Tuzlu Muffin

Merhaba arkadaşlar

çok bekletmeden geldim işte buradayım.

Yapılışı çok pratik ama lezzetli ve yumuşacık muffinlerle geldim,hep tatlı muffin olacak değil ya bu sefer tuzlu muffinler hazırladım,isterseniz içine peynir veya dereotu koyabilirsiniz

peynir koyarsanız tuz miktarına dikkat edin derim.

Malzemeler

2 tane yumurta

1 çay bardağı yoğurt

yarım çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı su

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı (silme) tuz

1 çay kaşığı kuru nane

isterseniz 1 çay kaşığı pul biber

ve mutlaka biraz kıyılmış dereotu

yaklaşık 3 çay bardağı un

ben 2 çay bardağı tam buğday unu kullandım.

Yapılışı

karıştırma kasesinde yumurta,yoğurt,su ve yağ karıştırılır

baharatlar eklenir,peynir koyacaksanız bu aşamada ekleyin

kabartma tozu ve un eklenir,unu birden boşaltmayın kontrollü ekleyin kek kıvamında olacak

muffin tepsisini yağlayıp, muffin gözlerini yarısından fazlasına gelecek şekilde doldurun,üzerine susam,çörekotu ve keten tohumu serpebilirsiniz sizin isteğinize kalmış

170 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun

 

Yaban Mersinli Muffin

Merhaba arkadaşlar

yeniyılın ilk günlerini yaşıyoruz hepimiz farklı yerlerde 2012 ye merhaba dedik dilerim bu sene hepimiz için isteklerimizi gerçekleştirdiğimiz bir sene olur.

Biz Antalyada yağmurla karşıladık yeni seneyi, hemde nasıl bir yağmurdu derler ya bardaktan boşanırcasına diye aynen öyle bir yağmurdu

yağmur berekettir derler demek ki çok bereketli bir sene bizi bekliyor:)

Yaban mersini semt pazarlarında yani burdaki pazarlarda var ben tadını çok seviyorum tabi aynı zamanda binbir şifası olan bir meyve eh bulmuşken yaban mersinini bu leziz muffinleri yapmamak olmazdı,puf puf yumuşacık muffinler oldu sizede tavsiye ederim,ama yaban mersini bulamadık nasıl yapalım derseniz bu tarifi böğürtlen,vişne ya da kuru üzümle de deneyebilirsiniz keklerin lezzeti çok güzel bence her tür meyveyle denenebilir.

Malzemeler:

3 cup un

2 tatlı kaşığı kabartma tozu

yarım cup tozşeker(siz tatlı seviyorsanız 1 cup tozşeker koyun)

2 tane yumurta

1+ 1/4 cup süt

yarım cup(115 gram)eritilmiş tereyağ veya zeytinyağı

1 tatlı kaşığı vanilya

1 cup yaban mersini

Yapılışı:

Karıştırma kabına unu ve kabartma tozunu eleyelim tozşekeri de ekleyip karıştıralım başka bir kasede yumurtaları çırpalım,yağ ve sütü ekleyelim

bunları da karıştıralım ve unlu karışımın ortasını açıp yumurtalı karışımı içine dökelim ve bütün malzeme birbiriyle karışana kadar karıştıralım

vanilya ve yaban mersinini de ilave edelim

muffin kaplarının yarısını geçecek kadar dolduralım

180 derecede tahmini 25 dakika kadar içi pişene kadar pişirelim.

Bu ölçüden 18 tane muffin çıkıyor şeker miktarı daha tatlı kek sevenler için az gelebilir onlar verdiğim ölçüde şeker eklesinler

yapıp deneyenlere afiyet olsun diyorum.

Muzlu Muffin

Merhaba arkadaşlar

sizlere hem pratik hem lezzetli muffinlerle geldim.

Evde yumuşamış hafif kararmaya başlamış muzlarınız varsa

ve ne yapsam diye düşünüyorsanız onları bu tarifte kullanabilirsiniz.

Ben ölçü olarak cup ölçüsü kullandım sizede tavsiye ederim en güzel ve garantili sonuç için mutlaka cup ölçüsü kullanın derim.

Malzemeler:

1 cup ceviz(kırılmış ve fırınlanmış)

1 + 3/4 cup un

3/4 cup şeker

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1/4 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı tarçın

2 tane yumurta

yarım cup(110 gram)eritilmiş tereyağı

3 tane ezilmiş muz

Yapılışı:

Öncelikle cevizi elimizle ufak parçalara böldükten sonra fırın tepsisine yayıp 100 derecede 5 dakika fırınlıyoruz,bir kasede muzları çatalla eziyoruz içine

yumurta,tereyağı ekleyip karıştırıyoruz.

Ayrı bir kapta un,tozşeker,tarçın,kabartma tozu,karbonat ve cevizi tahta kaşıkla karıştırıyoruz ve yumurtalı karışımı unlu karışıma ekleyip tahta kaşıkla karışım birbiriyle bütünleşene kadar karıştırıyoruz,yağladığımız muffin kaplarına yarısına kadar karışımla doldurup

175 derecede tahmini 40 dakika pişiriyoruz

benim muffin kalıplarım büyük olduğu için bu ölçüden 8 tane çıktı ama küçük muffin kaplarında 12 tane çıkacaktır ben üzerine pudra şekeri ve tarçın eleyerek süsledim siz dilediğiniz gibi süsleyip yiyebilirsiniz

Afiyet olsun.

Limonlu ve Vişneli Muffin

Merhaba arkadaşlar

öncelikle hepinize teşekkür ederim güzel dilekleriniz için

Allahın izniyle babamın ameliyatı iyi geçti

inşallah bundan sonra daha da iyi olacak

hepinize teşekkürler.

Bu güzel haberden sonra güzel tatlı ama hafif ekşi ve çok hafif

muffinlere ne dersiniz?bana sorarsanız cevabım evet

size de denemenizi tavsiye ederim gerçekten çok lezzetli muffinler oluyor

Malzemeler:

2 tane yumurta

1 su bardağı tozşeker

100 gram yumuşak tereyağı

yarım su bardağı süzme yoğurt

1 limonun suyu ve rendesi

1 buçuk su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı haşhaş tanesi

yarım su bardağı donmuş vişne

Yapılışı:

yağ,şeker,limon kabuğu çırpıcıyla çırpılır

içine yumurtalar teker teker eklenir

yoğurt,limonsuyu,un,kabartma tozu ve haşhaş eklenip karıştırılır

karışım muffin kaplarının yarısına gelecek kadar doldurulur ve vişne taneleri kaplara paylaştırılır üzerine hafifçe bastırılır

170 derecede tahmini 25 dakika pişirilir

piştikten sonra afiyetle yenir ve asla bir taneyle yetinilemez deneyince ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız

Afiyet olsun.

Damla Çikolatalı Muffin

Merhaba arkadaşlar

uzun bir aradan sonra hepinize yeniden merhaba:))

Beni merak eden,arayıp soran dostlarıma teşekkürlerimi iletiyorum sizin hayatınızda bir yerim olduğunu bilmek harika bir duygu.

Bu süreçte durdum,düşündüm ve dinlendim önümde zorlu ve çok yoğun bir kış beni bekliyor biraz enerji depolamam gerekti:)

Şimdi tekrar burdayım aranızdayım hepinizi çok özledim, eh bu kadar gevezelik yeter sizlere harika muffinlerle geldim çok lezzetli,yumuşacık muffinler evde ufak çocuğunuz varsa mutlaka yapın severek yiyecektir.

Malzemeler:

2 yumurta

4 kahve fincanı tozşeker

2 kahve fincanı sıvıyağ

2 kahve fincanı yoğurt

6 kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

3 çorba kaşığı kako

1 su bardağı damla çikolata

Yapılışı:

Yumurta ve şekerle iyice çırpılır sırayla sıvıyağ,yoğurt eklenip karıştırılır

un,kabartma tozu ve kakao elenerek karışıma eklenir damla çikolatanın yarısı eklenir ve karıştırılır,muffin kağıtlarına yarısına kadar doldurup üzerine kalan damla çikolata serpilir.

170 derecede tahmini 25 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.

Çikolata ve Vişneli Muffin

Merhabalar

sonunda özlemle beklediğim vişne zamanı geldi

taze taze vişneleri almamak olmazdı

vişneyi çok severim hele ki vişne ve çikolata ikilisinin uyumuna hayran olurum o nasıl bir tat o nasıl bir lezzettir

Bu güzel ikiliyi muffinde biraraya getirdim ve sonuç mükemmel oldu

hepinize tavsiye ederim sevdiklerinize bu güzel muffinlerden yapın

ve onları mutlu edin.

Malzemeler:

60 gram bitter çikolata

60 gram tereyağ

2 tane yumurta

100 gram pudra şekeri

60 gram un

yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

100 gram vişne

Yapılışı:

Çikolata ve tereyağını benmari de eritin,bir kasede yumurtaları şekerle çırpın

içine erittiğiniz çikolatalı karışımı ekleyin,kuru malzemeyi ekleyin ve karıştırın en son vişneleri ekleyin

karışımı muffin kağıtlarına yarısına gelecek şekilde paylaştırın

170 derecede tahmini 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun.