Tortellini med pesto og sprøstekt salami

Her er en oppskrift som har overlevd siden studentdagene. Den er billig, enkel og lages på under 10 minutter! Super om du har liten tid. Det er en "lett rett", så den passer godt en dag du kanskje skal rett på trening.

4 porsjoner, 10 minutter, ca 18 kroner per porsjon.

Du trenger
500 gram fersk tortellini, helst med ostefyll
8 skiver salami
2-3 ss pesto
4 ss finrevet hvitost

Slik gjør du
Sett på vann til pastaen, ha salt i vannet. Skjær salami i tynne skiver. Riv ost på den fine delen av rivjernet. Stek salami et par minutter på middels varme til den blir sprø. Ha pasta i kokende vann, kok som anvist på pakken 2-4 minutter er vanligvis nok. Hell vann av pasta. Bland med pesto. Fordel i 4 tallerkener. Ha over ost, legg sprø salamistrimler på toppen. Snadder!