Ağlayan pasta, nazlı krema ve zıpır bademler

Okullar başladı ve okuldan dönünce Lili en çok kek kokusu duyunca mutlu oluyor tabi babası da işten dönünce kek kokan bir eve bayılıyor. Bazen değişik bir şeyler pişirmek istiyorum. O zamanlarda internetteki tariflere yönelebiliyorum.
Genelde pratik tarifleri seviyorum. Sunum da çok önemli tabi bu nedenle hangi siteden tarif aldığım da önemli.
Mesela eğlenceli tarifler olsa, okurken hem eğlensem, çaktırmadan öğrensem ve de zevkle yapsam yemekleri... Olmaz mı?
Olmaz olur mu? Bakınız resimdeki anlatım bana komik geldi mesela. Bu tarife şöyle farklı bir kek yapmak isterken ulaştım. Geri kalmış olabilirim hayattan arkadaşlar, kekler ne zamandan beri ağlıyor ve hüzünlüler? Sitede gerçekten çok matrak bir uslupla bilgiler paylaşılmış. Yemek sitelerinin üst düzey bürokratlara anlatır gibi bir ciddiyetle tarif paylaşmalarını hiç bir zaman anlayamadım zaten.
Yemek.com'daki ağlayan pasta tarifi sabah sabah beni pek bir güldürdü. Tarif hem kolay hem romantik, site ise hem eğlenceli hem esprili hem interaktif çünkü siteye üye olup kendi tarifinizi kendiniz de paylaşabilirsiniz.
Ben genelde böyle siteleri sosyal medyadan da takibe alıyorum ki genelde "Ne pişirsem?" derdime anlık fikirler gelebiliyor. Mesela bir instagram fotoğrafı akşamki menüye karar vermeme sebep olabiliyor. Bu zamanda hem çalışacaksın, hem kendi reklamını ve organizasyonlarını yapacaksın hem de akşam menüsünü hiiiiç düşünemem. Hazır harika fikirler varken! Üstelik tarifler çok başarılı sonuçlar veriyor. Zaten çok kızıyorum öyle sonucu kabarmayan kekle, poğçayla biten tariflere.
Daha kızdığım şeyler var tabi benim, yağ tutmuş tavalar, kışın alınan gitmek bilmeye kilolar. Şaka gibi ama bu sitede bunlarla ilgili bilgiler de var. Keyifle alkali beslenme üzerine okudum biraz önce mesela. Yani pratik mutfak bilgilerine kim hayır diyebilir ki?
Ayy sabah sabah ters tarafımdan kalkmışım belli ki. Neyse ki ilk düştüğüm site bu oldu. Keyfim yerine geldi şimdi. Marş marş, mutfağa! Gidip bir keki hüzne boğup ağlatacağım, sonra da bir tavuğun kalbini kırıp bir güzel terbiyesini vereceğim kızlar.
Kalın afiyetle...

Yemek.com Google Play link: 
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.yemeksepeti.yemekcom

Yemek.com Apple Store uygulama link: 
https://itunes.apple.com/tr/app/yemek-com/id1351326948?l=tr&mt=8

Pratik Yemek Tarifleri

Evden çalışmak keyiftir ama bazen insanı zorlayan noktalar olabiliyor. Şimdilerde yoğunlaşan tempomu programlamakta sorun çekmesem de yemek konusunda, tıpkı sabah işe gidip akşam eve dönenler gibi zaman bulmakta zorlanıyorum. Ev yemekleri yemeye çok önem veriyorum. Bir zamanlar yatılı okuduğumdan dolayı hazır yemeklere ya da yemekhane yemeklerine karşı bir bıkkınlığım var. Bu nedenle kendime pratik yemekler arıyorum sık sık internette ve geçen ay ramazan olduğundan "Sahur Yemekleri" diye sorgulayınca karşıma lezzet.com.tr 'de harika yemekler çıktı. Sadece pratik olanları değil, bilmediğim isimlerde yemekler görünce bütün işimi gücümü bırakıyorum ve sanki başka bir aleme dalar gibi oluyorum bu sitede. Yemek yemek değil sadece yapmak da ayrı zevk benim için. Her zaman hemen yapmam gerekmiyor okuduğum tarifleri, mesela bazen ilham veren fikirler buluyorum içinde bazense ilginç bilmediğim malzemeleri kullanmayı öğreniyorum. Yemek kültürü dedikleri sadece ülkelerin bölgesel kültürleri değildir kişinin kendi kültürünü de geliştirmesi gerekli bence. Özellikle benim gibi gezmeyi çok seviyorsa.
Gezmeyi seviyorum ama yine de bir şehirde kalıp tüm yemekleri tadamazsınız bu nedenle nerenin nesi meşhur diye merak ediyorsanız bunu da Lezzet.com.tr 'de bulabiliyorsunuz. Sahur yemekleri deyince aslında pratik yemekler bulmayı hayal ederken öyle çeşitli şehirlerden fikirlere rastladım ki sahur sofrası değil sadece doğum günü partileri de şenlenir... Görülen o ki yemek kültürü yurt dışında ülkesel bazda gibi görünürken Türkiye'de bu kültür şehir bazında bile farklılık gösteriyor ve Lezzet.com.tr 'de bu detayları hemen fark edebilirsiniz. En çok sevdiğim şey de hiç bir yemek tarifi görsel olmadan eklenmemiş. Emek verilmiş bir site. Sonuçta pişirirken neye vaktini ayırdığını bilmesi gerekiyor bir kişinin.
Sonuç olarak konu dönüp dolaşıp zamana geldi yine. O zaman hala burada zaman kaybetmeyelim ve tıklayalım gitsin... Link metinde;)

Silverline ve Yağız İzgül ile “Hikayesi Tadında Yemekler”

Bugüne kadar teknolojik, fonksiyonel, şık ve çevreci ürünler ile mutfaklarımıza ulaşan Silverline, şimdi de “Hikayesi Tadında Yemekler" ile yine bizlerle.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Possidi - Vasilas Tavern

Possidi, minicik bir tatil kasabası. Bu minik yerin minik sahilinde de minicik bir restoran bulduk ama yemekler her zaman taze ve lezzetli. Kesinlikle, Yunanistan'da en özenle pişirilmiş yemekleri burada yedik. Hatta o kadar yedik ki bir tek fotoğraf bile yok yemeklerden. Bunu nasıl yaptım diye sorarsanız, gün batımıydı, yetersiz ışık nedeni ile fotoğraf çekemedim diye bir bahane uydurabilirim mesela ama siz çok iyi biliyorsunuz ki işin aslı bu değil. Kimi kandırıyorum? Hadi söyleyelim artık. Açtık ve o kadar güzel yemekler gelince masaya... 

Chalkidiki - Toroni'de Bir Akşam Yemeği

Toroni'de gün battı ve batmadan önce Taverna Leon'da sofraya gelebilenler bunlar oldu. Gün battıktan sonra ise pişme süresi daha uzun olan Ahtapot Saganaki (sağanda ahtapot diye çevireyim mi hihi:) ve Lili'nin çocuk menüsü oldu. 

Thassos'ta ilk akşam yemeği

Nefis bir "Lezzet Turu"...

Taze Fasulye Kızartması

Zeytin yağlı taze fasulyeyi ailece çok severiz ancak ben farklı yemekler denemeyi de severim. Ayrıca Lili'yi sürekli aynı yemekleri yemeye alıştırmamaya çalışıyorum. Lezzet gamını geniş tutarsam bir gün bizden ayrıldığında, mesela benim gibi yatılı okuyup yemekhane yemeklerine mecbur kaldığında, zorluk çekmesini istemiyorum. Bu nedenle her defasında farklı sunumlar, farklı pişirme yöntemleri ile damak tadını zenginleştirmeye çalışıyorum.
Bu tarif internette var ancak ben kendimce farklı lezzetlendirme yöntemleri kullandım. Yapmaya kalkınca siz de kendinizce değiştirebilirsiniz.
Malzemeler:
1 kg taze fasulye
Mısır unu
4 diş sarımsak
1 tablet tavuk bulyon ya da 1 tatlı kaşığı toz bulyon (bunu tuz yerine kullandım, siz sadece tuzu kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için zeytin yağı
Yapılışı:
Taze fasulyelerin kenarlarını temizleyin
Buharda haşlayın (ya da normal de haşlanabilir, ben vitamini kaybetmemek adına buharda haşlıyorum sebzelerimi.) Onlar haşlanırken 1 kase mısır ununa sarımsaklarınızı ezerek karıştırın. Ayrıca tavuk tablet bulyonu rendeleyin (ya da toz bulyonu katı), karabiberi de katın. Fasulyeler pişince mısır ununa bulayarak zeytinyağında kızartın.
Ben hafif çıtır olmalarını çok sevdim ve sunumda Lili yesin diye domatesleri çiçek şeklinde doğradım ve dereotu ile taze fasulye demeti yaptım.
Sonuç olarak Lili tatmadı bile. Böylece yine babasının ve benim damak tadı zenginleşmiş oldu. Domates çiçekleri bile işe yaramadı:(

İnstagram Yemekleri

Sürekli kuru fasulye - pilav yemezmiş erkekler. Katılıyorum! Ben de yemem. Ara sıra canım değişik şeyler pişirmek, değişik lezzetler tatmak istiyor. Bazen gittiğim bir restoran bana ilham oluyor bazen sadece dışarıdaki bahar. İşte instagramda paylaştığım ve günüme renk katan yemeklerim.
1. Yeşil ravioli (Ispanaklı mantı) Mantı hamurunu kararken içine koyacağınız su yerine hafif soteleyip rondodan geçirdiğiniz ıspanakları kullanırsanız mantınız yeşil olur. İçini neyle dolduracağınız serbest. Ben peynir kullandım. Sos olarak da sarımsaklı yoğurda biraz da kaymak ekledim. Süper!
2. Fırında makarna tabağı: Fırında beşamel soslu makarna asla yapmamıştım. Beşamel sosun da sihiri muskat evde yoktu ama onun yerine kuru fesleğeni kullandım. İnanın bana çok farklıydı. Parfüm yemek kadar farklı:D
3. Eşimin doğum gününe hazırladığım benekli sofrada fırında patateslerim çok sevildi. Yuvarlak dilimlediğiniz patatesleri zeytinyağ, kırmızı biber, karabiber, tuz ve kekikle karıştırın. Borcama şık bir biçimde dizin. Fırına borcamın üstünü kapatarak verin. Pişince üstünü biraz açın ki kızarsınlar. Sağlıklı kızartma ve nefis aroma garantisiyle.
4. Gül kokulu lokumlu gül kurabiyeler: Tarif internettendi, bu şekli vermekse lokumun verdiği ilhamla oldu. Gül kurabiyesi yerken gül yemek gibi ilginç bir an!
5. Yengeç Köfteleri: Tarifi detaylı yazmayı düşünüyorum blogda. Çok sevdim!
6. Marshmallow'lu tart: Marshmallow şekerleri ateşte kızartılınca süper oluyorsa tartın üstüne de yakışır dedim. Sonra ceviz reçelinin cevizlerini tüketen Liloş'tan arta kalan reçel sosunun içine ceviz karıştırdım ve tart hamurunun üstüne yaydım. Boş kalan yerlere marshmallowları da dilimleyerek dizdim. Sonuç hmmmm...
7. Kaya kurabiyeler: Daha önce yapmadığıma çok pişmanım. Süper hızlı ve lezzetli. Tarif portakalağacında. Teşekkürler...

Samsung, Hayalinin Peşinden Gidenleri Arıyor

Samsung,dünya çapında ses getiren “Hayalinin Peşinden Git” kampanyası ile  tutkusunun peşinden koşanları başvuruya davet ediyor.
İstanbul, 07 Şubat 2014 - Samsung Electronics, tüm dünyada hayallerini ve tutkularını hayata geçirmek için teknolojiyi kullanan insanların sahip oldukları potansiyeli keşfetmeyi, paylaşmayı ve desteklemeyi hedefleyen “Hayalinin Peşinden Git” kampanyasını Türkiye’de başlattı. Başarılı mesleki kariyerleriyle tanınan ünlü mentorların da, başvuranlara fikir önderliği yapacağı kampanyaya başvuru için  www.hayalininpesindengit.com adresi ziyaret edilebilir. Kampanyaya başvurular 28 Şubat 2014 tarihine kadar devam ediyor.

“Hayalinin Peşinden Git” kampanyasının kazananları, Samsung ve mentor desteğiyle potansiyellerini açığa çıkararak, hayallerini gerçeğe dönüştürme fırsatını yakalıyor.
Her gün, heyecan verici şeyler yapmak için Samsung ürünlerini kullanan insanlardan ilham alan kampanya; tutkulu kullanıcıları hayallerini ve fikirlerini paylaşmaya davet ediyor. Fotoğrafçılık, mutfak sanatları, spor ve girişimcilik alanlarında başvuruların kabul edildiği kampanyanın kazananları  projelerini hayata geçirme evresinde Samsung’un teknoloji desteğinin yanı sıra, aralarında Fotoğrafçı ve eğitmen Muammer Yanmaz, Kantin’in sahibi ve şefi Şemsa Denizsel, Spor spikeri ve yazarı Caner Eler ve B-Fit’in kurucu ortağı, girişimci ve Schwab Vakfı tarafından “2013 Yılının Sosyal Girişimcisi” seçilen Bedriye Hülya’nın da bulunduğu mentorlerin tecrübelerinden faydalanma fırsatı da bulacak.  
Samsung Electronics Türkiye Başkanı Yoonie Joung projeyle ilgili olarak;  “Samsung olarak teknolojinin, hayal gücüyle bir araya geldiğinde insanların hayatına anlam kazandırdığına inanıyoruz. Dünyanın dört bir yanında insanlar, Samsung teknolojisini kullanarak farklı ve yenilikçi başarılara imza atıyor. Ortaya çıkan hikayelerin yarattığı ilham doğrultusunda geliştirdiğimiz “Hayalinin Peşinden Git”  kampanyasını Türkiye’de hayata geçirmekten mutluluk duyuyoruz. Diliyoruz ki bu proje ile, Türkiye’deki tüketicilerimizin sadece kişisel tutkularını keşfetmelerine değil, aynı zamanda dünya üzerindeki diğer tüketicilere de ilham vermelerine yardımcı olacağız” dedi.
Katılım koşulları
“Hayalinin Peşinden Git” kampanyasına  www.hayalininpesindengit.com adresinden ya da Samsung Türkiye Facebook sayfasındaki “Launching People” uygulamasından başvurmak mümkün. Başvurular, 28 Şubat 2014 tarihine kadar gerçekleştirilebilecek.
Bir boomads advertorial içeriğidir.
-->