Bavullar hazırlandı..yola çıkma zamanı..

Herkesin Ramazan Bayramını şimdiden kutlamak istiyorum..Biz bu bayram babannemize gidiyoruz.. İftar sofralarımı paylaşamadım sizinle, maalesef pc'm ve fotoğraf makinem küstüler birbirlerine..bu bayram onları barıştırıp yaptığım lezzetleri sizlerle paylaşacağım inşallah..görüşmek üzere..

* resim kaynağı: http://madamechacha.canalblog.com/archives/2009/05/30/13905068.html#comments


sevgiler

PAKİSTAN'A YARDIM..

resmi 20 8 2010 tarihli Türkiye gazetesinde gördüm sabah..içim cız etti..ben çocuklarımı sıcaktan etkilenmesin diye klimalı evden çıkarmazken bu çocuğun hali beni dehşete düşürdü. bu resim herşeyi anlatıyor.. eşime bu resmi gösterip birşeyler yapmamız lazım, yardım etmemiz lazım dedim.. lütfen herkes biraz düşünsün..

sevgiler

bu sıralar..

sevdiğim dostlarla sohbet şu ağacın altında* ne de güzel olurdu.. hepsini ne kadar özledim..anne olmak ne zor..hele 2 çocuk annesi olmak..dostlarımı bulamassam bir psikologa ihtiyacım olacak galiba :)

*söylemeyi unutmusum resim alıntıdır..

Bir pazar gezisi, Garipçe Köyü

son zamanlarda saklı cennet adıyla bu köyden o kadar çok bahsediliyor ki...bizde köprünün bir ayağının altında kalmadan görelim dedik, az gittik uz gittik deretepe düz gittik sonunda Garipçe'ye ulaştık..köye ilk gidişte burası değildir heralde dedik ama bizim gibi merak edip gelen o kadar çok araba varki doğru yere geldiğimizi anladık..allahtan kahvaltımızı yapmıştıkta köyün tek kahvaltı mekanına umudumuzu bağlamadık..köyün içi tamamen otopark olmuş..deniz kıyısındaki balık lokantaları sayesinde..arabalar yüzünden adım atacak yer yok ve Garipçe ne yazıkki tam bir hayalkırıklığı..

5dk.lık köy turu ve resim çekme çabamdan sonra boşuna mı geldik bu kadar yolu başka görülecek bir yere gidelim dedik ve köye bir daha gelmemek üzere ayrıldık.. oraya 5dk mesafede RumeliFeneri ne gittik..ailecek "Canım Ailem" dizisini sevdiğimizden limanına biraz daha içimiz ısındı ama buradanda arabadan inmeden ayrıldık..

pazar gezilerimiz devam edecek..:)

Şakşuka

hımmm en sevdiğim yaz yemeğidir..aslında temel malzemesi patlıcan, biber ve domatestir.. ben kızım için patateste ekledim.. üzerine birde sarımsaklı yoğurt..hımm harika bir yemek..

annemden öğrendiğim yeni bir püfte ; patlıcanın yağı çekmemesi için tuzlu suda patlıcanları bekletip sonra sıkıp havlu kağıtta kurulayıp kızgın yağa atın. birde bizde zeytinyağdan başkası kullanılmaz..kızartma içinde rivierayı tercih ediyorum

afiyet olsunn

zeytinyağlı kabak

1 kg minik sakız kabak
1 havuç
1 yk pirinç
1 soğan
1/2 demet dereotu
zeytinyağ
tuz
2 kesme şeker

soğan ve havuç küp küp doğranır, tuz ve şeker eklenerek zeytinyağda kavrulur. kabaklar doğranıp kavrulur,pirinç ve 1 çb su eklenerek pişirilir. pirinçler pişince kabakda pişmiş demektir. altı kapatılır. doğranan dereotu eklenip ılık servis edilir

LİMONATA

ilk kez denedim. tarifi sevgili Ayşe ablama ait.. onunki kadar enfes olmadı ama ilk denemeye göre güzeldi..

tarife gelince;
6-7 limon
şeker
su

limonlar güzelce yıkanıp kabukları rendelenir. limonlar sıkılır ve aynı kap içinde şekere yatırılır. 1 gece dolapta bekletilir. aromasının çıkması için. sonra suyla açılır.. afiyet olsun..

pamuk eller pişisi

bu pamuk eller tahmin ettiğiniz üzere pamuk kızıma ait.. annannesi verdi eline oklavayı yaptılar birlikte içli içsiz pişileri..

kim yemez bu pişileri :)

pazar yemeği

çanak kebabı "fıstık ve kaşarlı"

"patlıcan kebap"

katmer

bu pazar arkadaşlarımızla Çanak kebaptaydık. bize yakın olması, lezzetlerinin harika ve personelinin güleryüzlü olması sebebiyle favori listemize eklendi... bebekli ve çocuklu ailelerin çekinmeden gidebileceği bir mekan, çocuğunuz etrafta koşturuyora hemen eline bir külah dondurma verip hatta oyun odasında bir güzel oyalıyorlar, sizde sıkılmadan yemeğinizi yiyorsunuz..

iyi haftasonları..

Cocostar Keki

Aslında ismini ben uydurdum, tadı cocostara çok benzediğinden..Esracımdan almıştım tarifi hamileyken, ama o zamanlar kilo probleminden dolayı uygulamaya koyamamıştım..şimdi süt olur süt olur diye herşeyi yediğimden bu tarifide korkusuzca denedim :)

ehh tadanlarda memnun kalınca özelliklede eşimm bende tarifi sizinlede paylaşmak istedim.. hem çok pratik hemde değişik bir kek..

COCOSTAR KEK
4 yumurta
2 sb şeker
1 sb z.yağ
1 sb yoğurt
2 pk hindistan cevizi
1 çay bar. mavi haşhaş
yaklaşık 3 sb un (normal kek kıvamında olacak)
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
üzeri için; 1 paket çikolata sos
önce yumurta ve şeker çırpılır, sonra diğer malzemeler katılarak yaplanmış dikdörtgen borcama dökülür. soğuk fırında 150 derecede 30 dk pişirilir. çıkınca üzerine sıcak çikolata sos dökülür. soğuduktan sonra servis yapılır. (buzdolabında muhafaza edilir)serin serin yenir..afiyet olsun

Dondurma Sezonunu açtık ve bizim minikler

dondurma sezonu bizim evde bir açıldı pir açıldı.. hergün en az 2 dondurmayı mideye götürüyor minik ablamız..bu arada minik beyde 2 aylık oldu bile

Annemde Çay Saati

Masamız..
Hardal Soslu karışık salata

Fevziye ablamın getirdiği simitler

Annemde en sevdiğim şey onun çocuklarla ilgilenirken benimde zevkime göre sofra hazırlamam..:) CANIM KANKAM benden çookk uzaklarda ama onun hasretiyle Fevziye ablamla bir araya gelip güzel sohbetler yapıyoruz.. Bu sefer onlar için bol yeşillikli bir salata hazırladım, çok beğendiler, tarife gelince;

HARDAL SOSLU KARIŞIK SALATA

1 kg haşlanmış patates
1/2 demet Marul
1/2 demet taze soğan
1/2 demet maydonoz
1/2 demet dereotu
sivri biber
mısır
kornişon turşu
sosu için: zeytinyağ,hardal,mayonez,tuz

malzemelerin hepsini doğrayıp derince bir kapta sosla karıştırın..afiyet olsun

2 yeni tarif!

BULGUR SALATASI


LİMONLU KEK

Bugün taa Soma'dan bizi görmek için kalkıp gelen Behiye Yengem için minik bir çay masası hazırladım. Dolapta olan malzemelerden bir çok güzel LİMONLU KEK birde kısır yapayım derken BULGUR SALATASI çıktı masaya..

Tariflere gelince;
BULGUR SALATASI İçin;
1 sb pilavlık bulgur
2 salatalık
2 domates
2 yeşil biber
maydonoz-dereotu-marul
2 orta boy kuru soğan (çok ince yemeklik doğranmış)
1 yk biber salçası
1 yk domates salçası
tuz
2 limon
zeytinyağ

yapılışı: yıkanan bulgur 1yk kadar zeytinyağda yaklaşık 2 sb kaynar su ile pilav gibi pişirilerek demlenir.Ilımaya bırakılır. Ilıyınca elle salça ve soğan ile yoğrulur. Diğer tüm malzemeler doğranarak zeytinyağ ve limon eklenerek karıştırılır.

not: arzuya göre baharatta konabilir, ama ben sade tadı sevdiğim için eklemiyorum..

LİMONLU KEK
tarifim kakao ve fındık dışında Fındıklı Kek tarifiyle tıpatıp aynı. hatta geçenlerde yine Eminecim yapmıştı,ondan esinlendim..:)malzemeye ekstra lion rendesi ve limon suyu ekleniyor. hatta aromasının yoğun olmasını istiyenler ölçüyü bol tutabilir.

kekin püf noktası: soğuk fırında 150 derecede 35-40 dk.da pişirilmesi, ve keke eklenen sütün ılık olması..

sevgiler

Mozaik Pasta

Bugün annem ve saadetannemi alıp çocuklarla birlikte Emineye gittik..Zeyneple Berinin sonunda kavgaylada bitse, içerde oturup Caillou (kayu) izlemelerine bayıldık....bu 2,5 yaşlarındaki minik ablalar galiba gerçekten büyüyorlar dedik.

Eminecim yine döktürmüştü, bende hem fotograf makinasını kullandım,hem tarifi yazdırdım, bu posttada hazıra konmuş oldum :)

gelelim yaz için süper lezzetli ve pratik olan tarife

Mozaik Pasta

2 YUMURTA,
1 SU BARDAGI SEKER
CIRPILACAK
YARIM PAKET MARGARIN
ERITILECEK
2 YEMEK KASIGI KAKAO ILE HEPSI CIRPILACAK

500GR. PETIBOR ULKER BISKUVI
1 ÇAY BARDAĞI FINDIK
KIRILIP KARISTIRILACAK.

ONCEKI KARISIMA ILAVE EDILECEK

SERALANIP BUZLUĞA KONULACAK. (hatta eminecim BATON kek kalıbına yerleştirmişti)

afiyet olsun, eline sağlık canım arkadaşım

Pazar Kahvaltısı

pazar günü sapancaya kahvaltıya gidiyoruz dedi eşim, naturköye gittiğimizi duyunca çok sevindim. 3. gidişim ve her gittiğimde dahada bir güzelleşiyor. kaliteside hiç değişmiyor.
geçen sene gittiğimizde babalar günüydü, bu hafta tesadüf anneler gününe rastladı :)

Hamsili Pilav

hamsi zamanı bitmştir herhalde. biz sezonu bu saadetannemin yaptığı bu iç pilavla yapılan hamsili pilavla kapattık. malesef fırından çıkınca yeme telaşından resmini çekmeyi unutmuşum..

Bizden haberler :)

11 gün önce katıldı aramıza İbrahim Emir... Ablası her sabah izin alıyor önce "Emir'e bakabilir miyim?" diye, sonra başlıyor telaşe..Umarım çabuk alışırız minik kardeşe..

sevgiler

Berra'nın Doğum Günü Masası

meksika fasulyeli pirinç salatası

zeytinyağlı lahana dolması

mercimek köftesi

pizza

tavuklu salata

mısır ekmeği

Doğumgünü için harika bir masa..yok,yok.. Herkes birşeyler yapıp getirmişti., bende elmalı kurabiyelerimle bu güne katıldım.. Salatalar favorimdi hepsi birbirinden güzeldi, hele birde fasulye turşusu kavurması vardiki tadı hala damağımdam..pastayı çekmeye makinamın pili yetmedi..

Berracıma anne,babası ve yakında gelecek olan kardeşiyle uzun hayırlı ömürler diliyorum..

geçmiş doğumgünüm ve Elmalı Kurabiye

aslında hep bilgisayarın başındayım ama elim bir türlü gitmedi bloguma işte...neler neler yaptım yokluğunda ama hep sana göz attım, elimde makina blogum için gezdim ama öncelik bu sefer değişti..doğuma 2-2,5 hafta kaldı..hazırlıklar neyseki tamamlandı..şimdi Berin'le Emir'n yolunu gözlüyoruz..

bu arada elmalı kurabiyeyi Berra'nın doğumgününe yapmıştım,benimkinede denk gelince kendim için fotolayım istedim.. 14 şubatta doğduğum için romantik bir elmalı kurabiye fotosu oldu:)

tarifi çok sevdim,sevgili Devletşah sağolsun yine süper bir tarif yazmış,%100 tutuyor.. fırsat buldukça yapar oldum..tavsiye ederim

ben yinede aşağıya tarifi iliştireyim,,

Malzemeler
Hamuru için

200 gram margarin
2 kaşık sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
4 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartmatozu
İçi için

1 çay bardağı şeker
5 orta boy elma
1/2 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı
Hamuru yoğuracağınız kaba, yoğurt, eriyip soğumuş margarin ve sıvıyağı, pudra şekerini ekleyip çırpın.
Kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyip hamuru yoğuru yoğurun.
Buzdolabında beklemeye bırakın.
Soyulmuş ve rendelenmiş elmaları, şeker, ceviz ile beraber pişirin.
Pişme işlemi bittikten sonra tarçını ekleyin.
Hamurdan küçük parçalar kopartarak avucunuzun içinde yuvarlak şekilde açın.
Açılan hamurun içine elmalı harcı koyup kapatın.
Hamurun tamamından küçük toplar yaparak yağlı kağıtla kaplı tepsiye dizin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Üzerine pudra şekeri eleyerek servis edin.

afiyet olsun

Ekşili Köfte

Bu çorba şu yağmurlu günlerde hem içinizi ısıtacak hemde çok mu çok doyuracak. aslında hem yemek hemde çorba kategorsine girebilir. Hep aynı çorbaları yapmaktan sıkıldığımı anlatırken çok sevdiğim arkadaşım Ayşe Ablam bu tarifi verdi.bende hemen ertesi günü yaptım ve Berinde çok beğendi.. Çok teşekkürler Ayşe Ablacım..

Gelelim tarife
1 orta boy kereviz
1 orta boy havuç
1 kuru soğan
1 kase kadar kıyma
zeytinyağ
su
tuz,karabiber
terbiyesi için; 1 limon, 1 yumurta, 2 yk un

öncelikle ince ince doğradığımız soğanları yağda kavuruyoruz
küp küp doğradığımız havuç ve kerevizleride tencereye ilave edip su katıp yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
blenderda terbiyeyi hazırlayıp çorbaya yavaş yavaş (kesilmemesi için)katarak karıştırıyoruz
biraz kaynatıp tuz ve karabiberle karıştırdığımız ve misket yaptığımız köfteleri çorbaya ekleyip pişene kadar kaynatıyoruz
piştikten sonra ocağı kapatıp üzerine kereviz yapraklarını doğruyoruz.

hımmm sonra afiyetle yiyoruz