Iftar Menüsü 2011 / 5

Havuc Corbasi

Malzemeler:

• 3 büyük havuc
• 1 kuru sogan
• 2 corba kasigi un
• 1 su bardagi krema veya süt
  
• 1 tutam dereotu
• tavuk suyu veya tavuk bulyon
  
• siviyag
• tuz

Yapilisi:

1. sogan ve havuclari dograyip siviyagda rengi donene kadar kavuruyoruz
2. üzerine yaklasik 3 su bardagi tavuk suyu ilave edip pisiriyoruz
3. corbayi el blenderinden geciriyoruz
4. unu ayri bir kabta biraz su ile eritip yavas yavas corbaya ilave ediyoruz (istedigimiz kivama gelene kadar)
5. tuzunu ve biberini ayarlayip 2-3 dakika daha kaynatiyoruz
6. ocaktan almaya yakin kremasini ve ince dogradigimiz dere otunu ilave ediyoruz
   

Yesil Salata



Pirzola, Mantar Kavurmasi ve
Patates Püre

Malzemeler:

• yarim kilo patates
  
• yarim bardak süt
• 2 corba kasigi tereyagi
• tuz
• karabiber

Yapilisi:

1. patatesleri soyup büyükce dograyip tencereye aliyoruz
2. patateslerin üzeri kapliyacak kadar su ilave edip kaynatiyoruz
   
3. Patatesler iyice haslandiktan sonra suyunu suzuyoruz
   
4. Patates ezicisiyle eziyoruz
   
5. üzerine tereyagini ve sütümüzü ilave edip karistiriyoruz (sütümüzu yavas yavas ilave ediyoruz istedigimiz kivama gelene kadar)
   
6. tuzunu ve karabiberi ayarliyoruz
7. sicak olarak servis ediyoruz

Keskül tarifi icin TIK

Afiyet olsun
Sevim