Memaparkan catatan dengan label KEK. Papar semua catatan
Memaparkan catatan dengan label KEK. Papar semua catatan

Ahad, Oktober 14, 2012

Victoria Sandwich Cake - Ziemar

www.tips-fb.com
Ziemar@Bangsar...Tks
Share |

Ahad, Jun 03, 2012

Marble Cheese Brownies,Kek Velvet Hawflakes,CP-Azlina

www.tips-fb.com

Order dari Azlina from Cheras...marble cheese brownies,kek velvet hawflakes dan creampuff...Tq Azlina...


Share |

Ahad, April 22, 2012

Tiramisu Cake..

www.tips-fb.com

Order dari Liza untuk b'day bos nya..tqvm

Share |

Jumaat, Oktober 28, 2011

Red Velvet Again...Untuk Penggemar nya...

www.tips-fb.com
Tempahan dari Erra Tman Ibu Kota Gombak utk hari jadi anak nya...tq Erra...happy birthday adik...

Share |

Red Velvet Cake

www.tips-fb.com
Tempahan dari Yatie UK Perdana...suami Yatie suka sangat makan kek,kata yatie...tq Yatie...

Share |

Choc Moist Cake

www.tips-fb.com


Tempahan dr Nurul Atiqah Ampang...tq Nurul

Share |

Ahad, Oktober 16, 2011

Kek Cheese Bersalji @ Snow Cheese Cake

www.tips-fb.com

ASSALAMUALAIKUM..Dah lama mencari resepi kek popular ni...masa google kat internet...terjumpa resepi kek yang sedap ni...banyak resepi yang hampir sama,tapi nama yang berlainan...ada yang sebut kek keju cheddar...ada yang sebut snow cheese cake atau sweetie cheese cake...apa2 aje lah kan...janji menepati citarasa...nak buat pun senang dengan rasa kek yang sangat gebu dan ada rasa lemak2 parutan keju cheddar...tapi parutan keju ni tak cukup halus,sebab pemarut yg ini aje yang ada...kalau lagi halus parutan keju,lagi cantik macam snow.Masa sesi merasa kek ni ada komen yang memberangsangkan...alhamdulillah...akan ada lagi ulang tayang kek ni.Tima kasih pada penyumbang resepi yang mebeles ni.


Kek Cheese Bersalji
Resepi : Sherry mz@MyR
Sumber: Kzai@Teratakimpian

  • 6 biji telur ayam (buang 2 putihnya)
  • 100 gram gula halus
  • 100 gram tepung hong kong (blue key superfine boleh juga) - akak guna shelf raising flour
  • 60 gram tepung jagung (maizena)
  • 50 gram air sejuk (dr peti ais)
  • 1 sudu teh baking powder- tak letak
  • 2 sudu makan ovelet
  • 75 gram mentega (dicairkan)
  • UNTUK KRIM
  • 1 kotak cream cheese philadelphia
  • 1/2 tin susu pekat manis- akak letak 1 cwn (satukan kedua bahan & putar sehingga tidak berketul2.
  • UTK TOPPING
  • 1/2 kotak kraft cheddar cheese (parutkan)

Cara-cara:
1. Masukkan semua bahan2 kecuali mentega cair dan putar.
2. Putar dengan kelajuan sederhana sehingga pekat & putih.Akhir sekali masukkan mentega cair.Putar lagi sehingga sebati dan pekat.
3. Sediakan acuan yang telah dialas dgn kertas minyak atau yang telah disapu dgn sedikit butter.
4. Bakar dalam acuan dengan menggunakan api atas dan bawah selama 45 minit ke 1 jam, dengan kepanasan 150C.
5. Bila sudah masak biarkan sejuk. Bila dah sejuk, ambil pisau kek dan potong di tengah-tengah kek supaya menjadi dua bahagian.
6. Sapukan krim cheese di atas separuh kek tadi, kemudian letakkan sebahagian lagi kek di atasnya.
7. Sapukan lebihan krim cheese sehingga menutupi seluruh kek.
8. Akhir sekali taburkan cheese kraf yang telah diparut tadi keseluruh kek sebagai toppingnya.
9. Masukkan dlm peti ais dlm 1-2 jam. Lepas tu baru potong.


Share |

Isnin, Oktober 03, 2011

Kek Lapis Bumi

www.tips-fb.com
Dah minum petang semua...yang sebenar nya dah lama teringin nak buat kek lapis ni..tapi masaalah banyak sangat angin 'M' mengganas...tu yang lupa kan dulu.Hari tu ternampak kt umah cikgu Dzana,lagi lah tak leh tahan nak mencuba nya...bawak sabor-sabor lah dulu ye..


Semalam kesabaran dah sampai kemuncak...bahan2 pun dah cukup...jalan lah projek.bab2 kek lapis ni kt dapur dayang,Hasue dan Alongroz....memang selalu ternampak kat dapur mereka ni..kebanyakan orang sebelah sana memang wajib kek yang berlapis2 macamni kan..nak buat kena kesabaran yang tinggi...akak amik resepi dr dapur Cikgu Dzana, Hasue@Myr dan Dayang..bahan2nya dr resepi Hasue sbb kekurangan satu bahan(Holick) dan cara2 akak ikut dr resepi Dayang plk...tapi ada ombak plk dilapisan sebelah atas tu..mungkin akak kuatkan api kukusan masa tu...tak sabar punya pasal lah tu..konon2 nak cepat masak...tima kasih semua...


KEK LAPIS BUMI

Sumber: Dzana@Inspirasiku
(Sumber : HaSue: I Love My Life)
Sumber: Kzai@Teratakimpian

Bahan2 (Untuk separuh adunan biasa) akak guna loyang bulat 7 " x 7 "
  • 220g Mentega - akak guna butter SCS
  • 90g /1/2 Gelas gula halus-kurangkan kpd 80g jika x suka manis
  • 110g /1 Gelas tepung gandum
  • 5 Biji telur
  • 150g seri kaya
  • 190g/ 1/2 tin kecil susu pekat manis -susu tin rendah boleh rujuk sini
  • 1/3 Cawan serbuk nescafe (campurkan dengan 1 sudu air panas) - akak guna 1 1/2 sudu besar serbuk nescafe + 1 sudu kecil serbuk koko (bancuh dgn 1 sudu besar air panas)
  • 1/2 penutup botol esen vanilla
  • Pewarna Hijau dan Kuning secukupnya


Cara-cara : Ikut cara Dayang@dapurku Sayang
  1. Sediakan pengukus dan jerangkan airnya. Lengserkan dengan mentega dan taburkan dengan sedikit tepung. (Seelok-eloknya alaskan loyang dengan kertas serap minyak)
  2. Ayak tepung bersama horlicks di dalam satu bekas yang agak besar. Ketepikan.
  3. Pukul mentega bersama gula sehingga kembang dan putih.
  4. Masukkan telur sebiji dan putar dengan kelajuan minima. Masukkan lagi sebiji telur dan putar lagi. Ulangi sehingga habis.
  5. Masukkan esen vanilla dan putar lagi.
  6. Masukkan serikaya dan putar sebati. Kemudian, masukkan susu pekat dan putar lagi.
  7. Masukkan tepung dan diadun sekata.
  8. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Campurkan satu bahagian dengan bancuhan nescafe tadi dan kacau sebati. Adunan kedua dan ketiga diwarnakan hijau dan kuning. Kemudian setiap bahagian ini dibahagi lagi dua dengan menggunakan bekas-bekas atau cawan-cawan kecil.
  9. Tuangkan adunan hijau ke dalam loyang terlebih dahulu. Kemudian, tutuplah loyang dengan kertas foil. Kukus selama 3-5 minit atau sehingga adunan dah tak cair.
  10. Tuangkan untuk lapisan kedua iaitu adunan kuning. Ratakan. Kukuslah lagi hingga dah tak cair.
  11. Akhir sekali ialah adunan nescafe. Ulangi proses hingga habis.
  12. Untuk lapisan terakhir, sila kukus selama 30-40 minit atau sehingga kek masak sempurna.
  13. Sejukkan kek sebelum dipotong.
***Sila KLIK DI SINI utk tip2 mengukus kek



Share |

Ahad, September 18, 2011

Chilled Peach Cheese Cake

www.tips-fb.com
Semalam menciskek pulak...sebenarnya kes nak perabih cream cheese dan whip cream yang hampir nak expired...fikir punya fikir apa lah resepi yang sesuai untuk kedua2 bahan ni...teringat pulak buah peach dan limau mandrine dalam tin ada berbaki lagi dua tin dalam gobok...tinjau punya tinjau resepi...akhirnya terbekenan dengan resepi cheese cake yang menggunakan buah2an diatas nya.Hasil dari sekodeng resepi akak campurkan kedua2 buah ni..kalor buah pun sama warna kuning...mmg sedap dengan rasa masam2 manis kombinasi dengan rasa cheese..

Bila disejukkan dalam petiais...lagi bertambah keenakan nya...resepi ni hasil sekodeng di dapur The best from Kak Wan@resepicitarasawan...tima kasih Wan..akak selongkar resepi dan share disini pulak ye...bila nak Raya memang kt blog Wan ni jadi tumpuan dan rujukan semua orang...sampai jadi lembab blog Wan ni bila dibuka...kerana terlalu ramai yg mencari resepi untuk rujukan...macam2 resepi ada...tima kasih sekali lagi wan.


Chilled Peach Cheese Cake

Sumber: Resepicitarasawan

Bahan Base
250gm digestive biskut - akak guna biskut oreo
100gm mentega cair

Adunan Krim Keju
250gm krim keju
90gm gula kastor
1 tin buah peach (asingkan sirap dan buahnya) 120gm peach di potong dadu
100ml sirap peach
1 1/2 sudu besar gelatin halal (brand Nur)
50ml air
1 sudu besar jus lemon
200ml anchor whip cream

Loyang 8" (Loose Base Tin)


Cara-cara :
1. Base : Kisar biskut hingga halus, masukkan mentega cair, gaul rata kemudian tekan padat ke dasar loyang. Simpan di dalam peti sejuk selama 20 minit.
2. Masukkan air ke dalam bekas, taburkan gelatin biarkan selama 2 minit hingga gelatin kembang. Kemudian panaskan gelatin secara double boil hingga gelatin larut. Angkat dan masukkan sirap buah peach, kacau rata. Ketepikan.
3. Pukul whip cream hingga kental, masukkan jus lemon. Ketepikan.
4. Pukul krim cheese dan gula hingga rata. Masukkan gelatin, putar hingga rata dan tidak berketul. Masukkan whip cream, kaup balikkan hingga sebati.
5. Atur buah peach yang di dadu ke atas base, kemudian tuangkan krim cheese, ratakan. Sebagai hiasan atur hirisan buah peach di atasnya. Simpan selama 4 jam atau semalaman di dalam peti sejuk.
6. Keluarkan dari peti sejuk, tuang lapisan jeli ke atasnya (jika suka) dan biarkan hingga jeli beku.

Lapisan Jeli
2 sudu besar Jeli segera
2 sudu besar gula
250ml air

Masukkan air, jeli segera dan gula, kacau rata dan didihkan. Biarkan suam sedikit baru di tuang ke atas cheese cake.


***Bolih juga guna agar-agar serbuk atau konyaku jeli,tapi ikut sukatan air pada peket nya.
Share |

Isnin, Julai 25, 2011

Kek Lapis Kastad Pandan

www.tips-fb.com
Rasa nya minggu ni je nk bereksprimen dengan kek2...bolih juga nak wat hidangan untuk tetamu dihari raya.Sebulan pasni dah tak layan dengan kek2 ni...bulan puasa hampir tiba...pasni tekak nak layan puding2 sejuk atau pengat2 pulak kan...



Sebenarnya dah bertahun simpan resepi dr sifu ni...masa demo je tengok,pastu tutup kitab...baru hari ni buka kitab semula..sedap layan kek ni bila keluar dr petiais...sejuk je masuk tekak..sib baik bahan2 ada lagi dlm gobok dan belum expired lagi...kita hias lah sikit bagi ceria dan berseri kek kita ni...sedap sikit mata memandang dan untuk mengecurkan selera...jom tengok resepi...

Kek Lapis Kastad Pandan
Sumber: Chef Noraini
Sumber: Kzai@Teratakimpian

Bahan-bahan:

1 biji kek span pandan berukuran 8 inci

(A)
180 gm gula kastor
500 ml air pandan- akak guna pandan paste + air
1 sudu makan serbuk agar-agar segera (instant jelly) - guna 10 gm dlm peket

(B)
400 ml santan pekat - guna 200 gm santan kotak + 200 ml air (kacau sebati)
85 gm tepung Hoen Kwee hijau/putih
1 atau 1/2 sudu teh pewarna hijau epal
Secubit garam

Untuk hiasan: 1 cawan kelapa kering

Cara-cara:

1. Kek span dihiris kepada 2 bahagian.Ketepikan.
2. Untuk membuat kastad pandan,campurkan semua bahan (A) dalam periuk.masak atas api sederhanan hingga mendidih.kacau hingga gula hancur.
3. Satukan bahan (B) dalam sebuah mangkuk dan gaul rata.Kacau hingga gula hancur.
4. Kacau atas api sederhana hingga adunan pekat dan mendidih.Angkat dari api dan sejukkan sebentar.
5. Sediakan acuan bulat berukuran 8 inci jenis loose tin atau springform tin.
6. Letakkan satu lapisan kek span dalam acuan.Tuangkan 1/3 adunan kastad pandan keatasnya hingga menutupi lubang di sekeliling nya.
7. Letakkan lapisan kedua dan tuangkan lagi kastad pandan.
8. Hentakkan acuan tig akali diatas meja agar kastad padat dibahagian bawah nya.Biarkan kek sejuk baru dimasukkan dalam peti sejuk.
9. Keluarkan kek yang telah sejuk daripada acuan.
10. Salut dengan kelapa kering.Hiaskan mengikut citarasa anda.

Share |

Sabtu, Julai 23, 2011

Kek Velvet Hawflakes & Victoria Sandwich Cake....

www.tips-fb.com

Salam...kisah kontravesi mungkin dah berakhir disitu...tima kasih pd kawan2 yg memberi pandangan berkongsi masaalah...sebab bila buka profile si pencilok dah takde resepi disitu...macam dah didelete...bila buka semula profile dia..dah ditulis tiada resepi.Semua senarai resepi di profile dia dah kosong...mungkin dia pun dah tahu kot..yelah semua senarai resepi disitu hasilan dicuri drp blog orang lain..AlongRoz pun dh perasan resepi disitu dah kosong kan Along!!!!...harap semua akan berakhir lah kan...supaya org lain tak hadapi tekaanan perasaan lagi dan menambah dosa...

Kita tinggalkan kisah semalam dan tak berapa lama lagi umat islam akan menghadapi bulan yg mulia untuk berpuasa...sebelum bermula nya bulan mulia tu...kebanyakan umat islam akan mengadakan majlis kenduri menyambut bulan ramadhan dan kenduri arwah sekali...

Majlis tu pun tak terkecuali dirumah anggota keluarga akak pada minggu baru ni...sempena nak menyambut bulan yg mulia tu,dirumah keluarga akak pun ada buat serba ringkas majlis kenduri arwah sekali..dan akak diminta untuk membuat antara serba sedikit hidangan pencuci mulut semasa majlis tu...akak memang nak buat kek ni sebelum tercetusnya kontravesi tu...mcm secara kebetulan lah pulak...layan lah gambar2 kek yg pernah akak post dahulu di sini...kira ulang tayang jelah ni..


Share |

Ahad, Julai 10, 2011

"MU" Fan Birthday Cake...Tempahan Lagi...

www.tips-fb.com
Birthday cake ni tempahan bersama dgn cupcakes dibawah ni ....akak wat kan kek coklat moist...anak kawan ni penyokong tegar pasukan "MU"...kecik2 dah ada Fan soccer sendiri ye...biasalah anak lelaki kan...

Auntie letak gambar banyak2 sikit ye...rajin2 belajar tau...ni mama dah order kan kek special khas untuk abang...suka kan!!!!


Share |

Carrot Cake...Tempahan

www.tips-fb.com
Tempahan dari kawan lama...tq Reha...

Share |

Sabtu, Julai 02, 2011

Carrot Oat Cake

www.tips-fb.com
Selamt berhujung minggu semua...pagi2 dah tunjuk carot kek yang sedap ni...sebenarnya buat semalam untuk minum petang...sambil ada kawan buat tempahan...akak godek lah sebiji kek yang comel untuk makan sendiri...memang tak dinafikan carrot kek yg dicampur dgn oat sedap nguper nya dan berkhasiat kerana ada oat didalam nya...akak mmg suka dgn carrot cake...selalu buat campur kismis dan karot je..

Sekejap lagi akak nak gi khenduri rumah sepupu Hb diKlang...sebelum keluar publish kan dulu N3 ni... akak ambik resepi dr dapur CMG dan asal dr dapur Ida@100 Resepi...K.Jee dan Ita@masam manis pun dah cuba resepi ni....tima kasih buat semua kerana beri inspirasi...


BAHAN-BAHANNYA :-)

1 cawan tepung gandum*
1 camca teh baking powder*
1/2 camca teh soda bicarbonate*
1/2 camca teh garam halus*
1 1/4 camca teh serbuk kulit kayu manis*(*disatukan dan diayak)
2 biji telur gred "A"
3/4 cawan minyak jagung
3/4 cawan gula halus (resipi asal guna 1 cawan)
1 1/4 cawan parutan lobak merah, perah sedikit airnya
1/2 cawan nenas dalam tin, toskan dan cincang kasar
1/2 cawan kelapa kering- Akak guna oats
1/2 cawan kacang walnut, cincang

BAHAN CREAM CHEESE TOPING :-)
100 g mentega
125 g cream cheese
1 camca teh esen vanilla
1 1/2 camca besar gula aising, diayak


CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan oven pada suhu 180C, lenser tin berukuran 7 inci x 7 inci x 3 inci dengan sedikit minyak, alas dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan.
  2. Dalam satu bekas, masukkan telur, minyak jagung dan gula, kacau dengan whisk hingga rata, sebati dan gula hancur (kurang lebih 5 minit). Masukkan bahan2 diayak tadi dan gaul perlahan hingga sebati.
  3. Masukkan nenas, lobak merah parut, kelapa kering dan walnut tadi. Gaul rata menggunakan spatula hingga mesra. Tuang dalam tin dan bakar selama 50 minit - 1 jam atau hingga masak.
  4. Sejukkan kek atas jaringan sebelum disapu dengan cream cheese tadi. Simpan kek dalam peti sejuk jika tidah habis dimakan...
  5. UNTUK CREAM CHEESE :- Putar cream cheese dan mentega hingga sebati, masukkan gula aising dan esen vanilla, terus memutar hingga gebu dan halus. Gunakan kelajuan sederhana...Boleh sapu atas kek tadi dan hias ikut suka...

CATATAN MAT GEBU :- Mat bakar guna suhu 160C, kerana menggunakan tin kek jenis non-stick kaler hitam. Apa2 tin kek kaler hitam jika digunakan, suhu perlu diturun kan kepada 15C atau 20C dari suhu yang disarankan pada resipi, ini kerana tin hitam kadar resapan haba ada lebih tinggi. Jika guna tin aluminium atau jenis silicone mould, guna suhu seperti yang disyorkan dalam resepi...
Share |

Sabtu, Jun 25, 2011

Kek Pisang Lembap

www.tips-fb.com
Salam..dah makan semua....untuk lunch akak masak ulang tayang je...masak kari ikan jenahak campur terung,ikan masin goreng, tumis bayam beserta sambal belacan dan ulam timun.Lepas tu terfikir pulak menu untuk minum petang...jadi orang pompuan ni tak habis2 menghadap dapur kan...tapi apa nak wat..kedapur tu,tetap kedapur jugak...akak minta maaf banyak2 kerana tak sempat lagi nak wat kunjung balas...ada masa lapang nanti akak akan singgah kerumah kawan2 pulak dan mengintai menu yg terhidang.

Cuaca petang ni cukup baik disini dan terang benderang dan macam seronok je tengok cuaca macamni...jadi kain baju pun cepat kering.Untuk menu akak minum petang akak buat pulak kek pisang lembap yang dah pernah di cuba disini ...Kali ni akak guna brown sugar...tu yang nampak macam coklat je kek ni.Sedap dan gebus serta wangi je kek pisang ni..resepi akak amik dr dapur CMG


Kek Pisang Lembap

Sumber: CMG
Sumber: Kzai@Teratakimpian

BAHAN-NAHANNYA :-)

250 g tepung gandum*
1 camca teh soda bicarbonate*
1/2 camca teh garam halus*(*digaul rata dan diayak)
15 g ovallate
150 g gula halus (*akak guna gula perang)
5 biji telur gred A
125 g mentega, dicairkan dan biar sejuk
100 g minyak jagung
225 g pisang emas + 1 camca teh vanilla, dilecek halus

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser bund-pan dengan mentega, tabur tepung rata dan ketuk keluar lebihan tepung. Ketepikan. (kalau guna tin kek warna hitam, turun kan suhu jadi 160C..sebab tin hitam kadar penyerapan haba dia lebih tinggi).
  2. Putar gula dengan ovallate hingga sebati, masukkan telur (kesemuanya) dan putar dengan kelajuan tinggi hingga adunan naik dan pekat (seperti adunan baulu). Perlahankan speed dan masukkan pisang lecek, gaul rata.
  3. Masukkan tepung berselang seli dengan metega cair + minyak jagung tadi. Buat hingga siap dan gaul rata. Tuang dalam tin yang telah disediakan. Bakar 55 - 60 minit atau hingga masak, mengikut oven masing2.
  4. Uji kek dengan mencucuk lidi sate di bahagian tengah kek, jika keluar bersih, tanda kek dah masak. Biar kan kek sejuk sedikit, longgar2kan dari tin dan terbalikkan. Sejukkan sepenuhnya atas jaringan sebelum dihidang....
Share |