Can Bebeğin Doğumgünü İçin Hazırladığım Makaronlar

Merhaba arkadaşlar

görmüş olduğunuz makaronlar Antalyadan Ankaraya Can'ın doğumgünü için gittiler,tam 60 adet hazırladığım renk renk makaronlarla bende Can'ın doğumgünündeydim:)

Çok keyifle hazırladım ve ilk kez makaronlarım şehirlerarası yolculuk yaptılar

tabi ona göre sıkı bir paket yaptım,kazasız gittiler çok sevindim.

En güzeli de sevgili Canandan gelen telefondu bütün yorgunluğumu aldı götürdü:)

Doğumgününün detaylarını Şükran ablam blogunda yazmış çok güzel çok özenilerek bir doğumgünü hazırlamışlar Can için

burdan tekrar doğumgünü kutluyorum Canımızın, sağlıklı,uzun nice seneler diliyorum ve onun sayesinde Şükran ablam ve Cananı tanıdığım için çok mutluyum

iyi ki doğmuşsun Can nice mutlu senelere:)

sizlerde sevdikleriniz için veya kendiniz için makaron isterseniz

bana iletişim adreslerinden ya da

0 532 744 18 48 den ulaşabilirsiniz

sevgilerimle

İzgün

Limonlu Makaron

Merhaba arkadaşlar

uzun zamandır makaron yapıp yayınlamamıştım

Nehir'in yoğun ısrarlarıyla girdim mutfağa

bu sefer limon aroması kullandım azıcıkda sarı gıda boyası koymuştum ama çok az ekleyince sarı renk uçtu gitti:)

aralarında bitter ve beyaz çikolatadan yaptığım ganajı kullandım mis kokulu makaronlarımız oldu

tarif olarak her zaman yaptığım makaron tarifini kullandım

ama siz uğraşmak istemiyorsanız bana ulaşırsanız sizin için makaron yaparım

bu narin ve leziz kurabiyeleri kargoyla Türkiye geneline gönderebiliyorum

bana izzgun@hotmail.com ya da

0 532 744 18 48 den ulaşabilirsiniz

her gününüzün bir diğer günden daha mutlu geçmesi dileğimle

sevgiler

İzgün

Tarçınlı Makaron ve Yapım Aşamaları

Merhaba arkadaşlar

makaron denemelerim devam ediyor bu sefer

tarçını çok sevdiğimden acaba nasıl olur?diye düşündüm

badem ve tarçın aromasının birbirine yakışacağını düşündüm ve

yapmak için mutfağın yolunu tuttum:))

Hep aşamaları fotoğraflamayı unutuyordum bu sefer unutmadan yaptım

ama fotoğraflar çok iyi olmadı,umarım beğenirsiniz.

Malzemeler:

100 gram pudra şekeri

80 gram badem unu

2 tane büyük boy yumurtanın akı

5 yemek kaşığı tozşeker

Ara Kreması:

2 çorba kaşığı sıvı krema

1 çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Pudra şekeri ve badem unu robotta 3 seferde ve her seferinde karıştırıp,havalandırarak çekilir

cam kasede oda ısısındaki yumurta akları mikserle çırpılmaya başlanır

tozşeker azar azar yumurta aklarına ilave edilir

karışım parlak ve pürüzsüz olmalı mikseri kaldırdığımızda akmayacak

kıvamda olmalı ama çok da katı bir kıvamda olmamalı

bademli karışımın içine yarım çay kaşığı tarçın ilave edip karıştırdıktan sonra

3 seferde eleyerek yumurta aklarına ilave edelim

dikkatlice alttan üste doğru alarak,katlama tekniğiyle

yavaşça karıştıralım sıkma torbasına doldurup,düz uç takarak

yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla yuvarlaklar sıkalım

tepsiyi masaya vurarak hava kabarcıklarının sönmesini sağladıktan sonra

1 saat oda ısısında bekletelim ve 175 dereceli fırında 8 dakika pişirelim

fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyelim,bir kasede kremayı mikserle çırpalım,içine pudra şekerini ekleyip tekrar çırpalım

kremayı sıkma torbasına doldurup soğuyan makaronların üzerine sıkalım

diğer parçayı üzerine koyarak birbirine yapışmasını sağlayalım

dinlendirdikten sonra servis edebiliriz

ben kremasına tarçın eklemedim,yoğun bir aroma olmasın diye

ama siz ekleyebilirsiniz

ben tarçınlı makaronları çok sevdim,pişerken mis gibi tarçın kokusu sardı mutfağı,size de tavsiye ederim tarçın seviyorsanız tabi:))

sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Fıstıklı Makaron

Merhaba arkadaşlar

makaron maceram son sürat devam etmekte

ben bu lezzetli minik kurabiyeleri pek sevdim her çeşidini deniyorum

bugün fıstıklı makaronlarla karşınızdayım.

Antep fıstığını seviyorsanız bu makaronlarıda çok seveceksiniz demektir

pişerken mutfağı mis gibi antep fıstığı kokusu sardı

ben çikolatalı herşeyi çok severim ama fıstıklı makaronlar ayrı bir lezzet

ayrı bir güzeldi hepinize tavsiye ederim

Malzemeler:

100 gram pudra şekeri

80 gram toz antep fıstığı

2 tane büyük boy yumurta akı

5 yemek kaşığı tozşeker

Arasına:

çırpılmış krema

pudra şekeri

toz antep fıstığı

Yapılışı:

pudra şekeri ve fıstığı rondo da 3 sefer ve her defasında karıştırarak çekiyoruz

cam kasede yumurta aklarını ve tozşekeri kar gibi olana kadar çırpıyoruz

kuru malzemeyi eliyoruz ve iki seferde dikkatlice yumurta aklarına ekliyoruz

yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yuvarlaklar sıkıyoruz tepsiyi masaya vurarak hava kabarcıklarından kurtuluyoruz,1 saat kadar oda ısısında bekletiyoruz,175 dereceli fırında 10 dakika pişiriyoruz.

soğuduktan sonra çırpılmış krema,pudraşekeri ve antep fıstığını karıştırıp bir krema elde ediyoruz bunu makaronların arasına sürerek iki tanesini birbirine yapıştırıyoruz veee afiyetle sevdiklerimizle yiyoruz

Bir dahaki sefer makaron maceramda aşamalarını da fotoğraflayacağım

fotoğrafların anlatımda daha etkili olacağını umuyorum.

Hepinize sevdiklerinizle mutlu günler diliyorum

ağzınızın tadı hiç bozulmasın

sevgilerimle

Ve Fındıklı Makaron

Merhabalar

havalar birden bozdu ve soğudu bu duruma alışamayan bünye napsın

ben ve küçük adam hasta olduk

günlerdir üzerimdeki halsizliğin,yorgunluğun sebebi belli oldu.

Birkaç güne kendimizi toparlayacağımızı umuyorum.

Bugün sizinle paylaşmak istediğim tarif yine bir makaron denemesi

fındıklı makaron

temeli aynı sadece badem yerine fındık kullandım

fırına verdiğimde de her zamanki gibi fırın camına yapıştım

ve eteklendiler benden mutlusu olamaz:)

arasında da fındıklı çikolatalı bir krema kullandım

pek nefis oldular

bu makaronları yapmak ayrı bir keyif yemek ayrı bir keyif

size de tavsiye ederim

yapın ve sevdiklerinizle,afiyetle paylaşın.

Bu havalara da dikkat edin fena çarpıyor:)

Hepinize kucak dolusu sevgiler

Çilekli Makaron

Merhabalar

bayramın sonuna geldik umarım sevdiklerinizle birlikte güzel ve keyifli zaman geçirmişsinizdir.

Yeni bir makaron tarifiyle burdayım

çilekleri pazarda gördüğümde mis gibi kokusu ve lezzeti beni cezbetti

aslında aklımda çileklerden çilekli pasta yapma

fikri vardı ama son anda aklıma''neden makaron yapmıyorum?''

fikri gelince temel makaron tarifyle işe başladım.

Acaba tutacak mı?endişesi makaron yapmanın bence en heyecanlı anlarından biri

İçi,dışı çilekli pişerken ve yerken mis gibi çilek kokusu ve tadını aldığınız

enfes makaronlar elde ettim.

Rengi neden tam bir pembe değil?diye sorarsanız

pişmeden önce daha pembeydi pişince daha uçuk bir pembe oldu.

İçinde aroma ve gıda boyası kullanmadım tamamen doğal çilek kullandım

ama siz pespembe makaronlar elde etmek isterseniz

gıda boyası kullanabilirsiniz ama tamamen doğal rengi olsun

derseniz de çilek püresi kullanmanızı tavsiye ederim.

Tarif için Zinnura burdan tekrar teşekkürlerimi iletiyorum

makaron tarifnin orjinali için onun sitesiniz ziyaret edebilirsiniz

ben tarifte kendimce bazı değişiklikler yaptım.

Tarifimize gelince

Malzemeler:

100 gr pudra şekeri

80 gr bademunu

2 tane yumurta akı

5 yemek kaşığı tozşeker

150 gr kadar çilek

yarım paket(100 ml)krema

Yapılışı:

pudra şekeri ve bademununu rondo da 3 seferde ve her defasında karışımı

karıştırıp,havalandırarak çekiyoruz.

Yumurta aklarını cam bir kasede çırpmaya başlıyoruz

şekeri çırparken yavaş yavaş ekliyoruz

karışım parlak ve pürüzsüz olmalı ve çok katı bir hal almamalı

ama çok akışkanda olmamalı

mikseri kaldırdığımızda ucundaki aklar hafifçe aşağı doğru eğilmeli

kuru malzemeyi karışımımıza iki seferde ve dikkatlice ekliyoruz.

Rondo da çilekleri püre haline getiriyoruz sonra süzgeçten geçiriyoruz

yaklaşık 2 ya da 3 çorba kaşığı kadar çilek püresini azar azar karışımımıza ekleyip

dikkatlice karıştırıyoruz.Sıkma torbasına doldurup

yağlı kağıt serili tepsiye minik yuvarlaklar sıkıyoruz

tepsiyi bikaç kez masaya vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz.

Tepsiyi 1 saat makaronların üzeri kuruyana kadar oda ısısında bekletiyoruz

175 derecede 7 dakika pişiriyoruz.

soğuduktan sonra arasına çilekli krema sıkıp iki tanesini birbirine yapıştırıyoruz.

Çilekli Krema için:

Soğuk kremanın içine

2 çorba kaşığı pudra şekerini ilave ederek mikserle çırpmaya başlıyoruz

biraz kıvam alınca çilek püresinin kalanını ekliyor ve çırparak

kıvamlı bir hal almasını sağlıyoruz.

Biraz buzdolabında beklettikten sonra kullanabiliriz.

Makaronların tadına bakan Yasemin,bir makaron sever olarak,çok beğendi

ve'' işte makaron böyle olur dedi''

bunu duymak beni çookk mutlu etti sırada farklı çeşitte

makaronları denemek var tabi denemelerimi de sizlerle paylaşmak.

Sevdiklerinizle ve afiyetle yemeniz dileğiyle

Afiyet olsun.

Makaron

Makaronlarım nasıl olmuş?

Evet yaptım ve oldu,açıkçası yapımının zahmetli olması ve tutmama ihtimalinden dolayı cesaret edemiyordum.

Bu konudaki en iyi kaynak olan Zinnur' ''Bizim pastane'' un makaron tarifini denedim o kadar güzel ve detaylarıyla anlatmış ki onun dediklerini aşamasına göre yapınca tutmaması çok zor.

Burdan sevgili Zinnura teşekkürlerimi iletiyorum, tarifin orjinali ve makaron yapmanın püf noktaları için sitesini ziyaret etmenizi tavsiye ediyorum.

Makaronları tadanlar çok beğendiler gerçekten çok lezzetliydi.

Şimdi diğer makaron çeşitlerini denemek istiyorum onları da deneyince burdan sizlerle paylaşırım.

Kucak dolusu sevgilerimle.