Æbletræet blomster

Hold da op hvor er der mange blomster i vores æbletræ i år
Vi må da håber der er et par insekter der kigger forbi...

Smukke blomster

 - Der er bier som har kigget forbi. Jeg har hørt bierne summede rundt. Så hvis alle blomster bliver til små æbler skal vi da vist ud og tynde ud..

Masser af blomster

Æbletræet står ved vores legehus

Blomsterne ved at falde af..... Så det ser ud som om det har sneet.


- Krydser fingre for vi får en masse æbler til efteråret


God aften til jer.

Frugtkage med rabarber

I efteråret købte jeg noget kagemel fra Skærtoft Mølle som jeg ville bruge til småkager til jul. Men af en eller anden grund brugte jeg kun ganske lidt af melet.... Og nu skulle det altså bruges.

Og ved en tilfældighed fandt jeg denne opskrift i Den økologisk bagebog nr. 2´´.
Rabarberne smagte frisk i den dejlige kage... Og manden i huset synes det var en dejlig kage (men nu er han jo også glad for kager).

Frugtkage med rabarber

Dejen:
150 g blødt smør
250 g rørsukker
3 store æg
200 g kagemel
1 tsk. bagepulver

Fyldet:
350 g rabarber, i stykker af ca. 2 cm
Lidt sukker (det kommer nu an på hvilken slags rabarber du har for der er forskel på sødmen)
½ vaniljestang

Start med fyldet.
Bland rabarberstykker sammen med sukker og kornene fra vaniljestangen. Lad det trække ca. 30 minutter.

Tænd ovnen på 185 grader.

Rør smør og sukker sammen, til det er godt blødt.
Tilsæt æggene et ad gangen og rør dejen godt igennem.
Bland mel og bagepulver, kom det i dejen. Rør dejen hurtigt og forsigtigt sammen.
Kom dejen i en smurt springform (diameter 26 cm).

Læg de sukkerede rabarber på dejen, (pas på ikke at få alt væde med) og tryk dem let ned i dejen.
Drys med lidt rørsukker.

Bages ca. 40-45 minutter.

Serveres med flødeskum eller creme fraiche.

Nyd den til kaffen, på terrassen, i det dejlige solskinsvejr.

Stakkels blomster

Prøv lige at se vores løjtnantshjerter. De er væltet i det her stormvejr.

Manden har løftet alle de store potter med sommerblomster i læ, i drivhuset.

Nu sætter vi nogle stearinlys i drivhuset, for at hæve temperatuen i nat. Sikken et arbejde.....

Men vi kan heldigvis sidde inde i læ, i vores udestue og kigge ud på æbletræet, og hvor er der mange blomster i år, så hvis vi ikke får frost, så vil der blive masser af æbler til efteråret.

I baggrunden ses lidt af børnebørnenes nybyggede legehus

Æbleblomster er så smukke

Nu krydser jeg finger for at det holder op med at storme og regne.

Jeg vil have sol og sommer !!!!

Godnat. I ønskes alle en dejlig torsdag.

Det var da utroligt

I lørdags var vi ude på planteskolen ”Haveoasen” ved Herning. Her købte vi en ny spirekasse. Vores den gamle var simpelthen slidt op.

Men her fandt vi en spirekasse fra Nelson. Lørdag eftermiddag såede jeg salat, frøkenhatte og spidskål. Satte spireboksen lunt … Og så er det bare at vente og vente……

 

Men hov… Jeg skulle lige kigge i formiddag (mandag) og hvad så jeg?? Frøkenhattene og salaten er kommet op…  

Må sige:

Det var hurtigt !!!
 

 
Jeg var lidt overrasket. Udenfor kæmper foråret for at komme til, mens indendørs så spirer frøene lystigt.

Jeg glæder mig til foråret. (Lige nu har jeg 14 dages ferie, hvor det egentligt var meningen jeg skulle i haven og nyde livet. Men det må da vist venteJ ).

God aften til jer.

Fantastisk solskin

Vi har nydt dagen, kigget i haven og leget med børnebørnene.

Og ser her, hvad jeg fandt under syrenerne. Smukke erantisser.

 

Foråret er på vej.

Nydningen

Hedder det det??? Nå. Men skidt, det kalder jeg det.

Jeg har lavet hyldeblomtis. Og det smager godtJ

Jeg bruger altid ismaskinen, når jeg laver is. Det giver mig mulighed for at tilsætte mælk, sådan at det ikke bliver en kaloriebombe. Ikke at vi tit laver is, men det er rart at kunne nyde det med god samvittighed.

– Men ikke mindst: Det smager godt.

Min ismaskine har jeg haft i 12½år, jeg fik den da vi havde kobberbryllup. Og den ligger altid klar i fryseren, hvis vi skulle få lyst til is.

Jeg laver bl.a. vaniljeis, jordbæris, daimis og chokoladeis. Ismassen står og modner i køleskabet en nat, når jeg laver vaniljeis.

Sidste år begyndte jeg med at lave hyldeblomstis. Til at starte med, smagte det enten for fed eller for meget af hyldeblomst. – Nu synes jeg, at jeg har ramt den smag, som vi ønsker.

Italiensk hyldeblomstis (fra Jylland)

3 æggeblommer, past.

150 g rørsukker

2 dl konc. hyldeblomstsaft

½ l sødmælk

¼ l piskefløde, letpisket

Evt. citronsaft

Pisk æggeblommer og sukkeret godt.

Tilsæt hyldebærsaft og mælken, rør rundt.

Vend den letpiskede flødeskum i.

Smages til, måske skal der lidt mere rørsukker i, eller måske lidt citronsaft (Forstærker smagen af hyldeblomst) Den skal smage godt af hyldeblomst, da lidt af smagen forsvinder ved nedfrysningen.

Hæld massen i ismaskinen og kør indtil den er færdig.

Spises med det samme eller fryses.

Mmmmm. Isen er færdig

Vi nyder den med hjemmebagte kammerjunkere, for at give lidt sprød til.

I aften har vi nydt en blåbærbalsamico som har virket som en syre.

Og det var ikke så ringe....

God aften til jer

Lune fuldkornshveder

I aften er det storbededagsaften og i vores familie får vi lune hveder,
Jeg har undet en opskrift hos: Nordisk Naturligvis og de er rigtig gode.

Nu har jeg bagt opskriften 4 gange og de er Guddommelige som kvinderne Pernille Bigum og Elsebeth Palsgaard som står bag for "NordiskNaturligvis" skriver.

- Jeg kan godt lide at der er grahamsmel i. Måske fordi jeg er vild med grahamsmel i brød.

God storbededagsaften til jer og nyd lige synet af vores blommetræ.

Forår ude og inde

Sikke et fint vejr. Solen har skinnet og det har været dejligt lunt udenfor.

Erantissen står så fine under syrenbuskene. Det er efterhånden blevet det forårstæppe vi har ønsket os.

I vasen indenfor står et bundt kirsebærgrene og springer ud. Jo foråret er på vej.

Og om en uge har jeg tre ugers ferie..... Ihhhh. Hvor jeg glæder mig.

Så der er dømt nedtælling...

God mandag aften til jer