herbatniki rodeo

powstały dziś przy okazji pierwszego dnia urlopu; pyszne! idealne do kawy :)

a ja już za kilka dni wpadnę tu z nowościami :)

no to popierniczyłam :)

od lat wykorzystując ten sam przepis na pierniczki zrobiłyśmy z Zosią podwójną porcję  =) 

ale tym razem do ozdabiania wykorzystałam barwniki spożywcze stąd piękne intensywne kolory!  

chyba takie to nawet lepiej smakują :D

pyszne babeczki

.. i BARDZO zdrowe! bez mąki i tłuszczu :) 

doskonałe dla dzieci (ale i dla dorosłych), moja córka je uwielbia i niemal w całości robi je sama

zachęcam - spróbujcie!

składniki: 4 jajka, 12 łyżek otrąb, 4 łyżki serka homo, łyżeczka proszku do pieczenia, 5-6 łyżek cukru trzcinowego, odrobina miodu, płatki migdałowe 

(w jesiennej wersji dodaję 1 duże jabłko, pół małej dyni, cynamon)

ubijamy białka ze szczyptą soli; 

w osobnej misce łączymy żółtka, otręby, serek homo, cukier, proszek do pieczenia i miksujemy; dynię i jabłko pokroić w niewielkie kostki, wymieszać z cynamonem i dodać do masy otrębowej - wymieszać; połączyć z pianą z białek i znowu wymieszać;

przełożyć do foremek na muffinki na około 3/4 wysokości  i piec około 10-12 minut w 160 stopniach;

po upieczeniu ostudzić, posmarować z wierzchu miodem i posypać posiekanymi  migdałami

mówię wam - są pyszne!!! 

są zdrowe i po małych modyfikacjach - nawet dietetyczne (zamiast cukru słodzik, a serek homo ma być naturalny 0%)

w ogóle przepis ten można ciągle modyfikować: zamiast dyni i jabłka dałam kiedyś czekoladę (mniam!!), można zrobić je czyste, tylko z wanilią, albo z aromatem maślanym, albo z małymi owocami typu borówki czy maliny... możliwości jest tyle ile osób to czytających :D

hodowla pomidorów

brzmi profesjonalnie.. prawda? ;) ale ponieważ mam malutki balkonik to i moja "plantacja" malutka;

 jednak liczy się najbardziej fakt obserwacji procesu pojawiania się pomidorów na gałązce, żeby było jasne że pomidor jest z krzaczka a nie ze sklepu :)) 

a do tego jak smakuje! mniam!! i to bez żadnego pryskania - no, nie licząc "kwaśnych deszczów" i innych "uzdatniaczy" w powietrzu nowohuckim.. ;)

ale liczy się, że nie pryskany :)
jako że plon zebrany w ostatnim tygodniu to również pochwalę się na Twórczym Weekendzie

 ta szalona ilość pomidorków to aż z dwóch krzaczków!!

mój pyszny dżemik :D

mój przepis na dżem truskawkowy to chyba najprostszy przepis w świecie :)

być może  nie spodoba się do końca zwolennikom total-eko-jedzenia ale  mi wystarczy, że jest SZYBKI i prosty..

a jak smakują!

aha, a przepis to:

1 kg truskawek, 30 dkg cukru, żelfix Dr Oetkera 3:1 i kilka fajnych słoiczków; cała instrukcja na opakowaniu żelfixa - wszystko najprostsze na świecie! :D

polecam jeszcze do tego materiał w krateczkę oraz etykietkę, moja to stempel z Lemonade

dżem bardzo pasuje do charakteru Twórczego Weekendu u Titanii

pierniczkowy weekend

ufff... to był pracowity weekend! dziesiątki pierniczków jeszcze teraz dwoją i troją mi się przed oczami :D ale radość dzieciaków jest nie do zastąpienia nawet przez najpiękniejsze sklepowe pierniki ;)

mój przepis na pierniczki: 1kg mąki plus do podsypania, 1 łyżka sody, 4 łyżki kakao, 1 margaryna, 5 łyżek cukru, 5 jajek, 1 przyprawa do pierników, 1 opakowanie sztucznego miodu (słoiczek wielkości dżemu) oczywiście może być prawdziwy - nawet lepiej :) trochę migdałów i orzechów włoskich do ozdoby

przypalić mocno cukier, ostrożnie wlać do niego 1/2 szkl. gorącej wody i roztopić powstały kermel na gazie; w osobnym naczyniu roztopić miód, dodać cukier i roztopioną margarynę - wystudzić; do wystudzonego dodać mąkę, kakao i przyprawy; dobrze wyrobić, dodać sodę, żółtka i ubitą z białek pianę i znowu wyrobić - tutaj okazuje się zawsze że w przepisie jest za mało mąki, ciasto jest za mokre - dlatego zawsze mam zapasowy kilogram mąki, który i tak jest potrzebny do podsywpywania; przepis mówi, że najlepiej ciasto zrobić dzień wcześniej i przetrzymać w lodówce ale w praktyce jest to nie zawsze wykonalne :); ciasto rozwałkować nie zbyt cienko - ok.7 mm i wykrawać kształty, do każdego wcisnąć kawałek orzecha włoskiego lub migdała; piec około 15 minut na blasze suto obsypanej mąką w 160 stopniach; gdy wystygną lukrować i ozdabiać posypkami; przechowywać w szczelnych puszkach