Sushi

Hola de nou!

Quants dies... Em vaig despedir per uns dies ja que estava a punt de donar a llum i ja han passat uns 3 mesos!! Com passa de ràpid el temps...

Ja tenim amb nosaltres a l'Ares i ja té 2 mesos i mig! No m'ho puc creure, tot el que hem passat i el que ens ha canviat la vida a mi i a la meva parella...però estem tant contents que no podem demanar res més. Aquí us la presento:

La veritat és que trobo a faltar passar pels vostres blocs i publicar receptes i fins hi tot fer-ne! Ja que el temps no em dona més de si, el tinc dedicat tot a la meva princeseta.
Doncs el que intentaré poc a poc és tornar a recuperar una mica el ritme però segur tal i com he dit, poc a poc, ja que la meva filla em necessita al seu costat en els seus primers mesos de vida (bueno i tota la vida jejej) i jo intentaré fer el que pugui per fer-la feliç.

Avui us proposo una recepta que és el primer cop que provo a fer i que m'encanta!! 
Vaig trobar al Lidl un kit per fer sushi, i no m'ho vaig pensar dos cops, ja que ho tenia pendent de feia molt temps.

El resultat ha estat facilíssim i boníssim!!! Us animo a fer-ne perquè a més a mi m'ha encantat fer els rotlles i tot... i veure al final que queda tant be!

Ingredients:
120gr. d'arròs (mes o menys)
2 lamines d'alga nori
vinagre d'arròs
sal
salmó 
tonyina fresca

1 esterilla de bambú

Posar a bullir l'arròs durant uns 15 minuts. Quan estigui, ho escorrerem i posarem l'arròs en un bol.

Mentre encara estigui calent posarem una mica de sal i vinagre d'arròs al gust, ho barregem be i deixem refredar.

Estendre l'esterilla i posar a sobre la làmina d'alga nori amb la cara brillant de cara a baix. Posar arròs per sobre cobrint tota l'alga (deixar arròs per l'altra alga) deixant un marge al costat superior. 
Posar al costat inferior salmó (també hi podeu afegir surimi, cogombre, alvocat...), i enrotllem amb l'ajuda de l'esterilla per formar un rotllo, el costat superior que hem deixar de marge, el suquem amb aigua perquè quedi segellat.
Tallem amb un ganivet humit uns 6-8 talls del rotlle.

Fem el mateix procediment amb l'altra alga i el farcim de tonyina fresa i el que vulguem.

ho presentem acompanyat de gingebre, wasabi, salsa de soja... El que més us agradi. I a gaudir!!

Espaguetis amb espinacs i formatge fresc

Quants dies sense publicar... espero que no us oblideu de mi encara jejejej, però l'embaràs em porta més que entretinguda a part que molt il·lusionada; però sempre hi penso amb el bloc i amb les receptes que tinc pendents de publicar, així que, vaig de seguida amb aquesta recepta que tant m'agrada!

Ingredients per 2 persones:
200gr. d'espaguetis integrals (o la pasta que més us agradi)
1 o 2 alls
1 menat i mig o dos d'espinacs congelats (normalment ho faig a ull)
2 tarrines petites de formatge fresc, del que posem a les amanides
Nata per cuinar uns 300ml.
Sal
Oli d'oliva

Posem una olla d'aigua al foc i quan arrenqui a bullir afegirem la pasta, la courem el temps indicat a l'envàs, i quan estigui la traiem i la reservem.

Mentrestant, posem en una paella una raig d'oli i els alls ben picadets, els fregim uns segons i afegim els espinacs congelats. Els courem fins que es descongelin i estiguin tots integrats, després afegim el formatge fresc tallat a taquets i saltegem uns pocs minuts. 

Afegim la nata, rectifiquem de sal i coiem fins que estigui tot ben integrat i la nata hagi reduït una mica.

Afegim la pasta i saltegem tot plegat per integrar, i ja podem servir.

Espero que us agradi!!

Risotto de bolets

Aquest mes Memòries d'una cuinera ens invita a cuinar amb arròs. Doncs la meva proposta des d'un començament va estar clara, el risotto. Un plat d'arròs cremós  amb formatge parmesà d'origen italià.

No és una recepta difícil, però si s'ha de tenir paciència d'estar pendent de l'arròs posant caldo i anant remenant tota l'estona fins que aquest estigui cuit.

Ingredients per 2 persones:

200 gr. d'arròs (vaig utilitzar arròs arborio, que és la varietat italiana per fer el risotto, però podeu utilitzar l'arròs bomba de tota la vida).

1l. de caldo de pollastre o verdures

1/2 ceba

1 all

1/2 got de vi blanc

Un grapat de barreja de bolets deshidratats

Oli d'oliva

Sal

Pebre negre

2 cullerades de formatge parmesà ratllat

Una hora abans, més o menys, posem en un bol els bolets deshidratats coberts d'aigua, els deixem hidratar fins que ens posem a cuinar.

Comencem posant el caldo en una olla i al foc fins que comenci a bullir, després l'anem mantenint a foc mig-lent per quan el necessitem alhora de coure l'arròs.

Mentrestant, piquem la ceba i l'all i els daurem en una paella amb un raig d'oli i una mica de sal. Quan estigui gairebé a punt, piquem els bolets (l'aigua on s'han hidratat la guardem per afegir després a l'arròs), i els afegim al sofregit. Posem pebre i saltegem. 

Afegim l'arròs, el saltegem pocs minuts i afegim el vi. El deixem reduir  perquè s'evapori l'alcohol.

Ara afegim caldo de mica en mica, afegim un cullerot, barregem i deixem que es vagi hidratant l'arròs, quan en falti més, doncs afegim un altre cullerot, barregem i deixem una mica. Afegim també el suc d'hidratar els bolets, que donarà un gust deliciós. I així fins que hagin passant uns 18 minuts, que són els que necessita de cocció l'arròs. Rectifiquem de sal si falta. (Aquest és el pas més entretingut, com podeu veure).

Quan l'arròs estigui cuit, haurà agafat consistència cremosa de tant remenar, llavors a l'últim moment afegim el formatge, el barregem i ja el podem servir.

Estarà deliciòs!

                                 

Mini pizzes d'albergínia (sense massa)

Hola de nou! Doncs avui us mostro aquesta recepta tant fàcil i alhora tant bona... He dit que són pizzes però en realitat no porta la massa de pizza, la base és una rodanxa d'albergínia i per sobre es gratina amb formatge i queden unes mini pizzes delicioses i molt sanes.

La vaig veure al Pinterest i em sembla que és una recepta originària de la Julia Child, dic que em sembla perquè no domino gaire aquest programa i per veure de quina pàgina surt una recepta tinc la meva feina...

Ingredients:
1 albergínia
Tomàquet fregit
Formatge ratllat
Orenga
Sal 
Oli

Es tant fàcil com, rentar l'albergínia i tallar-la a rodanxes una mica dobles, d'un dit més o menys.
Les salem, posem oli i una mica d'orenga i les posem al forn a 200 graus durant uns 10 minuts o fins que notem que estan fetes.

Les traiem i posem tomàquet per sobre i formatge ratllat (entre el tomàquet i el formatge també podríeu posar algun altre ingredient que us agradi com pernil dolç, tonyina... ), i finalment les posem a gratinar, fins que el formatge quedi com més ens agradi.

Empanada de verdures i xampinyons

Hola! Ja torno a estar aquí després d'uns quants dies sense publicar, ja se que molts de vosaltres ho trobeu a faltar, doncs estic intentant recuperar el ritme de nou.....a veure si ho aconsegueixo. Però tranquils que no us deixaré de banda!

Aquesta recepta és molt fàcil i ho podeu farcir del que més us agradi, allà la vostra imaginació.

Ingredients:
2 planxes de pasta de full 
1 ceba
1 all
1/2 pebrot vermell
1/2 pebrot verd
1 albergínia
1 carabassó
1 pot de xampinyons laminats
oli
sal 
Pebre negre
2 cullerades de tomàquet fregit
Formatge ratllat

Comencem a fer el farcit fent un sofregit amb la ceba i l'all ben picadets. Quan estigui dauradet afegim la resta de verdures 
ben picades i els xampinyons una mica picats també. Afegim sal i pebre al gust.
Quan estigui el farcit ben fet i al gust, afegim el tomàquet i l'integrem bé.

Encenem el forn a 200 graus amb calor a dalt i a baix.

Estirem des dues planxes de pasta de full i les puntxem per tot arreu amb una forquilla. 
Posem una planxa de pasta amb una base de paper vegetal, a la bandeja del forn. Ho farcim amb l'anterior preparació, ho cobrim amb formatge ratllar al gust per sobre i ho acabem cobrint amb l'altra planxa de massa.
Tanquem les vores i si volem i ens sobra alguna vora, posem alguna decoració per sobre de l'empanada.

La posem al forn i la deixem fer-se uns 15 minuts, fins que la massa agafi un color rosset.

I ja heu vist el resultat!

Lasanya de bolets i gambes

Bon dia! Ja se que us tinc una mica abandonats, ho sento!! Però per fi avui publico una altra recepta i espero que us agradi.

Ingredients per dues lasanyes com aquesta:
6 plaques de lasanya
1 ceba petita
1 all
Un pot de xampinyons o bolets variats uns 300 gr (ho he fet a ull)
Uns 150gr de gambes congelades crues i pelades
2 cullerades de farina
Llet
Oli d'oliva
sal
Formatge ratllat

Posarem una olla amb aigua a bullir. Quan aquesta comenci a bullir introduïm una a una les plaques de lasanya i les bullim el temps recomanat en l'envàs. Passat aquest temps les escorrem i les reserven sobre un drap perquè perdin la humitat.

Mentre, posem un raig d'oli a una paella i posem a sofregir l'all i després la ceba i ho salem. Quan li quedi poc afegim els bolets trossejats i ho fem durant uns minuts, quan estigui afegim les gambes, descongelades, i deixem uns minuts més fins que estiguin fetes. Ara farem la beixamel dins del sofregit mateix, així ja ens queda gustosa i incorporada. Afegim al sofregit una mica d'oli si està molt sec, després afegim la farina i la remenem una mica perquè es cogui, i finalment afegim llet poc a poc, mentre barregem. Jo afegeixo una mica de llet, barrejo i quan en necessito més torno amb el procés. Tot fins que aconsegueixo la textura desitjada. Corregim de sal i ja ho tenim.

Ara muntem la lasanya; untem una bandeja de forn amb oli, posem una placa de pasta al fons, en aquest cas si fem dos lasanyes doncs dos bases, afegim una mica de farcit i ho cobrim amb una altra placa de pasta, tornem a farcir i ho cobrim amb una última placa. Posem per sobre formatge ratllat i ho gratinem al forn.

Ja ho tindrem llest per gaudir!

Tartaleta de formatges i nous

Ara porto uns dies que no cuino gaire...per no dir gens. I es que encara no us havia dit res, estic embarassada!! El Josep i jo estem super contents!

Ara estic d'11 setmanes i encara tinc malestars, i alhora de menjar tinc que fer esforços.... però bueno això rai!!

Sort que tenia un repertori de receptes pendents per publicar perquè sinó hagués tingut que fer un petit parèntesi fins que em torni el plaer de menjar. 

Per ara encara em queda alguna recepta que tenia guardada per les festes, i espero tornar a posar-me de ple a la cuina i experimentar noves receptes!

Aquest aperitiu és molt fàcil i queda deliciós!

Ingredients:

Massa trencada (l'he comprat de la que venen fresca als supers)

Formatges (els que més us agradin, jo he posat mozzarella i parmesà, però podeu posar la barreja que vulgueu)

Nous

Encenem el forn a 230 graus més o menys.

Tallem la massa de forma rodona i la posem en un motlle per fer magdalenes, així ens quedarà amb aquesta forma de cassoleta. Afegim els formatges i ho posem tot plegat a la bandeja del forn. Ho deixem coure uns 5-10 minuts o fins que vegeu que està feta la massa i el formatge estigui dauradet.

Els traiem del forn i posem un tros de nou per sobre i deixem caure una mica de parmesà per sobre.

Aperitius per les festes II

Venga cuinetes!!! Que s’apropen les festes de Nadal i tenim que deixar als invitats satisfets!!

Us deixo la recopilació que vaig publicar l'any passat però les primeres de la llista són les novetats que he fet durant aquest any. 

En els següents dies aniré publicant algun aperitiu més i altres plats per les festes.

Boles d'espinacs i avena

Canapès de salmó amb taronja i fruits secs

Escopinyes amb salsa picant

Cassoletes de bolets

Pastís salat

Espirals salades

                           

                           

Alvocats farcits
                                   
 
Baba ghanoush o Mtabbal Bathenjan
                                                                  
 
Bastonets de pa amb orenga i parmesà
                                                                                                      

 Boles de formatge

                                                     

Bombons de pernil i figa

                                                          
 

Bombons de xocolata farcits de foie

                                                             

Calamars a la romana

                                                              

Carpaccio farcit amb préssec en almívar
                                                              

 Cassoleta de paté d’anxoves                    

                              
                                  
 Cassoleta de sobrassada i formatge de cabra

                                                                

Croquetes d’albergínia, gambes i parmesà                          

                                                         

Cuscús amb plàtan i nous  

                                                               

Galetes integrals de formatge

                                                             

Guacamole                

                                                               
Hummus
                               
                               

Paté de carabassa

                                                           

Provolone amb espècies
 
                            
                                
Rejos de potón a la gallega
 
                                                

Rotlles d’albergínia amb mel i mató
                                                          

Torrada amb pop i mango
                                                         

Torrada de pernil, poma i formatge de cabra gratinat
 
                            
                                 
Torrades amb paté i formatge brie                  

                                                                  

Xampinyons farcits
                                  

                     

Espaguetis amb verdures, tonyina i ou

L'entrada d'avui és per una causa solidària. Entre els blocs que participem, pretenem fer difusió del Gran Recapte del banc d'Aliments que es durà a terme entre els dies 29 i 30 de novembre a molts supermercats de Catalunya.

Aquesta, és una campanya de recollida d'aliments bàsics per aconseguir que les persones més necessitades de les nostres terres rebin ajuda alimentària.

Així que ajudeu a difondre aquest missatge i, el que és més important, animeu-vos a participar!!

Jo participo des del meu bloc amb una recepta bàsica però que no deixa de ser sana i complerta, amb ingredients envasats (menys la verdura que hi he posat) que són les aportacions que es poden fer aquests dos dies al banc d'aliments. No hi faltaré!

Ingredients per a 3 persones:
300gr d'espaguetis
1 llauna de tonyina
1 ceba
1 pebrot verd 
1/2 pebrot vermell
5 o 6 cullerades de tomàquet fregit (envasat)
2 ous durs

Posem una olla amb aigua a bullir. Quan arrenqui el bull afegim la pasta i anem barrejant perquè no es quedi enganxat. Ho deixem els minuts aconsellats en l'envàs.

Mentrestant, pelem i tallem la ceba, rentem els pebrots i els tallem a trossets petits també. Posem en una paella una mica d'oli i afegim les verdures i una mica de sal, les saltegem fins que estiguin al punt.
Afegim la tonyina i el tomàquet i barregem.

Quan la pasta estigui, l'escorrem i l'afegim a la paella amb el sofregit, barregem un moment perquè s'integri i ja podem servir.

Repartim als plats i per sobre posem ou dur ratllat.

Boles d'espinacs i avena

Aquestes boles les he vist molt per la xarxa i sempre em quedava amb les ganes de provar-les. Doncs aquí teniu la meva versió. Ben sana i deliciosa!!

Ingredients (entre 15 i 20 boles):
500gr. d'espinacs frescos
1 ceba petita
2 ous 
5 cullerades d'avena
3 o 4 cullerades de formatge parmesà
2 alls
sal
pebre
oli d'oliva

Posarem els espinacs a bullir amb aigua durant uns 3 minuts. Els escorrem bé i deixem templar una mica. Després les tallem amb un ganivet perquè no quedin els trossos junts i sigui més fàcil de treballar.

Posem els espinacs en un bol, afegim la ceba petita pelada i tallada en trossets molt petits, els ous, l'avena, el formatge, l'all pelat i tallat ben petit, sal i pebre al gust i un rajolí d'oli. 

Ho barregem tot, i fem boles.

Les posem en una placa de forn a 200 graus amb escalfor a dalt i a baix, i deixem que es faci durant uns 10 minuts o fins que veguem que es comença a daurar la part de damunt.

Ho podeu acompanyar amb el que més us agradi, jo ho he presentat com aperitiu amb una base de tomàquet fregit.

Mongetes verdes a la carbonara

Avui enceto el mes d'octubre amb una recepta calenteta molt bona i sobretot, fàcil. Aquest és un plat que podeu fer als nens que els costa menjar la verdura, i als grans que en sou reticents també, eh!

La recepta l'he tret de la revista Lecturas, cocina fácil, nº160.

A per feina doncs!

Ingredients per 3 o 4 persones:
500gr. de mongetes verdes
1 ceba
2 rovells d'ou
100ml. de llet evaporada (o nata per cuinar, la llet evaporada no porta tants greixos)
5 o 6 filets de beicon
Oli d'oliva
Sal
Pebre
Formate parmesà ratllat (opcional)

Posar a bullir les mongetes, netes, uns 15 o 20 minuts.

En una paella daurar la ceba tallada en trossets i una mica d'oli. Quan estigui mig feta, afegim el beicon tallat a trossets i el fregim fins que estigui.

A part, batem els rovells amb la llet i una mica de sal i pebre.

Quan s'hagin bullit les mongetes les afegim al sofregit anterior, i saltegem. Afegim la mescla de llet i ous i no deixem de barrejar durant 2 o 3 minuts.

Ja podem emplatar i si us agrada podeu posar una mica de formatge per sobre, en el meu cas he optat pel parmesà, que m'encanta!

Pizza d'espinacs

Per acabar el mes i començant la tardor, us ofereixo una pizza d'espinacs. A mi m'encanta combinar la pasta o la pizza amb verdures, crec que queda boníssim i a demés converteixes una recepta calòrica en una recepta amb menys greixos i moltes vitamines. A demés la massa l'he fet amb farina integral! Tota una delícia!

Animeu-vos a provar!!

Ingredients per dues pizzes:

Uns 150gr de farina integral(es que jo ho faig a ull). també podeu utilitzar farina de força, normal.

1/2 sobre de llevat per fer pa en pols

Un got d'aigua tèbia

Oli d'oliva

Sal

Posem la farina en un bol, afegim el llevat i la sal i barregem. Fem un forat al centre de la farina. Afegim un raig d'oli al got d'aigua i aboquem poc a poc el contingut del got al centre de la farina. Anem remenant i després amassant, fins que tinguem suficient aigua i puguem formar una bola amb la massa.

La deixem reposar durant una hora més o menys, fins que hagi doblat el volum.

Quan hagi doblat la massa, la posarem en una superfície plana, l'amassarem una mica i l'estirem per formar dues masses ben finetes, o com més us agradi a vosaltres. Posem la massa a una safata de forn folrada de paper vegetal.

Encenem el forn a 250 graus.

Ingredients pel farcit:

1 bossa d'espinacs frescos

Pinyons

Nata per cuinar (opcional)

Tomàquet fregit

Formatge ratllat

Sal

Pebre

Oli d'oliva

Posem en una paella una gota d'oli, afegim els pinyons i quan es comencin a torrar, afegim els espinacs poc a poc (ja que sinó no hi caben) anant remenant, fins que s'hidratin i es fregeixin una mica. salpebrem i  afegim una mica de nata (opcional) i integrem. 

Reservem.

Ara podem acabar de muntar la pizza. 

Suquem la base amb tomàquet, repartim per sobre els espinacs i acabem amb un sostre de formatge ratllat. Posem al forn fins que la massa estigui feta i el formatge gratinat, uns 10 o 15 minuts.

Amanida d'arròs

Aquest mes a Memòries d'una cuinera ens inviten a fer receptes per poder dur a la carmanyola.
En el meu cas no la faig servir quasi mai, però els cops que ho he necessitat, el que més m'agrada emportar-me és alguna amanida amb pasta, arròs, cus cus, quinoa...
I en aquest cas us porto l'amanida d'arròs.

Ingredients per a 2 persones:
100gr. d'arròs normal o integral
2 o 3 fulles d'enciam
1 llauna de tonyina
3 o 4 palets de cranc
2 o 3 talls de pernil dolç
2 pebrots del piquillo
2 sardines en escabetx (o com més us agradin), enllaunades
Maionesa

Bullim l'arròs amb abundant aigua uns 20 minuts. Quan estigui, l'escorrem i el reservem fins que es refredi.

En un bol afegim l'enciam, el cranc i el pernil dolç tallats a trossets petits, i la tonyina sense l'oli. Afegim l'arròs fred, i dues o tres cullerades de maionesa, tot al vostre gust, i barregem. 

Ho guardem a la nevera i quan el vulguem presentar posem el pebrot i la sardina per sobre.

Info: Si us l'emporteu en una carmanyola us heu d'assegurar de poder tenir-lo guardat refrigerat fins alhora del consum , perquè porta maionesa. Si no pogués ser el cas, podeu canviar la maionesa per sal i oli i/o vinagre.



                                  

Carpaccio de carabassó

Aquesta recepta l'he vist bastant aquest estiu en blogs, llibres... i em va cridar l'atenció des del primer moment, ja que no em pensava que es pogués menjar cru el carabassó. 
Doncs aquesta recepta  l'he tret de Las mañanas de la 1, una recepta del Sergio i és diferent i original. 
A veure que us sembla!

Ingredients: 
1 carabassó
Mel
Pebre negre
Orenga seca
Suc d'una llima
Ratlladura de la llima
oli
Sal
Pinyons

Millor si fem el plat el dia anterior, així la verdura queda ben macerada. 

Tallem el carabassó a rodanxes molt molt fines i les posem al plat cobrint tot el fons.

Barregem la resta d'ingredients al gust i ho tirem per sobre.

Posem pinyons o qualsevol altre fruit sec que us agradi per acabar.

Ho tapem i guardem a la nevera unes quantes hores.

Amanida de quinoa amb tonyina, taronja i vinagreta de nous

Fa poc temps que he provat la quinoa per primer cop i n'estic encantada. La pots combinar amb el que més t'agradi, tal com si fos pasta o arròs. 

Pels qui no sapigueu quin ingredient és aquest he extret una explicació de la Wikipèdia:
"La quinoa és una planta del gènere Chenopodium, de la família de les amarantàcies conreada principalment per la seva llavor comestible. Es considera que és un pseudocereal: és a dir, hom la denomina pseudocereal perquè no pertany a la família de les gramínies -on es troben situats els cereals-, però degut al seu alt contingut en midó el seu ús és el d'un cereal. La quinoa en realitat és una nou petita, d'uns 2 mil·límetres, i, per tant, i, en sentit estricte, és un fruit sec.
Actualment la quinoa està molt revaloritzada i les Nacions Unides el considera un superconreu per l'alt contingut en proteïna que té (12-18%). A més, conté tots els aminoàcids essencials de manera equilibrada (blat i arròs, en canvi, són baixos en lisina). És rica en fibra dietètica, fòsfor, magnesi i ferro. A més no té gluten i és fàcil de digerir".

Doncs amb totes aquestes característiques tant positives per la salut, perquè no provar-ho, no?

Ahh i es pot fer en preparacions tant en fred com amanides o en calent.

Anem a per la recepta.

Ingredients per a 2 persones:

100gr. de quinoa

1 llauna de tonyina en llauna

2 o 3 pebrots del piquillo

2 taronges

oli d'oliva verge extra

sal

per la vinagreta:

2 cullerades de suc d'una taronja

4 o 5 nous pelades

2 cullerades d'oli d'oliva verge extra

1/2 cullerada de mel

1 cullerada de vinagre de mòdena

Posem aigua en una cassola i al foc. Quan comenci a bullir afegirem la quinoa, rentada amb aigua. La deixarem bullint uns 15 minuts.

Quan estigui l'escorrem i la posem en un vol fins que es refredi. Després afegirem la tonyina, el pebrot, sal al gust i un raig d'oli i barrejarem. Posem en un plat un motlle per emplatar rodó i posem una capa de quinoa, una capa de taronja pelada, una altra capa de quinoa, una altra de taronja i acabem amb una de quinoa.

Ho deixem reposar i refredar a la nevera.

Mentrestant fem la vinagreta. Piquem les nous i les barregem amb la resta d'ingredients fins que quedin ben emulsionats.

Alhora de servir, traiem l'amanida de la nevera, traiem l'arnella d'emplatar i acabem amb la vinagreta per damunt.

Vichyssoise amb poma

La vichyssoise és una crema de porros, molt sana i deliciosa. En aquest cas encara l'he volgut alleugerar més substituint la patata per poma. I m'ha agradat molt el resultat. La seguiré fent així jejej

Ingredients per dues persones:
2 porros
1 poma grandeta
Caldo de pollastre o aigua
Nata per cuinar
Sal 
Pebre varis colors

Netegem els porros i els tallem a trossets. Pelem la poma i la tallem a trossets també. Ho sofregim amb una mica d'oli uns pocs minuts i afegim el caldo o aigua fins cobrir. Ho deixem bullir uns 10 minuts. 

Batem, afegim un rajolí de nata i rectifiquem de sal. Ho mesclem i ja estarà llest. 

Deixar refredar i ho posem a la nevera.

Es pot menjar calent o fred, jo recomano fresc ja que està molt bo així.