Davet Sofram ve Dalyan Köfte

Merhaba arkadaslar,

bir kac günden beri bloguma resim yükliyemiyordum...
imdatima  Zehra ve Serap yetisti...  Blogcunun derdinden blogcu anlarmis ;-)
Serap telefonun bir ucundan bana her adimi tek tek anlati ve ben ayni anda uyguladim ve sonuc tataaam.... oldu...
yardimin icin cok ama cok tesekkür ederim serapcim... daha örenecegim coook sey var onu anladim...

Ve yayinlamayi bekleyen davet masam var sirada,
dekordan belli oldugu gibi noel zamaninda hazirladigim bir davet sofrasi







                  DALYAN KÖFTE





Malzemeler:

• 1 kilo kiyma
• 1 yumurta
• tuz
• kara biber
• kimyon

ic malzemeler:

• havuc
• pirasa
• (arzuya göre baska malzemelerde kullana bilirsiniz)

Yapilisi:

1. kiymayi genis bir kaba alip
2. yumurtayi kiriyoruz, tuzunu,kara biberini ve kimyonu atip yoguruyoruz
3. hazirladigimiz köfteyi buzdolabinda dinlendiriyoruz
4. havuc ve pirasayi uzunlamasina ince dilimler kesiyoruz
5. tavaya biraz sivi yag döküp sebzeleri kavuruyoruz (hafif yumusayana kadar) 
6. tepsiye yagli kagit serip köfteyi esit kalinlikta yayiyoruz
7. sebzeyi köftenin ortasina uzunlamasina yerlestiriyoruz
8. kenarlarini ortaya getirip kapatiyoruz
9. iyice kapatinca kapatigimiz kismi alta getirecek sekilde dikkatli ceviriyoruz
10. önceden isitilmis firinda 200 derecede üzeri nar gibi kizarana kadar pisiriyoruz (yaklasik 1 saat)
11. dilimleyip servis ediyoruz

Afiyet olsun

SEVIMLE

Görümcemin Iftar Sofrasi 2012

Bugün görümcemin Iftar daveti var sirada, aslinda sirasi coktan gelmisti ama...
görümcemin iftar yemegine iki hafta önce davetliydik yayinlama bugüne kismet oldu, harika bir aksam gecirdik...

Menüde neler vardi bakalim...

 Iftariyelikler

 Ayran Corbasi

Yesil Fasülye, Tavuk, Lasagne, Pilav, Elma Komposto, Salata... Tatli olara Tiramisu

Hepsi birbirinden lezzetliydi canim, ellerine saglik...

SEVIMLE

Krem Peynir Soslu Tavuk

Malzemeler:

• yarim kilo tavuk gögüsü
• 1 orta boy kuru sogan
• 1 dis sarimsak
• 1 kase mantar (arzuya göre)
• 1 kutu otlu krem Peynir (Kräuterfrischkäse)
• 1 bardak süt
• tuz
• kara biber
• sivi yag

Yapilisi:

1. dilim dogradigimiz tavuk gögüsünü yagda kizartiyoruz
2. bir iki cevirdikten sonra sogan, mantar ve sarimsagi ekliyoruz
3. tavuk etlerinin  rengi dönünce süt ve krem peynirini ilave ediyoruz
4. kaynara cikana kadar karistiriyoruz... cok kati olursa biraz daha süt ilave edebiliriz (kivamini damak tadimiza göre ayarliyoruz)
5. tuzunu biberini ayarliyoruz 1-2 dakika daha kaynayinca ocaktan aliyoruz

Afiyet olsun

Ben yanina pilav ve salata yaptim, tabiki makarnada yanina cok yakisir... sosu cok güzel, sonradan ekmegimi

sosuna banarak yedim ;-) 

SEVIMLE

Iftar Menüsü 2011 / 10

Sebzeli Mercimer Corbasi tarifi icin TIK



Pilav ve Kurutulmus Yesil Fasülye tarif icin (yumurtasiz) TIK





Güvec tarif icin TIK

Cilekli Kuplar Tarifi yakinda

Afiyet olsun Sevim

Iftar Menüsü 2011 / 9

Ramazan geldi gelecek derken son haftasina geldik... herzaman iftar sofrasinin resimini cekme ve yayinlama firsatim olmuyor, malum herkes masaya oturmayi zor bekliyor... ceke bildikce sizlerle paylasmaya calisiyorum...
menümüze hemen geciyorum...

Brokoli Corbasi tarifi icin TIK



Salata




Tavuk Sis ve Pilav

Malzemeler:

• 1 kilo tavuk gögüsü



• 5-6 yemek kasigi yogurt



• curry biber tozu



• kirmizi süs biber



• tuz

Yapilisi:

1. tavuklari küp küp dogruyoruz



2. derin bir kaba alip diger malzemeleri ilave ediyoruz



3. karistirip 3-4 saat buzdolabinda dinlendirip, sislere diziyoruz



4. kizgin yagda kizartip sicak servis ediyoruz

Kabak Kizartmasi

Tatli olarak Kadayif

Bereketli Sofralar

Sevim

Iftar Menüsü 2011 / 8

Misir Corbasi

Malzemeler :

• 1 su bardagi misir tanesi


• 1 kuru sogan


• 1 dis sarimsak


• 1 yemek kasigi tereyagi


• 2 yemek kasigi un


• 4 su bardagi tavuk suyu


• 1 su bardagi krema veya süt


• tuz


• karabiber

Yapilisi:

1. sogan ve sarimsagi tereyyaginda kavuruyoruz


2. misir ve tavuk suyunu ilave edip pisiriyoruz


3. corbayi el blenderinden geciriyoruz


4. unu ayri bir kabta biraz su ile eritip yavas yavas corbaya ilave ediyoruz (istedigimiz kivama gelene kadar)


5. tuzunu ve biberini ayarlayip 2-3 dakika daha kaynatiyoruz


6. ocaktan almaya yakin kremasini ilave ediyoruz


7. arzuya göre üzerine pul biberli yag gezdirip servis ediyoruz
   

Salata



Kuru Köfte tarif icin TIK

Firinda Kremali Patates

Mandalinali Etimek Tatlisi tarifi icin TIK

Hayirli ve Bereketli Iftar ve Sahur sofrasi diliyorum...

Sevim

Iftar Menüsü 2011 / 7 ve Kadayif

Merhaba arkadaslar, zoraki bir aradan sonra nihayet bilgisayarima ve sizlere kavustum, tabi bu kavusmanin bedeli benim icin cok büyük oldu, bilgisayarimdaki bütün resimler, videolar, adresler hepsi silindi....
Bilgisayarima VIRUS girdi ve bilgisayarimi kilitledi... acmak icin esim baya ugrasti ama resimlerimi kurtaramadi... fotograf makinemden daha yeni bilgisayara yükledigim pasta ve yemek resimleri hepsi silindi, cocuklarin resimleri, son gezilerimizin resimleri hepsi ama hepsi silindi... halen morelim cok bozuk ve üzgünüm...
Postumu simdi yazarken icimde halen o korku var... ya yine kilitlenirse... insallah bu son olur, ve bundan sonra resimlerimi ayri bir yere daha yüklemem lazim, en azinda cocuklarin resimlerini...

herkese hayirli ramazanlar...



Mercimek Corbasi tarifi icin TIK




Etli Nohut Yemegi

Firinda Tavuk Patates tarifi icin TIK

Kadayif

Malzemeler:

• 250 gr yas kadayif


• 100 gr dövülmüs ceviz


• 75 gr tereyagi

Serbeti icin:

• 2 su bardagi su


• 1 su bardagi seker


• 5-6 damla limon suyu

Yapilisi:

1. seker ve suyu yaklasi 5 dakika kaynatiyoruz


2. limon suyunu ekleyip bir dakika daha kaynatiyoruz


3. kadayifi bir tepsiye alip biraz havalandiriyoruz


4. eritdigimiz tereyagini üzerine gezdirip, kadayiflar yumusayana kadar dikatlice ovaliyoruz


5. kücük bir kaseye yarisina kadar kadayif telleri ile doldurup bastiriyoruz


6. üzerine biraz ceviz yayip, kadayifla kapatiyoruz


7. tekrar bastirip, yagladigimiz firin tepsisine ters ceviriyoruz


8. önceden isitilmis firinda 180 derecede üzerleri kizarana kadar pisiriyoruz


9. sicak kadayifin üzerine soguk serbeti döküyoruz


10. arzuya göre dondurma veya kaymak tadinda santi ile serviz ediyoruz

Afiyet olsun

Sevim

Iftar Menüsü 2011 / 6

Hayirli iftarlar arkadaslar,
komsumun bahcesinde bu sene cok domates oldugu icin bizede sepet dolusu domates getiriyor, eeee o güzel domatesleri hemen degerlendirdik tabiki...
Iftar Menüsü:

Domates Corbasi tarifi burda



Domates Salatasi



Pilav ve Tavuk Sote tarifi icin TIK



Sütlac tarifi icin TIK

Herkese Hayirli ve Bereketli Ramazanlar

Sevim

Iftar Menüsü 2011 / 5

Havuc Corbasi

Malzemeler:

• 3 büyük havuc
• 1 kuru sogan
• 2 corba kasigi un
• 1 su bardagi krema veya süt
  
• 1 tutam dereotu
• tavuk suyu veya tavuk bulyon
  
• siviyag
• tuz

Yapilisi:

1. sogan ve havuclari dograyip siviyagda rengi donene kadar kavuruyoruz
2. üzerine yaklasik 3 su bardagi tavuk suyu ilave edip pisiriyoruz
3. corbayi el blenderinden geciriyoruz
4. unu ayri bir kabta biraz su ile eritip yavas yavas corbaya ilave ediyoruz (istedigimiz kivama gelene kadar)
5. tuzunu ve biberini ayarlayip 2-3 dakika daha kaynatiyoruz
6. ocaktan almaya yakin kremasini ve ince dogradigimiz dere otunu ilave ediyoruz
   

Yesil Salata



Pirzola, Mantar Kavurmasi ve
Patates Püre

Malzemeler:

• yarim kilo patates
  
• yarim bardak süt
• 2 corba kasigi tereyagi
• tuz
• karabiber

Yapilisi:

1. patatesleri soyup büyükce dograyip tencereye aliyoruz
2. patateslerin üzeri kapliyacak kadar su ilave edip kaynatiyoruz
   
3. Patatesler iyice haslandiktan sonra suyunu suzuyoruz
   
4. Patates ezicisiyle eziyoruz
   
5. üzerine tereyagini ve sütümüzü ilave edip karistiriyoruz (sütümüzu yavas yavas ilave ediyoruz istedigimiz kivama gelene kadar)
   
6. tuzunu ve karabiberi ayarliyoruz
7. sicak olarak servis ediyoruz

Keskül tarifi icin TIK

Afiyet olsun
Sevim

Topluca Iftar Yemegi 2011

Herkese Hayirli Ramazanlar...
Pazar günü sevdigimiz dostlarimizla beraber iftar sofrasi hazirladik, hep beraber,
herkes bir seyler hazirladi ve topluca soframiza oturduk...
bosuna dememisler "bir elin nesi var, iki elin sesi var" diye...

gecelim menümüze...



Benden Patates Corbasi tarif icin TIK
ve Afyon Kaymagi tarifi icin TIK



Dilekcim`den Karisik Salata ve Semis Otu Salatasi



Esracim`dan Taze Fasülye ve Pilav



Aysem`den Patates Köfte ve Sebze Mantolu Tavuk



Yasemin`den Kuru Dolma



Sevcan`dan Sarlot

Hepsi birbirinden lezzetliydi arkadaslar hepinizin ellerine saglik

Sevim

Iftar Sofrasi 2011 ve Bulgur Pilavi

Hayirli Günler Arkadaslar,
Ramazan geldi gelecek derken bugün 7. günündeyiz.
Herkese hayirli, bol bereketli ramazanlar diliyorum

Sebzeli Mercimek Corbasi tarifi icin TIK



Sac Kavurma tarifi icin TIK



Bulgur Pilavi



Malzemeler:

• 1 bardak bulgur (istedigimiz büyüklükte)
  
• 1 kucuk kuru sogan
• 1 yesil biber
• 1 domates
• 1 yemek kasigi salca
• pulbiberi
• tuz
• yarim cay bardagi siviyag
  

Yapilisi:

1. kücük dogradigimiz sogan ve biberleri iyice kavuruyoruz
   
2. salca, pulbiber ve kabuklarini soyup kare dogradigimiz domatesleri ilave edip 1-2 dakika kavuruyoruz
3. bulguru ilave ediyoruz, üzerine 2 bardak su döküp tuzunu ayarlayip kisik ateste pisiriyoruz
4. 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis ediyoruz
   

Biber Dolmasi tarif icin TIK



Karpuz



Kivili Etimek Tatlisi tarifi icin TIK (tarifde kremsanti yerine kivi diziyoruz)



Afiyet olsun
Sevim

Iftar Menüsü 2011 / 4

Ezo Gelin Corbasi

Malzemeler:

• 1 bardak mercimek
• yarim bardak pirinc
• yarim bardak ince bulgur
• 1 kuru sogan
• 1 yemek kasigi salca
• yarim cay bardagi siviyag
• pulbiber
• tuz
• kuru nane
  

Yapilisi:

1. mercimek, pirinc ve bulguru yikayip 5-6 bardak suyla kaynatiyoruz
2. salcayi ilave edilip yumusayana kadar pisiriyoruz
3. sogan ince dograyip zeytinyaginda kavuruyoruz
4. kavrulan sogana nane ve pulbiber atiyoruz ve kokusu cikana kadar kavuruyoruz
5. sicak yagi corbanin üzerine döküp, tuzunu ayarliyoruz
   

Bol Yesilikli Domates Salatasi

Malzemeler:

• domates
• taze nane
• taze maydanoz
• taze dereotu
• zeytinyagi
• nareksisi
• tuz taze cekilmis biber
  

Zeytinyagli Taze Fasülye ve Pilav



Cilekli Krema

Malzemeler:

• 250 gr mascapone veya labne peynir
• 200 gr cilek
• 5 yemek kasigi seker

Yapilisi:

1. cilekleri yikayip, blenderdan püre haline getiriyoruz
2. mascapone se sekeri cirpiyoruz (pürüsüz hale gelene kadar)
3. cilekleri mascaponeye ekleyip cirpiyoruz
4. servis tabaklarina paylastirip, istedigimiz gibi süslüyoruz
5. 1-2 saat buzdolabinda dinlendiriyoruz

Afiyet olsun
NOT: Tarifler icin yazilarin üzerine TIKLAYIN

Sevim