Sup Sayur Sempoi

Bahan-bahan:
Bawang merah kecil

Bawang putih

1 cawan air masak

1 biji telur

Garam secukup rasa

Sedikit tepung jagung

Sayur Brocoli

Carrot

Kobis

Cendawan

Kacang panjang

**ataupun sayur-sayur lain mengikut citarasa anda.

Cara memasak:

1.Tumiskan bawang puting & bawang kecil.

2.Kacau sehingga naik bau.

3.Masukkan air.Biarkan mendidih seketika.

4.Masukkan kesemua sayuran tadi.

5.Pecahkan telur,gaul hingga hancur.

6.Tambahkan garam secukup rasa.Serta tepung jagung bagi kuah nampak pekat.

 Sudah siap...memang mudah dan sedap.

»

Posted in: My Resepi,Pelbagai,Resepi Sayur

KFC Copycat Coleslaw Recipe

Ingredients:

8 cups of cabbage (approximately 1 head, diced)
2 tablespoons minced onions
1/4 cup carrots (diced)
1/4 cup milk (2%)
1/2 cup mayonnaise (substituting will impact the taste)
1/3 cup sugar (granulated)
1/8 teaspoon pepper
1/2 teaspoon salt
1/4 cup buttermilk (one of the secrets to the taste)
2 1/2 tablespoons lemon juice
1 1/2 tablespoons white vinegar

Instructions:

Take the carrots and cabbage and finely dice them. It is important for this recipe that you have very small pieces.

Get a large bowl and place the diced cabbage and carrots in it.
Add the minced onions to the bowl and mix thoroughly.
In another bowl mix the sugar, salt, pepper, milk, mayonnaise, buttermilk, ninegar, and lemon juice togehter to create the dressing. Keep mixing until it becomes smooth and creamy.
Take the dressing and pour it into the bowl with the cabbage and carrots and mix it thoroughly.
Cover and place the bowl in the refrigerator for several hours before serving.

»

Posted in: Resepi,Resepi Sayur,Resepi Western

Pasta Salad

INGREDIENTS:


•1 Cup Cooked Fusili Pasta


•1 Pkg/Can of Salmon, Drained


•1 Red Pepper, Diced


•1 Yellow Pepper, Diced


•1 Cup Steamed Asparagus


•1 Cup Sautéed Mushrooms


•Juice from ½ Lemon


•2 Tbs Olive Oil


•Salt and Pepper, to taste




METHOD:


Mix all the above ingredients in a bowl and toss.

Put in the fridge for an hour before eating

»

Posted in: Buah-buahan,Koleksi Resepi,Resepi Sayur,Salad

Urap Daun Pegaga

Bahan-bahan:

600 gm daun pegaga

150 gm udangkering

5 biji cili merah

10 biji bawang merah |dihiris

2 sudu besar Asam Jawa Adabi

1 biji kelapa (dibuat kerisik)

Garam danSerbuk Perasa MSG Adabi secukupnya

Cara Memasaknya:

1.Bersihkan daun pegaga dan toskan airnya kemudian dihiris halus.

2.Isihkan pegaga yang telah dihiris ke dalam mangkuk kemudian masukkan kesemua bahan yang telah ditumbuk tadi.

3.Masukkan asam jawa, bawang kecil yang telah dihiris dan kerisik.

4.Kemudian gaul mesra dengan daun pegaga.

5.Masukkan garam dan serbuk perasa secukupnya.
6.Sedia untuk dihidang.

Sumber:Adabi

»

Posted in: Koleksi Resepi,Resepi,Resepi Kerabu,Resepi Makanan,Resepi Sayur

Pajeri Rebung

Ingredients :
1 packet of 26 gm Adabi Kerutuk powder
300 gm bamboo shoots
200gm fresh prawns (skinned)
6 cups of coconut milk (½ coconut)
6 tablespoons of cooking oil
6 tablespoons of kerisik
8 red onions (finely pounded)
1 inch ginger (pounded)
6 tablespoons tamarind water
1 cup of water
Salt and sugar to taste

Cooking Method :
1.Heat the oil
2.Fry the garlic and red onions together
3.Add Adabi Kerutuk powder with a cup of water and let it cook
4.Add coconut milk, prawn, salt, sugar and tamarind water and let it boil
5.Add shoots and let it cook
6.Ready to be served

»

Posted in: Koleksi Resepi,Resepi,Resepi Lauk-Pauk,Resepi Makanan,Resepi Sayur

Sambal Udang & Petai

Bahan-bahan:
500 gm udang
30 biji buah petai
1 labu bawang besar
½ cawan jus asam jawa
3 s/b sos tomato
Minyak
Garam
Gula

Bahan dikisar:
20 tangkai cili kering
10 biji bawang merah
2 ulas bawang putih

Cara menyediakan:
1.Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga naik minyak.
2.Masukkan jus asam jawa dan sos tomato.Kacau rata dn biarkan sehingga naik minyak.
3.Masukkan udang, petai , bawang besar dan garam serta sedikit gula.Masakkan sehingga pekat dengan api kecil.
4.Bila dah nampak pekat boleh tutup api dan masukkan dalam mangkuk hidangan.

»

Posted in: Koleksi Resepi,Resepi,Resepi Lauk-Pauk,Resepi Sayur,Resepi Udang

Kerabu Daun Selom

Bahan-bahan:
Daun selom
Tauge
Bawang kecil
Cili padi
Cili kering
Kerisik
Kerang
Belacan
Sedikit kelapa parut
Garam secukup rasa

Cara membuatnya:
Kisar bahan2 dibawah
-cili kering
-belacan
-garam
-kelapa parut

Bahan2 yg dikisar tadi,digaulkan bersama daun selom,tauge,kerang dan kerisik.
Campurkan sedikit cili padi.(bagi yg suka pedas)
Gaul sehingga sebati.
Dah siap utk hidangan.
Mudah & ringkas,serta menyelerakan.

»

Posted in: My Resepi,Resepi Kerabu,Resepi Sayur

Ikan Masin Masak Lemak Labu Kuning dan Pucuk Paku

Bahan-bahan:
Ikan masin 150 gram
Garam secukup rasa
Labu kuning 500 gram
Pucuk paku 500 gram
Cili padi 150 gram(giling)
Kunyit hidup 50 gram(giling)
Belacan 50 gram (giling)
Serai (ketuk) 2 batang
Santan cair 250 gram
Santan pekat 200mililiter

Cara masakan:
1.Masukkan bahan giling dan renehkan dengan api perlahan.Masak bersama ikan masin serta labu kuning.
2.Renehkan dengan api sehingga labu lembut,selepas itu masukkanp ucuk paku sekaligus santan pekat.
3.Masukkan perasa dan tutup api.
4.Sedia utk dihidangkan

»

Posted in: Resepi,Resepi Ikan,Resepi Sayur

Sup Ikan Sayur Campur

Bahan-bahan:
Ikan tenggiri/ikan merah - sepotong bersaiz sedang (untuk dibuat fish ball)
Bawang goreng - secukup bau dan rasa
Lada sulah - secukup rasa
Halia 3cm - dipotong kasar
Sayur campur - kobis, bunga kobis, cendawan, lobak, tomato (1biji)
Daun bawang

Cara menyediakan:
1.Ikan tenggiri dibuang tulang/durinya dan ditumbuk halus.
2.Masak air didalam bekas untuk membuat sup tadi sehingga mendidih (kuantiti air ikut suka anda)
3.Apabila air telah mendidih , masukkan ikan yang telah ditumbuk dan dibentuk seperti bebola ke dalam periuk tadi.
4.Biarkan sehingga warna bebola menjadi putih apabila dimasukkan ke dalam air mendidih. Biarkan sehingga 5-10 min. Masukkan hirisan halia.
5.Masukkan sayur-sayur ke dalam sup ikan tadi, masukkan lada sulah secukup rasa.
6.Kecilkan api, masukkan bawang goreng dan biar sehingga 5 min.
7. Sebelum dihidang letak daun bawang yang telah dihiris.

»

Posted in: Resepi,Resepi Ikan,Resepi Sayur

Lontong@Lodeh

Bahan-bahan:
1/2 biji kobis [potong kecil]
5 batang kacang panjang [potong pendek]
1 biji carrot [potong kecil dan pendek]
Tahu [gorengkan dan potong dadu]
Tempe [potong kecil dan gorengkan]
Sengkuang [potong pendek dan kecil]
Cili merah [hiriskan]
Bawang besar [mayangkan]
Suhun dan fucuk [rendamkan supaya lembut]

Bahan dikisar:
5 biji cili merah + ciliapi sikit
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
3 tangkai serai
1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup

Bahan lain:
1 biji kelapa [amik 5 cawan santan]
250 gm udang basah
minyak [tumis]
garam

Cara menyediakan:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga wangi.
2. Masukkan udang, santan dan sayuran yg keras dan biarkan sehingga lembut.
3. Bila dah lembut masukkan sayuran lain dan garam.
4. Bila dah lembut dan rasakan garamnya.
5. Hidangkan dengan serunding daging atau sambal sotong.

»

Posted in: Resepi,Resepi Kuah,Resepi Nasi,Resepi Sayur

Bendi Goreng Berlada

Bahan-bahan
300 gm kacang bendi
cili merah hiris
ikan bilis
garam
minyak

Bahan tumbuk
5 biji cili merah
3 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih

Cara Memasak
1. Bendi dibasuh dan potong serung.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan tumbuk dan ikan bilis sehingga wangi.
3. Masukkan bendi dan sedikit air dan garam. Kacau rata dan tutup kuali.
4. Rasakan garam dan bila bendi dah agak lembut tutup api.
5. Angkat dan hidangkan

»

Posted in: Resepi Sayur

Pajeri Terung

Bahan-bahan:
3 biji terung panjang
2 sudu besar rempah kari daging
2 cawan santan pekat
1btg kulit kayu manis
1 biji bunga lawang
2 biji bunga cengkih
2 sudu besar udang kering
2 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah/ 1/2 biji bawang besar
minyak untuk menumis
3-4 biji belimbing buluh(optional)
3-4 biji lada hijau(optional)
1/4 keping gula melaka
garam secukup rasa

Cara-cara membuatnya:-
1)Blend bawang putih, bawang merah, udang kering. Gaulkan dengan rempah kari.
2)Terung pula, potong 2 dan setiap bahagian tu belah 4 tapi jgn sampai terputus
3)Tumis bahan blend tadi dgn rempah kari,kulit kayu manis,bunga cengkih
dan bunga lawang sehingga pecah minyak.
4)Masukkan santan, biarkan sampai mendidih.
5)Kemudian masukkan terung, belimbing, lada hijau, garam dan gula melaka.
Masak sehingga kuah pekat.
6)Rasakan masin manisnya.Kalau ada yg terkurang bolehlah ditambah.

»

Posted in: Resepi Sayur