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Date de création : 24.11.2012
Dernière mise à jour :
20.08.2020
9779 articles
- 4 / cuisson des pilons de poulet.enlevez la peau des pilons que vous incisezà la pointe d'un couteau.faites-les mariner avec des cives , thym , 2 g d'aïlet ...
Ensuite, déposez dans un plat à gratin. ajoutez :1 c. à spe de paprika , 1 c. à spe de curcuma1 c. à café de moutarde forte et 1 c. à soupe d'huile......
Poulet du territoire ! au four.catégorie " ti plats antillais " - recette n° 1696.ingrédients du territoire guadeloupéen.un poulet local de 1...
Préparation.préparez une marinade et entourez la volaillependant 30 minutes. huilez légèrement.faites cuire au four pendant 1 heure à 200°.accompagnez des ...
On a une douce chaleur , et comme il était trop tard pour faire une marche en bord de mer ( on ira vers 16 ou 17 h ) je cuisine un poulet péy...
Sauté de porc au chorizo.catégorie " ti plats antillais " - recette n° 1571.ingrédients pour 4 personnes.500 g environ de 6 brochettes de porc500 ...
242 - moutarde créole 100 g, produite par créole food. . ....
236 - poudre à colombo de guadeloupe vendue par @ terre exotique.c'est un mélange d' épices , indissociable de la cuisine des antilles.. ....
Avantage de cette cuisson, votre four reste propreet la chair étant bien assaisonnée, elle sera toujoursmoelleuse. prévoyez 45 minutes à 200 °. servez avec le...
Si un jour vous venez voyager aux antilles et qu' un petit restaurant vous propose ce plat alors choisisissez le chatrou créole avec des frite...
Préparation.epluchez tous les légumes pour cuire la ratatouilleniçoise ou d'ailleurs ; enfin " méditerranéenne "dans un sauteuse avec 2 c.à soupe d'huile d' ol...
Cari de saucisses.catégorie : " plat exotique " recette n° 1506.ingrédients pour 4 ( spécialité réunionnaise à ma façon ).4 saucisses fumées2 oignons2 ...
Préparation.réalisez votre marinade avec les civesoignon péyi , aïl , huile. poivrez, salezpuis mélangez avec l' huile d' olive et persil......
N° 167 - poitrine de porc * ti gou péyi gwadloup *de belles tranches boucanées de cochon marque © kiyou. . ....
Préparation du poulet.commencez par faire mariner les filets de poulet avec de l' aïloignon, cives péyi , huile d' olive. complétez de 2 clous de giroflepaprika...
N° 156 - purée de piments et piments végétariensdes etablissements © komla des antilles 97180 - ste annne.. ....
139 - la poudre de colombo a été amenée dans les antilles par les travailleursindiens, dans le milieu du xixe siècle. sachet 100 g - prix 2.25 €producteur de ...
108 - epices du mareyeur pour le colombo de poissons.de © titille papilles, entreprise familiale de guadeloupe......
104 - ti arrangé bois bandé à © " l' épicerie des antilles "village artisanal - pointe des chateaux - st françois 971 . ....
103 - rhum arrangé à préparer à la maison : epices © papirhumde © titille papilles, entreprise familiale et artisanale implantée en guadeloupe . ....
Feuilleté indien au poulet et curry.catégorie " exotique " recette n° 1395.ingrédients.2 escalopes de poulet1 pâte feuilletée20 cl de crème liquide2 oig...
Rajoutez la crème fraîche ,tomates en dés et le curry.mélangez bien. salez et poivrez.déroulez la pâte feuilletée puis coupez-la en deux ......
Préparation.diluez un ' cube ' de court bouillon © maggidans 1 litre d'eau chaude.a ébullition, ajoutez les filets de saumon sauvageavec l' échalote et persi...
Productrice du sirop de curcumala sté karupodha petit bourg.....
Préparation.faites revenir les lardons fumés avec des morceauxde chipolatas ( ou du boeuf à braiser , paleron )......
Versez dans la sauteuse les lardons, chipolatas, chorizoavec les saucisses de montbéliard coupées en morceaux.ajoutez les haricots rouges. saupoudrez de papri...
Le fameux tandoori est un mélange d' épices moulues après lesavoir grillées 2 ou 3 minutes dans une poêle :cumin , coriandre, curcuma , paprika , clous de girof...
Ensuite essuyez-les sur du papier absorbant.dressez vos assiettes avec les crudités assaisonnées.placez au centre les magnifiques boudins créoles......
Hier soir j'ai cuisiné cette pizza facile avec tomates , lardons et fromage râpé.....
Préparation.grattez , lavez les moules , jetez celles cassées , ouvertes puis égouttez.hachez l' échalote. faites fondre 25 g de beurre dans une ma...
2 échalotes , 2 gousses d' aïl , 1 oeuf4 c. à soupe de porto rouge1 sachet de gelée , vinaigre xérèspoivre gris , ciboulette , muscade , baies rosesthym , lau...
Réalisez une marinade avec thym , feuille de laurier , aïloignon haché ,sel, poivre et huile d' olive. mélangez avecla viande ; laissez reposer au moins 4...
Ingrédients pour 3 personnes.6 travers de porc3 cuillerées à soupe de curcuma liquide1 oignon2 gousses d' aïl2 c. à soupe d' huilepoivre, ciboulette ,...
Préparation.coupez la viande de cabri en petits morceaux et dessalezepluchez l'oignon et 2 g. d'ail ; pilez avec le sel et cumin.dans une cocotte, faites reveni...
Préparation.lavez le poisson, mettez-le dans une marinadeavec jus de citron, sel, poivre, 2 c. à café de paprika,feuille de laurier pendant 1 h.huilez un plat...
Préparation de la marinade.décortiquez les ouassous en laissant le bout de queue.dans un saladier, ajoutez le jus d' un citron vertainsi que le ...
Salez, poivrez et mélangez.ajoutez la viande hachée et les épices. remuez .poursuivez la cuisson à feu moyen 5 minutes......
Faites cuire le poulet avec un bouillon de volaille.recouvrez d'une marinade ( thym, oignon,persil, piment )puis enfournez 1 h 30 à 200 °. arrosez s...
Avec le persil , oignon péyi , aïl , thym et piment ce bouquet est indispensable à la cuisine antillaise ! . ....
Plat non classé , simple du poisson pané avec des pommes nouvelles arrosées de sirop de curcuma. ....
Travers de porc au curcuma catégorie " ti plats antillais " recette n° 1143.ingrédients pour 2 personnes.800 g de travers de porc coupés en six ...
Ensuite, mixez la marinade puis filtrez le jus.déposez la cuisse de poulet dans un plat à gratinbadigeonnez de sauce tomate et du jus de la mari...
Taboulé au thon.catégorie " recettes exotiques " n° 1135après le taboulé oriental (catégorie entrée) recette n° 423et la grillade créole - catégorie gri...
La saint nicolas.catégorie " cadeaux du blog ".aujourd'hui c'est la saint nicolas , un moment magiquepour les enfants de l' est et des pays nordiques.bi...
Préparation.déroulez la pâte feuilletée sur un moule. piquezavec une fourchette. recouvrez de sauce tomate.répendez les lardons fumés. ajoutez l' émm...
Préparez une sauce avec le curry, l'huile,le miel ,jus du citron. salez , poivrez......
Une fois battu avec un rouleau à pâtisserie en bois,préparez un court bouillon et faites cuirele lambi 40 minutes dans un autocuiseur..egouttez e...
Dinde aux poivrons et banane plantain .catégorie " ti plat antillais " recette n° 1119.ingrédients pour 3 personnes.280 g de dinde ( ou d'os...
Préparation.hachez l' oignon , faites-le revenir dans une sauteuseavec une cuillère à soupe d'huile d'olive.ajoutez 600 g de viande de bœuf hachée . salez, poiv...
Saucisses fumées & tomates catégorie " les classiques " n° 1090.ingrédients pour 2 personnes.- 2 saucisses fumées © montbéliard- 2 tomates...
Préparation.faites revenir le poisson à la poêledans une noix de beurre pendant 5 minutes,avec l' oignon, pour colorer toutes les faces......
Lavez , épluchez et coupez les courgettes en rondelles.faites rissoler à la poêle avec une c. à spe d' huile. ajoutez 20 cl de crème fraîche ainsi que ...
Arrosez de vin blanc. incorporez 1 c. à café de curcuma2 clous de girofle , 1 pincée de cannelle. poivrez......
Pizza des vacances.catégorie pizza - recette n° 1042.voici ma 41 ème recette de pizzaavec les produits de l' été !.ingrédients .une pâte à tart...
Préparation .faites cuire les saucisses dans une casserole avec de l' eau frémissante pendant 10 minutes. ensuite, coupez-les en rondelles de 2 cm......
Couvrez de lait de coco. poivrez.saupoudrez de persil , de curcuma.laissez mijoter 10 minutes......
Vous retrouverez cette pizza dans la recette n° 794.....
ajoutez une cuillère à soupe de poudre de colombo.remuez puis versez la crème fraîche. mélangez.servez avec un bon riz créole !.....
Ingrédients pour 4 personnes.- 600 g de thazard- 4 oignons sauce- 2 blancs de poireau- 2 poivrons vert / rouge- 1 tomate- 1 citron vert- 30 cl de ...
Couscous rapide.catégorie " exotique " recette n° 918.dans les 30 plats préférés des françaisle couscous arrive en troisième place.vous verre...
préparation.emincez l'oignon et faite le revenir dans une sauteuse avec l'huile,ajoutez la viande hachée. poivrez, salez.versez un verre de lait dans la ...
Saupoudrez de persil, salez et poivrez .laissez mijoter encore quelques minutes .dans des petites cassolettes, déposez vos crevettes......
Ici, aux antilles , nous préparons toujours une marinade avant de cuirele poisson , une grillade ou une volaille . celà donne plus de goût !.....
Couscous antillais ( rapide , sans couscoussier ) .catégorie " ti plats antillais " recette n° 907.après le couscous de la mer n° 732 , le ...
Dans une sauteuse, faites dorer un oignon haché dans l'huile.a feu moyen, puis ajoutez une demi c. à spe de curry avecle poulet. remuez pour colore...
Laissez mijoter 30 minutes en remuant avec unespatule de bois. pendant ce temps, enfournez quelquespommes de terre roses , coupées en deux , sans ...
Chutney de banane & curcuma catégorie " une cascade de fruits " recette n° 745.le curcuma est un très bon répulsif contre les insectes, mais b...
Poulet créole ,tomates et chorizo - catégorie ti'plats antillais - recette n° 718.pour cette recette rapide , j'ai acheté des cuisses de poulet...
Je vous présente d' autres photos sans numéro de recettejuste pour le souvenir des saveurs ! (un cassoulet pour mes amis) je vais diffuser ...
Disposez des morceaux de tomates ainsi que les crevettes cuites décortiquées. recouvrez avec les olives noires et les anchois.répartissez le...
Catégorie oui chef & trucs ( 7 ) astuces de " les7pechescapitauxtupperware ".pour enlever ou diminuer de beaucoup les tâches desrécipients © tup...
Ces épices indispensables en cuisine !cannelle , clou de girofle , poivre, moutarde , aïl , oignon , plantes aromatiques comme le basilic , le romarin , le ...
(1) si vous n'aimez pas ce fruit , remplacez la puréed'avocat ( guacamole ) par la sauce à cuisiner (2)© old_el_paso ( origine 1920 : ville d' el paso au texas ...
recetteschoisies.centerblog.netTravers de porc grillés ( ribbs en américain ).catégorie " viandes & volailles " - recette n° 416.pour la marinade : mélangez 1 c. à soupe de cives, 2 ...
recetteschoisies.centerblog.net1 courgette1 carotte1 poivron rouge35 cl de lait de coco10 cl d'eau1 oignon , 1 aïlsel , curry , huile , curcuma....
recetteschoisies.centerblog.netCuire à feu doux 20 minutes. ensuite, recouvrez de la crème.mélangez et finir de mijoter 2 ou 3 minutes.servez avec des haricots verts, pommes-noisettes ou du r...
recetteschoisies.centerblog.netMarinade de poulet.catégorie " viande et volaille " - recette n° 372.ingrédients pour 3 personnes.6 pilons de poulet2 c. à spe d'huile d' olivecives , cibo...
recetteschoisies.centerblog.netCrevettes à la toscane.catégorie " poissons & fruits de mer " - recette n° 363.ingrédients pour 2 personnes.180 g de crevettes décortiquées2 g d' aïl ha...
recetteschoisies.centerblog.netDéposez les pilons dans un plat au fourpréchauffé 10 minutes à 200 degrés.recouvrez de la marinade puis diminuezla chaleur à 180 ° pour une cuisson de 30 minute...
recetteschoisies.centerblog.netEscargots frites au piment.catégorie " entrées " n° 357.ingrédients pour 1 personne.- une douzaine d'escargots de bourgogne- 200 g de frites au piment d'espe...
recetteschoisies.centerblog.netCouscous aux merguez.catégorie " plats exotiques " - recette n° 353.ingrédients pour 2 personnes.( 400 g de légumes ) - 2 tomates- 2 courgettes- 1 poivron- 1...
recetteschoisies.centerblog.netCari de saucisses .catégorie : " plat exotique " recette n° 346.ingrédients pour 2 ( une idée réunionnaise ).2 saucisses fumées1 oignon1 g d' aïl1 c. à ...
recetteschoisies.centerblog.netMariner la poitrine fumée pendant 1 heure.recouvrez les 4 tranches de poitrine de porcdans un plat au four avec l' aïl , un jus de citrondu thym , huile et le c...
recetteschoisies.centerblog.netColombo sauté porc & légumes .catégorie " plats exotiques " recette n° 323.ingrédients ( pour 5 ou 6 personnes ).viande et épices.1.8 kg de sauté de porc3...
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toutinfos.centerblog.netBoudin-noir purée.zone " recettes illustrées " .faites cuire les petits boudins noirs antillaisau four à 200° pendant 10 minutespuis poêlez pendant 2 minutes.s...
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recetteschoisies.centerblog.netRéchauffez les carottes extra-fines avec leur jus.poêlez quelques champignons.préparez une sauce à votre goût ( au poivre, porto ... )....
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miam-images.centerblog.netpose tes aiguillescette écharpecomme la froideur de l'hiver n'en fini pas seul dans la cuisinemon coeur au soleilmijote quelques plats d’un coulis de tend...
lucianoilpoeta.centerblog.net500g de prunes jaunes (poids net sans les noyaux) 400g de sucre le jus d’1/2 citron ¼ c. à. c. de « 4 épices lavez les prunes, coupez-les en deux et retirez ...
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minounou.centerblog.netvoici quelques uns des étalages que l'on peut apercevoir sur ce marché.... des épices surtout et de la charcuterie, des jouets, des poupées.... j'ai d'ailleur...
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miam-images.centerblog.netPour tout savoir sur les épices c'est sur ce lien : cliques ici bonne santé à tous bisous...
feecapucine.centerblog.netLutter contre le cancer avec des épices & fines herbes culinaires ... les épices et les herbes ont longtemps été utilisés à des fins médicinales, tels que...
yvonne92110.centerblog.neten vente sur le site arts-set.fr ...
arts-set.centerblog.netParfait pour les apéros, voici les gougères au fromage. ingrédients: - 4 oeufs - 25cl d'eau - 150g de gruyère rapé - 150g de farine. - 80g de beurre. - 1 pi...
passion-cuisine69.centerblog.netVoici le plat que j'ai préparé pour participer sur food reporter au défi " indiantrip" de walid g. commandant de bord pour l'occasion qui emmene nos papilles fa...
lipinpin.centerblog.netras el hanout traduire en français « la tête du magasin »ou curry du maghreb e [mélange d’épices ] est un ingrédient souvent présent dans la cuisine nord –af...
lipinpin.centerblog.netJe prends enfin le temps de mettre à jour mon blog et de compléter notre thème "noël en pain d'épices" (nous avions terminé juste avant les vacances...). au p...
nounoulolo88.centerblog.netUne petite nouveauté...une jolie image sur notre thème, sur laquelle l'enfant doit retrouver les petites images situées en dessous. pour imprimer la fiche d'a...
nounoulolo88.centerblog.netEn cuisine, les petits ont bien travaillé !après avoir réalisé la pâte, puis découpé des bonhommes, ils ont décoré chacun le sien. puis lolo a complété le décor...
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