Smoothie z sałaty, truskawek i arbuza

Do zrobienia smoothie zachęciła mnie moja siostra, zachwycając się swoim śniadaniowym szpinakowym koktajlem.
Szpinak? Na początku wydało mi się to absurdalne. Jednak postanowiłam spróbować, zastępując szpinak sałatą.
Wyszedł mi świetny, świeży, orzeźwiający koktajl, w sam raz na upały!

Smoothie z sałaty, truskawek i arbuza
/Lettuce, strawberries and watermelon smoothie

(scroll down to see a recipe in English)

Składniki:

• 150 g sałaty
• 300 g truskawek
• 350 g arbuza
• 200 ml wody
• 1 łyżka miodu
• posiekane migdały (do posypania)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki zmiksować przy pomocy blendera. Najlepiej podawać schłodzony, udekorowany posiekanymi migdałami.

Ingredients:

• 150 g lettuce 
• 300 g strawberries 
• 350 g watermelon 
• 200 ml water 
• 1 tablespoon honey 
• chopped almonds (for sprinkling) 

Preparation:

Blend all ingredients. Best served chilled, decorated with chopped almonds.

 

Białkowy napój serwatkowy

Z produkcji domowych serów zostaje nam lekko zielonkawa ciecz-serwatka. Powstaje ona w wyniku oddzielenia się skrzepu z mleka. Składa się ona głównie z wody. Bogata w kwas mlekowy, witaminy, potas, wapń i proteiny serwatkowe. Jest dobra na dolegliwości żołądkowe oraz wzmacnia odporność organizmu. Można ją pić bezpośrednio, lecz o wiele lepiej smakuje, gdy przygotuje się z niej owocowy napój.

Białkowy napój serwatkowy

Składniki:

• 1 litr serwatki
• łyżeczka soku cytrynowego
• 2 łyżki cukru (opcjonalnie)
• sok owocowy

Przygotowanie:

Serwatkę zagotować i zdjąć z ognia. Dodać sok z cytryny i zostawić na 20-30 minut. Następnie podgrzać do temperatury 80-85 stopni (zacznie parować) i przelać przez sito do butelki. Butelkę dobrze zakręcić i schłodzić. Przed podaniem zmieszać według uznania z sokiem owocowym (u mnie w proporcjach 1:1 z sokiem jabłkowym). W razie potrzeby dosłodzić do smaku.