İncili Pasta

Malzemeler :

Pandispanya İcin :

5 adet yumurta

1 su bardagı seker

2 su bardagı un ( 1 parmak eksik )

2 yemek kasıgı kakao

1 paket kabartmatozu

1 paket vanilya

Pasta Kreması İcin :

3 adet yumurta sarısı

1 su bardagı seker

1 su bardagı un

4 su bardagı sut

2 yemek kasıgı tereyag

1 paket vanilya

İc Malzeme ve Suslemek İcin :

100 gr fındık

50 gr hindistan cevizi

2 paket kremsanti

1,5 su bardagı sut

1 kase pasta incisi

Hazırlanısı :

Pandispanyanın Hazırlanısı :

Yumurta ve seker yogurt kıvamına gelinceye kadar cırpılır.Elenmis un,kabartmatozu,vanilya ve kakao yavas yavas ilave edilir.Kalıp once yaglanır,sonra unlanır ve karısım kalıba dokulerek 175 derecede pisirilir.

Pasta Kremasının Hazırlanısı :

Yumurta sarıları ve seker bir tencereye konularak cırpma teli ile cırpılır.Un ve sut ilave edilerek pisirilir.Son olarak vanilya ilave edilir,atesten alınır,soguduktan sonra tereyag ilave edilerek 10 dakika mikserden gecirilir.

Susleme ve Sunum :

Hazırlanan pandispanya soguduktan sonra ikiye kesilir ve alt taban derin bir kaseye yerlestirilir.Ust tabanın kenarlarıda kaseye kapak olacak sekilde kesilir.

Kremanın icine kırılmıs fındık,hindistan cevizi ve artan kek parcaları konularak karıstırılır.Bu karısım keki yerlestirdigimiz kasenin icine doldurulur.

Diger kek parcası kasenin agzına kapak olarak yerlestirilir ve strech filme sarılarak buzdolabında 2-3 saat bekletilir.Daha sonra dolaptan cıkarılan kek servis tabagına ters olarak cevirilir.

2 poset kremsanti 1,5 su bardagı sut ile cırpılır.Hazırlanan kekin dısı kremsantinin yarısı ile kaplanır.Kalan kremsanti ise enjektore doldurulur ve cicek gibi pastanın hertarafı suslenir,uzerine inciler yerlestirilerek servise alınır.

Muzlu Rulo Pasta

Malzemeler :

Kek İcin :

4 adet yumurta

1 su bardagı seker

1 su bardagı un

1 paket kabartmatozu

Kreması İcin :

2 su bardagı sut

Yarım su bardagı un

Yarım su bardagı seker

2 yemek kasıgı margarin

1 paket vanilya

İcine :

2 adet muz

Uzeri İcin :

1 paket kremsanti

1 su bardagı sut

Hazırlanısı :

Kek'in Hazırlanısı :

Yumurta ve seker iyice cırpılır.Un ve kabartmatozu elenerek cırpılmaya devam edilir.Son olarak yaglanmıs kagıt uzerine dokulerek,onceden ısıtılmıs 170 derece fırında pisirilir.

Krema'nın Hazırlanısı :

Margarin eritilerek un ilave edilir ve 1-2 kez kavurulur.Ardından seker,soguk sut ve vanilya eklenerek kıvamlasıncaya kadar karıstırılır.

Sunum :

Sıcak krema,sogutulmus kekin uzerine dokulur,icine muzlar yerlestirilerek rulo seklinde sarılır.Hazırlanan kremsanti ile suslenerek servise alınır.

Bu pratik ve lezzetli pasta tarifi icin Rabia Yazıcı ve Fatma Yılmaz'a tesekkur ederiz..