Domowa szarlotka.

„ Nie sądzę, by ktokolwiek był na tyle mądry, 

aby ocenić co jest możliwe a co nie”

Henry Ford

Dom?

Własne miejsce na ziemi, budynek. To  miejsce, które kojarzy się nam z radością i beztroską, rodziną. zaufaniem... Miejsce ukształtowane przez  osoby, które w nim przebywają, ale  również przedmioty nas otaczające: dekoracje, upominki, zapachy. Kojarzy  się najczęściej tylko z tym, co dobre... co wzbudza w nas coś miłego...

Każdy z nas wie co to jest dom, znaczna większość z nas ma jakiś dom... Budujemy   nasze domy nie tylko w sensie materialnym ale przede wszystkim emocjonalnym, uczuciowym... Bo przecież DOM  to  przede wszystkim miłość, zrozumienie, tolerancja. Miejsce, do którego chce  się powracać, w którym czeka na nas Ktoś, kto nas rozumie. Nawet jeśli w koło panuje burza, jest oparciem. ma ogromny wpływ na nasz rozwój, nie ważne ile mamy lat. Uczymy się jak żyć, jak kochać, jak wyrażać nasze uczucia. To tam widzimy a później sami uczymy, jak postępuje się z drugim człowiekiem.

By słowo DOM nie oznaczało, zwykły budynek.

By w żadnym DOMU nie brakowało tej cudownej atmosfery.

By w każdym DOMU był Ktoś, komu chce się dbać o domowe ognisko.

Tego życzę i sobie i Wam.

Aha, no i oczywiście by pachniało domowym ciastem ;-)

Domowa szarlotka

5 jaj

250 g tłuszczu ( masło, margaryna )

szklanka cukru

cukier wanilinowy

szklanka mąki pszennej 

szklanka mąki ziemniaczanej

łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

1 kg jabłek

łyżeczka cynamony

2 – 3 łyżeczki soku z cytryny

Jabłka obrać i pokroić w drobne cząstki, skropić sokiem z cytryny i posypać cynamonem. Odstawić.

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z tłuszczem i cukrem wanilinowym. Do masy dodać mąki z proszkiem do pieczenia i solą oraz połowę piany z białek. Wymieszać. Dodać resztę piany. Prostokątną blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem następnie połową ciasta. Na to poukładać jabłka i rozsmarować resztę ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika ok. 180 stopni, 40 min.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.