Perdón, perdón, perdón por el retraso en mi receta de los
viernes (no sé si os habéis dado cuenta, pero intento publicar los viernes…).
La excusa es buena, porque vivo en Zamora y estamos en Semana Santa, je,je. Ya
sabéis: procesiones, familia, amigos, trabajo (porque yo curro estos días)….y,
desgraciadamente, este año, también lluvia, mucha lluvia. Ya he perdido la
cuenta de cuántas procesiones se han tenido que suspender. Una pena, la verdad,
sobre todo para la gente que viene de fuera a disfrutar de estos días en una de
las Semanas Santas más bonitas de España. Y lo digo objetivamente, eh?
El caso es que con tanta lluvia y frío me he acordado que
tenía guardada esta receta de Ivana, de My little things, una crema maravillosa
de calabaza y brócoli que hice ahora que estoy descubriendo el maravilloso
mundo de la calabaza y que viene muy bien para estos días de extraña primavera.
Si queréis ver la receta original de Ivana, pinchad aquí.
Y esta es la mía:
INGREDIENTES
Calabaza
Brócoli
Un puerro
Aceite, sal y pimienta
Una pizca de jengibre molido
PREPARACIÓN
Cortamos en trocitos la calabaza, el brócoli y el puerro y
en una olla se rehogan con un poco de aceite.
Cuando la verdura se ablande, se añade agua hasta cubrirla,
sal y pimienta, junto al jenbribre.
Hervir durante treinta minutos y luego batir para que quede
como una crema.
OBSERVACIONES PARA PRINCIPANTES COMO YO
Poca cosa, ya veis que apenas tiene misterio. Solo estad
atentos a si está bien de sal y pimienta, para rectificar. El resto sale solo.
Os dejo con alguna foto de Semana Santa que he hecho estos días para que os
animéis a descubrir Zamora el próximo año y, por cierto, no me esperéis por
aquí en una semana porque el lunes me voy de vacaciones. Es lo que tiene ir al
revés que el resto del mundo. Solo os diré una cosa…¡espero traeros un buen
post de….PRAGA!!!!!!
