Ev Yapımı Kayısı Suyu

Merhabalar,

Bugün sizlere bu yaz sıcaklarında içinizi serinletecek, şöyle buzzz gibi içebileceğiniz nefis bir içecek tarifim var. Bahçeden çokca kayısı getirince değerlendirmek için biraz reçel, biraz da konsantre kayısı suyu yaptım. İnanılmaz pratik ve çok lezzetli. Bir de o kadar kolay ki düdüklü tencere de tam 15 dk. da hazırlanıyor. İnstagramda yapım aşamalarını paylaşınca çok soran oldu bende sizleri hiç bekletmeden tarifimi hemen paylaşayım dedim. Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz diyorum ve hemen tarifin detaylarına geçiyorum.

Malzemeler :

• 1 kg kayısı
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su 

Yapılışı :

Kayısıları yıkayalım. Çekirdeklerini çıkarıp düdüklü tencerenin içine alalım. Üzerine toz şekeri ve suyu ekleyip kapağını kapatalım. Düdüklü tencereyi önce yüksek ateşte buharı çıkıncaya kadar, daha sonra altını kısıp düdüklünüzün pişirme kısmını ayarlayıp 15 dk. pişirelim. Sürenin sonunda ocağı kapatıp düdüklünün soğumasını bekleyelim. Basınç düğmesini açıp buharı çıkan düdüklümüzü açalım. Kayısı suyumuzu blend edelim. Ben süzgeçten geçirdim ama siz geçirmeyebilirsiniz. Koyu kıvamlı olan konsantre kayısı suyumuzu şişelere alıp buzdolabında muhafaza edelim. Servis edeceğimiz zaman su ile seyreltip servis edelim. 

Afiyet şifa olsun :)) 

Çilek Kompostosu

Merhabalar herkese,

Bugün sizlere içinizi ferahlatacak nefis bir komposto tarifi vereceğim. Hem yapımı çok kolay, hem de çok az malzemeli. Geleneksel Türk Mutfağının vazgeçilmezidir kompostolar, hoşaflar. Bizim ev halkıda çok sever. Hazır tezgahlarda tap taze çilekler varken yapmamak olmazdı. Çileğin muhteşem kokusu insanı büyülüyor:) Sizler de ramazan sofralarınız için hazırlayıp ister iftar da, ister sahur da sevdiklerinize ikram edin. Çok beğeneceklerinin garantisini veriyorum :)

Haydi hep birlikte çilek kompostosunun tarifine bir göz atalım,

Malzemeler :

• 250 gr çilek
• 2 - 3 su bardağı su
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 - 3 adet karanfil

Yapılışı :

Derin bir tencerenin içine suyu, toz şekeri ve karanfilleri alalım. Hafif kaynamaya başlayınca çilekleri ilave edelim. 5 dk. daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım. Çilek kompostomuzu oda ısısına gelmesi için bekletelim. Daha sonra buzdolabına alıp 1 - 2 saat dinlendirdikten sonra servis edelim.

Afiyet Bal Şeker Olsunnnn  :)))

Detoks Suyu

Herkese merhabalar,

Malum önümüz bahar :) Fazla kilolardan kurtulmak lazım. Şimdiden başlamamız gerekir çalışmalara. Ben kiloma çok dikkat ediyorum. Doğumdan sonra aldığım kiloları sağlıklı beslenme ve spor ile verdim. Şimdilerde olmak istediğim kilodayım ve de çok mutluyum. Bugün sizlere önereceğim benim de severek tükettiğim detoks suyunu sabah hazırlayıp gün içinde severek tüketebilirsiniz. Metabolizmayı çalıştıran bir etki yaratıyor, hem de vücuttan ödem attırıyor. Bu rayihası muhteşem detoks suyunu hazırlarken Hediyelikbahçem' in limonlarını kullandım. Lezzeti ikiye katlandı diyebilirim. Sizler de sitelerinden muhteşem lezzetteki ürünleri inceleyebilir siparişlerinizi verebilirsiniz. 

Lafı fazla uzatmadan haydi hep birlikte detoks suyumuzu nasıl hazırlamışım bir göz atalım.

Malzemeler :

• 1 sürahi temiz içme suyu
• 2 dilim limon
• 3 - 4 dal nane
• 1 adet kabuk tarçın
• 4 - 5 adet tane karanfil

Yapılışı :

Sürahimize temiz içme suyunu alalım. Limon dilimleri, nane yaprakları, kabuk tarçın ve tane karanfilleri içine ekleyelim. Biraz dinlendirdikten sonra detoks suyumuz artık içime hazır hale gelecektir.

Afiyet şifa olsun...:))))

Sıcak Greyfurt Çayı

Merhabalar canlarım,

Bugün sizlere soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir çay tarifi vereceğim. Tam bir şifa deposu. Sıcak greyfurt çayımı hazırlarken Hediyelikbahçem' in ürünlerini kullandım. Kendilerine bir kez daha teşekkür ediyorum. Sizler de bu sağlıklı, organik ve taptaze ürünleri internet sitelerinden inceleyebilir siparişlerinizi verebilirsiniz.

Haydi hep birlikte sıcak greyfurt çayımın tarifine bir göz atalım,

Malzemeler :

• 1 adet iri boy greyfurt
• 2 adet mandalina
• 1 adet limon
• 1 adet çubuk tarçın
• 5 - 6 adet karanfil
• 3 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı :

Greyfurt, mandalina ve limonu suyunu sıkalım. Meyve sularını bir tencerenin içine alalım. Kabuk tarçın, tane karanfil ve toz şekeri ekleyip karıştıralım. Ocağın üstüne alıp bir taşım kaynatalım. Ve sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet şifa olsun :))

Ev Yapımı Vişne Suyu ( Konsantre Vişne )

Herkese kocaman bir merhaba,

Bu yıl yaz gelmeyecek mi  derken işte geldi yaz. Bu sene inanılmaz bir sıcak var İzmir' de. Sanırım her yer aynı. Allah dışarıda çalışanlara yardımcı olsun. Çok zor gerçekten.

Canlarım bugün sizlere tam da bu sıcaklarda tüketebileceğiniz nefis bir içecek tarifi vereceğim. Bizim evde gazlı içecek olarak sadece soda tüketiliyor. Genel de içeceklerimizi istediğimiz meyvelerden ben hazırlıyorum. Siz de bence evde sevdikleriniz için böyle katkısız ve doğal içecekler hazırlayabilirsiniz. Daha önce yayınlamış olduğum ev yapımı içecekler ve şerbet tariflerine de bir göz atın derim ben...:)

Vişne suyum inanılmaz lezzetli oldu. Biz içmeye doyamıyoruz. Vişne zamanı geçmeden kesinlikle sizler de deneyin ve sevdiklerinize ikram edin.

Ve ev yapımı vişne suyumun tarifiyle sizleri baş başa bırakıyorum,

Malzemeler :

• 750 gr vişne
• 2 lt su
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 - 4 adet limon tuzu
• 1/2 limonun suyu

Yapılışı :

Vişnelerimizin saplarını ayıklayalım ve yıkayalım. Derin bir tencerenin içine vişneleri alalım. Üzerine suyu ilave edip orta hararetli ocakta kaynamaya bırakalım. 10 - 15 dk. kaynadıktan sonra toz şekeri ve limon tuzunu ilave edelim. Vişneler yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edelim. Limon suyunu da ekleyip 5 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Oda ısısına gelen vişnelerimizi süzgeçten geçirip şişelere alalım. Buzdolabında soğuttuğumuz vişne suyumuz artık servise hazır.

Afiyetler Olsun.



Not :
İsterseniz buz yada soda ilavesiyle ikram edebilirsiniz. Toz şekeri kendi damak tadınıza göre arttırabilir yada azaltabilirsiniz......:))

Karadut Şerbeti

Herkese merhaba,

Canlarım bu aralar bloğumu ihmal ediyorum biliyorum. Kızım geçtiğimiz hafta geniz eti ameliyatı oldu. Onun sağlığı söz konusu olunca akan sular duruyor tabii ki. Ameliyatımız çok iyi geçti. Kızım da çok iyi. Normal yemeklere de geçtik. Allah' a şükürler olsun sorunsuz atlattık. Çocuklar hasta oldu mu annelerin yüreği hep pır pır. Allah çocuğuyla sınamasın kimseyi. Hepimizin çocuklarını korusun.

Bugün sizlere nefis bir şerbet tarifi vereceğim. Karadut şerbeti. İzmir' de her pastane de satılır. Meşhur Kemeraltı Çarşı' mızda her köşe başında görmek mümkündür. Geçtiğimiz günlerde reçelini yapmıştım. Birazını da ayırıp karadut şerbeti yaptım. İnanılmaz lezzetli oldu. Sizler de mutlaka deneyin ve sevdiklerinize ikram edin...:)


Evet haydi hep birlikte karadur şerbetinin tarifini bir göz atalım.

Malzemeler :

• 850 gr karadut
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3 - 4  adet limon tuzu
• 1/2 limonun suyu
• Yeteri kadar su

Yapılışı :

Karadutları nazik bir şekilde yıkayalım. Bir süzgece alıp suyunu süzdürelim. Geniş bir tencerenin içine karadutları alalım ve üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyelim.Orta hararetli ocakta kaynamaya bırakalım. Karadutlar yumuşamaya başladığında toz şekeri ve limon tuzunu ilave edelim. 15 - 20 dk. daha kaynatalım. Limon suyunu da ilave edip 5 dk. kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım. Soğuyunca ince bir tülbentten süzelim. Buzdolabında 1 - 2 saat bekletelim. Buz gibi tadına doyum olmayan karadut şerbetimiz artık servise hazır.

Afiyetler Olsun....:))



Not :
İsterseniz soda ile karıştırıp da içebilirsiniz.....:)

Turunçgil Şerbeti

Herkese merhaba,

Öncelikle herkese hayırlı ve bereketli cumalar diliyorum.

İzmir' de havalar iyiden iyiye ısınmaya başladı. Anlayacağınız sıcak yaz günleri kapıda. Sizlere bugün vereceğim tarif serinletici, ferahlatıcı ve de çok lezzetli. Bizim evde uzun zamandır gazlı içecek tüketilmiyor. Böyle ev yapımı, katkısız içecekler içiyorum kızıma. Ne kadar kutulu ürün tüketmez isek o kadar iyi. Tabii ki her şeyi evde yapmak mümkün değil ama yine de dikkat etmekte fayda var diye düşünüyorum. Turunçgil şerbetinin inanılmaz bir lezzeti var. Rengini tamamen portakal ve limondan alıyor. Ev yapımı ve de çok sağlıklı. Bence sizlerde mutlaka deneyin. Bana hak vereceksiniz...!

Lafı fazla uzatmadan rengiyle, tadıyla damakları şenlendirecek turunçgil şerbetimin tarifine geçelim...:)

Malzemeler :

• 3 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
• 2 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi
• 6 çorba kaşığı toz şeker
• 5 damla Dr. Oetker limon aroması
• 3 su bardağı su

Yapılışı :

Portakal ve limonun kabuklarını rendenin ince tarafı ile rendeleyelim. Üzerine toz şekeri ekleyip elimizle iyice ezip, yoğuralım. Sonra sıktığımız portakal suyu, limon suyu ve suyu ilave edelim. En son limon aromasını da ekleyip şerbeti şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Dinlenmesi ve renk salması için yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletelim. Daha sonra turunçgil şerbetimizi süzüp, nane eşliğinde servis edelim.

Afiyet bal şeker olsun...:))



 Not :
Şeker oranını damak tadınıza göre arttırabilir veya hiç ilave etmeyebilirsiniz.




Herkese mutlu bir hafta sonu diliyorum. Sevgiyle kalın...

Reyhan Şerbeti

Merhabalar,

Öncelikle hepinize hayırlı cumalar diliyorum. Tüm dualarımızın kabul olması dileğiyle...

Reyhan şerbetini herhalde yapmayan bir ben kalmıştım. Sonunda ben de denedim ve çok beğendim. Hele pembe hastası kızım bu şerbete bayıldı. Bittikçe yeniliyoruz artık. Ben açık söylemek gerekirse böyle güzel olacağını hiç tahmin etmezdim. İnsanın içini ferahlatıyor. Bu sıcaklarda buz ilavesiyle içimine doyum olmuyor benden söylemesi...:)))

Eğer siz de sevdiklerinize bu nefis reyhan şerbetinden hazırlamak isterseniz tarifi şöyle,

Malzemeler :

• 2 demet reyhan
• 2 litre su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 adet limonun suyu 
• 2 adet limonun kabuğunun rendesi

Yapılışı :

Geniş bir tencerenin içine suyu alalım ve kaynamaya bırakalım. Bu arada reyhanların yapraklarını ayıklayalım. Güzelce bol suda yıkayalım ve süzülmesi için bir süzgecin içine alalım.Kaynayan suyun içine toz şeker, limon suyu ve rendesini alalım. Şeker eriyince içine reyhan yapraklarını ilave edelim. 1 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Tencerenin kapağını kapatıp oda ısısına gelmesini bekleyelim. Oda ısısına gelen şerbetimizi tülbentten süzelim. Sürahiye doldurup buzdolabına kaldıralım. Soğuyan reyhan şerbetimiz artık servise hazır. 

Afiyetler Olsun...

Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle...Sevgiyle kalın...:))

Çilekli Saray Limonatası

Herkese merhabalar,

Bu sıcaklarda hepimizi serinleten, ferahlatan soğuk içeceklerdir. Sıcaklar dolayısıyla vücudumuzun kaybettiği sıvıyı, bir şekilde dengelemek gerekiyor. Hal böyle olunca bizim evde ev yapımı içecekler sevilir, tercih edilir. Kızım zaten hiç gazlı içecek tüketmiyor. Bu halden de oldukça memnunum. Tarife gelince inanılmaz çilek ve limon kokan mis gibi bir içecek. Abartmıyorum gerçekten öyle. Ben niye daha önce denemediğime hayıflanıyorum. Çilekler bitmeden siz de sevdiklerinize hazırlayın. Emin olun bayılacaklar....:)) Bizim evde ev yapımı soğuk içecekler listesinde en üst sırayı aldı bile...

Evet canlarım lafı fazla uzatmayalım ve geçelim nefis çilekli limonatamızın tarifine,

Diğer içecek tariflerime göz atmayı da unutmayın....:)))

Malzemeler :

• 1 kase çilek
• 4/3 su bardağı toz şeker
• 1 limonun suyu
• 1 limonun kabuğunun rendesi
• 5 damla Dr. Oetker limon aroması
• 1 su bardağı buz
• 4 su bardağı su

Yapılışı :

Çilekleri ayıklayalım ve yıkayalım. Çilek, limon suyu ve rendesi, toz şekeri blendırdan geçirelim. Limon aroması ve buzu ilave edip blandırdan geçirmeye devam edelim. En son suyu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra buzdolabında 1 - 2 saat bekletip servis edelim.


Afiyetler Olsun...





Not :
Su miktarını azaltıp yerine soda da ekleyebilirsiniz. Böylelikle meyveli soda yapmış olursunuz....:)))

Ev Yapımı Kırmızı Erik Suyu

Herkese kocaman bir merhaba,

Yoğun ve yorucu bayramın ardından başladık yine çalışmaya. Tatiller güzel de, gelip çalışması olmasa...:)

Bugün sizlere yine ev yapımı bir meyve suyu tarifim var. Biz tek kelimeyle bayıldık. Hem rengi hem de lezzeti bir harika.

Eğer siz de denemek isterseniz haydi bir bakalım ev yapımı kırmızı erik suyunun tarifine,

Malzemeler :

• 1 kilo kırmızı erik
• 2 su bardağı toz şeker
• 5 adet karanfil
• 1 adet kabuk tarçın
• Yeteri kadar su

Yapılışı :

Erikleri yıkayalım ve doğrayalım. Geniş bir tencerenin içine erikleri alalım ve üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyelim.Orta hararetli ocakta kaynamaya bırakalım. Kaynayınca karanfil ve kabuk tarçını ekleyelim. Eriklerin kabukları soyulmaya ve yumuşamaya başladığında toz şeker ilave edelim. 15 - 20 dk. daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Soğuyunca süzelim. Buzdolabında 1 - 2 saat bekletelim. Buz gibi tadına doyum olmayan kırmızı erik suyumuz servise hazır.....

Afiyetler Olsun....



Not :
İsterseniz soda ile karıştırıp da içebilirsiniz.....:)

 

Ev Yapımı Limonata

Merhabalar,

Öncelikle sözüme Hayırlı Cumalar diyerek başlamak istiyorum.

Sıcak yaz günlerinde ev yapımı içecekler çok iyi oluyor. Biz genelde ev yapımı içecekleri tercih ediyoruz. Kızım da alıştı artık. Anne sen yapınca içmeye doyum olmuyor diyor.....:)) Ben de inanılmaz mutlu oluyorum...

Geçen günlerde erik suyu hazırlamıştık o tarifim de çok güzel oldu. İsterseniz içecekler bölümünden inceleyebilirsiniz. Meyve suyu yapımı çalışmalarına hızla devam ediyoruz. Yeni tarifler için takipte kalın.....:))

Evet Selda usulü ev yapımı limonata tarifi nasılmış haydi bir bakalım,

Malzemeler :

• 500 gr limon
• 1 kg su
• 3 su bardağı toz şeker

Yapılışı :

Limonları yıkayalım, kabukları ile doğrayalım. Geniş bir kabın içine doğradığımız limonları ve 1 su bardağı toz şekeri alıp elimizle ovalım. Limonlar iyice yumuşayınca üzerine suyu ilave edelim. Mümkünse bir gece buzdolabında bekletelim. Ertesi gün limon kabuklarını süzelim. Limonataya kalan toz şekeri ilave edelim ve eriyene kadar karıştıralım. Ve buz gibi limonatamız artık servise hazır.....:))

Afiyet Bal Şeker Olsun.....


Not :
İsterseniz buz yada soda ilavesiyle ikram edebilirsiniz. Toz şekeri kendi damak tadınıza göre arttırabilir yada azaltabilirsiniz......:))

Ev Yapımı Erik Suyu

Merhabalar,

Sıcak yaz günlerinde ev yapımı meyve sularının tadına doyum olmuyor. Biz uzun zamandır gazlı içecek tüketmiyoruz. Zaten kızımı da hiç alıştırmadım. Kendi içeceğimizi en sağlıklısından ve en lezzetlisinden kendi ellerimizle yapıyoruz....

Eğer siz de ev yapımı erik suyu yapmak isterseniz işte buyrun tarifi,

Malzemeler :

• 500 gr erik
• 2 su bardağı toz şeker
• 2  adet limon
• Su

Üzeri için,

• Nane yaprakları

Yapılışı :

Eriklerimizin saplarını ayıklayalım ve yıkayalım. Geniş bir tencerenin içine eriklerimizi alalım ve üzerini 1 parmak geçecek kadar su koyalım. Orta hararetli ocakta kaynamaya bırakalım. Erikler yumuşayınca doğradığımız kabuklu limonu ve toz şekeri ilave edip kaynatmaya devam edelim. 10 dk. kaynattıktan sonra sıcaklığı geçen erik suyumuzu kevgirden geçirelim. Erik suyumuzu 1 - 2 saat buzdolabında beklettikten sonra nane yaprakları ile süsleyip servis edelim.


Afiyet Şeker Olsun...



   

Çilekli Milkshake

Herkese merhaba,

Ülkemizde yaşanan tüm olaylar çok üzücü. Nasıl gelindi bu noktaya, neden böyle Türk' ü Türk' e düşman ettiler anlamadım. Ben Atatürkçüyüm ve bununla da her Türk evladı gibi gurur duyuyorum. İnşallah en kısa süre de her şey düzelecek ve güzel ülkemin güzel insanları ilelebet mutluluk ve huzur içinde yaşayacak...

Bugün sizlere hafta sonu kızım için hazırladığım çilekli milkshake tarifim var.. Haydi nasıl yapmışım bir göz atalım,

Malzemeler :

• 1 su bardağı soğuk süt
• 100 gr çilek
• 1 top sade dondurma
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 2 damla Dr. Oetker Butter Vanilia
• 1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı :

Öncelikle çilekleri ayıklayalım ve yıkayalım. Rondonun içine tüm malzemeyi alalım. En az 5 dk. çırpalım. Ve köpük köpük çilekli milkshake servise hazır....


Afiyet Şeker Olsun...



Not :

İsterseniz yapım aşamasında 3 - 4 parça buz da ilave edebilirsiniz....