Mazurek cygański i życzenia

Wszystkim moim czytelnikom

chcę złożyć życzenia zdrowych, pogodnych

i rodzinnych Świąt Wielkanocnych.

Jeszcze szybciutko przepis

na mazurek cygański na waflach.

Dla wielbicieli bakalii.

Składniki:

1 wafel wielkości blaszki

4 jajka

120g cukru

80g mąki

50g migdałów

50g orzechów włoskich

50g rodzynek

50g daktyli

50g skórki pomarańczowej

Białka oddzielić od żółtek.

Żółtka utrzeć z cukrem.

Migdały, orzechy i daktyle posiekać.

Ubić pianę z białek.

Do masy dodać przesianą mąkę,

białka i obtoczone w mące bakalie.

W blaszce ułożyć wafel (przyciąć go jeśli

potrzeba lub dołożyć z drugiego jeśli zabraknie)

i wylać na niego przygotowane ciasto.

Piec w 160-170 stopniach na złoty kolor.

Ostudzić i można polać lukrem.

Ozdobić wg. gustu.

Mazurek kajmakowy na waflach

Pisałam już kiedyś o tym, że nie

przepadam za mazurkami.

W mojej rodzinie nie było tradycji

ich robienia.

Dzisiejszy przepis to błyskawiczny

mazurek na waflach.

Dzięki przełamaniu smaku dżemem

i orzechami nie jest tak bardzo słodki

jak mogło by się wydawać.

Nawet moja druga połówka, która nie

cierpi karmelu zajadała się mazurkiem

twierdząc, że najbardziej smakuje mu dżem:)))

Składniki:

2  wafle ( moje miały 30x23cm)

1 puszka kajmaku (kupionego

lub przygotowanego samodzielnie poprzez

gotowanie mleka słodzonego w puszce)

kwaśny dżem lub powidła śliwkowe-

ok. 1/2 sloiczka

ok. 100g orzechów włoskich

Wafle przeciąć w połowie (powstaną

nam cztery wafle 15x23cm).

Pierwszy posmarować dżemem.

Następne warstwy smarować kajmakiem

z puszki łącznie z waflem na samej górze.
Zostawić 1-2 łyżki na dekorację wierzchu.

Z pozostałego kajmaku za pomocą szprycy

zrobić na wierzchu wzorek wokół wafla.

Posypać posiekanymi orzechami.

Mazurek orzechowo-karmelowy

Dzisiaj u mnie zaczęło się pieczenie.
Upiekłam między innymi tego
prostego mazurka.
Muszę przyznać, że nie jestemfanką mazurków.
U mnie w domu ich się nie piekło.
Ten odbiega od takiego standardowego
i pewnie dlatego tak mi smakuje:)))

Składniki na ciasto
foremka 24x30cm:
300g mąki pszennej
200g masła roślinnego
100g cukru
1 żółtko
2 łyżki kwaśnej śmietany

Składniki na masę:
3/4 puszki mleka skondensowanego
słodzonego (1 puszka=533g)
ok. 1,5 szklanki posiekanych grubo orzechów włoskich

Ze składników zagnieść szybko kruche 
ciasto i schłodzić ok. 1h w lodówce.
Następnie rozwałkować i wyłożyć dno blaszki
zawijając ok. 3cm brzegi. Na ciasto wyłożyć orzechy i zalać
mlekiem (prosto z puszki).
Ciasto włożyć do nagrzanego do 210 stopni
piekarnika i piec ok. 20 minut
aż się zarumieni wierzch.
Następnie przykryć je folią
aluminiową i zmniejszyć
temperaturę do 180 stopni.
Piec jeszcze 20 minut.