Citron tærte

Mørdej:

200g hvedemel

100g mandelmel

100g flormelis

1 æg

1 spsk vand

Citroncreme:

120g sukker

2dl piskefløde

1æg

1 æggeblomme

Saft og skal af 3-4 citroner

1tsk maizena

Marengs:

130g æggehvider

100g flormelis

Sådan gør du:
Start med at lave mørdej. Ælt alle ingredienserne sammen til en dej.Stil den på køl1/2 time og rul dejen ud og læg forsigtigt ned i en tærteform.
Bag bunden i oven ved 170 i ca. 20 min.

Blend alle ingendieserne til citron creme med en blender og hæld massen op i formen og bag tærten ved 120 g i 30 - 40 min, til cremen har sat sig.Afkøl i køleskabet i mindst 4 timer.Pisk æggehviderne og flormelis til marengs og fordel marengsen på den kolde tærte.
Brændt tærten med en gasbrænder til den får en let gylden farve.