Na szybko. Makaron z grzybami moon

Szybko nie znaczy nieciekawe. Ani (o zgrozo!) w fast foodzie. Może być to nawet danie, którego się wcześniej nie jadło. Oczywiście najlepiej, jak ma się plan i składniki w lodówce. Jeśli jednak nam się nie uda, to szybki przegląd szafek i rzut okiem do szuflady w lodówce może nam dać odpowiedź na pytanie: "co ja mogę szybko zjeść?" 

Azjatyckie makarony są w tej sytuacji naszym prawdziwym sprzymierzeńcem - wymagają niewielicznego towarzystwa i tak naprawdę to zwykle w 10 minut można usiąść z miską dymiącego makaronu na kanapie. Coś w sam raz dla tych, którzy do domu wracają głodni - więc polecam Wam ...

Makaron z grzybami moon, papryczkami i szczypiorkiem

Składniki na jedną porcję:

1/2 łyżki sosu ostrygowego

1 łyżeczka cukru

1 łyżka octu winnego

2 łyżki sosu sojowego

wiązka makaronu udon

2 grzyby moon, namoczone i posiekane

drobno posiekany szczypiorek

nieco ostrej papryczki z młynka

Przygotowanie:

W miseczce mieszamy oba sosy, cukier i ocet, odstawiamy.

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem (generalnie - krótko), odcedzamy, wkładamy do rondla, dodajemy resztę składników oraz sos i lekko podgrzewamy cały czas mieszając.

Podajemy natychmiast.

Smacznego!

A co Wy jadacie na szybki obiad? Miłego niespiesznego weekendu Wam życzę!

Soba. Nori. Paluszki krabowe

Kolejna prosta, szybka i sycąca propozycja z azjatyckim rodowodem - polecam!

Makaron soba w bulionie dashi z paluszkami krabowymi, nori i szczypiorkiem

Składniki na dwie porcje:
dwie wiązki makaronu soba
litr bulionu dashi (u mnie z saszetki)
250 g paluszków krabowych, pokrojonych w kawałki
glony nori, pokrojone w kawałki
drobno posiekany szczypiorek

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w bulionie przez 3-5 minut. Przekładamy do misek, dodajemy paluszki krabowe, glony nori i szczypiorek.

Smacznego!

Wietnamskie ryżowe vermicelli z ziołami

Smaczny lekki obiad, ze względu na świeże zioła idealny na lato, szczególnie upalne.

Ryżowe vermicelli z ziołami

Składniki na dwie osoby:

200 g ryżowego vermicelli

½ ogórka, wypestkowanego i pokrojonego w cienkie plasterki

Garść świeżych ziół: bazylii, mięty, oregano, kolendry

Sok z ½ limonki

2 łyżeczki wietnamskiego sosu rybnego

Przygotowanie:

Gotujemy makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu (u mnie 4 minuty).

Przekładamy makaron na talerze, mieszamy z ogórkiem i ziołami. Polewamy sokiem z limonki i sosem rybnym.

Konsumujemy :)

Przepis pochodzi z książki "Vietnamese Food & Cooking" wydawnictwa Hermes House