Keçiboynuzlu Kurabiye

1

Ebu Hureyre (Radiyallahu Anh) şöyle dedi:

Rasulullah (Sallallahu Aleyhi ve Sellem) şöyle buyurdu:

“Yatağına girdiğinde Ayete’l-Kürsi’yi okuyanın üzerinde sabaha kadar Allah tarafından koruyucu bir melek bulunur ve şeytan ona yaklaştırmaz!”
(Buhari 11/5104)

                              ...♥♥♥♥♥♥... 

Kurabiyenin içinde faydaları saymakla bitmeyen "keçiboynuzu tozu" var.
Evdeki keçiboynuzu tozunu değerlendirmek adına yaptım ama bu kadar nefis kurabiye olacağını açıkçası ben de beklemiyordum.
Ama şunu belirteyim, keçiboynuzunun pek belirgin bir tadı yok.

Tarifi hemen yapmak istiyorsanız ve evinizde keçiboynuzu tozu yoksa, tarçın miktarını biraz daha artırarak yapabilirsiniz isterseniz.

KEÇİBOYNUZLU KURABİYE
Malzemele:
100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında). .
1 adet yumurta (beyazının yarısı üzeri için ayrılacak). .
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 yemek kaşığı dolusu keçiboynuzu tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
Yaklaşık 3 buçuk su bardağı un
Üzeri İçin:
1 yumurtanın akının yarısı
Dövülmüş ceviz

Yapılışı:
Yağları, yumurtayı, sütü, şekeri ve tarçını bir kaba alıp elimizle karıştırıyoruz.

Keçiboynuzu tozunu, kabartma tozunu ve unu eliyerek koyuyoruz.
Ama unu 2 buçuk su bardağından sonra dikkatli koyalım, markadan markaya un miktarı değişebilir.

Yumuşak bir hamur elde edince, hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıyoruz.
Elimizde yuvarlayıp, hafif oval bir şekil veriyoruz.

İlk önce yumurta akına, sonra cevize batırıp tepsiye diziyoruz.
Önceden 170 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkıp soğuyunca afiyetle yiyiyoruz efendim :)

 

Read More »

Çikolata Parçalı Kurabiye (Yumuşak Kurabiye)

2

Güne; bizleri yaratan, sayısız ve eşsiz nimetler veren Rabbimizin selamı ile başlıyoruz.
♥ Esselamu Aleykum ♥

Eşimin "çaya bandırarak yemelik bir kurabiye" tutkusunu bildiğim için, son zamanlarda kurabiye tariflerine dadanmış haldeydim.
1-2 tarif denedim fakat istediğimiz sonuca ulaşamadım maalesef.

Vee sonunda o "çaya banmalık" kurabiye tarifine kavuşmuş bulunuyoruz efendim :)
Bir sevinç hali sardı ki beni sormayın :))

Eğer siz de yumuşak bir kurabiye yapmak isterseniz, elbette ki gönül rahatlığı ile tavsiye ederim.
Bu tarifte kurabiye kıyır kıyır olmuyor, bunu mutlaka belirteyim.
Diğer bir güzel tarafı da, kolay toplanan bir hamur ve Allah'ın izniyle garanti sonuç veren bir tarif.

MALZEMELER: (25-30 adet)

125 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı şeker
6-6 buçuk Türk kahvesi fincanı un (unun markasına ve cinsine göre değişiklik gösterebilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 yemek kaşığı çikolata parçası ya da damla çikolata

Çikolata ve un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
Hepsini elimizle karıştırdıktan sonra kontrollü olarak ununu ekliyoruz.
Hamur toparlandıktan sonra çikolatayı ekliyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.
Avucumuzda yuvarlayıp, tepsiye koyuyoruz.
Üzerine elimizle hafifçe bastırıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 160 derece yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
Üzerinin kızarmasını beklemiyoruz, 20 dakikadan sonra 2 dakika da bir kurabiyelerin altına bakalım.
Hafif pembeleştiğinde fırından alalım.

Soğuduktan sonra yanına sıcacık bir çay ya da mis gibi bir kahve ile afiyetle yiyelim inşaAllah ;)

Yukarıdaki fotoğrafta ise kurabiye süsleme örnekleri göstermek istedim.
Dilerseniz çikolata parçalarına bulayabilirsiniz.
Ya da yarısına kakao katıp farklı şekiller yapabilirsiniz.
Ama benim her zaman favorim, bir çikolata canavarı olmam sebebiyle, çikolatarı benmari usulü eritip, kurabiyeleri sağdaki iki sırada gördüğünüz şekilde süslemektir :))

Read More »