strösocker
Smält smöret i en kastrull och blanda ner resterande ingredienser. Tryck ut degen i en pajform, gärna med löstagbar kant eller i små pajformar. Förgrädda mitt i ugnen 200 grader i ca 10 minuter.
Kolasås
2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk malen kanel
Blanda samtliga ingrediener. Koka upp och låt småkoka i ca 20 minuter.
Garnering
4 dl hallon eller andra bär
Fördela hallonen i det förgräddade pajskalet. Häll över kolasmeten. Grädda i ca 20 minuter.
Servera lättvispad grädde eller vaniljglass till pajen.
Etiketter:
Efterrätter,
Pajer
onsdag 7 december 2011
Små hallonpajer med choklad och havrefras
Är man bra två som ska äta är det praktiskt att göra små pajer och frysa in de som blir över.
6-8 stycken små eller en stor
Fyllning
500 g hallon
1 dl strösocker
1½ msk potatismjöl
Smuldeg
100 g smör
3 msk strösocker
1½ dl vetemjöl
2 dl havregryn
75 g grovhackad mörk choklad (gärna 70%), eller blanda som ni själv tycker
Ugnsvärme . 220 grader
Blanda fyllningen i en skål och skeda upp i portionsformar eller i en vanlig pajform.
Rör ihop smör, socker, vetemjöl och havregryn till en smulig deg.
Hacka chokladen grovt och blanda ner i smuldegen.
Täck hallonfyllningen med smuldegen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter eller tills att pajen fått fin gyllene färg.
Servera med vaniljglass eller vaniljvisp.
6-8 stycken små eller en stor
Fyllning
500 g hallon
1 dl strösocker
1½ msk potatismjöl
Smuldeg
100 g smör
3 msk strösocker
1½ dl vetemjöl
2 dl havregryn
75 g grovhackad mörk choklad (gärna 70%), eller blanda som ni själv tycker
Ugnsvärme . 220 grader
Blanda fyllningen i en skål och skeda upp i portionsformar eller i en vanlig pajform.
Rör ihop smör, socker, vetemjöl och havregryn till en smulig deg.
Hacka chokladen grovt och blanda ner i smuldegen.
Täck hallonfyllningen med smuldegen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter eller tills att pajen fått fin gyllene färg.
Servera med vaniljglass eller vaniljvisp.
Etiketter:
Efterrätter,
Pajer
fredag 16 september 2011
En ljuvlig äppelkaka
En kaka, ca 12 bitar
½ kuvert saffran (à 0,5 g)
75 g smör
2 stora ägg
1½ dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 g riven mandelmassa
Fyllning
3 äpplen med fyllig smak
½ dl strösocker
½ tsk kanel
Ugnsvärme - 175 grader
Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Stöt saffranet fint med 1 tsk strösocker.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, bakpoulver och mandelmassa.
Rör ner blandningen i äggsmeten och häll i saffran och smöret i smeten.
Häll smeten i formen.
Skala eventuellt äpplena och klyfta dem tunt.
Tryck ner äppelklyftorna tätt i smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45-50 minuter. Prova med sticka, känn att stickan är torr.
½ kuvert saffran (à 0,5 g)
75 g smör
2 stora ägg
1½ dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 g riven mandelmassa
Fyllning
3 äpplen med fyllig smak
½ dl strösocker
½ tsk kanel
Ugnsvärme - 175 grader
Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Stöt saffranet fint med 1 tsk strösocker.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, bakpoulver och mandelmassa.
Rör ner blandningen i äggsmeten och häll i saffran och smöret i smeten.
Häll smeten i formen.
Skala eventuellt äpplena och klyfta dem tunt.
Tryck ner äppelklyftorna tätt i smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45-50 minuter. Prova med sticka, känn att stickan är torr.
Etiketter:
Efterrätter,
Mjuka kakor
fredag 8 juli 2011
Rabarberkaka med keso
Detta är nästan som en ostkaka med rabarber.Mumms!
Nu är det nog sista receptet med rabarber för i sommar.
Ca 6 portioner
1½ dl rörsocker
3/4 dl sötmandel
200 g keso
1 msk vaniljsocker
3 ägg
3/4 dl lätt creme fraiche
smör eller margarin till formen
Ugnsvärme - 200 grader
Smörj en ugnssäker form.
Lätt i rabarberbitarna. Strö över rörsockret och ställ in formen i ugnen i 5 minuter.
Finhacka mandeln.
Blanda samman mandel, keson, vaniljsocker, äggen och crem freichen och häll blandningen över rabarbern.
Sätt in i ugnen och grädda ytterligare ca 30-40 minuter.
Serveras ljummen med vispad grädde, glass eler vaniljvisp.
Etiketter:
Efterrätter,
Pajer
torsdag 3 februari 2011
Lingonkaka
Ca 12 bitar
125 g smör/margarin (ej smält)
1½ dl strösocker
2 ägg
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning
1½ dl lingonsylt
Strössel
50 g smör/margarin
1 dl strösocker
1 dl havregryn
Ugnsvärme - 175 grader
Nyp ihop ingrdienserna till strösslet till en smulig massa och ställ åt sidan.
Vispa smör och socker vitt och pösig och tillsätt sedan äggen ett i tagit och försätt vispa.
Blanda vetemjöl med bakpulver och rör ner det och blanda om till en jämn smet.
Häll smeten i en smord och bröad form, gärna med löstagbar kant.
Bred över lingonsylten och sist strör man över strösslet.
Grädda ca 45-50 minuter. Mot slutet kan man lägga över ett foliepapper om den fått för mycket färg.
Servera ev. med grädde.
Etiketter:
Efterrätter,
Pajer
söndag 2 januari 2011
Rårörd chokladglass med After eight päron
Så enkelt och så gott. Jag testade den nya smaksatta grädden från Arla och det blev jättegod glass.
Det går utmärkt att använda vanlig grädde och smaksätta med något man gillar.
4 portioner3 äggulor
½ dl florsocker
3 dl chokladgrädde (Arla)
----------
Om du föredrar vanlig grädde kan du smaksätta med
½ dl krossade polkagrisar eller
½ dl koncenterad apelsinjuice eller
3-4 krossade punschflaskor
Vispa äggulor och socker vitt och pösigt.
Välj någon smaksättning och blanda ner i äggsmeten.
Vispa grädden tjock och vänd ner den.
Häll glasskrämen i en bunke och frys den. Beräkna 3-4 timmar i frysen eller 30-40 minuter i glassmaskin.
Jag frös in glassen den blev hur krämig och go som helst.
Till glassen, värmde jag konserverade päronhalvor i ugnen så de blev genomvarm. När jag tagit ut formen så la jag på en After eight platta på varje päronhalva. De mjuknar av värmen från päronen.
Etiketter:
Efterrätter
lördag 4 december 2010
Kladdkaka med pepparkaksfrosting
Mmmm, det här receptet gjorde de på Gokväll och jag lovar att det var gott. Gör man portionsformar så gör dem inte för stora, då blir det för mäktigt.
8 portioner100 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
1½ dl vetemjöl
½ dl kakao
2 tsk vaniljsocker
en nypa salt
ev 1-2 tsk pulverkaffe
Frosting
100 g smör, rumstempererat
100 g naturell färskost
1-1½ dl florsocker
1-2 tsk pepparkakskryddor
1 tsk vaniljsocker
Ugnsvärme - 175 grader
Smält smöret.
Vispa ner socker och ägg i smöret.
Rör ner resterande ingredienser, häll upp i smord springform eller portionsformar.
Grädda stor kaka i 15-20 minuter och små i ca 8 minuter mitt i ugnen. De ska vara lite kladdiga i mitten.
Frostingen
Vispa smöret smidigt, tillsätt resterande ingredienser. Smaka av så att sötman och kryddningen passar din smak.
Spritsa eller bred frostingen på kakorna när de kallnat. Toppa gärna med granatäpplekärnor eller nått annat du gillar. Det blev strössel på mina.
Etiketter:
Efterrätter,
Kladdkakor
torsdag 28 oktober 2010
Creme brulee
Milt, krämigt och knäckigt på samma gång, en ljuvlig dessert.
4 portioner
1 vaniljstång
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
5 st äggulor
1½ dl strösocker
Till servering
råsocker
Ugnsvärme - 175 grader
Dela vaniljstången längstmed och skrapa ur märgen med baksidan på en kniv.
Vispa ihop vaniljen med övriga ingredienser. Lägg i vaniljstången i smeten och ställ allt kallt några timmar i kylen.
Ta upp vaniljstången och fördela smeten i portionsformar.
Ställ formarna i en långpanna. Fyll långpannan till hälften med vatten.
Grädda i ca 25-30 minuter eller tills bruleen stannat. Tillagningstiden i ugnen beror lite på vilken form du använder.
Låt svalna.
Strö råsocker över desserten. Låt sockret bli knäckigt under grillvärme i ugnen eller med hjälp av en gasprännare.
Jag använder gasbrännare. Använder du ugnen så får man passa noga så man inte bränner sockret.
Etiketter:
Efterrätter
måndag 4 oktober 2010
Hemavans äppelkaka
Det här nått du måste prova att baka! Jättegod!
8-10 bitar
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
125 g smör
Fyllning
5-6 äpplen
3 ägg
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 dl creme fraiche
1 dl hasselnötter
2 tsk kanel
Ugnsvärme - 175 grader
Blanda de torra ingredienserna till pajdegen. Tillsätt smöret och finfördela till en smågrynig massa. Tryck sedan hastigt ihop till en deg eller gör degen i en matberedare.
Smörj en rund form med löstagbar botten (ca 26 cm).
Tryck ut degen tunt i formen och ställ den i kylen 30 minuter.
Skala och riv äpplena grovt och lägg i formen. Täck det hela med en bit bakplåtspapper och förgrädda 10 minuter.
Gör under tiden resten av fyllningen.
Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner vaniljsocker och creme fraiche till en slät massa.
Häll fyllningen över äpplena.
Hacka nötter och blanda dem med kanel.
Strö över nötblandningen.
Fortsätt grädda i samma ugnstemeratur, ca 30 minuter eller tills fyllningen stelnat.
Sätt gärna formen i en långpanna eftersom fett annars kan rinna ut i ugnen.
Serveras ljummen med lättvispad grädde, vaniljsås eller glass.
8-10 bitar
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
125 g smör
Fyllning
5-6 äpplen
3 ägg
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 dl creme fraiche
1 dl hasselnötter
2 tsk kanel
Ugnsvärme - 175 grader
Blanda de torra ingredienserna till pajdegen. Tillsätt smöret och finfördela till en smågrynig massa. Tryck sedan hastigt ihop till en deg eller gör degen i en matberedare.
Smörj en rund form med löstagbar botten (ca 26 cm).
Tryck ut degen tunt i formen och ställ den i kylen 30 minuter.
Skala och riv äpplena grovt och lägg i formen. Täck det hela med en bit bakplåtspapper och förgrädda 10 minuter.
Gör under tiden resten av fyllningen.
Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner vaniljsocker och creme fraiche till en slät massa.
Häll fyllningen över äpplena.
Hacka nötter och blanda dem med kanel.
Strö över nötblandningen.
Fortsätt grädda i samma ugnstemeratur, ca 30 minuter eller tills fyllningen stelnat.
Sätt gärna formen i en långpanna eftersom fett annars kan rinna ut i ugnen.
Serveras ljummen med lättvispad grädde, vaniljsås eller glass.
Etiketter:
Efterrätter,
Mjuka kakor,
Pajer
torsdag 23 september 2010
Mandelmasseäpplen
Lätt som en plätt, är det att göra den här efterrätten.
4 personer
4 äpplen
3/4 dl grovhackade hasselnötter
ca 100 g mandelmassa
Ugnsvärme - 200 grader
Halvera äpplena och gröp bort kärnhuset med en liten sked. Jag skalade äpplena.
Lägg äpplena på ett ugnsfat.
Strö lite hasselnötter i gropen efter kärnhuset.
Skär åtta skivor (ca 1 cm tjocka) av mandelmassan och platta till dem så att de täcker en halva var.
Strö på resten av de hackade nötterna och tryck fast dem lite.
Gratinera på nedersta falsen i ugnen i ca 15-20 minuter.
Servera dem ljummen med vaniljglass, grädde eller vaniljvisp.
4 personer
4 äpplen
3/4 dl grovhackade hasselnötter
ca 100 g mandelmassa
Ugnsvärme - 200 grader
Halvera äpplena och gröp bort kärnhuset med en liten sked. Jag skalade äpplena.
Lägg äpplena på ett ugnsfat.
Strö lite hasselnötter i gropen efter kärnhuset.
Skär åtta skivor (ca 1 cm tjocka) av mandelmassan och platta till dem så att de täcker en halva var.
Strö på resten av de hackade nötterna och tryck fast dem lite.
Gratinera på nedersta falsen i ugnen i ca 15-20 minuter.
Servera dem ljummen med vaniljglass, grädde eller vaniljvisp.
Etiketter:
Efterrätter
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)