Este ano o nosso dia das mães foi muito especial, pois os filhos, meu marido e meus filhos foram para cozinha e eu e Marlene, minha sogra saímos para passear enquanto o almoço era preparado.
Fizeram o maior mistério e não nos deixaram entrar na cozinha, o que achei ótimo, foi uma deliciosa experiência. Agora quero todos os dias das mães assim!!
Prepararam um cardápio que lembra a minha mãe, com suas especialidades, o que achei muito criativo,pois ela não esta aqui comigo este ano, esta na Flórida, na casa de minha irmã Neysa, que mora lá. O cardápio foi: tomates recheados com queijo de entrada, maionese de batata, torta de milho, e galeto assado (minha mãe costuma fazer frango assado) com suco de laranja (idéia do maridão).
Antes do almoço nos serviram drinks de lichia e uva verde.
O maridão temperando os galetos que foram assados com batatinhas e cebolas pequenas inteiras e suco de laranja. Foi tudo assado junto o que deu um resultado caramelado e delicioso. Ficou bem macio e delicioso!
Filhote preparando o molho branco da torta de milho.
Filhota preparando a massa da torta.
Entrada: Tomates recheados
Ingredientes:
- 4 tomates grandes
- queijo minas da fazenda
- oregano a gosto
- cebola picada a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Cave os tomates retirando as sementes. Rale o queijo, misture com a cebola, o oregano, sal e pimenta. Leve ao forno para derreter o queijo. Sirva quente.
GALETOS ASSADOS COM SUCO DE LARANJA
Ingredientes:
- 4 galetos cortados ao meio
- 2 limões
- 1 kg de batatas pequenas inteiras com casca
- 1/2 kg de cebolas pequenas inteiras
- 1 cabeça de alhos inteiros, sem pele
- 1 copos de suco de laranja
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Corte os limões em rodelas e passe nos galetos. Tempere e arrume num tabuleiro com as batatas, as cebolas e alhos inteiros em volta. Cubra com papel alumínio e leve ao forno. Quando já estiverem macios, retire o papel aluminio e deixe dourar regando com suco de laranja aos poucos.
TORTA DE MILHO
Massa podre feita com margarina e farinha de trigo. Para o recheio, molho branco e 1 lata de milho. Coberto com queijo ralado e assado em forno médio.
MAIONESE DE BATATA
Feita com batatas em cubinhos, cozidas. Maionese feita com ovo, azeite, cebola, sal, pimenta do reino e óleo aos poucos, batendo o liquidificador. Cheiro verde para enfeitar.
