Hay endulzar estos comienzos de semana de alguna manera, que
bastante duros son los lunes, ¿no creéis?
Hoy traigo una receta que hizo mi madre esta pasada Semana Santa, alternativa a las típicas torrijas de esa época. La
verdad es que es muy sencilla y bastante resultona. Tan solo con dos
ingredientes tienes un dulce original y sorprendente. Vamos con la receta.
INGREDIENTES
Obleas para empanadillas
Una lata de cabello de ángel
Azúcar
Canela
PREPARACIÓN
Coged las obleas, una a una, y rellenadlas con cuidado con
un par de cucharadas de dulce de cabellos de ángel. Cerrar bien para que no se
salga y freír en la sartén con un poco de aceite bien caliente.
Escurrir las empanadillas en un plato forrado con papel
absorbente y antes de que se enfríen del todo rebozar en una mezcla de canela y
azúcar…¡listas!
OBSERVACIONES PARA PRINCIPIANTES COMO YO
El cabello de ángel lo podéis encontrar en Mercadona, en la
sección de las mermeladas.
Mi madre hizo la receta friendo las empanadillas en la
sartén pero quedarán igual de ricas en el horno y así se les quita un poco de
grasa. Pero no desechéis el rebozado de canela y azúcar, que le da un dulzor
extra!
