crea 5221 Z zoete aardappel

 Dit keer staat de zoete aardappel op het programma. Een romig soepje dat lekker snel klaar is.

Het recept vind je hier.

We aten er een broodje bij met daarop een paprikaspread. Het recept daarvoor vind je hier. Ik probeer bij de keuze van ons eten na te denken over het seizoen en waar de groente vandaan moet komen. Dat lukt de ene keer iets beter dan de andere keer. De zoete aardappel en de paprika staan niet in het lijstje van duurzame groente bij het voedingscentrum. Volgende keer beter.

Eet smakelijk.

Groetjes Sandra

crea 5221 X soepchallenge

Een groente/soep met de X kon ik echt niet vinden daarom dit keer een verzameling soepjes die de vorige blogjes niet gehaald hebben. 

Bij de B durfde ik de boerenkoolsoep niet aan. Later toch eens geprobeerd en ik kan hem aanbevelen.

Bij de S hoort wat mij betreft ook de spinaziesoep. Een van mijn favorieten. En bij de A hoort natuurlijk aspergesoep maar dat is een seizoensproduct wat in januari niet verkrijgbaar is. 

Hebben jullie nog favorieten?

Groetjes Sandra

crea 5221 W wortel/paprika soep

 In de winter mag soep van winterwortel niet ontbreken. Dit soepje is gecombineerd met paprika. Ik heb overigens niet de "ingewikkelde" procedure uit het recept gevolgd. Gewoon alles klein snijden, aanbakken, bouillon erbij en gaar laten worden. Staafmixer er doorheen en op smaak maken.

Ik serveerde het op mijn werk en mijn collega smikkelde er smaakvol van.

Fijn weekend.

Groetjes Sandra

crea 5221 V venkelsoep

En dan dit keer een venkelsoepje. 

Venkel wordt hier niet gewaardeerd maar verstopt in dit soepje hebben ze niet eens door gehad dat ze het aten.

Uiteraard weer van pinterest: recept.

Groetjes Sandra

 

crea 5221 U uiensoep

Dit keer stond er uiensoep op het menu.

Het recept kwam uiteraard weer van Pinterest.

Als finishing touch deed ik er een bosuitje en wat roquefort doorheen (tip van het recept). Ik vond het jum maar de kaas werd niet door iedereen erg gewaardeerd.

 Eet smakelijk.

groetjes Sandra

crea 5221 T tomatensoep

Deze tomatensoep is een van mijn favorieten. Niet moeilijk, het is alleen even een gedoetje om de gepureerde soep door een zeef heen te duwen. Tegenwoordig heb ik daar een passeerzeef voor en dat werkt prima. Uiteraard komt het recept weer van Pinterest.

Ik maakte ook nog Chinese tomatensoep. Dit recept komt uit het kookboek "Lekker en Simpel 1 keer kopen, 5 keer koken". Zoals de titel van het boek al zegt, dit recept is heel simpel te maken.

Deze soep verfraai je met wat vermicelli (daar houd ik niet zo van), bosui en een in stukjes gesneden dun omeletje.

groetjes Sandra

crea 5221 S spruitjessoep

Ik houd eigenlijk helemaal niet van spruitjes maar dit soepje eet ik met smaak. Een echt wintersoepje en heel makkelijk te maken. Het meeste werk is het schoonmaken van de spruitjes.

 

Dit recept kwam natuurlijk ook weer van pinterest.

Fijn weekend.

Groetjes Sandra

crea 5221 R rucolasoep

Deze keer een rucolasoepje. Ik had geen gewone aardappel in huis maar wel een zoete aardappel en daarmee smaakt het soepje ook prima.

Recept komt uiteraard weer van Pinterest.

Groetje Sandra

crea 5221 Q soep met quinoa

 Deze keer een soep met quinoa en vis. Ik kan hem aanbevelen.

Dit is het recept.

Er bij aten we restjes uit de koelkast op een broodje.

groetjes Sandra

crea 5221 P pastinaak- en preisoep

Deze week is de pastinaaksoep aan de beurt. Pastinaak is niet het hele jaar verkrijgbaar dus dit hebben we al een poosje geleden gegeten. Het is een echt najaars/wintergerecht en behoort tot de zogenaamde vergeten groente. Het recept dat ik gebruikte vind je hier. Het smaakt een beetje zoetig zo samen met de peer.

De geroosterde pijnboompitjes zijn echt de finishing touch en smaken er heel lekker bij.

Een soepje wat je altijd wel kunt eten is preisoep. Prei is, volgens het voedingscentrum, het hele jaar een goede keuze. Het is echt super makkelijk en snel gemaakt.

Fijn weekend.

Groetjes Sandra

crea 5221 O soep met olijven

Soep van alleen maar olijven kwam ik niet tegen maar wel soep met olijven als garnering. En dat maakte de soep ook echt af. Het zoutige van de olijven was precies de smaak die de soep nog nodig had. 

Tuurlijk weer van pinterest.

Groetjes Sandra

crea 5221 N Noedelsoep

Dit keer noedelsoep. Ik vond het even spannend want het is een soep "met stukjes". Maar ik kan hem aanbevelen.

recept van pinterest

groetjes Sandra

crea 5221 M maissoep

Dit keer een van mijn favorieten namelijk maissoep. Het recept is van oorsprong van Binnenste Buiten kok Sharon de Miranda. Ik kreeg het van een handwerkvriendin. 

Ik maakte het dit keer als lunch toen we aan het klussen waren. Stokbroodje erbij, jum jum.

Fijn weekend.

Groetjes Sandra

crea 5221 L lente-uisoep en linzensoep

Deze keer stond een lente-uisoepje op het menu. Heel eenvoudig maar lekker smaakvol. Het recept vind je hier.

 Erbij aten we een gevuld brood 😋.

En een echt winterssoepje vind ik de linzensoep. 

Ik maakte het recept uit het kookboek "Lekker en simpel" hoofdgerechten. Daarin gebruiken ze een paprika. Als je het recept van de site maakt doe je er een wortel in. Ik gebruikte trouwens gewoon een blikje linzen.

Fijn weekend.

Groetjes Sandra

crea 5221 K knolselderijsoep

 Deze soep is ook alweer van even geleden.  Het was nog midden in de thuislesgeefdagen. Ik had van de erwtensoep een halve knolselderij over en voor de lunch maakte ik daar deze eenvoudige knolselderijsoep van.

Erbij at ik toast (van bruin brood) met avocado. 

De soep is tamelijk stevig en vond ik lekker toen ik hem net gekookt had. Ik weet niet of ik hem opgewarmd nog lekker zou vinden. Er zijn natuurlijk nog veel meer mogelijkheden met knolselderij en die wil ik ook nog wel eens uitproberen.

Fijn weekend.

Groetjes Sandra

crea 5221 J Jalapenosoep

Jalapenosoep was best een experiment maar een geslaagd experiment. De soep is een beetje spicy maar niet te.

Het recept komt natuurlijk weer van pinterest.

Groetjes Sandra

crea 5221 i IJsbergsla

Deze week ijsbergslasoep. Leuk woord voor galgje. Even rees nog de vraag moet die niet bij de Y maar ik besloot hem toch hier te plaatsen. Kun je van de zomer lekker veel hiervan eten. Sla vind ik echt zo'n zomergerecht. Het recept voor deze soep komt weer van pinterest.

 De zalm en de lente-ui zijn topping maar maken de soep wel lekker af.

Groetjes Sandra

crea 5221 H Harira

Deze keer stond harira op het menu. Dat is een Marokkaanse soep met tomaten, kruiden en kikkererwten.

Wel een beetje spannend want ik houd niet van soepjes met stukjes erin (behalve erwtensoep) en in deze soep zitten hele kikkererwten. 

Wat er mis ging, weet ik niet maar de soep lukte niet. De smaken vermengden zich niet met elkaar en het bleef water met ingrediënten. Gezamenlijk besloten we dat deze niet wordt toegevoegd aan ons keuzemenu. Volgende keer weer beter. Nog wel even de link naar het recept.

Fijn weekend.

Groetjes Sandra

crea 5221 G groene kool soep en gegrilde paprika soep

Dit keer soep van groene kool. Een echt wintergerecht hoewel de zoete aardappel het weer minder duurzaam maakt. Ik was best benieuwd naar de smaak want ik ben over het algemeen niet zo'n fan van kool maar ik was blij verrast. 

Ik heb er nog wat uitgebakken ontbijtspekstukjes en wat fetabrokjes bij geserveerd. Het recept komt weer van pinterest.

Ik maakte ook nog een gegrilde paprikasoep. De soep smaakt een beetje zoetig, jum! Het recept komt hier vandaan. 

 Fijn weekend.

Groetjes Sandra

crea 5221 F flespompoen

Een echt herfst/wintersoepje is soep van pompoen, flespompoen in dit geval. We aten het al een poosje geleden. Dit keer gebruikte ik een groentepakket van de supermarkt. Hier zit alles in, lekker makkelijk. In de instructie staat dat je de pompoen moet schillen maar dat doe ik meestal niet. Gewoon goed wassen.

Erbij aten we een een afbakbroodje waar ik met restjes uit de koelkast een soort pizzabroodje van maakte. het was weer smikkelen.

Eet smakelijk.

Groetjes Sandra