Le  secret  de  ma  cuisine,  c'est  cette  cocotte
en  fonte  qui  a  déjà  40  ans !
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Revenez  à  des  choses  vraies !

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Faites  vos  sauces  ( la hollandaise  sera  parfaite  !  )

celà  vous  évitera  de payer  plus  cher des  huiles douteuses , additifs,
les  amidons  divers , protéines  et  autres  levures

les  sucres  et  caramel  ...  etc  !

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J' ai remarqué  que  nos  nouveaux  apprentis  ou  jeunes  " marmitons "

cherchent  tel ou  tel  ustensile ...  comme

la  mandoline ( pour  couper  plus ou moins  fin  les  carottes  râtées, chips , frites ... )
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Voici  en  photos  mes  '  outils  de  cuisine '  !
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Coupe-frites , économes , ouvre-bocal , ouvre-huitre, ouvre  boite , clé , décapsuleur  et  pinces
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Hachoir, couteau, fouet et louches ,aiguiseurs , moulinette , dénoyauteur ,
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Moules  à  tartelettes, cercles ,  poches  à  douilles
moulin à purée , passoire  , écumoir ,  sachet  de  bicarbonate
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Batteur , hachoir , minuteur , mixeur , couteau électrique balance  et  doseur .
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Retournons  à  la  cocotte   en  fonte  et  au  pinceau  de  ma cuisine   !
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Vous  avez  compris  que  mon  blog   Cuisine  de  Jacques
est  une  invitation  aux  recettes  gastronomiques  les  plus

simples, les  plus  vraies ,  et  sans  cinéma !

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Alors, je mets  à  l' honneur  ici  ma  " caisse  à  outils "
de  cuistot  amateur (  et  plein  de  saveurs  !  ) ...
couteaux, broches, barbecue , pinces  en  tous  genres !

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Revenez  voir  mes  nouvelles  recettes !
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choisissez  dans  les  rubriques à droite

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