Mutlu masalar

ablamın oğlu ve eşi yeni evli. Bizde adettir yeni evlenen çiftler düğünden sonra ev ziyaretlerine gidip el öperler. Bana geldiklerinde birşeyler yaptım işte..

bu kızımın favori yaptığı galeta Unlu pohaça..

semizoto salatası yaptım bayıldılar. Klasik limon, tuz, sıvıyağ üçlüsüne marketlerde satılan salata soslarından kattım.

veee abisinin yengesinin gültenimize süpriz doğum günü pastası :)

SONRAKİ HAFTA

Sevgili ve saygılı yeğenim Harun yeni evlendi. Sağ olsunlar davet ettiler. Tatlı dilli becerikli eşi o kadar şey yapmış ki daha masaya getirilmemişler vardı.
  Bu saygı ve sevgi ve ilginin bin katı onların olsun. Allah yuvalarını mutlu etsin..

misafirlikteydim

kurabiyelerimiz 

su böreğimiz

pazılı böreğimiz

yoğurtlu salatamız

kremşantili kekimiz

ıspanaklı kekimiz

masamıııız. Teşekkürler Zehra ellerine sağlık

misafirlerim vardı

 

dün yani cuma akşamı kayınvaldem, kayınpederim, eltim, kaynım, eltimin oğlu, gelini,dünürü, damadı, kızı bendeydiler. Aslında çook uzaklardan gelen sevgili Ahmet abinin şerefine düzenlendi bu toplantı. İyikide geldiler beni mutlu ettiler ayaklarına sağlık. Tekrar görüşmek üzere... 

 

 

peynirli börek

 

 

patates salatası

 

 

havuçlu salata

 

portakallı kek

 

 

 

limonlu kurabiye

 

 

mozaik pasta

 

 

akşamdan buzdolabına bu şekilde koydum

 

 

 

kedidilli yaşpasta

 

hepsinin tek tek tarifleri gelicek...

MEYVELİ PAY

MALZEMELER: *4 elma *2 kivi *2 çorba kaşığı bal *1 çorba kaşığı mısır unu *1 çorba kaşığı su *1 çorba kaşığı şeker *250 gr.un *125 gr. margarin *1 tutam tuz *bir miktar su *1 adet yumurta akı YAPILIŞI: *Elmaları rendeleyip şekersiz pişirelim,kivileride rendeleyip 1-2 karıştıralım altını kapatınca 2 yemek kaşığı bal ve 1 çorba kaşığı mısır ununu ekleyip karıştıralım. *250 unu bir tutam tuz, 125 gr margarini mikserle 10 saniye karıştıralım.Bu karışım ekmek kırıntısı görünümü alınca mikseri kapatmadan azar azar su ilave edelim.Suyla karışan un parçaları ceviz büyüklüğüne gelmeye başlayınca su eklemeyi bırakalım. *Hamuru bir kaç saniye daha karıştırıp bütün haline gelmesini sağlayalım.Elimizle birkaç kez yoğurduktan sonra hamurumuz hazır demektir. *Hamuru 2 ye ayırıp hafif yağladığımız pay kalıbına veya yuvarlak cam tepsiye 1. hamuru yayalım.Üzerine Önceden hazırladığımız meyveli karişımı dökelim.2. hamuruda üzerine yayalım.Yumurta akını sürüp şeker serpelim.Fırını 200 dereceye ayarlayıp 30 dk pişirelim.Hamur biraz piştikten sonra ortası kabaracaktır. Bir bıcağın ucuyla ortasına küçük bir delik açıp, öyle pişirelim.

LİMONLU EKMEK

MALZEMELER: *2 çorba kaşığı tozşeker *3 çorba kaşığı kaynar su *1 çorba kaşığı kuru maya *2 adet yumurta az çırpılmış *250 gr elenmiş un *bir tutam tuz *1 adet limon kabuğu rendesi *90 gr yumuşatılmış tereyağı *üzerlerine sürmek için 1 yumurta sarısı YAPILIŞI: *Kaynar suda 1 çorba kaşığı şeker ve mayayı eritip maya kabarıncaya kadar ılık bir yerde 5-10 dk. dinlendirin, yumurtaları ilave edin. *Un,tuz, limon kabuğu rendesi ve kalan şekeri karıitırıp ortasını havuz gibi açın. Kabarmış mayayı ve tereyağını katıp yoğurun. *Hazırlanan hamuru, büyük,yağlanmış bir kaba alın.Kabın içinde çevirerek her tarafının yağlanmasını sağlayın.Üzerini örterek ılık bir yerde iki katı kabarıncaya kadar 1,5 saat gibi bekletin.(Hamurun yavaş yavaş kabarması için gece boyunca buzdolabında da dinlendirebilirsiniz) *Hamuru hafif unlu bir yüzeye alıp, 2-3 defa hafif yoğurun ve istenilen büyüklükte parçalar ayırıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.Yine üzerlerini örtün ve iki katı kabarıncaya kadar 40 dk civarı dinlendirin. *suyla çırptığınız yumurta sarısını sürün önceden ısıtılmış fırıda 180 derecede yaklaşık 30 dk pişirin.Ilık olarak sade, tereyağlı, reçelli, marmelatlı servis yapın...

KAZ ETİ

En kolay bunun tarifi olucek kaz alınır, tuzlanır,fırın poşetine konulur,pişirilir.Derecesi 180-200.. Bu kaz taaa karstan geldi bu tarafı zor zavallı kaz o kaa yolu gelicek?..!... Yok ben en iyisi yatıyım espiriler bile kendini boğacak.. Şimdi bu ne demek..ALLAH ım mutasyona uğruyorum tarifler tariflikten çıktı zati..Napıyım resimlere bakın bakın yapın...E sizde gayret edin azcık ...Meri kaçar :p

bakıın seçiliden kurtuldum <3

TURŞU KAVURMA

4-5 soğan küçük küçük doğranır, 1/2 su bardağı sıvı yağda kavrulur.2 büyük havuç rendelenir onunlada sotelenir, 1 yemek kaşığı dolusu domates salçasıylada renklenir. turşu ilave edilip pişirilir.. Not: Turşu çok tuzluysa suda bekletilip iyice süzdürülür.

YUPPPPİİİ paylaşmlarımı tekrar istediğim gibi yapabiliyorum .Saat geçtikçe çakralarım mı açılıyo ne...

hah şimdide altı çiziliden çıkamıyorum gördüm mü gülsem mi ağlasam mı :)   :(    :)    :(    manyadım 

MAKARNALI BÖREK

süt, 2 yumurta, sıvıyağ çırpılır her bir yufka bu karışımdan geçirilir. Yağlanmış tepsiye 1 adet yufkanın kenarları dışarıda kalacak şekilde serilir.2. yufka 2 ye bölünür teki de serilir sonra haşlanıp süzdülüren makarna sütlü karışımdan geçirilir, biraz peynir eklenir yufkanın üzerine koyulur. Kalan yarım yufkada en üste serilip kenarları kapatılır.170 derece fırına verilir. Gece saat 01.32 ben hiç havamda olmadan yazıyorum tuhaflıklar olursa affola :) şu yazıların bile rengini değiştiremiyorum noldu böyle yaaaaaaaaaaaaaaaaaa

DAVET MASASI

Sevgili SEVİNÇ cana yakın eşi ERCAN bey oğlumun arkadaşları yakışıklı ALİHAN, çok yakışıklı KÜRŞAT teşekkürler.Samimi bir akşam geçirdik. Sevinçcim ellerine sağlık hepsi muhteşemdi...

kusura bakmayın resimler istediğim büyüklükte olmadı nazar aldım yaaa moralim çok bozuldu noldu bu bloğa...ama resimlerin üstüne tıklayın tek tek dha iyi görebilirsiniz

yeni eviniz hayırlı olsun arkadaşım güle güle oturun mamaların tek tek tarifleri gelecek...

DAVET MASASI

DAVET MASASI

Tatlı Nigar eşi Turhan bey, güzeller güzeli Merve, yakışıklı oğlu aynı zamanda oğlum Muhammed Kağanın arkadaşı Samet teşekkürler..

hepside çok lezzetliydi hatta bazılarının tariflerini sizin için aldım

karışık makarna salatası-makarna ve brokoli pişirilip süzdürülür, havuç rendelenip sotelenir,mısır da koyulur ve limon,tuz, sıvıyağla servis yapılır..

HAVUÇLU KEK

Malzemeler:
*3 yumurta
*1,5 su bardağı toz şeker
*1 su badağından 1 parmak az sıvıyağ
*2,5 su bardağı un
*2 büyük havuç
*isteğe göre fındık ceviz
*kabartma tozu veya paking powder
*1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Yumurta şekerle çırpılır.Sıvıyağ, havuç, fındık, tarçın karıtırılır, unu, kabartma tozunu koyup tekrar karıştırılır çok çıvık olmayan bir hamur oluyor az yağlanmış kalıba dökülüp 150 derecede pişiriliyor.

NOT: Kekin pişip pişmediğini keke kürdan batırarak anlayabiliriz.Batırıp çıkardığımız kürdanda hiç hamur kalmamalıdır..

vee yine tiramusu
daha önce tarifini vermiştim burada

pizza

BÖREK

Böreklerin bazıları peynirli bazıları pazılıydı nefisti nefis

böreğin yufkaları sıvıyağ, yumurta, sütle ıslanmış üçgen kesilen yufkaların bazılarına peynir bazılarına kavrulmuş pazı koyulmuş

MANTI

Haşlanıp süzdürülen mantıyı sarmısaklı yoğurt ve salçalı sosla yedik

BEYAZ LAHANA DİBLESİ

TIRTIL KURABİYE

Malzemeler:
*1/2 paket margarin
*2 yumurta
*1 çay bardağı sıvıyağ
*2 çay bardağı şeker
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*Yeteri kadar un

Yapılışı:
margarin, yumurta, sıvıyağ ve şeker karıştırılır. Kabartma tozu, vanilya, unla yumuşak bir hamur elde edilir.Hazırlanan hamur kaşık yardımıyla tırtıl kurabiye kalıbına koyulur.Üstten parmakla bastırılır.Kalıptan çıkan kurabiyeler tepsiye dizilip 180 derece fırına verilir. Çok kızartmadan dışarı alınır.Ilınan kurabiyelerin arasına çikolata sürülüp diğer kurabiyeyle birleştirilir ve hindistan cevizine bulanır..
Kalıbın şu aparatı kullanıldı..